幼儿园进餐环节的组织和管理

吃饭讲话，不专注 吃饭乱走动 挑食，吃饭慢

进餐环节，各人员做什么，分工，站位

幼儿进餐环节的细节组织

著名教育学家陶行知指出：“全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。挖掘一日活动中各环节资源，树立教育的整体观，适度把握生活环节是幼儿园“一日活动皆课程”的重要表现之一，而幼儿的一日三餐又是生活活动中的重要组成部分，因此，有目的地运用符合幼儿年龄段特点的方式方法，科学的组织此环节，不仅有助于培养幼儿养成良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，促进幼儿的身心和谐健康发展，也有助于班级良好常规的建立，幼儿方便，教师轻松。近几年我园在狠抓幼儿一日活动各环节细节管理中，把幼儿在进餐过程中的出现的共性和个性习惯问题，也作为重点，开展集体研讨活动，切实解决教师在日常进餐管理中的难题，促

进了教师相互交流及自我反思，提高了教师的组织管理能力。现从餐前组织、进餐细节、餐后组织三个方面做如下分享： 一、餐前组织：

1、用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象 每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位教师要

有效促进小班幼儿良好进餐习惯的养成

【内容摘要】

幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成将影响着孩子今后一生的发展，进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康发展。我们根据幼儿在进餐中存在的问题，在培养幼儿良好进餐习惯的方法方面做出了一些探讨。 【关 键 词】

小班幼儿；进餐习惯；养成

幼儿期是孩子生长发育的关键期，平衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重要物质基础，而良好的进餐习惯能促进幼儿身心的健康成长，从小培养幼儿良好的进餐习惯，对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。

中华民族有传统美德，良好进餐习惯的养成可同现代文明相结合寻求指导理论，叶圣陶先说过：好习惯的养成，一辈子受用，坏习惯的养成，一辈子吃它的亏，想改也不容易，可见良好习惯养成的重要性。从古至今，人们都十分重视从小培养幼儿良好的习惯。这也正是幼教事业如此受到世人重视的根本原因，幼儿园里，都是为了幼儿的健康成长，从小班开始就十分注意幼儿行为习惯的养成，吃饭不说话，保持安静的进餐习惯。 一、不良习惯的形成的原因

1．病理因素

某些幼儿体弱多病，经常肠胃不适，上呼吸道感染，这些都会引起幼儿食欲不振，幼儿的肠蠕动速度缓慢，胃

《幼儿教育管理学》练习测试题库

一、单选题

1．最早将社会心理研究引入管理领域的理论是（ ） A．行政组织理论 B．全面质量管理理论 C．人际关系理论 D．Z理论

2．幼儿园管理过程的起始环节是（ ） A．计划 B．实行 C．检查 D．总结

3．因其在管理领域所作的开拓性工作、故而被后人誉为“科学管理之父”的是（ ）。 A唐纳利 B泰罗 C西蒙 D梅奥

4．______年，《中共中央关于教育体制改革的决定》明确提出了“把发展基础教育的责任交给地方”。这是我国改革中央集权的教育行政体制所迈出的重要一步，体现出中央向地方的适当授权。 A1982 B1983 C1984 D1986

5．在管理对象中，最核心的要素是（ ） A时间 B财务 C人 D 物

6．既是组织一切管理活动的出发点或称起点，是组织内部各项管理活动的依据，也是管理活动的最后归宿或称终点的是（ ）

A．管理目标 B．管理过程 C．检查 D．总

2015年全国自考幼儿园组织与管理试卷B卷

满分100分

一、单项选择（共15题，每小题2分，共30分）

1．强调任何组织均应根据环境的变化来选择适宜的管理方式。这是（）的观点。 A 社会系统理论 B Z理论 C XY理论 D 权变理论 2．幼儿园管理中经济方法的主要特点之一是（）。

A 有偿性 B 启发性 C 复杂多样性 D 权威性

3．领导者注重调动人的积极性，引导成员努力做好工作，这体现了管理的（ ）。 A 开放与闭合统一原理 B 动态平衡原理 C 人本原理 D 合理组合原理 4．1996年9月发布的经国务院批准的加强对各类幼儿园管理的幼教文件是（）。 A 《幼儿园管理条例》 B 《幼儿园工作规程》

C 《幼儿园教育指导纲要》 D 《中共中央关于教育体制改革的决定》 5．在管理要素中，最具有能动性的关键要素是（）。 A 物力 B 资金 C 人 D信息 6．“代明环”管理过程是（）。

卫生管理组织及制度

圾。 5、灭蝇灯常明。备菜间内紫外线每天一至两次消毒，每次消毒时间为 60 分钟，随手 关好纱门、纱窗。垃圾桶应及时加盖。 6、消毒后餐具及时放入保洁柜。盛食物的冷柜，器皿必须生熟分开，有明显标志。 冷柜、冰箱中食物要用保鲜膜包裹。 餐具、 三、 餐具、用具消毒制度 餐具、用具是确保食品安全卫生，杜绝食物中毒的关键环节。餐具、用具消毒工作决 不能忽视。炊事班长应全面负责餐具、用具消毒工作，并指定专人消毒。餐具、用具 消毒应严格按照：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁程序进行。 一刮：将剩余在餐具、用具内的食物残渣刮入废弃桶内并刮干净。 二洗：将刮干净的餐具、用具用洗涤剂溶液清洗干净。 三冲：将经过清洗的餐具、用具用流动水冲去残留在表面的碱液或洗涤剂溶液。 四消毒：消毒员一天三次，采用有效的消毒方法杀灭餐具、用具上的微生物或病毒。 煮沸消毒：100 度高温以上消毒

15 分钟；蒸气消毒：100 度高温以上消毒 20 分钟。 五保洁： 消毒后餐具、 用具必须放入保洁柜内备用， 密闭存放， 保洁柜要有明显标志。 四、 卫生检查及奖惩制度 1、食堂卫生分三级检查，食堂内部自查，膳管会常规检查和后勤组抽查。 2、幼儿园检查分常规检查和突

《幼儿园组织与管理》模拟卷参考答案

一、名词解释（共4小题，每小题5分，共20分）

1.园长负责制

一般是指为实现幼儿园的工作目标，园长在上级宏观领导下对园所工作全面负责，党的基层组织起保证监督作用和教职工民主参与管理，三者有机结合成为一个完整的领导体制，并充分发挥行政领导职能。

2．幼儿园组织文化

指幼儿园在长期发展过程中形成的，为其组织成员普通认同并遵循的共同价值观、精神信念及行为方式的总和。

3．幼儿园公共关系

幼儿园为实现教育及管理目标，有组织、有计划地运用各种传播手段与内外部沟通联系，在幼儿园与幼儿及家长之间、幼儿园与员工之间、幼儿园与外部公众之间建立和发展相互了解、信任与支持合作的关系。是以提高幼儿园管理质量、塑造幼儿园良好形象和创造最佳教育环境为目的的社会实际活动。

4．幼儿园工作评价：

依据一定的标准与程序，有目的、有计划、有组织地对幼儿园各个方面的工作进行科学调查，搜集、整理、处理相关信息，并做出价值判断的过程。其目的在于获得改进园所教育和各个方面工作的依据，提高保教质量，促进园所发展。

二、简答题（共2小题，每小题15分，共30分）

1.幼儿园卫生保健工作的内容有那些？ 答案要点：

（1）创设优良的生活环境 （2）制定各种

幼儿园午睡的管理 案例内容：

一天中午，某幼儿园中（1）班的寝室里，李老师正在组织幼儿午睡，寝室里回荡着轻柔的睡眠音乐。见其他幼儿都已安然入睡了，李老师便坐在了佳佳的床边，轻轻地拍他睡觉，因为佳佳是班里最不爱睡觉的幼儿，平时总是最后一个入睡，李老师希望他今天能快些入睡。李老师一边拍着佳佳，一边在心里琢磨着中（2）班王老师在网上购买的那件新衣服，它不但款式新颖，而且价格也便宜。李老师也想上网买一件，可是她从没有在网上买过东西，既不会操作，又害怕自己被骗，怎么办呢?想来想去，她决定去找王老师请教一下。

过了一会儿，睡眠音乐结束了，整个寝室里静悄悄的，幼儿们看起来似乎都睡着了，就连佳佳也闭着眼睛，一动不动的躺着。李老师心中暗喜：“今天孩子们表现可真好，这么快就睡着了。现在我可以轻松一下了，还是马上就去找王老师请教吧。”于是，李老师轻手轻脚的走出了自己班的寝室，来到了隔壁中（2）班的寝室，和王老师聊起了网购的事情??

等李老师再回到自己班的寝室时，却看到了意料之外的一幕：只见佳佳光着脚站在地上又蹦又跳的，睡在佳佳旁边的乐乐却坐在床边大哭，其他幼儿也行了一多半，整个寝室里混乱不堪。李老师赶紧把佳佳抱回床上，又来到乐乐身边，问其哭的原因。幼儿七嘴

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　浅谈幼儿审美素质的培养
发布者：烘烘老师 http://www.77cn.com.cn 阅读：15774 次




浅谈幼儿审美素质的培养

摘要：
幼儿审美素质教育是对幼儿进行审美意识、审美情感和审美能力培养的过程，也是素质教育的重要组成部分。本文对幼儿审美素质教育的意义、特征、实施方法做了初步的研究与探讨。
关键词： 幼儿 审美素质 培养

素质教育的提出是我国教育界的一个伟大进步，它充分肯定和明确了教育的本质功能。其核心是以人的身心发展为目的，提高人的独立性、积极性、自主性和创造性等主体品质，使人在德、智、体、美等方面得到全面地发展。
1
审美素质是人的素质结构的重要组成部分。它主要是指审美兴趣和审美能力。幼儿审美素质教育则具有以下几个方面的突出意义。
1．1
幼儿审美素质教育有利于培养幼儿的健全人格心理学范畴的“人格”，是指人的性格、气质、能力等特征的总和，即人的“个性”
。伦理学范畴的“人格”是指人的品

成功是失败之母，一切都是努力的结果

幼儿园盥洗、入厕、饮食、午睡环节要点指导

一、盥洗

（一）洗手指导要点：

1.幼儿要用六步洗手法（湿、搓、冲、捧、甩、擦）洗干净双手。

2.根据盥洗室的空间大小，将幼儿合理分组，保持盥洗室安静有序。

3.帮助或指导每个幼儿将袖子挽至胳膊处，防止溅湿衣袖。

4.指导幼儿节约用水，控制水流大小，洗完手后要在水池内轻轻甩三下，用毛巾擦干手上的水迹。

5.密切关注每个幼儿的洗手过程，对搓洗不仔细，冲洗不干净等行为，教师要耐心地给予动作示范和语言提示。

6.帮助幼儿洗完手后用正确的方法擦干双手，将衣袖放下，整理平整。

7.秋冬季节还要帮助幼儿涂抹护手霜。

8.幼儿盥洗结束后，及时用干拖把擦干地面上的水，等最后一个幼儿洗完手后再离开盥洗室。

9.采用竖大拇指、亲抱幼儿、语言鼓励、同伴示范、环境暗示等方法，及时鼓励幼儿洗手过程中的良好表现，促进幼儿良好洗手习惯的养成。

10.教育幼儿懂得洗手对身体的好处，饭前便后、活动后，手脏时主动洗手。

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成功是失败之母，一切都是努力的结果

（二）漱口指导要点：

1.组织幼儿餐后拿着自己的饭碗或者取出自己的水杯，在茶水桶内接半碗或者半杯漱口水，安静有序的漱口。

2.引导幼儿用鼓漱法进行漱口，提醒幼儿将漱口水含在

浙江大学远程教育学院

《幼儿园组织与管理》课程作业

姓名：

年级： 学 号： 学习中心：

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绪论 管理与幼儿园管理概述

1.人们真正系统地研究管理问题，开始于18世纪以后，直到20世纪 泰罗 的 《科学管理原理》 发表，管理才真正开始成

为一门科学。

2.无论哪一种管理的定义都离不开三个问题：即管理主体是谁？回答 的问题；管理客体是谁？回答 管什么 的问题；组织目的是什么？回答 为何而管 的问题。

3.构成管理行为的三个要素是：管理主体、管理客体和组织目的

4.管理（名词解释）：是管理者或管理机构，在一定范围内，通过计划、组织、

控制、领导等工作，对组织所拥有的资源（包括人、财、物、时间、信息）进行

合理配置和有效使用，以实现组织预定目标的过程。

5.管理职能（名词解释）：指的是管理活动自身所具有的职责和功能作用，即管

理工作应包括哪些基本内容，需要做哪些事情。

6.管理的四大职能包括：计划职能、组织职能、领导职能和控制职能

7.管理的计划职能重点要解决两个基本问题：一是二是。

8.被称为“科学管理之父”的是美国的 的创始人；

9.被称为