冷库管理规范

厦门晶雪冷冻设备有限公司

水冷冷库

优点：冷却效果好，环境因素影响小。

缺点：前期投资成本高，难以迁移。而且水冷冷水机组是通过冷却塔对水进行冷却，以冷却水为冷源，以水为供冷介质进行制冷的一种中央空调设备。水冷冷水机组具有高效、低噪音、结构合理、操作简洁、运行安全、安装维护方便等优点，水冷冷水机组广泛应用于宾馆、商场、办公楼、展览馆、机场、体育馆等公共设施的舒适性中央空调系统中。 风冷冷库

优点：投入少，可以迁移；

缺点：冷却效果随环境温度变化而变化。冬天效果好，夏天比较差。就像家里的空调，夏天室外温度较高，制冷效果就会比较差。

两种冷库建造商们选择哪种比较好呢？这个要根据您的冷库大小情况、和温度所需要求等等各方面来确定哪种压缩机更好！小型冷库以风冷机组为首选形式，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点，这种制冷设备也是较易见的。制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、高效节能。它是小型冷库的首选机型，由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组，可以做成象分体空调那样的形式，在墙壁上挂装。

厦门晶雪冷库建议：如果温度要达到零

关于国家发布《冷库设计规范》的标准

现批准《冷库设计规范》为国家标准-编号为GB50072-2010，字2010年7月1日起实施，以下条款为强制性条文，必须严格执行。

1、两座一、二级耐火等级的库房贴邻布置时，贴邻布置的库房总长度不应大于150m，总占地面积不应大于10000M2,库房应设置环形消防绕道。贴邻库房两侧的外墙均应为防火墙，，屋顶的耐火极限不应低于1.00h。

2、库房与制冷机房、变配电所和控制室贴邻布置时，相邻册的墙体，应至少有一面为防火墙，屋顶耐火极限不应低于1.00h。 3、冷藏间耐火等级为一、二级，层数限，单层、多层时，冷藏间占地面积7000 M2，防火分区3500 M2，多层时冷藏间占地面积5000 M2，防火分区2500 M2。藏间耐火等级为三级，层数最多允许3层，单层、多层时，冷藏间占地面积1200 M2，防火分区

2

400 M。（备注：当设地下室时，只允许设一层地下室，且地下冷藏间占地面积不应大于地上冷藏间建筑的最大允许占地面积，防火分区2500 M2，建筑高度超过24m的冷库为高层冷库）。 4、冷藏间与穿堂之间的隔墙应为防火隔墙，该防火隔墙的耐火极限不应低于3.00h，该防火隔墙上的冷藏门可为非防火门。 5、库房楼

厂房改建冷藏库项目 初步方案及概算

一、项目概况

本项目为厂房改建冷藏库项目，建成后主要进行鱼类、肉食的冷藏。原址为生产厂房，结构为轻质钢架，建筑面积4000㎡，拟在原厂房基础上改建冷藏冷库。

二、方案初步设计

考虑技术上先进，经济合理性及便于安装施工等综合因素，拟定依据原钢架结构基础建造装备组合式冷库，库体采用聚氨酯双面彩钢板；地面做防水防冻措施。制冷系统采用氟利昂集成系统，库内蒸发器采用高效率铝排管，冷凝器采用蒸发式冷凝器。 三、方案初步设计说明 (一)、设计依据

1）、 《冷库设计规范》GB50072-2001 2）、 《冷库设计手册》 3）、 设计实际需求：

a、4000㎡冷藏库，初步拟定分为10个冷库，如图1-1。 b、低温入库鱼类、肉类 c、设计库温：-18℃

d、拟定库体尺寸：20米*18米*6米 (二)、制冷系统方案设计：

1) 冷源配置：制冷机组和冷凝器的选择

本项目为冷藏库配套制冷工程项目，建筑面积约3600平方米，层高6米，根实际情况结合，分成10间，冷库的尺寸和冷负荷一览表如表1-1：

图1-1 库内库 号 冷库尺寸 温蒸发温冷凝温入货温日入库量 负荷KW 吨 度℃ 度℃ 度℃ 度℃ 1~102

冷库租赁合同

合同编号：

出租方（甲方）： 承租方（乙方）：

根据《中华人民共和国合同法》及法律法规的相关规定，为明确双方的权利义务关系，经双方协商一致，就冷库租赁事宜，签订本合同，以资双方共同遵守。

第一条 冷库的坐落位臵、面积

1、租赁冷库地址： 。 2、租赁冷库面积：

*第 号库，面积为 平方米； *. 第 号库，面积为 平方米；

*.第 号库，面积为 平方米； *. 第 号库，面积为 平方米；

*.第 号库，面积为 平方米； *. 第 号库，面积为 平方米；

*.第 号库，面积为 平方米； *. 第 号库

小型氨系统制冷工艺设计

一个单层1000t生产性冷藏库，采用砖墙、钢筋混凝土梁、柱和板建成。隔热层外墙和阁楼采用聚氨酯现场发泡，冻结间内墙贴软木，地坪采用炉渣并装设水泥通风管。整个制冷系统设计计算如下： 1.1.设计条件

1.气象和水文资料 地点：杭州

夏季室外计算温度+32℃，相对湿度80%，太阳辐射按北纬30°，地下水温为20℃，可以设置深井水，采用循环水。

2.生产能力

冷藏容量为1000t，冻结能力为40t/日 3.制冷系统

采用氨直接蒸发制冷系统。冷藏间温度为-18℃，冻结间温度为-23℃。 4.冷藏库的平面布置

冷藏库的平面布置如图1-1所示。 1.2设计计算

整个制冷系统的设计计算是在冷库的平面立面和具体的建筑结构和围护结构确定之后进行的。首先计算冷库的耗冷量，然后计算制冷机器和设计。计算出程序如下：

1.冷库维护结构的传热系数计算

主要计算外墙、内墙、阁楼层和地坪的传热系数，计算公式如下： 热阻的计算公式为：

Ri??i?i,Rs?1a

传热系数的计算公式为

11??1?21???????s?1?2?w

对于墙面的对流换热系数?，外墙表面?取；内墙表面?取；冻结间的内墙表面取。各冷库维护结构及其传热系数的计算见表1-1。

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蔬菜冷库设备一般冷冻库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

一、蔬菜冷库建筑的特点和要求

蔬菜冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。

蔬菜冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空

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盐城海润食品有限公司 5000吨高低温冷库项目工程

施 工 合 同

工程名称: 盐城海润食品有限公司5000吨高低温冷库项目 发 包 人：盐城海润食品有限公司 承 包 人：江苏建兴建工集团有限公司 签订地点：江苏省大丰市

日 期：二O一一年六月十六日 合同页数：共八页

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基于乙方承包甲方本合同约定的冷库工程，为了明确双方责任和义务，保证工程顺利进行，根据《中华人民共和国合同法》《建设工程质量管理条例》及有关规定，结合本工程具体情况，经双方协商一致，达成如下条款，以兹共同遵守执行。 一、工程概况

1、工程名称：盐城海润食品有限公司5000吨高低温冷库项目。

课 程 设 计

设计题目 姓 名 院（系） 专业班级 学 号 指导教师 时 间

韶关某冷库的设计

孔锐江 机电工程学院 热能与动力工程091班 200910814121 邓玉艳 年12月

2012

目录

1、冷库的概况.........................................................................................................................................................1 1.1、冷库的用途、规模情况...........................................................................................................................1 1.2、冷库的气象资料： .................................................................

冷库工程安装施工合同

CONTRACT OF REFRIGERATING STORAGE INSTALLATION

本合同系中译英 翻译：张云军

Translated from Chinese to English by Mr. Chang Yunejune.

合同签订日期： 年 月 日

Date of Signature:

合同编号： Contract No.

工程名称： Project Name:

签约日期： Date of Signature:

建设单位： Employer

施工单位： Contractor

第一条 合同范围及工程概况 Article One Contract Scope and Project Overview

第二条 合同目的 Article Five Contract Purpose

第三条 设计服务 Article Three Design Service

第四条 设计条件 Article Four Design Conditions

第五条 保温材料 Ar

河南省企业投资项目备案情况公示

项目编号：豫濮清集工[2012]00007

企业名称：濮阳大用实业有限公司

项目名称：濮阳大用实业有限公司年屠宰、加工5000万只肉鸡产业化项目 备案机关意见：准予备案 政策规定依据：准予备案 复核机关意见：同意备案机关意见 政策规定依据：同意备案 复核日期:2012-3-9 8:48:08 建设地点:清丰县产业集聚区

总 投 资:100000 万元 ，其中: 企业自筹100000万元 计划建设起止年限:2012年3月至2013年11月

主要建设内容（生产性项目要列明采用的工艺技术、主要装备等）： 年屠宰、加工5000万只肉鸡，建筑面积2万平方米。工艺技术：一、屠宰加工：毛鸡-检验-深加工-成品-速冻-包装-出厂；二、熟食加工系列：配料-腌制-烘烤-油炸-检验-包装-出厂。主要设备：屠宰设备2套、低温自动化冷藏库5套、自动速冻隧道4套、自动控制油炸机14台、螺旋蒸烤机3台、自动成型机2套、真空包装机6套等设备。该项目采取自孵、自养、自加工模式，减少中间环节，大大提高企业效益，市场前景看好。

企业名称：濮阳县庆祖镇中原肉类食品加工厂

项目名称：濮阳县庆祖镇中原肉类食品