幼儿园宝宝营养配餐

六个月婴儿营养配餐

除了给他母乳或者婴儿配方奶粉外，还应给他适量吃一些鸡蛋，蔬菜叶，鱼，瘦肉，鸡汤，果泥等

早上7点到9点——蒸个蛋。 早上吃黄色的养脾胃。

中午煮个稀饭。。鸭肉稀饭之类，加胡萝卜。 中午吃红色的养心。 下午煮个肉汤。

一天在加水果蔬菜。保证你孩子的抵抗力没问题。只是要每天都这样口味可以自己换啊。

临睡前不要给孩子添加辅食。睡前（十点左右）应给孩子喂饱奶。 正确的添加辅食的方法应该是，初次添加建议在上午，医生说即使吃了有什么不适应的话，下午还能去看医生。6个月内每日上午添加一顿辅食就够了。6个月后，可以在傍晚6点左右（即6点多，一般晚饭的时间）再加一顿米粉或粥，到十点仍是一大瓶奶，这样宝宝就很饱了，夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食，喂晚米粉后也是隔3~4小时再喂奶。

随着孩子肠胃功能的健全，在添加米粉的同时，还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物，可直接调入米粉。注意1周岁以内不要添加任何调味品。

辅食添加要点：从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬。如在添加辅食过程中，有胃肠道不耐受情况出现，应停止喂哺，待胃肠道功能恢复如常后，再逐步添加。

正确的添加辅食的

营养配餐员基础知识试题

判断题

1 蔬菜是种植或采集的植物的叶、根、茎、球或花。 正确

2 蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。 正确

3 大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对肠道内、呼吸道内及皮肤上的细菌都有很好的杀灭或抑制作用。 正确

4 食用菌中糖类含量高，还含有多种维生素。 错误

5 种植的蔬菜其营养价值高于野菜。 错误

6 鱼翅只能用于软骨鱼类中鲨鱼的鳍加工制成。 错误 [有鲨鱼和鳐鱼二种软骨鱼]

7 河豚的生殖器官、内脏、皮肤、血液、鳃等均含有剧毒。 正确 [河豚肝等可入药，肉味美]

8 海哲含水分很多，通常用盐、矾加工成哲皮和哲头。 正确 [海哲又称水母]

9 带鱼、黄鱼、鲈鱼、石斑鱼是我国重要的海产经济鱼类。正确

10 栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。 正确

11 肉类脂肪以单不饱和脂肪酸居多。 错误 [鱼肉脂肪以多不饱和脂肪酸为主，禽畜类以饱和脂肪酸为主] 12 黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。 正确

13 绵羊多为皮肉兼用，皮质厚，膻味较浓，肉质逊于山羊。 错误 [二者调换一下]

14 鸡尾部有法氏囊，是鸡的淋巴器官，容易存聚各种病毒和致癌的细胞。要弃去勿食。 正确

15 腊肉是指以过烘烤后再经腌制

湖北高新职业培训学校

营养配餐与食谱编制

第一节 概 述 一、概念

健康饮食的核心：平衡膳食、合理营养

营养配餐：按照人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的各类营养素比例合理，达到平衡膳食的一种措施。 二、目的和意义

一、把DRIs 具体落实到每日膳食中，使能量和各种营养素的摄入量满足需要。

二、结合当地食物的品种、季节、经济条件和烹调水平，合理选择食物，达到平衡膳食。 三、指导食堂管理人员、家庭等有计划的管理家庭膳食，有利于成本核算。

理论依据

（一）DRIs: 与RNI相差不过10%

（二）中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 （三）食物成分表 （四）营养平衡理论

1.产热营养素的比例平衡：蛋白质10~15%；脂肪20~30%；碳水化合物55~65%。 2.优质蛋白质与植物蛋白质的平衡，必需氨基酸的平衡。

3.各类脂肪酸之间的平衡：脂肪30%；饱和脂肪酸7%；单不饱和脂肪酸10%以内。

第二节 营养

【活动目标】

1、知道食物有不同的营养，人体需要多种营养。

2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道有主食有配菜，有荤有素。 3、能接受多种食物，养成不挑食不偏食的饮食习惯。 【活动准备】

1、经验准备：幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物营养的资料，并根据已有经验进行配餐。

2、ppt课件、幼儿自制的多种食物图片和餐盘、透明胶等 【活动过程】

（一）播放视频导入，引导幼儿了解偏食对身体的伤害。

师：小朋友，今天我们班来了一个小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，为什么会这样呢？我们一起来看看。 提问：

1、为什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身体经常发生什么不舒服的事情？ 2、后来他是怎么吃饭的？他的吃法有营养吗？

（二）结合已有经验，引导幼儿分享交流食物的不同营养，知道人体需要多种营养。 1、提问：我们身体需要哪些营养？这些营养藏在什么食物里？ 2、结合收集的资料，引导幼儿分享交流人体需要的营养及其作用。

3、小结：我们身体需要多种营养，主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养藏在不同的食物里，所以各种食物都要吃。

（三）以“帮助瘦巴巴搭配饭菜”的形式，引导

爱心小天使、小小智多星、讲卫生宝贝、天才宝宝、智慧宝宝、算术小标兵、乖宝宝、好孩子、学习小标兵、小小画家、小小舞蹈家、小小歌唱家、进步宝贝、小小创意奖、聪明宝贝、优秀宝贝、口才宝宝、全勤宝宝、健康宝宝、环保小卫士、劳动小能手、识字大王、国学大王、能干宝宝、活力宝宝、智慧宝宝、全能宝宝（每个班三分之一到三分之二孩子得奖状，以上称号仅供参考，自己也可以写，要求称号必须和孩子性格相符）

发奖状的目的是为了鼓励孩子们，让他们为自己感到成功和自豪。奖励的项目可以多种多样，让每个孩子都有自己的独特之处，老师根据他们的特点制定奖项，这样才能体现奖状的作用，假如只是少数几个孩子的奖品，那么不发也罢。再说，老师眼中的乖孩子也许只是假象。而且放假了，亲戚朋友见了，肯定会问有没有得奖，假如没有领到奖状，孩子的心里该多难过，父母的脸面该多尴尬：难道自己的孩子从小就没有优点？针对孩子优点发奖，人人有奖，皆大欢喜。因为好孩子是在受人欣赏、自我满足中成长起来的！

教师寄语：每个孩子在家长的心目中都是最棒的，即使孩子在幼儿园中没有获得奖状，家长们也子不应该批评和否定自己的孩子，而是更应该给予孩子奖励，买一件孩子喜欢的玩具，让孩子在认识自己不足的同时，更有一种进步的动力，这才是面

篇一：父母寄语-写在幼儿园成长档案里的话

父母寄语-写在幼儿园成长档案里的话

Tiger进入教育实验幼儿园已经将近5个月了，时间虽短，但是我们能感受到孩子的快乐以及进步，作为家长，我们感到由衷的欣慰！也非常感谢各位老师的教育和付出！

Tiger上了幼儿园之后变得更加懂事了，能主动帮爸妈做一些事；爱看书听故事了，经常拿出自己的书来翻看，每天晚上睡觉前都要听妈妈给他讲故事，养成了良好的习惯；能够跟大人一起吃饭，而且大部分时间都是独立完成的；虽然有时也会撒娇，但自己穿脱衣服和穿鞋都能应付自如了；邻居还有幼儿园的小朋友都喜欢和他一起玩，亲和力很强呢；爱画画，爱涂抹，爱唱歌，尤其出口成章的能力很强（特别能编，一套一套的）。

Tiger的性格比较活泼、开朗、爱说好动、爱笑、对周围的人都非常的热情，但是随着年龄的增长，开始表现出叛逆，以前听话的好孩子有了自己的小主意，往往对于父母的话置之不理，甚至出现反抗；平时最喜欢武刀弄枪，变得有些暴力，妈妈成了他攻击的对象（妈妈出于疼爱总是不忍还手）；平时做事时精力不太集中，大概在幼儿园的课堂上也是这样的。

孩子在成长的过程中，有其可爱、成长的一面，也不免有一些错误和弯曲，作为父母我们一定会不遗余力地加以引导，也希望老师们能和我

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营养配餐与食谱编制

第一节 概 述 一、概念

健康饮食的核心：平衡膳食、合理营养

营养配餐：按照人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的各类营养素比例合理，达到平衡膳食的一种措施。 二、目的和意义

一、把DRIs 具体落实到每日膳食中，使能量和各种营养素的摄入量满足需要。

二、结合当地食物的品种、季节、经济条件和烹调水平，合理选择食物，达到平衡膳食。 三、指导食堂管理人员、家庭等有计划的管理家庭膳食，有利于成本核算。

理论依据

（一）DRIs: 与RNI相差不过10%

（二）中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 （三）食物成分表 （四）营养平衡理论

1.产热营养素的比例平衡：蛋白质10~15%；脂肪20~30%；碳水化合物55~65%。 2.优质蛋白质与植物蛋白质的平衡，必需氨基酸的平衡。

3.各类脂肪酸之间的平衡：脂肪30%；饱和脂肪酸7%；单不饱和脂肪酸10%以内。

第二节 营养

大学生校园营养配餐餐厅

创业计划企划案

企业名称 创业者姓名 日 期 通信地址 电 话 传 真 电子邮件

目 录

前言

第一章：整体设想

一、创业计划作者的个人情况 二、企业简介 三、市场分析 四、发展前景

第二章：餐厅设计

一、店面设计 二、菜单设计

三、企业组织结构设计

第三章：餐厅推广计划

一、市场营销战略 二、市场营销技巧

第四章：财务分析

一、初始成本 二、运营成本 三、启动资金预估

四、每日经营财务预算及分析

第五章：企业运行保障相关事宜

一、企业风险 二、规避应对措施 三、附录

前言

目前营养餐厅是现代餐厅的发展趋势，也是目前众多餐厅努力改善的一个方向。现代人们对饮

大学生校园营养配餐餐厅

创业计划企划案

企业名称 创业者姓名 日 期 通信地址 电 话 传 真 电子邮件

目 录

前言

第一章：整体设想

一、创业计划作者的个人情况 二、企业简介 三、市场分析 四、发展前景

第二章：餐厅设计

一、店面设计 二、菜单设计

三、企业组织结构设计

第三章：餐厅推广计划

一、市场营销战略 二、市场营销技巧

第四章：财务分析

一、初始成本 二、运营成本 三、启动资金预估

四、每日经营财务预算及分析

第五章：企业运行保障相关事宜

一、企业风险 二、规避应对措施 三、附录

前言

目前营养餐厅是现代餐厅的发展趋势，也是目前众多餐厅努力改善的一个方向。现代人们对饮

如何为宝宝选择合适幼儿园

欢欢是个两岁零六个月的小女孩儿，妈妈在家专职带欢欢有三年整了，爸爸是进出口公司的一个部门经理，整天在外面出差。妈妈早就想工作了，这不，欢欢到夏天就到了上幼儿园的年龄了，妈妈开始考虑女儿入园的问题了，和欢欢的爸爸一商量，结果爸爸居然不太同意这么早送孩子上幼儿园，爸爸的理由有两条，第一，国外有的专职妈妈在家里带宝宝一直带到孩子上小学，孩子的情感发展得好，而且亲职教育比幼儿园教育对孩子更为细致，更适合孩子，家长更能照顾到孩子，更能做到因材施教；第二，爸爸工作实在是太忙了，根本不可能分出身心来和妈妈一起接送欢欢，双方老人年龄又大，身体又不太好，不可能让老人带孩子，恐怕还能由妈妈照顾欢欢。

妈妈听后不太高兴了，孩子是两个人生的，为什么你就不能分出一些精力接送欢欢呢？你有事业，我也有工作呀，都是大学毕业，谁愿意就甘心在家里闲呆着呢？再说，在家里带孩子其实比工作一点儿都不轻松，而且特别闷了，妈妈早就想出去工作了。欢欢的爸爸还是比较明事理的，最后做了让步，同意为欢欢找幼儿园，自己也可以抽出一些时间照顾欢欢，协议达成之后，两个人开始考虑选择幼儿园了，两个人开着车转了一些幼儿园之后，又发现了一个很大的问题：各种幼儿园林林总总，