肯德基利润管理绩效

肯德基管理

利润管理/管家制度 利润管理 管家制度

肯德基管理

利润管理

利 润 提

1

收集数据

2

评估事实

3

升 过 程5发展行动计划以 解决每一原因

寻找模式 确定主要机会点

4

确定可能原因

肯德基管理

管家制度针对餐厅营运结果作正式的报告以达成责任管理, 针对餐厅营运结果作正式的报告以达成责任管理,职掌分工及认可 奖励...

h频率 = 6个月 h针对所有RES项目并运用制式表格 h'2 Up' review from RGM/AM hAllows Q+A, issue resolution

肯德基管理

TRI KEY Performance Indicators: : Customer P&L (Example)

报告周期冠军检测* 营 业 额 的 成 长/ Index 或 % * (与 去 年 同 期 ,计 划 ) 与 交 易 次 数 的 成 长/Index 或 % 顾客抱怨/ 百万的交易次数 服务速度* * = R.E.S. KPI's

管家制度

每 日 每 周 每 月 餐厅经理 区经理 区域经理

X X X X X X X X

X X X X X

X X X X X

X X X X X

X X X X X

肯德基管理

TRI KEY Performance Indic

客户关系管理报告

——肯德基的客户关系管理

目 录

一、企业背景????????????????????1

1.1肯德基发展史

1.2肯德基客户关系管理现存问题

二、企业进行客户关系管理的必要性??????????2 三、企业CRM系统架构????????????????3 四、企业CRM系统分析????????????????7 五、总 结?????????????????????11 六、参考文献 ???????????????????12

一、企业背景

1.1肯德基发展史

肯德基，通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。 肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰·山德士上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新

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一．西式快餐的管理

在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品（Q），快速友善的服务（S），清洁卫生（C）的用餐环境以及物超所值（V）是西式快餐管理的四大要素。

Q．S．C．V．

产品质量，即QSCV中的“Q”(Quality)

所选产品其重量，质量，卫生状况，加工要求，包装，运输，储存等都有非常严格的标准。例如，严格按照规程调味裹粉，然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸，时间及温度均由电脑控制。这样，鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口，风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。同时，为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意，炸好以后必须在保存时间内售出，否则炸鸡必须废弃。统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的炸鸡。

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１

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优质服务，即QSCV中的“S”(Service)

西式快餐的服务要求让顾

客户关系管理报告

——肯德基的客户关系管理

目 录

一、企业背景????????????????????1

1.1肯德基发展史

1.2肯德基客户关系管理现存问题

二、企业进行客户关系管理的必要性??????????2 三、企业CRM系统架构????????????????3 四、企业CRM系统分析????????????????7 五、总 结?????????????????????11 六、参考文献 ???????????????????12

一、企业背景

1.1肯德基发展史

肯德基，通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。 肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰·山德士上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新

客户关系管理报告

——肯德基的客户关系管理

目 录

一、企业背景????????????????????1

1.1肯德基发展史

1.2肯德基客户关系管理现存问题

二、企业进行客户关系管理的必要性??????????2 三、企业CRM系统架构????????????????3 四、企业CRM系统分析????????????????7 五、总 结?????????????????????11 六、参考文献 ???????????????????12

一、企业背景

1.1肯德基发展史

肯德基，通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。 肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰·山德士上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新

创业的时候总是在看别人，有时候想，肯德基是怎么做的？想知道肯德基是如何管理餐厅的？看看他的这些管理资料你就知道了。也许你在网上经常看到过什

么所谓的肯德基店长手册，呵呵，看看真正的肯德基手册是什么样吧，看看真正的肯德基是如何管理的吧。要就留下你的联系方式！

I— CSL1服务篇

I I 1.肯德基介绍.doc

I I 2.冠军计划.doc

I I 3.冠军检测.doc

I I 4.柜台服务.doc

I I 5.菜单与包装200906 （海南）.doc

I I 5.菜单与包装200911.doc

I I 6.顾客投诉.doc

I I 7.餐厅员工指引201001.doc

I I 8.汽车穿梭车道.doc

I I—1.机器设备篇一

I I I 01.Henny Penny4 头炸锅.doc

I I I 02.Henny Penny8 头炸锅.doc

I I I 03.圆形压力炸锅（4头和6头）.doc

I I I 04.开口炸锅.doc

I I I 05.FRYMASTER KSCFH218E口炸锅.doc

I I I 06.炸锅电脑板和定时器简介.doc

I I I 07.炸锅电脑板：EM9炸锅电脑板.doc

I I I 08.Frymaster CMIII 、III.5 炸锅电脑板

山东省电力高等专科学校

毕业设计（论文）

姓 名：学 号：系 别：专 业：年 级：指导老师：

第1页 共17页

年 月

题目 关于肯德基促销方式的研究

专 业： 年 级： 姓 名： 指导老师：

第2页 共17页

毕业设计（论文）任务书

系___________________ 专业 __________________ 班级 _______________ 姓名 _________________ 毕业设计（论文）起止日期_____________________ 设计(论文)题目 ______________________________ 毕业设计（论文）内容与要求

实习地点 __________________________________

指导教师__________ 年 月 日

第3页 共17页

__________学校________专业________班姓名

客户关系管理报告

——肯德基的客户关系管理

目 录

一、企业背景……………………………………………………1

1.1肯德基发展史

1.2肯德基客户关系管理现存问题

二、企业进行客户关系管理的必要性…………………………2 三、企业CRM系统架构…………………………………………3 四、企业CRM系统分析…………………………………………7 五、总 结………………………………………………………11 六、参考文献 …………………………………………………12

一、企业背景

1.1肯德基发展史

肯德基，通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。 肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰·山德士上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新

客户关系管理报告

——肯德基的客户关系管理

目 录

一、企业背景……………………………………………………1

1.1肯德基发展史

1.2肯德基客户关系管理现存问题

二、企业进行客户关系管理的必要性…………………………2 三、企业CRM系统架构…………………………………………3 四、企业CRM系统分析…………………………………………7 五、总 结………………………………………………………11 六、参考文献 …………………………………………………12

一、企业背景

1.1肯德基发展史

肯德基，通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。 肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰·山德士上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新

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肯德基本土化品牌管理之路 国外品牌要想打进别的国家必须要做到本土化，要是肯德基就是一个很好的例子，所以国内品牌想要打造品牌可以学学那些成功案例。现在来看看肯德基是怎么做品牌管理的，又给了我们哪些启示。

一、肯德基的品牌文化营销

形象本土化。当麦当劳嘻哈十足的广告风格把品牌形象塑造得越来越洋派时,肯德基正致力于把品牌形象本土化。如果说今天的麦当劳大叔已经成为年轻、有趣、活力和“酷”的代名词的话,那么肯德基爷爷则代表了中国传统的家庭、亲情、友爱和默契。和麦当劳拉开“土”与 “洋”的形象差距,不仅使肯德基有效避开了对手营销传播上的干扰,而且吸引了原本对洋快餐具有排斥心理的中老年消费者。 二、肯德基品牌形象塑造的启示

强有力的品牌能帮助建立鲜明的自我形象,人们购买不只是因为质量上乘,同时也是为了塑造自己的形象,是自我社会地位和身份的象征。消费者在选购品牌时不像以前那样偏重理性的考虑,而更注重使用不同品牌能体现不同的自我与情感。所以未来品牌管理的核心与基石就是如何有效地强化品牌与消费者的关系。

(一)广告诉求和品牌的形象保持持续一致,坚持个别化品牌营销策略