蒙牛冷链物流运作模式

蒙牛公司能做到中国牛奶产业的领头羊,其注重生产运输过程的每一个细节。

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期 末 论 文

学生姓名

蒙牛公司能做到中国牛奶产业的领头羊,其注重生产运输过程的每一个细节。

蒙牛公司的冷链物流

摘 要

冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的适用范围包括：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、花卉产品、包装熟食、冰淇淋、奶制品，巧克力、快餐原料及药品等。 中国农副产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。

关键字：蒙牛；食品；冷链物流 一、 背景介绍：

1999年8月，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司在呼和浩特和林格尔县一片荒地上成立。创办伊始，蒙牛以“先建

目录

一．华润万家概况 ........................................................................................................................... 2

1.1、华润万家简介 .................................................................................................................. 2 1.2、苏州华润万家连锁超市简介 .......................................................................................... 2 1.3、苏州华润万家配送中心现状 .......................................................................................... 3 二、 目前苏州华润万家配送中心的运作模式 ......................

------ 2013届毕业生 毕业论文

题 目:肉食品冷链物流运作模式研究-—以河南众品为例 院系名称： 管理学院 专业班级：物流管理0901班

学生姓名： 牛 进 学 号： 200946900126 指导教师： 王 焰 教师职称： 副 教 授

2013 年 5 月 13 日

摘要

随着我国人民生活水平的提高，人们对肉食品的需求也随之增加。我国是世界上最大的肉食品生产国和消费国，我国有肉类食品厂3000多家，年产肉类700

1

多万吨，且产量以每年6%的速度递增。由此看来，我国对对冷冻冷藏食品的需求也越来越大，而冷链物流就是其中的重要环节之一。目前冷链物流的发展在我国仍处于起步阶段，冷链物流模式的选择是企业在发展过程中面临的一项重要决策。

本文的研究思路是：首先对冷链物流相关概念进行研究总结，结合我国肉制品行业发展现状及其存在问题；然后以河南众品冷链物流为例，分析众品冷链物流的运作模式，对以生产加工企业为主导的自营冷链物流模式进行研究。简要介绍其它类型的运作模式，提出适合肉食品企业发展冷链

二 ○ ○ 八 级 实习报告

西安市冷链物流调研报告

学 院：经济与管理学院 专 业：物流管理

姓 名：原蓓蓓 （2307080212）

黄亚平 （2307080136） 范浩然 （2307080138）

完成时间：2012年3月

二〇一二年三月

第一章 前言 .............................................. 3

一、 调查背景 ......................................... 3 二、调查目的 .......................................... 3 三、调查对象 .......................................... 3 四、调查项目 .......................................... 3 第二章 方欣冷链物流中心 .................................. 3

一、方欣冷链物流中心概况 .............................. 3 二、方欣冷链物流中心配套 ...............

冷链物流相关分析

目录

冷链物流相关分析 ....................................................................................................... 1 1 冷链物流 ................................................................................................................... 3 2冷链物流的构成 ........................................................................................................ 3 3适用范围及市场细分 ................................................................................................ 4 （1）冷链物流的适用范围 ......................................

中储物流运作模式

现代物流的主体功能是运输和仓储，其它功能如加工、配送、装卸、包装、信息服务、货运代理等是在这两个主体功能上发展深化的。

中储借鉴国外发达国家的经验，提出了从传统储运企业向现代物流企业转变的发展战略。这是因为中储具有发展现代物流的综合优势。

1．优势 （1）规模收益

（2）经济便利的铁路专用线 （3）机械化作业程度高 （4）覆盖全国的网络 2．服务

在现代市场竞争中，传统的储运功能和硬件设施优势逐渐被市场物流资源的整合力和增值服务能力所取代。增值服务主要包括能简化客户手续，带来便利性的服务；通过物流中间加工，创造价值的服务；合理组织，降低物流总成本的服务等。中储目前的增值服务主要包括：

（1）现货交易及市场行情即时发布 （2）物流的中间加工 （3）全过程物流组织 （4）形式多样的配送服务 ①生产配送 ②销售配送 ③连锁店配送 ④加工配送 3．客户

中储紧贴市场，根据不同客户对物流的需求，适时调整经营策略，大力发展全程物流代理、现货交易市场及行情实时发布、国际货运代理、配送等业务，取得了可喜的成果。

中储现有的客户主要有四大类： 第一类是生产资料的生产和经销企业； 第二类是大型

中储物流运作模式

现代物流的主体功能是运输和仓储，其它功能如加工、配送、装卸、包装、信息服务、货运代理等是在这两个主体功能上发展深化的。

中储借鉴国外发达国家的经验，提出了从传统储运企业向现代物流企业转变的发展战略。这是因为中储具有发展现代物流的综合优势。

1．优势 （1）规模收益

（2）经济便利的铁路专用线 （3）机械化作业程度高 （4）覆盖全国的网络 2．服务

在现代市场竞争中，传统的储运功能和硬件设施优势逐渐被市场物流资源的整合力和增值服务能力所取代。增值服务主要包括能简化客户手续，带来便利性的服务；通过物流中间加工，创造价值的服务；合理组织，降低物流总成本的服务等。中储目前的增值服务主要包括：

（1）现货交易及市场行情即时发布 （2）物流的中间加工 （3）全过程物流组织 （4）形式多样的配送服务 ①生产配送 ②销售配送 ③连锁店配送 ④加工配送 3．客户

中储紧贴市场，根据不同客户对物流的需求，适时调整经营策略，大力发展全程物流代理、现货交易市场及行情实时发布、国际货运代理、配送等业务，取得了可喜的成果。

中储现有的客户主要有四大类： 第一类是生产资料的生产和经销企业； 第二类是大型

引 言 部 分

冷链物流，也叫低温物流，是一种特殊的物流形式，以往活跃在

B2B的电子商务平台，但近两年，由于人民生活水平的提升，对食品的需求越来越高，也促进冷链物流加入到了B2C的行列之中，伴随着京东、淘宝、1好店、亚马逊等纷纷推出生鲜产品业务，冷链物流宅配市场热络一时，各方都瞄准了这片蓝海，2010年~2012年其市场增速120%，预计2015年，冷链宅配规模达40亿元。本文针对冷链物流在近几年发展过程中的现状、问题给予分析研究，并提出相对合理的解决办法。

本文根据冷链物流的发展，例如产生的物流断链、信息化、冷链体系等一系列问题，提出相应的解决办法，围绕“建立冷链物流联盟体系”、“实施园区化管理”、“设定第三方冷链高效服务策略”和“节约成本”，这四大方法，进行归纳与阐述。

编者

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目 录

摘要·······························································3 关键词··················································

冷链物流中心建设方法

冷链物流中心起着集中资源，优化配置的作用，能强力配合国家“供给侧”改革的政策。冷链物流中心在管理过程中起着什么样的作用，下面冷链马甲为大家介绍一下冷链物流中心的建设问题和管理方法：

1.冷链物流中心的作用

物流中心的出现和形成是社会生产的发展和社会分工的细化的结果。食品物流过程中的冷链物流中心的出现第一是满足降低物流成本的要求。订单的小型化趋势及商品的多元化趋势使集中理货，集中处理，统一送货成为趋势。物流中心为商品的流通节约了成本，为满足客户服务提供了平台;第二是满足食品物流及冷产品货运量急剧增加的要求。食品中的冷产品以超过10%的速度增长带动了食品物流的发展，同时食品销售渠道的扩宽和销售范围的扩大使物流需求成倍的增长。货运量的增加和流通链的加长使冷链物流中心的出现成为一种必然。冷链物流中心可以加快商品的流转速度，为商品的批量运输和订单的快速反应提供了路径;第三，冷藏运输方式和运输工具的巨大变革。以前冷产品的运输只有依靠简单的冰辅助冷却的方式，使运输距离和转移方式都受到了很大的限制。车载冷冻机，船用制冷集装箱和铁路的保温机车等运输设备的出现不但使冷产品的流通更快、更远，同时冷产品在运输工具之间的转换使物流运作变得更加

冷链物流中

理论广角

I■

C h i n a s c i e n c e a n d T e c h n o l o g y R e v i e w

物流金融运作模式研究王 昕(龙江银行股份有限公司黑龙江哈尔滨 1 5 0 0 0 0 )

中图分类号： F 0

文献标识码： A

文章编号： 1 0 0 9— 9 1 4 X ( 2 0 1 4 ) 1 3— 0 3 1 4一叭

物流金融是指在物流运营过程中，与物流相关的企业通过金融市场和金融

销合同)向银行提供一定比率的保证金，主要用于对应货物的潜在跌价风险的保证金。然后向银行申请开立银行承兑汇票，并由物流供应商提供银行承兑汇票的担保、经销商用货物向物流公司提供反担保制造商得到银行承兑汇票后， 向保兑仓发货，同时，将仓单转为质押完成业务流程。三物流授信模式

机构，运用金融工具使物流产生的价值得以增值的融资和结算的服务活动。它主要包括发生在物流过程中的各种存款、贷款、投资、信托、租赁、抵押、贴现、保险、有价证券发行与交易，以及金融机构所办理的各类涉及物流业的中间业务等。

目前， uP S物流金融服务模式在国外发展迅速。 up s (美国联合包裹服务公

物流授信模式是由银行把贷款额度直接授权给物流企业，再由物流企业根据客