生活中的腌制食物教案

第一章 合理膳食 平衡营养

第一节 食物

一、食物中含有多种营养成分

教材分析

人生活在生物圈中，并从中摄取食物，以满足自身对物质与能量的需求。怎样健康饮食呢？第一课时“食物中含有多种营养成分”是本册的开篇章节。考虑到在小学自然课和生活中，学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念有一些初步的了解，在此基础上探究食物中的营养成分，学生比较容易理解。所以，本节课安排了淀粉的探究实验、蛋白质和维生素C的实验，最后归纳总结食物中含有多种营养成分。这样处理教材比原来直接讲述食物中的营养成分更符合课标的要求。此外这些营养物质的吸收也正是新陈代谢过程的起始部分，为下面课程的讲解做了准备。这节课的重点是探究食物中是否含有淀粉、验证食物中是否含蛋白质和维生素C。难点是“食物中是否含有淀粉”这一探究活动。

学生分析

学生在七年级上册书中已掌握了科学探究的基本方法并做过探究活动。学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念也有一些初步的了解。学生动手能力较强，表达能力也较好。

设计理念

本节课设计面向全体学生，提倡探究性学习与合作学习，引导学

生主动参与、勤于动手，逐步培养学生分析问题、解决问题的能力，突出创新精神和实践能力的培养，

生活与艺术中的花

教学目标：

1、通过欣赏，使学生了解生活中常见的花的造型特点及寓意。发现中国传统绘画、建筑工艺品中花的优美造型，以及生活中各种以花为主题的装饰。

2、通过欣赏，认识不同艺术表现方法及不同表现形式特点，并能根据自己的理解进行以花为主题的创作。

3、通过设计应用增强孩子的自信心，从而更加热爱生活。 教学重点：

了解各种花的造型特点以及颜色搭配的同时进行以“花”为主题的绘画实践。

教学难点:

艺术实践时要有自己的想法，创作出与众不同的作品，要体现艺术源于生活又超越生活的理念。

教学准备：

师：课件 范画

学生：图画纸 水彩笔 油画棒

教学过程:

一、导入新课

1、谈话导课：同学们你们喜欢花吗？介绍自己喜欢的花的名称、特点及表达的寓意。老师现在就带你们一起去赏花，并且来进行与花有关的创作。

揭示课题“生活与艺术中的花”

二、探究新知

1、欣赏各种花的图片

刚才同学们谈了很多漂亮的花，而实际生活中还有很多我们不知道名字的花，大家来共同欣赏吧。

2、古今中外，每种花都有自己独特的外形特点之外，人们还根据它的外形结构特点和生长特点赋予他们不同的品格，今天我们来了解一下。

出示图片，提出活动要求：

结合自己所学知识，明确各种花的寓意。

郁金香——象征爱、荣誉

百合花——纯

《一天的食物》教学设计

教学目标

1．积极参与讨论，初步掌握调查记录食物的方法

2．能通过简单的统计分析，发现我们一天所吃食物的问题和规律 3．能用多种方法对食物进行分类。

4．发展学生的科学观念：用不同的分类标准可以把食物分成不同的类以及科学分类的观念

教学重点：通过记录、统计，发现我们一天所吃食物的规律和问题 教学难点：食物的科学分类

教学准备：一天的食物记录纸、实物投影仪。 一、导入新课：

谈话导入：今天很高兴能给同学们上课，我们这儿有个习惯，碰到熟人都会问：“吃过了吗？”来打招呼，老师也想和同学们打个招呼：“你们早饭吃过了吗？“那你们早饭吃了几种食物啊？” 你们早饭就吃的很丰富，相信昨天一天吃的就更加丰富了，愿意和大家一起交流一下吗？ 今天我们就来一起研究我们一天的食物（出示课题） 二、探究活动： 活动一：记录一天的食物

1、师：那么我们一天要吃多少种食物呢，要研究这个问题 我们首先要把昨天一天吃的食物记录下来，想一想应该怎样记？ 2、提示记录要求：记录要实事求事，不要遗漏。

按早餐、中餐、晚餐、其他来记录，小组分工每人记一个。像肉包子

这种食物记作肉和面粉2种食物。不会写的可以用拼音。统计出小组内一天共吃了几种食物。 （学生记录、

《生活中的趣味数学》教案（一）

教学目标： 知识与技能：

（1）学会勾股定理的一般应用，能够解决具有趣味性的实际问题；

（2）学会解决勾股定理具有一定拓展性的问题，提升解决实际问题的能力，提高数学建模能力； （3）学会解决经济类趣味问题，培养敏锐的观察力和灵活的思辨能力． 过程与方法：

（1）经历从实际问题情境中建立数学模型的过程，形成数学建模的基本方法； （2）总结提炼趣味问题的思维模式，形成思维的发散与优化；

（3）尝试小组讨论，互帮互教，共同解决问题的方法，把学生摆在寻找、分析和解决问题的主体位置． 情感态度价值观：

（1）培养学生热爱生活，热爱科学的人生态度和相互合作、共同进步的合作意识； （2）培养学生言之有理，规范表达的科学态度． 教学重、难点：

重点：勾股定理的拓展应用．

难点：反思提炼，形成解决实际问题的一般方法． 教学方法：小组讨论，讲练结合． 教学过程：

一、课内应用：

1．“荡秋千”问题：

我国明朝数学家程大位（1533～1606年）写过一本数学著作叫做《直指算法统宗》，其中有一道与荡秋千有关的数学问题是用《西江月》词牌写的：

平地秋千未起，踏板一尺离地； 送行二步与人齐，五尺人高曾记； 仕女佳人争蹴，终朝笑语欢嬉； 良

生活与艺术中的花

教学目标：

1、通过欣赏，使学生了解生活中常见的花的造型特点及寓意。发现中国传统绘画、建筑工艺品中花的优美造型，以及生活中各种以花为主题的装饰。

2、通过欣赏，认识不同艺术表现方法及不同表现形式特点，并能根据自己的理解进行以花为主题的创作。

3、通过设计应用增强孩子的自信心，从而更加热爱生活。 教学重点：

了解各种花的造型特点以及颜色搭配的同时进行以“花”为主题的绘画实践。

教学难点:

艺术实践时要有自己的想法，创作出与众不同的作品，要体现艺术源于生活又超越生活的理念。

教学准备：

师：课件 范画

学生：图画纸 水彩笔 油画棒

教学过程:

一、导入新课

1、谈话导课：同学们你们喜欢花吗？介绍自己喜欢的花的名称、特点及表达的寓意。老师现在就带你们一起去赏花，并且来进行与花有关的创作。

揭示课题“生活与艺术中的花”

二、探究新知

1、欣赏各种花的图片

刚才同学们谈了很多漂亮的花，而实际生活中还有很多我们不知道名字的花，大家来共同欣赏吧。

2、古今中外，每种花都有自己独特的外形特点之外，人们还根据它的外形结构特点和生长特点赋予他们不同的品格，今天我们来了解一下。

出示图片，提出活动要求：

结合自己所学知识，明确各种花的寓意。

郁金香——象征爱、荣誉

百合花——纯

小学语文三年级口语交际

生活中的传统文化

（综合性学习展示交流课）

教学目标

1、用自己喜欢的方式向大家展示小组研究的传统文化。

2、学生在交流中通过看一看、想一想、问一问，学会思考、学会提问、学会评价。

3、在课堂上教师引导学生由口头到笔头进行有层次、渐近的语言活动。

4、学生通过交流展示加深对祖国传统文化的热爱，增强民族自豪感。

教学准备

学生：课前以小组为单位开展多种形式的综合性学习。

教师：制作“生活中的传统文化”PPT。

教学过程

一、 导入

1、我们先来回顾一下第五单元学过的课文（屏幕依次出现课文的PPT，学生齐读课题）这组课文我们展示了一个什么主题？（传统文化）。

２、这些文章只是为我们打开了中华传统文化这座巨大宝库的一扇门，让我们先观看一段视频，你能想到哪些词语来形容我们中华传统文化？（做拼词游戏）

二、 展示交流

1、在这次综合性学习中，我们全班组成了四个小组，选择了生活中可以感受到的传统文化作为研究主题，开展了许多有趣活动。今天我们要交流生活中的传统文化。老师知道你们的研究有声有色，在你们的资料袋里，都保存着各组丰富多彩的活动成果，现在迫不及待地想和大家分享了。

2、各组组长宣读小组研究主题。

3、为了让后面的交流活动更有效果，各组比一比看，哪个

湖北腊鱼的腌制方法

2011-08-26 12:48:46| 分类： 美食专辑 | 标签： |字号大中小 订阅 湖北腊鱼的腌制方法

湖北腊鱼风味不同于湖南腊鱼，湖南腊鱼普遍经过烟熏制，而湖北腊鱼大多为每年腊月（冬至过后）腌制的风干鱼。湖北盛产淡水鱼，腌制腊鱼一般选择草鱼、青鱼、花白鲢等肉质较厚的鱼，越大越好。其工艺流程一般为：将鱼初加工后，周身均匀抹上盐及一些香料（多用花椒盐，也有加干辣椒碎或大料、茴香之类的），放在陶制或木制盆中腌渍，大约七天左右时间取出，挂到通风处吹干即成。这种方法制作的腊鱼不仅易于保存，而且风味独特被人们所喜爱，还被当成一种风味商品，打入了许多超级市场的干货卖场。

腌制方法一：不用去鳞,不用水洗,将鱼从背部剖开，去除肉脏，撕掉黑膜 然后将炒热了盐和花椒(炒后更香)以及料酒(也有加入干辣椒碎的）均匀地抹在鱼的周身，注意在鱼背等肉较厚的地方适当多抹一些，放入盆中腌制，每天需翻动一次，腌制3-7天后取出，用小棍子十字交叉撑开鱼腹，挂在通风处，风干一个月即可。如果腌得较多一下吃不完,可以将其剁成小块后用食品袋装起来放在冰箱冷冻室,随吃随取,可以存放很长时间不坏.

腌制方法二：1、将鱼宰杀、去鱼鳞，去头

食物中钙的测定方法

食物中钙的测定方法 一、原子吸收光谱分光光度计法 1.原理 每种元素的原子能够吸收其特定波长的光能，而吸收的能量值与该光路中该元素的原子数目成正比。用特 定波长的光照射这些原子，测量该波长的光被吸收的程度，用标准溶液制成校正曲线。根据被吸收的光量 求出被测元素的含量。 2.适用范围 依据中华人民共和国国家标准，钙：GB12396-90。适用于所有食品及保健品中元素含量的测定，其元素含 量在 1mg/kg 浓度以上。 3.仪器 原子吸收光谱分光光度计 4.试剂 (1) 硝酸(GB) 高氯酸(GB) (2) 混合酸消化液：硝酸+高氯酸 按 4:1 混合 (3) 0.01mol/L 8-羟基喹啉溶液： A. 配制 1mol 盐酸(GB)溶液 B. 称 1 克 8-羟基喹啉,用 1mol 盐酸定溶至 10mL C. 将上述溶液倒入容量瓶,定溶至 1000mL。 (4) 1%镧溶液：称量 11.725 克 La2O3(纯度为 99.99%),加 25mL 盐酸(GB),使之溶解，用去离 子水定溶至 1000mL,即成。 (5) 去离子水：(K )80 万以上。 (6) 国家标准物质研究中心提供的标准贮备液：钙标准溶液，标准液浓度均为

食物中钙的测定方法

食物中钙的测定方法 一、原子吸收光谱分光光度计法 1.原理 每种元素的原子能够吸收其特定波长的光能，而吸收的能量值与该光路中该元素的原子数目成正比。用特 定波长的光照射这些原子，测量该波长的光被吸收的程度，用标准溶液制成校正曲线。根据被吸收的光量 求出被测元素的含量。 2.适用范围 依据中华人民共和国国家标准，钙：GB12396-90。适用于所有食品及保健品中元素含量的测定，其元素含 量在 1mg/kg 浓度以上。 3.仪器 原子吸收光谱分光光度计 4.试剂 (1) 硝酸(GB) 高氯酸(GB) (2) 混合酸消化液：硝酸+高氯酸 按 4:1 混合 (3) 0.01mol/L 8-羟基喹啉溶液： A. 配制 1mol 盐酸(GB)溶液 B. 称 1 克 8-羟基喹啉,用 1mol 盐酸定溶至 10mL C. 将上述溶液倒入容量瓶,定溶至 1000mL。 (4) 1%镧溶液：称量 11.725 克 La2O3(纯度为 99.99%),加 25mL 盐酸(GB),使之溶解，用去离 子水定溶至 1000mL,即成。 (5) 去离子水：(K )80 万以上。 (6) 国家标准物质研究中心提供的标准贮备液：钙标准溶液，标准液浓度均为

你是我语录总有某一段路，只能你一个人走，总有许多事，需要你一个人扛，总有一份孤独，需要你独自承受你是我语录你是我语录渣男语录：我喜欢你就像我喜欢海，可我也不能去跳海，但我可以去上海你是我语录失去不可怕，怕的是触景而伤情，睹物而思人你是我语录你是我语录有时候，我多么希望能有一双睿智的眼睛能够看穿我，能够明白了解我的一切，包括所有的斑斓和荒芜你是我语录你喜欢热闹，我喜欢安静你是我语录选择让你快乐的那个人来共度余生，而不是你必须努力取悦的那一个那双眼眸能够穿透我的最为本质的灵魂，直抵我心灵深处那个真实的自己，她的话语能解决我所有的迷惑，或是对我的所作所为能有一针见血的评价你是我语录人 中班社交活动教案：食品保存教案

中班社会活动食品活动的教学计划主要包括活动目标，活动准备，活动过程等内容，初步了解食品变质的原因，了解一些食品保鲜方法和食品保鲜的发展过程，丰富食品。儿童的想象力，并培养他们的批判性。思维能力强，适合幼儿园老师参加中班社会活动课，来看看食物的保鲜计划。活动目标

1.初步了解食物变质的原因，了解一些食物保存方法以及食物保存的发展。

2.丰富孩子的想象力，锻炼他们的批判性思维能力。 3.培养幼儿敏锐的观察能力。

4.愿意大胆尝试并与同行分享