酱香酒知识大全

炸串酱的做法大全

油辣椒做法

备料：上不错得辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混后放到一个不怕烫得容器里。绝对是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能自己摸索，五香份里是有花椒得，但我多放点花椒。

制做：烧一锅热油(油要冒烟)，关火，静置1-3分钟(降温，主要)。以后将热油徐徐倒入配不错得辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉(主要，容器下垫抹布，可预防容器随着动)，务求均匀。油宁多勿少，制做完后应彻底淹没辣椒粉。 辣椒红油还一法(2)

通常炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。办法与“辣椒油”老兄如出一辙，只不过先把水与油和很多辣椒一块儿下锅，不放花椒，加盖慢火熬，别揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥就行了。

加水可浸出辣椒得红色素，降低油温，使辣椒油味浓。 做辣椒酱、辣椒连串食物加工办法

1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入干净的水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附得泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒

每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg 混匀，装入泡菜坛，约10d后就行了食用。还有一点在辣椒里头还可参加花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道愈加特别。

2、辣椒油：选辣椒果鲜红得干

武帝枸酱考

在集团公司或是我们习酒公司甚至是赤水河流域的白酒企业的

宣传上，经常都可以看到类似这样的引述：《史记》记载汉建元年间唐蒙出使鳛部，回长安时带回了鳛部所产的枸酱酒，汉武帝喝了过后很高兴，还发出了“甘美之”的赞叹；赤水河先秦时称之为“鳛水”，“鳛部”也就是今天的赤水河流域的仁怀县、习水县一带，我们将武汉帝对“鳛部”所产的“枸酱酒”的赞美进行宣扬其实也就是在侧面地说明自己酿酒历史的悠久、自己的产品具有相当的历史文化价值，并且是得到历史伟人的认可的。

作为习酒公司的员工，我自然是希望自己的企业有深厚的历史文化基石，自己公司的产品有源远流长的酿造历史，这既利于企业品牌形象的打造也有助于企业在品牌的历史文化上做文章。那么，在历史上汉武帝究竟有没有喝过“枸酱”并在饮后发表感言呢？历史记载中的“枸酱”是不是酒类饮料？如果“枸酱”酒类饮料那它又是不是就是我们赤水河流域所生产酒的鼻祖呢？

首先，枸酱这个名称在《史记》中唯一有记载的地方是在《史记·西南夷列传》中，其原文如下：建元六年，大行王恢击东越，东越杀王郢以报。恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越。南越食蒙蜀枸酱，蒙问所从来，曰：“道西北牂柯，牂柯江广数里，出番禺城下”.蒙归至长安，问蜀贾人，贾

联语杂酱面（八言对3） (2014-07-17 15:41:55)转载▼

标签：对句汇编对类汇编对联汇编门贴汇编楹联汇编 分类：联语杂酱面 明月当庭，家家入梦；品牌出众，楚楚动人。 武汉合肥，齐齐哈尔；姑娘单瘦，楚楚动人。 乐水乐山，乐风乐雨；读经读史，读己读人。 紫气金台，通微显化；青崖白鹿，藏道度人。

名镇，无时不来游客；古船，因水方可渡人。 慈起天缘，寻声救苦；悲运同体，化相渡人。

得时好汉，失时好汉；顺境端人，逆境端人。 鲁国二生，无补旧学；司空表圣，方是端人。

铜镜☆心，普照天下；钢鞭在手，单打恶人。 乏二人。

失之毫厘，差以千里；明发不寐，有怀二人。 在二人。

聚义厅前，高扬一帜；断金亭上，何止二人。 十方人。

一分情，能还多少债；千古恨，定报是非人。 自风人。

熊梦呈祥，居然生子；鱼轩初御，曰君夫人。 人。

砥德砺才，为国藩辅；布政施惠，生我福人。 我负人。

不出门庭，全收野景；相从里巷，大有高人。 有高人。

月路云阶，时来雅客；榻楼酒座，间有高人。 法古人。

唯宁唯静，方为君子；既简既朴，可及古人。 交古人。

身无半亩，心忧天下；读破万卷，神交古人。 交古人。

披百家书，如对端士；从三径友

发酵菌生产大酱

材料：黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、水。

先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，但不要特别的碎，其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子，可以按5公斤黄豆放了两小把曲子的比例。

墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的。当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了）。

到下酱的日子，以前有特定的日子，现在你想什么时候都可以，把晒好的酱块弄成小块，你会看到有好多毛，就是长毛了，放到坛子里后放水放盐。用细纱布盖上放在阳光下。

最后还需要每天用酱耙子捣，把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变得很细，等酱发了就可以吃了

大酱生产工艺流程图

原料 —→ 前处理★ —→ 蒸料 —→ 酶法★ —→ 发酵★ —→ 灌装 —→ 包装 注：★为质量控制点 关键控制环节

1、前处理：选出黄豆应为一等精品黄豆，清洗时每锅豆需换4次水。

2、酶法：室温应该控制在28℃—32℃之间，时间的长短随温度变化而改变，时间大约在60天左右。

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3、发酵：发酵大棚的温度通常控制在30℃—40℃为宜，每个酱缸早、晚各搅动一次；发酵到酱色金黄、酱香浓郁、无酱疙瘩、黄豆酱没有气泡喷

湖北稻花香酒业营销公司总经理罗贤强 在黑龙江省稻花香酒推荐招商会上的讲话

（2012年9月5日）

尊敬的黑龙江省酒类流通协会王主任、

尊敬的尚志市政府迟市长、张副市长、各位领导、 女士们、先生们：

今天，高朋满座；今天，喜气盈门！首先，请允许我代表湖北稻花香酒业股份有限公司，向莅临本次招商会的各位来宾表示最热烈的欢迎！向尚志市委、市政府、黑龙江省酒办、省酒类流通协会、《华夏酒报》等单位对本次招商会的大力支持表示最衷心的感谢！

“海内存知己、天涯若比邻”！踏上这片富饶的土地，见到各位热情的朋友，我倍感高兴！更让我激动的是：历史将铭刻今天——稻花香和朋友们友好结缘、共襄盛举的伟大时刻！

今天到会的有老朋友，也有很多新朋友，为加深了解、凝聚共识，我今天主要和大家分享三个方面：

第一、应势而生——人杰地灵稻花香：

稻花香位于举世瞩目的长江三峡水利枢纽工程的所在地——湖北宜昌。1994年12月14日三峡工程破土动工，年均发电量1300亿度的中国第一大水电站建成投产，“金色三峡、银色大坝、绿色宜昌”的美誉已经深入人心。拥有得天独厚的地缘优势和资源优势，宜昌迅速发展成为我国中西部经济崛起的明星城市。宜昌市2011年的GDP总量达到2141亿元，并荣获“中国

湖北稻花香酒业营销公司总经理罗贤强 在黑龙江省稻花香酒推荐招商会上的讲话

（2012年9月5日）

尊敬的黑龙江省酒类流通协会王主任、

尊敬的尚志市政府迟市长、张副市长、各位领导、 女士们、先生们：

今天，高朋满座；今天，喜气盈门！首先，请允许我代表湖北稻花香酒业股份有限公司，向莅临本次招商会的各位来宾表示最热烈的欢迎！向尚志市委、市政府、黑龙江省酒办、省酒类流通协会、《华夏酒报》等单位对本次招商会的大力支持表示最衷心的感谢！

“海内存知己、天涯若比邻”！踏上这片富饶的土地，见到各位热情的朋友，我倍感高兴！更让我激动的是：历史将铭刻今天——稻花香和朋友们友好结缘、共襄盛举的伟大时刻！

今天到会的有老朋友，也有很多新朋友，为加深了解、凝聚共识，我今天主要和大家分享三个方面：

第一、应势而生——人杰地灵稻花香：

稻花香位于举世瞩目的长江三峡水利枢纽工程的所在地——湖北宜昌。1994年12月14日三峡工程破土动工，年均发电量1300亿度的中国第一大水电站建成投产，“金色三峡、银色大坝、绿色宜昌”的美誉已经深入人心。拥有得天独厚的地缘优势和资源优势，宜昌迅速发展成为我国中西部经济崛起的明星城市。宜昌市2011年的GDP总量达到2141亿元，并荣获“中国

自制蒜蓉辣椒酱

辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子

做法

1- 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干

2- 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3- 打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4- 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5- 加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了，

6- 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！ 7- 最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

剁鲜辣椒

做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

剁鲜辣椒

做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的

整理目录： 第一页

* 机油的作用、机油选择误区、读懂机油级别和粘度标准

*了解了机油的级别和粘度标准，该如何选择机油产品呢？润滑油失效原因及判别方法

*如何区别真假名牌润滑油？

*小知识 机油指数的含义、关于机油更换周期、如何为自己的车选择机油？专家意见经济科学的选购诀窍 *火花塞的知识

*火化塞的热值表什么？火花塞的热型和冷型怎样区别？怎样判定火花塞的好坏？。。。。。。

*什么是铅污染？。。。。。。 *轮胎知识问答。。。。。。 *蓄电瓶养护常识。。。。。。 *ABS使用特点

*再补充一部分关于ABS的知识。。。。。。 *ESP电子稳定程序 *说说气囊

*安全气囊的工作原理。。。。。。 第二页

*积炭的产生过程。。。。。。 *制动器：盘时制动器、鼓式制动器 *盘式制动器 *关于刹车异响

*汽车术语、发动机的基本参数、中央门锁、GPS、解读汽车装置英文缩写、汽车新术语。。。。。。 *专业名词解释集合

*变速箱ECVT和 CVT哪个科技含量高 *汽车轮胎△标记代表什么 轮胎磨损警报信号 *多气门发动机

*气门容易形成积炭的缘故 *汽车一般由四部分组成： *风雨同行，伴你平安 *雨刮器失效的原因 *自动挡车使用常识

许多车主朋友在购买新车后特

以下为汇集内容： 一、木材的树种和分类

树木分为针叶树和阔叶树两大类，针叶树理直、木质较软、易加工、变形小。大部分阔叶树质密、木质较硬、加工较难、易翘裂、纹理美观，适用于室内装修。

木材的树种和分类

分类标准

分类名称

说明

主要用途

树叶细长如针，多为常绿树，材质一般较软，有建筑工程，木制包装，桥梁，

针叶树

的含树脂，故又称软材，如：红松、落叶松、云家具，造船，电杆，坑木，杉、冷杉、杉木、柏木等，都属此类

按树种 分类

阔叶树

树叶宽大，叶脉成网状，大部分为落叶树，材质较坚硬，故称硬材。如：樟木、水曲柳、青冈、柚木、山毛榉、色木等，都属此类。也有少数质地稍软的，如桦木、椴木、山杨、青杨等，都属此类

原条

枕木，桩木，机械模型等。 建筑工程，木材包装，机械制造，造船，车辆，桥梁，枕木，家具，坑木及胶合板等

系指已经除去皮、根、树梢的木料，但尚未按一建筑工程的脚手架，建筑用定尺寸加工成规定的材类

材，家具装潢等

1.直接使用的原木：用于建筑工程（如屋梁、檩、掾等）、

系指已经除去皮、根、树梢的木料，并已按一定桩木、电杆、坑木等 尺寸加工成规定直径和长度的木料

2.加工原木：用于胶合板、造船、车辆、机械模型及一般加工用材等

系指已经加

《肥料知识200问》

肥料的基本知识

1、什么叫做肥料？

凡是施于土中或喷洒于作物地上部分，能直接或间接供给作物养分，增加作物产量，改善产品品质或能改良土壤性状，培肥地力的物质，都叫肥料。直接供给作物必需营养的那些肥料称为直接肥料，如氮肥、磷肥、钾肥、微量元素和复合肥料都属于这一类。而另一些主要是为了改善土壤物理性质、化学性质和生物性质，从而改善作物的生长条件的肥料称为间接肥料，如石灰、石膏和细菌肥料等就属于这一类。 2、肥料有哪些种类？

? 按化学成分：有机肥料、无机肥料、有机无机肥料； ? 按养分分：单质肥料、复混（合）肥料（多养分肥料）； ? 按肥效作用方式分：速效肥料、缓效肥料；

? 按肥料物理状况分：固体肥料、液体肥料、气体肥料； ? 按肥料的化学性质分：碱性肥料、酸性肥料、中性肥料； 3、什么是化学肥料？

从狭义来说，化学肥料是指用化学方法生产的肥料；从广义来说，化学肥料是指工业生产的一切无机肥及缓效肥。所以一些人只把氮肥叫做化肥是不全面的，化肥是氮、磷、钾、复合肥的总称。 4、什么叫有机肥料？

有机肥料是农村利用各种来源于动植物残体或人畜排泄物等有机物料，就地积制或直接耕埋施用的一类自然肥料，习惯上也称作农家肥料。