福建荣誉酒店集团

餐饮部培训资料

大酒楼培训资料

1.1. 考勤制度

1.2. 提前十分钟上班，上班前做好一切准备工作（带好六宝：笔记本、笔、赃物夹、开瓶器、打火

机、工号牌）

1.3. 上下班都要打卡，忘记打卡一次扣两分，

1.4. 培训期间不可请假，请事假必须在当班前告知培训人员，经同意后方可。（要书面申请，病假附

上病假单）

1.4.1. 不许打电话请假。凡有旷工者当自动离职处理。

1.5. 仪容、仪表

1.5.1. 头：定期理发，洗发，没有头皮屑，留海不宜过长；男员工头发保持离领口一寸以上；女

员工长过肩的头发要束起来配戴公司头饰，只能戴一个耳钉。

1.5.2. 面：不可戴眼镜上班。男员工胡子必须刮干净，女员工化淡妆，至少涂有口红、眼影。

1.5.3. 手：要经常洗手，指甲无黑边，不可过长，最多戴一个指环，指环和手表不可夸张、夸大。

不可涂指甲油。

1.5.4. 牙齿：保持口腔清新，每天至少刷牙两次。

1.5.5. 鞋：经常保持干净，光亮，不破损并符合工作要求穿公司工作鞋子。

1.5.6. 袜：女员工穿黑色袜子，男员工穿深色袜子。如有破损立即更换。

1.5.7. 身体：不可用过浓的香水，无体味。

1.5.8. 制服：保持清洁，经常更换，纽扣齐全并扣好，项链和其它饰品不可露出制服外。如有突

TASK: 13 TRAY LAY OUT FOR BLACK LABEL

洲际酒店集团

管家部的目标并不仅仅是负责酒店所制定的清洁卫生工作，它的工作还影响着客人来此酒店消费的满意程度、酒店运作的消费成本、酒店设施的维护，以及管家部的工作还能建立一种酒店的氛围环境。

管家部的工作始终保证给客人提供一个干净的、安全的、舒适的住宿环境，给客人留下良好的印象，这种印象会使客人再来此酒店消费，并有了一个良好的口碑替我们作了广告宣传。相反，若管家部的工作做得不好，则将会使我们失去生意。

页脚内容176

TASK: 13 TRAY LAY OUT FOR BLACK LABEL

页脚内容176客房部职位

服务总监

副管家

楼层主管

制服 / 布草房主管秘书

管家部接线员

楼层服务员

制服房/布草房服务员楼层男服务员

开床服务员

裁缝

插花工

TASK: 13 TRAY LAY OUT FOR BLACK LABEL

页脚内容176洗衣部职位

洗衣房经理

洗衣房主管

洗衣房文员

洗衣房服务员

熨烫工 / 折叠工

洗衣房洗衣物运送、分类工洗衣房干洗去渍工

熨烫店服务员

洗衣房洗衣工

洗衣房打号工

洗衣房检查员 / 装袋员

TASK: 13 TRAY LAY OUT FOR B

洲际酒店集团战略管理

学院：工商学院 专业：旅游管理

课 程：旅游企业战略管理

指导老师：孙亚辉 霍松涛 小 组：第九组 小组成员：122412115马铭铭

122412121王丹 122412102次仁央卓

日期：2015年1月6日

河南城建学院工商学院 洲际酒店集团战略管理研究

洲际酒店集团战略管理研究

摘要：现代企业管理的一个重要特征就是从战略的高度对企业进行管理，进而

形成旅游企业战略管理。本文通过对旅游企业战略管理内涵的分析，我们以洲际酒店集团为例对旅游企业战略管理进行解析。我们分别从企业的愿景、核心价值观、企业宗旨、服务理念以及内外部环境等方面的分析来更加深入的了解洲际酒店集团，为以后我们的实习打下一定的基础。

本文首先通过对洲际酒店集团的研究，由于集团的内外部环境的研究太过复杂，进而以洲际酒店集团旗下的子品牌洲际酒店（超五星级）在中国南京的南京绿地洲际酒店为切入点进行了SWOT分析以及内部矩阵分析，分别从定性和定量的角度进行战略管理分析。

关键词：战略管理 洲际酒店 环境分析 发展

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河南城建学院工商学院 洲际酒店集团战略管理研究

目录

一、旅游企业战略管理的内涵 ..

大学英语ppt课件

凯悦国际酒店集团Hyatt Hotels Corporation

第七组 宋彪 王少静 梁淑凤 高倩 陈晓攀

大学英语ppt课件

Global Hyatt Group Hitory of the corporate. Corporate in china and around the world. The way to success. Interesting stories with the corporate.

大学英语ppt课件

柏悦酒店

君悦酒店

凯悦酒店

Hyatt Place Hyatt Hotels 安达仕

凯悦国际酒店集团我们的品牌 Hyatt House 凯悦假日俱乐部

凯悦度假村

大学英语ppt课件

1957年,普利策(Pritzker )家族的灵魂人物杰伊 普利策 (Jay A. Pritzker )买了洛杉矶一家名为凯悦旅馆(Hyatt House)的物业，之后沿用凯悦这一名称而成立了凯悦集团， 并开始经营酒店业。凯悦酒店集团首间酒店在1957年9月 27日开业，位处洛杉矶国际机场,原名凯悦旅馆(Hyatt House)。集团管理位于亚太、欧洲、非洲、中东及拉丁 美洲等80多家豪华酒店。现在

最新、最全的洲际集团

最新、最全的洲际集团

洲际酒店是全球首个真正意义上的国际酒店品牌，旗 下的五星级酒店遍布世界60多个国家，60多年的丰富经验 让我们真正深入洞悉地了解每一个目的地。从传统的高贵 优雅，到大都会的摩登时尚，再到热带海滨的轻松与恬静， 每一间酒店都有各自独特的风格，为我们品味独到的旅行 者们带来万种风情。 洲际酒店集团在全世界近100个国家和地区拥有4,600 家酒店，近67.4万间客房，每年提供近1.57亿个宾客住宿 间夜，共有9个品牌。酒店的愿景是通过创建“客人挚爱的 杰出酒店，成为全世界最杰出的公司之一”。通过我们喜 爱的品牌酒店组合、优秀的员工和一流的交付系统实现我 们的愿景。洲际酒店集团企业文化的中心是：承诺认真负 责地做好每一件事情。

最新、最全的洲际集团

1777年，英国巴斯(BASS)集团成立，成为英国第一家 独立注册商标的集团。成立之初，巴斯集团主要以饮料和啤酒 的生产和销售为主。至20世纪80年代末，转入酒店行业。 美国企业家凯蒙斯· 威尔逊(Kemmons Wilson)在一次举 家出外度假时，有感于所入住的饭店缺乏宾至如归的服务及收 费过高，遂于1952年在美国田纳西州孟斐斯开设了第一间假日 饭店。

大学英语ppt课件

凯悦国际酒店集团Hyatt Hotels Corporation

第七组 宋彪 王少静 梁淑凤 高倩 陈晓攀

大学英语ppt课件

Global Hyatt Group Hitory of the corporate. Corporate in china and around the world. The way to success. Interesting stories with the corporate.

大学英语ppt课件

柏悦酒店

君悦酒店

凯悦酒店

Hyatt Place Hyatt Hotels 安达仕

凯悦国际酒店集团我们的品牌 Hyatt House 凯悦假日俱乐部

凯悦度假村

大学英语ppt课件

1957年,普利策(Pritzker )家族的灵魂人物杰伊 普利策 (Jay A. Pritzker )买了洛杉矶一家名为凯悦旅馆(Hyatt House)的物业，之后沿用凯悦这一名称而成立了凯悦集团， 并开始经营酒店业。凯悦酒店集团首间酒店在1957年9月 27日开业，位处洛杉矶国际机场,原名凯悦旅馆(Hyatt House)。集团管理位于亚太、欧洲、非洲、中东及拉丁 美洲等80多家豪华酒店。现在

国际酒店集团品牌特色介绍

国际酒店品牌特色

国际酒店集团品牌特色介绍

国际酒店集团旗下品牌特色

重点介绍以下四家集团旗下品牌特色: ●洲际集团（ING） ●温德姆集团（WYNDHAM） ●雅高集团（ACCOR） ●希尔顿集团（HILTON）

国际酒店集团品牌特色介绍

洲际酒店集团（IHG）

洲际IHG旗下7大品牌及特色： ●洲际酒店及度假村（InterContinental Hotels & Resorts）-豪华品牌，坐落于世 界各地的都会城市及度假胜地，提供高品质 服务以及奢华的享受； ●皇冠假日酒店及度假村 (Crowne Plaza Hotels & Resorts)-“会聚之所”,高档的 设施和服务确保各种会议和活动的成功举行；

国际酒店集团品牌特色介绍

洲际酒店集团（IHG）

洲际IHG旗下7大品牌及特色： ●英迪格酒店 (Hotel Indigo)-新创意性品 牌，专为寻求精品酒店的独特体验和设施， 并对风尚敏感商务客人及旅行者而设计； ●假日酒店及度假村 (Holiday Inn Hotels & Resorts)-舒适的设施、友好的服务以及 备受信赖的亲切感，让旅客在世界各地都拥 有“家”的轻松自在；

国际酒店集团品牌特色

INTRODUCTION OF NH HOTEL GROUP

1. About NH

NH Hotel Group is one of the top 25 chains in the world and one of the main ones in Europe. NH Hoteles operates almost 400 hotels with around 60,000 rooms in 28 countries across Europe, America and Africa.

The Company stands out in quality both as regards to services and facilities, with carefully thought out decoration, intended to please all tastes and making the guest feel comfortable. NH Hotel Group establishments are equipped with the most advanced technology to facilitate com

洲际酒店集团战略管理

学院：工商学院 专业：旅游管理

课 程：旅游企业战略管理

指导老师：孙亚辉 霍松涛 小 组：第九组 小组成员：122412115马铭铭

122412121王丹 122412102次仁央卓

日期：2015年1月6日

河南城建学院工商学院 洲际酒店集团战略管理研究

洲际酒店集团战略管理研究

摘要：现代企业管理的一个重要特征就是从战略的高度对企业进行管理，进而

形成旅游企业战略管理。本文通过对旅游企业战略管理内涵的分析，我们以洲际酒店集团为例对旅游企业战略管理进行解析。我们分别从企业的愿景、核心价值观、企业宗旨、服务理念以及内外部环境等方面的分析来更加深入的了解洲际酒店集团，为以后我们的实习打下一定的基础。

本文首先通过对洲际酒店集团的研究，由于集团的内外部环境的研究太过复杂，进而以洲际酒店集团旗下的子品牌洲际酒店（超五星级）在中国南京的南京绿地洲际酒店为切入点进行了SWOT分析以及内部矩阵分析，分别从定性和定量的角度进行战略管理分析。

关键词：战略管理 洲际酒店 环境分析 发展

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河南城建学院工商学院 洲际酒店集团战略管理研究

目录

一、旅游企业战略管理的内涵 ..

FOXHIS酒店集团管理信息系统方案

---锦江酒店集团计算机网络系统方案初步

企业要发展，管理需先行，在知识经济时代，管理需要科学、需要技术，需要用现代管理的方法、电子商务的手段去经营现代企业。本方案仅适合酒店集团管理公司，是作为酒店集团管理公司的计算机辅助管理系统的参考方案。

一、 Intranet介绍

Intranet是在Internet网络基础上发展起来的一种企业内部网络技术，它可以提供与Internet相同的WWW、E-mail、Gopher、FTP等服务，是企业开展信息管理和电子商务的新一种组网技术，它为企业管理提供了多种以电子方式创建、访问和交换信息的途径，代替了传统的文件、电话、面谈等方式，提高了企业内部管理的效率和信息交换的能力。特别适合集团企业（公司）的信息化管理。

目前大部分企业都建立了管理信息系统（即MIS系统），由于MIS系统的设计主要围绕着数据库技术、网络技术和汉字处理技术进行，缺乏完善的标准，各种技术和系统比较封闭，所以MIS系统在经营管理方面不是真正的令人满意，可以说步履艰难。尽管这时期MIS系统的结构从最早的主机方式发展到文件服务器方式和后来发展为客户/服务器方式，使系统的性能有很大的改进，但并没有从根本上解决信息系统