海南大学文化素质教育选修课

海南大学文化素质选修课大作业

湛江传统饮食文化

课程：中国传统饮食文化 姓名：冯明清 学院：人文传播学院 专业：广告学 学号：20102312310003 电话：18789286082

二零一二年五月

摘 要

小四号宋体

关键词：

一、湛江地理概况 俗话说：“靠山吃山，靠水吃水。”若想了解一个地方的美食文化，首先得了解这个地方的地理环境。要想深刻了解湛江的传统饮食文化，也得先了解一下湛江的地理概况。

广东湛江市位于中国大陆最南端的雷州半岛上，西靠北部湾，南出太平洋，与海南岛隔海相望，三面环海，依山傍水，气候温和，是近代兴起的滨海城市，旧称广州湾。湛江市有1500多公里的海岸线，海产资源非常丰富，几乎世界上所有的海鲜品种在这里都可以吃到。 二、湛江饮食简介

湛江被誉为“东方日内瓦”和“南珠之都”，是中国著名的旅游城市，而湛江的饮食文化更是风格独特。湛江菜属于正宗的粤菜，但与广东其他菜系相比，却有着浓郁的地方风格，有着独特的魅力。香港著名美食家梁文韬先生曾说：“湛江的美食有自己的特色，原汁原味，湛江鸡和海鲜很有名气。”湛江饮食以海鲜称绝，以海鲜王国而闻名。在广州市黄沙海鲜市场30%以上都由湛江地区供应，一德路的鲍、参、翅、肚也占据半壁江山，

大学能力素质教育相关文章

2010年第3期语言文字探索NO.3

如何加强大学英语文化素质教育

段丽斌

（四川师范大学基础教学学院)

摘

要：本文研究分析了大学英语教学改革的经验和不足，指出当前大学英语文化素质教育的薄弱环节，探讨如何完善现

有的网络自主学习和课堂教学相结合的大学英语教学模式，如何把中西文化比较和大学英语教学相结合，以及如何培养学生的实践能力和创新能力。

关键词：大学英语；文化素质；教学改革

大学英语是我国高校人文通识教育的核心课程之一。根据2004年教育部高教司颁发的《大学英语课程教学要求》，“大学英语的教学目标是培养学生的英语综合应用能力，特别是听说能力，使他们在今后工作和社会交往中能用英语有效地进行口头和书面的信息交流，同时增强其自主学习能力，提高综合文化素养，以适应我国社会发展和国际交流的需要。”可见，大学英语有两个教学目标，一是知识和技能，二是文化素质。两者相辅相存。这一要求为大学英语教学改革指明了方向，近年来许多高校改革了大学英语的教学模式，取得了可喜的成绩，大学生的英语应用能力明显提高。由于改革了教学方法，采用了先进的教学手段，大学英语教师的学历普遍提高，因而激发了大学生的学习主动性和积极性，他们的英语听、说、读、写、译等应用能力也

对体育院校大学生科学文化素质的内容、意义以及教育目的进行了阐述,同时提出了对体育院校大学生进行科学文化素质教育的方法和手段,以期为体育院校大学生科学文化素质的提高提供帮助。

第2 6卷第 3期 20 0 8年 6月

哈尔滨体育学院学报J u n l fHa bn I s t t f h sc lE u ain o r a r i n t u e o y i a d c t o i P o

V 12 . 0 . 6 No 3

Jn c} u .2) 8 0

对体育院校大学生科学文化素质教育的探讨于友三于淼，(. 1哈尔滨体育学院公共课教学部，黑龙江哈尔滨摘 100;. 50 82大连民族学院土木建筑工程学院，辽宁大连 160 ) 16 o要：对体育院校大学生科学文化素质的内容、意义以及教育目的进行了阐述，同时提出了对体育院校大

学生进行科学文化素质教育的方法和手段，以期为体育院校大学生科学文化素质的提高提供帮助。

关键词：体育院校；大学生；学文化素质科中圈分类号：8 74 C 0 .,文献标识码： A文章编号：0 8— 8 8 2 0 )3— 0 8— 2 10 20 (0 8 0 0 3 0

S i c n iiz t n Q ai e c

对体育院校大学生科学文化素质的内容、意义以及教育目的进行了阐述,同时提出了对体育院校大学生进行科学文化素质教育的方法和手段,以期为体育院校大学生科学文化素质的提高提供帮助。

第2 6卷第 3期 20 0 8年 6月

哈尔滨体育学院学报J u n l fHa bn I s t t f h sc lE u ain o r a r i n t u e o y i a d c t o i P o

V 12 . 0 . 6 No 3

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对体育院校大学生科学文化素质教育的探讨于友三于淼，(. 1哈尔滨体育学院公共课教学部，黑龙江哈尔滨摘 100;. 50 82大连民族学院土木建筑工程学院，辽宁大连 160 ) 16 o要：对体育院校大学生科学文化素质的内容、意义以及教育目的进行了阐述，同时提出了对体育院校大

学生进行科学文化素质教育的方法和手段，以期为体育院校大学生科学文化素质的提高提供帮助。

关键词：体育院校；大学生；学文化素质科中圈分类号：8 74 C 0 .,文献标识码： A文章编号：0 8— 8 8 2 0 )3— 0 8— 2 10 20 (0 8 0 0 3 0

S i c n iiz t n Q ai e c

重庆大学通识与素质教育选修课（新开设部分）课程简介

学校决定从2012-2013学年第一学期开始，新增28门“通识与素质教育选修课”，每门课程2个学分（“大学生职业生涯规划”、“大学生就业指导”为1个学分）。凡选修上述课程者，必须参加课程讨论、阅读指定材料、提交读书报告等教学环节；成绩评定将综合以上项目予以确定。其课程简介如下：

1、《中国文化之论语》 （课程编号：76100120），32学时，2学分 开课单位： 文学与新闻传媒学院 授课教师：贾雯鹤教授

课程简介：《论语》是中国最重要的文化经典之一，唐代列为“经书”，宋代被朱熹列为“四书”之一，是古代士子的必读著作。《论语》在今天仍然有着巨大的魅力和价值，是铸塑个人文化人格、人文修养的元典，是大学生通识教育的重要内容之一。本课程以教师讲授和学生讨论并重，讲授的内容主要包括“孔子的生平及文化背景”、“《论语》的结构，主要内容、特点，及对后世的影响”、“历代研究《论语》的状况、成就”和经典章节的学习等，学生讨论的内容主要包括“轴心时代是历史的巧合还是历史的必然”、“中西语录体（对话体）作品的比较及在文化史上的意义”、“经学何以成为儒学的核心及现代新儒家的意义”、“学优则仕和仕优则学的关系”、“孔

重庆大学通识与素质教育选修课（新开设部分）课程简介

学校决定从2012-2013学年第一学期开始，新增28门“通识与素质教育选修课”，每门课程2个学分（“大学生职业生涯规划”、“大学生就业指导”为1个学分）。凡选修上述课程者，必须参加课程讨论、阅读指定材料、提交读书报告等教学环节；成绩评定将综合以上项目予以确定。其课程简介如下：

1、《中国文化之论语》 （课程编号：76100120），32学时，2学分 开课单位： 文学与新闻传媒学院 授课教师：贾雯鹤教授

课程简介：《论语》是中国最重要的文化经典之一，唐代列为“经书”，宋代被朱熹列为“四书”之一，是古代士子的必读著作。《论语》在今天仍然有着巨大的魅力和价值，是铸塑个人文化人格、人文修养的元典，是大学生通识教育的重要内容之一。本课程以教师讲授和学生讨论并重，讲授的内容主要包括“孔子的生平及文化背景”、“《论语》的结构，主要内容、特点，及对后世的影响”、“历代研究《论语》的状况、成就”和经典章节的学习等，学生讨论的内容主要包括“轴心时代是历史的巧合还是历史的必然”、“中西语录体（对话体）作品的比较及在文化史上的意义”、“经学何以成为儒学的核心及现代新儒家的意义”、“学优则仕和仕优则学的关系”、“孔

论唐诗中的酒文化

15电类10班1510200a09熊仕成

摘要：

中国自古有“无酒不成诗”，遍览中国古代的文化典籍，酒与诗，相辅相成，水乳交融，并由此衍生出的博大精深的中国诗酒文化。特别是在唐代，诗人与酒更有着不解之缘。 关键词：

唐诗；酒文化；意蕴；精神内涵。

中国是诗的国度，也是酒的国度，中国的古代诗词中包含了许多关于“酒”的诗句。几千年的中国文学史，始终与酒有着难以割舍的不解之缘。古人云：“无酒不成诗”，遍览中国古代的文化典籍，酒与诗，相辅相成，水乳交融，并由此衍生出博大精深的中国诗酒文化。 在历代文人的精神世界里，酒不仅是一种物质饮品，它更是一种文化的载体和精神的象征。在文人与酒之间，总是有着说不尽的情缘。特别是在唐代，诗人与酒更有着不解之缘，酒伴随他们吟咏诗文，抒唱心绪，酒助诗兴，诗传酒情，为后人留下无数精深华妙、荡气回肠的乐章。

在中国历史上，唐朝是诗酒结合的鼎盛时期。唐诗中有无数名篇，都与酒有关。除了李白的《将进酒》、《月下独酌》，杜甫的《饮中八仙歌》，王维的《渭城曲》，孟浩然的《过故人庄》，王翰的《凉州词》，白居易的《劝酒》等一系列咏酒诗之外，即使那些并非咏酒的许多名诗，也大都是诗人酒后之作。诗

课程代码：B170346 课程类别：公选课

题目：浅谈重庆土家族吊脚楼建筑文化

《建筑文化》课程考核

（课程论文）

作 者： 学 号： 授课教师： 班 级： 地质学11-01

重庆科技学院工商管理学院 2012年11月 中国 重庆

摘要：土家族是一个典型的山地民族，吊脚楼是土家族山地文化的表征之一，它具有丰富的文化内涵，既折射了土家人的“祖先崇拜”与宗教思想，又暗含了土家人“天人一体”的宇宙观和伦理观，等等。随着时代的发展，城市化水平提高，建筑技术的进步，土家族吊脚楼的生存，发展空间越来越小，土家族吊脚楼文化面临的危机日益凸显，我们应当采取具体可行的保护措施，才能及时抢救这一民族文化遗产。

关键词：重庆；土家族；吊脚楼；建筑文化

在重庆这片沃土上，生活着汉族、苗族、土家族、回族、藏族、彝族等 50 多个民族。千百年来，各民族共同创造了丰富多彩的民族文化，其中，少数民族民居建筑文化便是民族文化大花园中的一朵奇葩。土家族作为重庆的世居民族之一，其吊脚楼是重庆最具有代表性的少数民族民居建筑。土家族是一个典

武汉理工大学国家大学生文化素质教育基地

2006—2010年建设规划

遵照教育部《国家大学生文化素质教育基地建设的实施意见》（教高司[2000]36号），根据学校“十一五”发展规划，学习借鉴第一批国家大学生文化素质教育基地建设的成功经验，总结我校几年来文化素质教育的成果，结合学校和谐创新校园建设和发展实际，特制定本规划。

一、基地建设的指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观为统领，按照《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》以及教育部《关于加强大学生文化素质教育的若干意见》等文件精神，充分认识我国全面建设和谐社会、实施创新型国家建设战略以及经济全球一体化趋势等时代特征，把握时代对于大学生综合素质的要求，以国家级基地建设要求为标准，坚持育人为本，树立现代教育观念，促进学生人文精神与科学素养相融合，促进学校和谐创新校园建设，提高校园文化的品位，提高教师的文化素养，提高大学生的文化素质，使大学生政治思想素质、文化素质、业务素质和身心素质和谐发展，成为具有高度社会责任感和时代使命感的高素质创新人才。

二、基地建设的基本思路

立足学校，面向社会，适应需要，发挥特色。

即：立足学校办学理念、特色和优势，面向时代发

武汉理工大学国家大学生文化素质教育基地

2006—2010年建设规划

遵照教育部《国家大学生文化素质教育基地建设的实施意见》（教高司[2000]36号），根据学校“十一五”发展规划，学习借鉴第一批国家大学生文化素质教育基地建设的成功经验，总结我校几年来文化素质教育的成果，结合学校和谐创新校园建设和发展实际，特制定本规划。

一、基地建设的指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观为统领，按照《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》以及教育部《关于加强大学生文化素质教育的若干意见》等文件精神，充分认识我国全面建设和谐社会、实施创新型国家建设战略以及经济全球一体化趋势等时代特征，把握时代对于大学生综合素质的要求，以国家级基地建设要求为标准，坚持育人为本，树立现代教育观念，促进学生人文精神与科学素养相融合，促进学校和谐创新校园建设，提高校园文化的品位，提高教师的文化素养，提高大学生的文化素质，使大学生政治思想素质、文化素质、业务素质和身心素质和谐发展，成为具有高度社会责任感和时代使命感的高素质创新人才。

二、基地建设的基本思路

立足学校，面向社会，适应需要，发挥特色。

即：立足学校办学理念、特色和优势，面向时代发