葡萄糖酸钙的合成实验报告产率计算

实验二 葡萄糖酸钙的合成

一、实验目的

1、掌握由葡萄糖、碳酸钙合成葡萄糖酸钙的原理及方法； 2、学习氧化反应在药物合成中的应用 二、实验原理

葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛，分子量为180，白色晶体，易溶于水，味甜，熔点146℃。分子中的醛基，有还原性，能与银氨溶液等弱氧化剂反应生成葡萄糖酸。葡萄糖酸的制备方法一般有酶法、电解氧化法，空气催化氧化法和化学试剂氧化法。工业上生产葡萄糖酸的方法，主要是酶法和电解氧化法。

本实验采用的氧化剂是双氧水，用过氧化氢作氧化剂，在无任何催化剂的作用下，把葡萄糖氧化成葡萄糖酸，不需进行葡萄糖酸的精制，然后再用碳酸钙中和生成的葡萄糖酸，结晶后就可得到葡萄糖酸的粗品。

葡萄糖酸钙是一种医药和精细化学品，作为药物，可促进骨骼及牙齿钙化，维持神经和肌肉正常兴奋，降低毛细血管渗透性的营养品。可用于由于血钙降低而引起的手足抽搐症及麻症、渗出性水肿、瘙痒性皮肤病等疾病的治疗；作为精细化学品，它可作为食品添加剂、水质稳定剂和水泥助剂。

其反应的过程如下：

H2O2

CaCO3 三、主要试剂与仪器

试剂：葡萄糖、30%双氧水、碳酸钙、无水乙醇

仪器：烧杯、滴管、量筒、磁力粒，过滤器、

小儿静脉应用葡萄糖酸钙外渗原因的分析及护理

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做好安全护理，病人无意外发生。 后接到第一批 3中毒病人，例其余 2 5例分 6批陆续到达。急躁病人加床档保护， .防止并发症毒鼠强中毒导致心、 诊分诊护士迅速正确地评估病人病情，根据病人出现的症状 33密切观察病情变化，消化道等多脏器损害，易引起相应并发症]。因此要密切进行分诊。轻度病人表现为头痛、头晕、恶心、吐，呕无抽搐或脑、仅有局部抽搐；中度病人表现为早期单纯抽搐症状重，有一过观察病情变化。我们使用多参数监护仪，严密观察生命体征。 性意识障碍；度病人频繁抽搐及意识丧失，歇期小于尤其是病人的神志、重间呼吸频率及血压的变化。观察病人呕吐 1 i呈癫痫持续状态，昏迷、 0r威 n伴脑水肿、肺水肿或呼吸衰物的颜色、性状及量，抽搐的次数、持续时间及伴随症状，及时竭。本组 2】 8例病人重度 2,例中度 4,例轻度 2例。 2 留取标本进行送检。本组有 1例重度病人人院后 8

实验九 葡萄糖酸锌的制备及含量测定

一、实验目的

1.学习并掌握葡萄糖酸锌的制备原理和方法 2.了解锌盐含量的测定方法 二、实验原理

葡萄糖酸锌作为补锌药，具有见效快、吸收率高、副作用小等优点，主要用于治疗儿童及妊娠妇女由于缺锌引起的各种病症，也可以作为儿童食品、糖果添加剂。

葡萄糖酸锌为白色或接近白色的晶体，无臭，溶于水，易溶于沸水，不溶于无水乙醇、氯仿和乙醚。本实验采用葡萄糖酸钙与硫酸锌直接反应制备，反应方程式如下：

Ｃａ（Ｃ6Ｈ11 Ｏ7）2 +ＺnＳＯ4 ======Ｚn(Ｃ6Ｈ11Ｏ7)2 +ＣａＳＯ4↓ 过滤除去ＣａＳＯ4，溶液经浓缩、结晶可得葡萄糖酸锌晶体。

本实验采用EDTA配位滴定法对其锌含量进行测定 。在ph≈10的溶液中，铬黑T（EBT）与Zn2+形成比较稳定的酒红色螯合物（Zn-EBT），而EDTA与Zn2+能形成更为稳定的无色螯合物。因此，滴定至终点时，铬黑T便被EDTA从Zn-EBT中置换出来，游离的铬黑T在ph＝8～11的溶液中呈纯蓝色。

Zn?EBT?EDTA?Zn?EDTA?EBT酒红色 纯蓝色

葡萄糖酸锌溶液中

目录

1前言 ................................................................................................................................ 2

1.1 葡萄糖酸钠概述 .............................................................................................. 2 1.2 葡萄糖酸钠的制备工艺 .................................................................................. 4 1.3 制备方法的比较 .............................................................................................. 6 1.4 葡萄糖酸钠的发展史 .......................................................

葡萄糖酸钠的主要性能和作用

新乡市华旭化工助剂有限公司专业生产葡萄糖酸钠。

网址：www.xxhxzj.com

白色或浅黄色结晶粉末，易溶于水，不溶于醇，有咸味。

用途：酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺和剂、食品添加剂。 葡萄糖酸钠是一种多羟基羧酸钠，用途十分广泛，现就已经被开发应用方面的情况介绍如下： 1、用于医药方面：调节人体内酸碱平衡，以恢复神经正常作用，亦可基于同样目的，用于食品添加剂。

2、用作水质稳定剂：由于葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀阻垢作用，所以被广泛用于水质稳定剂。

3、用作钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬（电镀）等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。这一点已经被国际上制造马口铁的大公司所证实。

4、作水泥掺和剂：水泥中添加一定数量葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的最初与最终凝固时期，因此葡萄糖酸钠作为水泥掺和剂在国外已大量应用于重要的建筑工程，如中东的大量桥梁建设工程中。 此外还可在电镀，胶卷制造业工中应用。

产品质量指标 项 目

【实验准备工作】

1、 实验预习。大家自己查有关丙酸钙制备的文献，写综述，

对这次试验有个大体的了解，例如知道最佳的工艺条件是什么、是怎么确定下来的等。了解丙酸钙的理化性质，以便在实验过程中控制好一些实验条件，防止因操作失误，造成实验失败。如我们了解到丙酸钙的溶解度会随问对升高而略有降低，所以为了提高产率，需对温度有所掌控等。 2、 材料准备。班里准备实验原材料，蛋壳、蛤壳、牡蛎壳、

扇贝壳，这几种原材料都有易得、碳酸钙含量高的优点，把原材料洗净、晾干，交给老师烘烤干燥。

3、 材料处理。把分配给各个小组的实验材料进行处理，我们

小组用的是扇贝壳，先把扇贝壳在研钵里捣碎，初步研磨，然后放入粉碎机粉碎，过100目的筛，将符合标准的粉末装入贴有标签的试剂瓶备用，不符合标准的颗粒反复粉碎或丢弃。

4、 EDTA的标定。我们组用电子天平准确称取了0.4597g碳酸

钙于烧杯中，逐滴加入1:1盐酸直到没有气泡放出，加水稀释，转移到250ml容量瓶中定容，从中移取25ml于锥形瓶中，加入5ml 10%NaOH，和适量的钙指示剂，用EDTA

进行滴定，直到锥形瓶中溶液颜色由紫红色变为蓝色，标示着终点的到来，记录下所消耗EDTA的量，与其他小组得出的数值进行汇总，计算

华南农业大学 综合性实验报告

实验项目名称：两种不同水果糖酸比的比较分析 实验项目性质：综合性实验 所属课程名称：食品分析实验 班 级： 16食品科学与工程6班 姓 名：

学 号：201622010623 指 导 老 师：徐学锋

2018年04月21日

摘要：糖酸比有2种表示方法，一种是总可溶性固形物与总酸含量之比（也称为固酸比），一种是总糖与总酸含量之比（也称为甜酸比）。总可溶性固形物的测定比较简单，用手持式糖度仪即可粗略测定，总糖的测定常用直接滴定法，是食品分析中测定总糖、还原糖、蔗糖的重要方法。实验得出苹果中还原糖含量，总糖含量，总酸度有效酸，糖酸比分别为 ，橙子中还原糖含量，总糖含量，总酸度有效酸，糖酸比分别为 ，实验得出苹果比较酸，酸甜味重说明该苹果确实是总糖较低，口感不好。橙子属甜味淡，酸味不明显，说明该橙子的口感较好，不会太酸，适合大多数人食用。 关键词：糖酸比、总酸、总糖

前 言

水果果实的内在品质是其商品性优劣的重要标志，主要取决于果实的糖酸组份及其含量，香味，质地等。可溶性糖和有机酸是水果故事中的主要风味物质。直接影响果实的酸甜风味，口感及色泽，研究糖酸，风味物质

脱氢乙酸钠与葡萄糖酸内酯复配在重油蛋糕中防腐研究许伟星赵世杰王明静 (漯河联泰食品有限公司’摘要：工业糕点是 2 1世纪新兴起的一个食品行业，发展力广I闻， 域的研究提出了以脱氢乙酸钠为主，以葡萄糖酸内酯为付但是其发展速度一直受到发霉变质的影响。目前糕点防腐多采用山梨的一个防腐剂复配方式，在符合国家的 GB 2 7 6 0标准的情酸钾和脱氢乙酸钠的复配方式，但是受制于糕点的 P H多数呈碱性，

在碱性山梨酸钾的防腐效果不佳，相反脱氢乙酸钠的抑菌图谱较宽， 能够在弱碱性条件下具有良好的抑菌效果，葡萄糖酸内酯能够作为酸度调节剂和防腐增强剂来增加产品的防腐效果，因此两种物质的复配在糕点中的应用具有较好的效果。 关键词：糕点碱性复配

况下合理调整添加比例，使其达到最好的效果。 1材料 1 . 1防腐剂脱氢乙酸钠，南通奥凯化工有限公司： 葡萄糖酸内酯，上海迪洛食品有限公司。1 . 2仪器与设备

O引言进入 2 1世纪以来，工业糕点以其携带方便、营养丰富、口味独特的特点，在全国各地一时间成为最畅销的食品，各种生产糕点的企业如雨后春笋一样在全国各地兴

电子天平，恒温恒湿培养箱，电烤箱，打蛋器，烤盘等。

起，但是由于糕点在我国起步较晚，大部分的企业不具备相应的技术能

合成化学实验报告

班级

姓名

合作者

XXXXX大学化学化工系

实验者基本信息

姓名 民族 手机 性别 班级 E-mail 实验成绩; 序号 操作 报告 综合 1 2 3 4 5 6 7 8 总分 你对综合性实验评价： 教师对学生的评语：

合成化学实验报告

书写要求

一、实验题目

二、实验内容简介（摘要）：

简单介绍本次实验的目的、意义、产物应用领域、通过实验，了解相关领域的基本知识，实验方法与实验结果的简单叙述。

三、实验药品与仪器

写出实验中所涉及到的主要的化学试剂的物理常数、规格、用量、生产厂家；实验仪器型号、生产厂家。

四、实验原理与方法：

用化学反应式表述反应过程、必要时可配有必要的文字说明。

五、实验步骤与实验现象、实验数据记录：

以简练的语言描述实验过程、实验现象、实验数据。实验现象、实验数据必须当时完成，不得事后补填。

六、实验结果与数据处理：

必须指出实验结论、对产物用文字（如

实验一 TLC铺板、干燥、活化、色谱用硅胶柱的填装

1．硅胶薄层色谱板的制备、干燥和活化

薄层色谱中的吸附剂是铺在玻璃、塑料或金属片或薄板上的较薄的、均匀的一层细粉状物质，因支持剂的种类、制备方法和选用溶剂的不同，可按吸附、分配或二者结合的方式达到分离化合物的目的。可以通过比较斑点的Rf值，或将未知样品与对照品在同一板上展开至同样高度，对样品进行初步的鉴定。还可通过比较可见斑点的大小进行半定量的判断。还可以通过光密度测量法实现定量测定。

TLC中涂布的物质与柱色谱用的吸附剂非常相似，如硅胶、氧化铝、聚酰胺等，只是它们的颗粒更细一些，一般直径为5～40μm。有些还含有石膏、淀粉等粘合剂以增强涂层与薄板的粘合力。有时里面还含有荧光指示剂(如硅酸锌等)，在254或365nm的紫外光下能显示荧光，可借此对分离的斑点进行检测。到目前为止，硅胶是最常用的薄层色谱吸附剂。

在涂布吸附剂时，用于排列和放置薄板的排列盘和具有平整表面的薄板是必需的。而涂布器也很常用，当它从玻璃板上移过时，会在板的表面均匀铺上所需厚度的吸附剂涂层。 （1）实验目的

掌握硅胶薄层色谱板的制备方法。 （2）仪器和试剂

① 玻璃板(5×10cm或10×20cm，洁净且干燥)； ②