家禽生产学试题及答案

一. 名词解释

最高有效温度：生物维持长期积极生命活动的最高温度。伸度：指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维再拉伸至断裂时所增加的长度占原伸直长度的百分比。 回潮率：指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。

眼肌面积：沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 GR值：在第12与13肋骨之间距背脊中线11cm处的组织厚度作为代表胴体脂肪含量的标志。 毛囊：是毛鞘及周围的结缔组织层形成的囊状体。

同质毛：是指一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细、长短趋于一致的羊毛。

自然长度：毛丛在自然状态下两端间的直线距离。

弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。 缩绒性：羊毛纤维集合体在湿、热、机械力作用下，发生纤维拉伸回缩，鳞片相互磨擦嵌合，纤维相互缠结或毡合，体积缩小等综合效应，称为缩绒性。 羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮。 裘皮：是指从生后1个月龄左右的羊只身上所剥取的毛皮。

超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并排卵。

发情周期：即母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。

1、病理性脱毛：羊只患病后，因新陈代谢发生障碍，以及皮肤营养

一. 名词解释

最高有效温度：生物维持长期积极生命活动的最高温度。伸度：指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维再拉伸至断裂时所增加的长度占原伸直长度的百分比。 回潮率：指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。

眼肌面积：沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 GR值：在第12与13肋骨之间距背脊中线11cm处的组织厚度作为代表胴体脂肪含量的标志。 毛囊：是毛鞘及周围的结缔组织层形成的囊状体。

同质毛：是指一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细、长短趋于一致的羊毛。

自然长度：毛丛在自然状态下两端间的直线距离。

弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。 缩绒性：羊毛纤维集合体在湿、热、机械力作用下，发生纤维拉伸回缩，鳞片相互磨擦嵌合，纤维相互缠结或毡合，体积缩小等综合效应，称为缩绒性。 羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮。 裘皮：是指从生后1个月龄左右的羊只身上所剥取的毛皮。

超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并排卵。

发情周期：即母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。

1、病理性脱毛：羊只患病后，因新陈代谢发生障碍，以及皮肤营养

羊生产学试题及答案（五）

一、填空题

1.羔羊的培育分为＿＿和＿＿。(胚胎期、哺乳期)

2.绵羊剪毛方法主要分为＿＿和＿＿两种。(手工剪毛、机械剪毛) 3.＿＿作为代表胴体脂肪含量的标志。(GR值)

4.关中奶山羊是利用＿＿与当地山羊杂交育成的乳用品种。(萨能奶山羊) 5.中国三大粗毛绵羊是＿＿、＿＿、和＿＿。(蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊)

6.目前,我国的放牧方式可分为＿＿、＿＿、＿＿和＿＿。(固定放牧、围栏放牧、季节放牧、小区放牧) 7.毛纤维组织学构造有髓毛分为三层＿＿、＿＿和＿＿,其中 ＿＿决定着毛纤维的物理和机械特性(鳞片层、皮质层、髓质层、皮质层)

8.繁殖母羊的饲养管理,可分为 ＿＿、＿＿和 ＿＿。(空怀期、妊娠期、泌乳期)

二、判断题

1、我国养羊业，应积极引导和支持农牧户走专业化、规模化、集约化、标准化发展养羊业，特别是走集约化、标准化发展肉羊业的道路，实现小生产与大市场接轨。（√）

2、羊奶在国际营养学界被称为是“奶中之王”，其维生素和微量元素的含量都明显高于牛奶。（√） 3、山羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，绵羊均为短瘦尾。（×）

4、矿物质元素对羊生长有着重要影响，缺少时常会带来相应的疾病，若土壤中缺

羊生产学试题及答案（五）

一、填空题

1.羔羊的培育分为＿＿和＿＿。(胚胎期、哺乳期)

2.绵羊剪毛方法主要分为＿＿和＿＿两种。(手工剪毛、机械剪毛) 3.＿＿作为代表胴体脂肪含量的标志。(GR值)

4.关中奶山羊是利用＿＿与当地山羊杂交育成的乳用品种。(萨能奶山羊) 5.中国三大粗毛绵羊是＿＿、＿＿、和＿＿。(蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊)

6.目前,我国的放牧方式可分为＿＿、＿＿、＿＿和＿＿。(固定放牧、围栏放牧、季节放牧、小区放牧) 7.毛纤维组织学构造有髓毛分为三层＿＿、＿＿和＿＿,其中 ＿＿决定着毛纤维的物理和机械特性(鳞片层、皮质层、髓质层、皮质层)

8.繁殖母羊的饲养管理,可分为 ＿＿、＿＿和 ＿＿。(空怀期、妊娠期、泌乳期)

二、判断题

1、我国养羊业，应积极引导和支持农牧户走专业化、规模化、集约化、标准化发展养羊业，特别是走集约化、标准化发展肉羊业的道路，实现小生产与大市场接轨。（√）

2、羊奶在国际营养学界被称为是“奶中之王”，其维生素和微量元素的含量都明显高于牛奶。（√） 3、山羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，绵羊均为短瘦尾。（×）

4、矿物质元素对羊生长有着重要影响，缺少时常会带来相应的疾病，若土壤中缺

项目七 养禽

任务一：家禽的生物学特性任务书

【任务目标】：1.知识与技能：掌握了解禽的生物学特性；了解禽的

标准品种的分类方法及现代鸡种分类方法；。 2、过程与方法目标：引导学生自主学习，培养学生分析、归纳、比较的能力。3、情感态度与价值观：通过探究体验学习兴趣。

【任务重难点】重点：鸡的外貌特征与生产性能的关系。难点：禽的

标准品种的外貌特征及生产性能。

【教法和学法】项目教学法和小组合作学习法。

【教学准备】习题集和项目任务书 【教学安排】：2课时 【学习过程】：

一、任务描述：

（一）、禽的生物学特性：新陈代谢旺盛、耐寒怕热、杂食性、群居性强、敏感性强、抗病力差、繁殖能力强、生长速度快、饲料利用率高 （二）家禽品种分类方法

1.标准品种的分类方法：类、型、品种、品变种

2.现代养禽业分类方法：按经济用途分为蛋鸡系和肉鸡系 （三）家禽的外貌特征

1.鸡的外貌特征 2.鸭的外貌特征

3.鹅的外貌特征4.家禽的体尺测量方法

提问引入：我们平时有见过哪些家禽？是怎么养殖的？ 板书：一、家禽的生物学特征 1、卵生

讲解：通过受精蛋孵化繁殖后代，胚胎发育经过体内、体外两个阶段。

2、体温高，新陈代谢旺盛

1

讲解：家

称 名 位 单 名 姓

职业技能鉴定国家题库

家禽饲养工初级理论知识试卷

注 意 事 项

线1、 考试时间：90分钟。

2、 请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、 请仔细阅读各个题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、 不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 此

一 二 总 分 得 分 过得 分 评分人

一、选择题（每题1分，共60分） 超1、道德的特点：（ ）

A、具有明显的社会性 B、道德靠社会舆论和个人信念发挥其作用 C、道德的发展具有传统性 D、以上都是

2、在日常生活中，以下哪一项违反了道德的范畴：（ ） 准 A、助人为乐 B、见义勇为 C、横穿马路 D、舍己救人 3、法律靠（ ）来维持社会的安定。

A、广播 B、报刊 C、强制手段 D、电视 4、鸡的标准体温是（ ）℃

号不 A、41.5

综合练习动物营养饲料部分

综合练习一

一．选择题

1．动物体内含量最丰富的成分是<1）

①水②碳水化合物③脂肪④灰分

2．尿素在动物生产中应用属于下列那一类物质<4 ）

①碳水化合物②蛋白质③维生素④非蛋白氮

3．那种营养物质产生的热增耗最大<3）①碳水化合物②脂肪③蛋白质④维生素

4．我国评定禽饲料营养价值的能量体系是<3）

①总能②消化能③代谢能④净能

5．蛋氨酸属于下列哪一类物质<3）

①矿物元素②维生素③必需氨基酸④纤维素物质

6．蛋白质饲料的特点是<2）

①粗纤维大于20%，粗蛋白小于20%②粗纤维小于18%，粗蛋白大于20%③粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%④粗纤维大于18%，粗蛋白小于20%7．猪的第一限制性氨基酸为<3）

①蛋氨酸②精氨酸③赖氨酸④组氨酸8．常量矿物元素在体内的含量<2）

①高于0.1% ②高于0.01% ③高于1% ④低于0.01%

9．产蛋鸡在生长期其饲料中适宜的钙磷比例为<2）

①5~6：1 ②1~2：1 ③3~4：1 ④1：7

10．反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃

中被<4）的结果

①氧化②皂化③水解④氢化

11．下列不属于必需脂肪酸的是<3）

①а—亚麻油酸②花生四烯酸③草酸④亚油酸12．碳水化合物的主要营养生理

安全生产试题

车间： 姓名： 分数：

一、选择题：（共25题，每题2分）

1.因生产安全事故受到损害的从业人员除依法享有工伤社会保险外，（ A ）。

A 有权向本单位提出赔偿要求； B 可以解除劳动合同； C 提出对责任人的处理要求。

2、从业人员经过安全教育培训，了解岗位操作规程，但未遵守而造成事故的，行为人应负（ C ）责任，有关负责人应负管理责任。

A、领导 B、管理 C、直接 D、间接

3、在高温场所，作业人员出现体温在39℃以上，突然昏倒，皮肤干热、无汗等症状，应该判定其为（ B ）。

A、感冒 B、重症中暑 C、中毒

4、企业安全生产制度规定，管生产必须管（ A ）。 A、安全 B、经营 C、效益 D、生活 5、安全标志分为四类，它们分别是（B ）。

A.通行标志、禁止通行标志、提示标志和警告标志 B.禁止标志、警告标志、命令标志和提示标志 C.禁止标志、警告标志、通行标志和提示标志 D.禁止标志、警告标志、命令标

安全生产试题

一、是非题

1.安全生产管理，坚持安全第一、预防为主的方针。（ ） 答案：1.（√）

2.生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负领导责任。（ ） 答案：2.（×）（全面负责）

3.国家实行生产安全事故责任追究制度。（ ） 答案：3.（√）

4.生产经营单位应当具备安全生产条件所必需的资金投入,对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担责任。（ ） 答案：4.（√）

5.危险物品的生产、经营、储存单位应当设臵安全生产管理机构或者配备兼职安全生产管理人员。（ ）答案：5.（×）（专职）

6.生产经营单位按规定委托工程技术人员提供安全生产管理服务的，保证安全生产的责任就由受委托的工程技术人员负责。（ ） 答案：6.（×）（仍由本单位负责）

7.禁止在脚手架和脚手板上超重聚集人员或放臵超过计算荷重的材料。（ ）

答案：7.（√）

8.使用砂轮研磨时，应戴防护眼镜或装设防护玻璃。（ ） 答案：8.（√）

9.特种作业人员经过培训，如考核不合格，可在两个月内进行补考，补考仍不及格，可在一个月内再进行补考。（ ）

答案：9.（×）（应重新进行培训，培

安全生产365试题

为配合生产经营单位对广大职工进行安全宣传教育，增强安全意识，提高抵御事故的能力，由上海市劳动保护科学研究所撰编的《安全生产365》正式出版，以飨广大读者。本书涉及《安全生产法》，有关职业安全健康管理体系认证工作，上海市安全生产监察局建立后的一系列新法规、规定，安全生产管理经验要求，安全生产常识，预防措施等综合性知识，是一本具有较强针对性、实用性的读物，希望能为安全生产服务，并成为广大读者的朋友。

一、是非题

1.安全生产管理，坚持安全第一、预防为主的方针。（ ） 答案：1.（√）

2.生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负领导责任。（ ） 答案：2.（×）（全面负责）

3.国家实行生产安全事故责任追究制度。（ ） 答案：3.（√）

4.生产经营单位应当具备安全生产条件所必需的资金投入,对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担责任。（ ） 答案：4.（√）

5.危险物品的生产、经营、储存单位应当设置安全生产管理机构或者配备兼职安全生产管理人员。（ ）答案：5.（×）（专职）

6.生产经营单位按规定委托工程技术人员提供安全生产管理服务的，保证安全生产的责任就由