洋酒酒标解读

比较出名的洋酒有法国的白兰地（Brandy）、苏格兰的威士忌（Whisky）、荷兰的金酒（Gin）、中美洲的朗姆酒（Run）、俄罗斯的伏特加（Vodka）和墨西哥的特其拉酒（Tequla）。干邑 Cognac 白兰地 Brandy ：人头马x.o Remy Martin X.O 轩尼诗x.o Hennessy X.O 马爹利x.o Martell X.O 人头马v.s.o.p Remy Martin v.s.o.p轩尼诗v.s.o.p Hennessy v.s.o.p 蓝带马爹利 Martell Cordon Bleu拿破仑x.o Courvoisier X.O 金牌马爹利 Martell v.s.o.p人头马路易十三 Remy Martin Louis Ⅻ威士忌 Whisky ：皇家礼炮 Royal Salute 芝华士12年 Chivas Regal 12Year 尊美醇 John Jameson黑牌J.W.Black Label 红牌J.W.Red Label杰克丹尼 Jack Daniel’s 四叶玫瑰

Four Roses 加拿大会所Canadi

产地 备注 白兰地

Brandy 1 人头马XOE天醇 Remy Martin XO Extra Cognac 700×12 法国 2 人头马XO Remy Martin XO 700×12 法国 3 人头马VSOP Remy Martin VSOP 700×12 法国 4 人头马特级 Remy Martin CLUB 700×12 法国 5 路易十三 Remy Martin Louis XIV 700×6 法国 6 拿破仑VSOP Courvoisier Cognac VSOP 700×12 法国 7 拿破仑XO Courvoisier Cognac XO 700×12 法国 8 轩尼诗XO Henessey XO 700×12 法国 9 轩尼诗百乐停 Hennessy Paradis 700×6 法国 10 轩尼诗VSOP Henessey VSOP 700×12 法国 11 轩尼诗李查 Hennessy Richard 700×3 法国 12 马爹利XO Martell XO 700×12 法国 13 马爹利名仕 Martell Noblige 700×12 法

波尔多五大酒庄分别是： Chateau Lafite 拉菲 Chateau Mounton Rothchild 木桐 Chateau Margaux 玛歌 Chateau Haut Brion 奥比昂 Chateau Latour 拉托尔 五大酒庄是波尔多省左岸medoc地区酒庄的第一产区(First Growth).

法国波尔多地区酒庄分级是根据1855年拿破仑三世下令制定的。当时的分级主要是根据各地酒庄的价格来制定的，而这个分级一直到今天也还一直大致沿用。而这个分级其实也只是对波尔多左岸产酒区的分级，并没有提到右岸的酒，因为早期交通问题，右岸的酒没有大量出口

右岸的红酒其实主要就是 St Emillion, 和很小的Pemorel 为主,因为中世纪的时候，波尔多河上没有大桥，导致那里的红酒没有传播出来。但是右岸的红酒现在很多价格甚至超过左岸五大酒庄，因为这里的酒浓烈的水果味，黑莓味，很是被人喜欢。出名酒庄有Chateau Chevel Blanc, Chateau Auson, Chateau Petrus

西方喝红酒和中国喝茶有着相似的作用：都能中和吃的菜的味道，牛肉的腻味，羊肉的膻味和海鲜的腥味都能被不同葡萄酒特殊的味道中和掉，不但让

酒标

意大利酒标的标示内容基本上与旧世界其他国家没有多大的区别，最大的不同就是最高级（DOCG）的葡萄酒瓶口有一个纸带，而且不同地区酒标上标识的内容也稍有差异，有时根据葡萄酒酒庄不同规定也很随意。

·葡萄酒的生产商 ·年份

·葡萄酒的装瓶者 ·生产国家

·葡萄酒的品阶等级 ·生产的瓶数

·葡萄酒的其他标识（瓶颈处） ·装瓶容量与酒精浓度 ·背标（葡萄品种，适饮温度，葡萄酒的特点等） ·葡萄酒的特质（non disperdere ilvetro nell ambiete） ·产地

意大利葡萄酒酒标的专业术语 abboccato amabile annata bianco cantina

cantina sociale casa vinicola classico dolce fattoria imbottigliato

略甜 Semi-sweet 年份

白葡萄酒 葡萄酒酒庄 法人酿酒厂 葡萄酒公司

表示这一款酒品质优异 甜葡萄酒 农场 已装瓶

imbottigliamento spumante nove

白兰地

Remy Martin Club/人头马特级 Remy Martin VSOP/人头马VSOP

Remy Martin Louis XIV/人头马路易十三 Remy Martin XOE/人头马XOE Remy Martin Super/人头马超级干邑 Napoleon Brandy/大将军白兰地 Otard Cognac VSOP/豪达VSOP Hennessey XO/轩尼诗XO Hennessey VSOP/轩尼诗VSOP Hennessey Richard/轩尼诗理查

Hennessey Private Reserve 1873/轩尼诗1873珍传 Hennessey Private Reserve 1865/轩尼诗1865珍藏 Hennessey Paradis/轩尼诗杯莫停 Martell XO/马爹利XO

Martell Cordon Blue/蓝带马爹利 Martell VSOP/金牌马爹利 Martell Noblige/名仕马爹利 Hine Cognac XO/御鹿XO Hine Cognac VSOP/御鹿VSOP Dunhill Cognac XO/登喜路XO

Dunh

如何读懂意大利酒标

意大利的酒标经常会让初学者觉得混乱，这完全情有可原。一方面，意大利官方分级制度本身的等级并不像法国那么清晰，代表优质法定产区的DOCG，法定产区的DOC和代表餐酒的IGT三者之间并不是一级高于一级这种简单联系。另一方面，尽管名庄林立，但意大利目前也没有波尔多或勃艮第那样著名的官方分级体系。

所以要了解意大利酒，了解下方的术语表会大有帮助。但要注意，凡事都有例外，特别是意大利。

bianco， 白葡萄酒。

cantina，本意为“酒窖”或“酿酒厂”的意思。 Cantina Sociale 则指合作酒庄。关于酒庄，受到不同的词根和语源影响，意大利酒标上大约有十余种词汇指代“酒庄”，常用的比如azienda，cascina，fattoria，podere，大家了解即可。

Classico， 通常是某个葡萄酒产区最早或者最中心的位置。

cru，在很多地区，尤其是皮埃蒙特（Piedmont）地区，特指指定的葡萄园。

DOC， Denominazione di Origine Controllata，意大利曾尝试以法国的“原产地命名控制”为例建立自己的高级葡萄酒区分系统，但最终没有成功。有人将其归咎于时机太早、标准过分严苛，而另外一些

白兰地

Remy Martin Club/人头马特级 Remy Martin VSOP/人头马VSOP

Remy Martin Louis XIV/人头马路易十三 Remy Martin XOE/人头马XOE Remy Martin Super/人头马超级干邑 Napoleon Brandy/大将军白兰地 Otard Cognac VSOP/豪达VSOP Hennessey XO/轩尼诗XO Hennessey VSOP/轩尼诗VSOP Hennessey Richard/轩尼诗理查

Hennessey Private Reserve 1873/轩尼诗1873珍传 Hennessey Private Reserve 1865/轩尼诗1865珍藏 Hennessey Paradis/轩尼诗杯莫停 Martell XO/马爹利XO

Martell Cordon Blue/蓝带马爹利 Martell VSOP/金牌马爹利 Martell Noblige/名仕马爹利 Hine Cognac XO/御鹿XO Hine Cognac VSOP/御鹿VSOP Dunhill Cognac XO/登喜路XO

Dunh

洋酒知识图片鉴赏大全

洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等??，不同酒精含量的酒水品种.

第一大类：白兰地

白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。

白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。

白兰地最早起源于法国。18世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白

著名的洋酒品种介绍：

威士忌酒 (Whisky) 详解：

威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料，经过发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种最具代表性的蒸馏酒。市场的销售量很大。威士忌酒的产地很广，制造方法也不完全相同，主要品种有：

1) 苏格兰威士忌(Scotch Whiskey)，是苏格兰的名牌产品，用经过干燥、泥炭熏焙产生的独特香味的大麦芽作酿造原料制成。此酒的陈化时间最少是8年，通常是10年或更长的时间。苏格兰威士忌具有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓

烈的烟熏味。苏格兰威士忌的名牌有：黑方(Johnnie walker black la-bel)，芝华士(Chivas Regal)，金铃(Bell’s)，老牌(Old Parr)，特级(Something Special)。

2) 爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)，是以大麦、燕麦及其他谷物为原料酿造的。经三次蒸馏并在木桶中陈化8~15年。风格与苏格兰威士忌接近，最明显的区别是没有烟熏的焦味，口味绵柔，适合做混合酒与其他饮料混合饮用。人们比较熟悉的品牌有：吉姆逊父子(John Jameson&son)，波威

驾驶员饮酒醉酒标准

车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验;中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会(GB/T19522-2004)

中华人民共和国国家标准——车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验标准

(由国家公安部提出，国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验标准》于2004年5月31日正式实施。)

1 范围

本标准规定了车辆驾驶人员饮酒及醉酒驾车时血液＼呼气中的酒精含量阈值和检验方法。 本标准适用于驾车中的车辆驾驶人员。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GA/T105 血、尿中乙醇、甲醇、正丙醇、乙醛、丙酮、异丙酮、正丁醇、异戍醇的定性分析及乙醇、甲醇、正丙醇的定量分析方法

GA307 呼出气体酒精含量探测器

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

车辆驾驶人员 vehicle drivers

机动车驾驶人员和非机动车驾驶人员。

3.2

酒精含量 alcoh