怎样做好学校食堂管理工作

学校食堂管理工作总结

忙碌的一个学期过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分， 作为食堂管理人员更应多为职工及学生的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：

一、持证上岗、消除安全隐患

作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。

二、强化软件管理

学期开学，食堂管理人员和工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图(上墙)和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对

如何做好学校的安全管理工作

随着教育规模的不断扩大，教育资源的不断整合，教育理念的不断创新，影响学生安全的因素也变得越来越复杂，安全问题也越来越突出。那么，应该如何做好学校的安全工作呢？本文将针对这一问题进行简要的阐述。 一、主要存在问题

1.校园安全文化建设不能单凭一个学校就能建好，要依靠全社会共同协作，齐心协力；安全工作亟待科学化、现代化。各项安全工作数字化、信息化、网络化。当然这需要学校投入一定的经费。 2.安全工作只有起点没有终点，必须做到长期的警钟长鸣，这是一项长期的、复杂的系统工程，必须从讲政治的高度认识并做好这一关系到千家万户的工作。学校安全文化建设更是一个系统工程，不能急于求成，需一步一步稳扎稳行。 二、明确责任

1.领导班子是学校的核心，校长是学校的灵魂，学校领导集体对安全工作如果没有宏观管理规划，学校没有长效管理机制，那么，教职工也就摸着石头过河。所以，学校要成立校长任组长，政教主任、年级组长、班主任、家长代表和有关部门领导为成员的安全工作领导小组，制定《学校安全管理规划》《学校安全管理计划》《学校安全管理措施》等，使学校安全管理宏观上有一个蓝图，有清晰的整体管理思路，有过硬的、细致的、环环相扣的制度措施；同时，要定期召开

如何做好学校的安全管理工作

随着教育规模的不断扩大，教育资源的不断整合，教育理念的不断创新，影响学生安全的因素也变得越来越复杂，安全问题也越来越突出。那么，应该如何做好学校的安全工作呢？本文将针对这一问题进行简要的阐述。 一、主要存在问题

1.校园安全文化建设不能单凭一个学校就能建好，要依靠全社会共同协作，齐心协力；安全工作亟待科学化、现代化。各项安全工作数字化、信息化、网络化。当然这需要学校投入一定的经费。 2.安全工作只有起点没有终点，必须做到长期的警钟长鸣，这是一项长期的、复杂的系统工程，必须从讲政治的高度认识并做好这一关系到千家万户的工作。学校安全文化建设更是一个系统工程，不能急于求成，需一步一步稳扎稳行。 二、明确责任

1.领导班子是学校的核心，校长是学校的灵魂，学校领导集体对安全工作如果没有宏观管理规划，学校没有长效管理机制，那么，教职工也就摸着石头过河。所以，学校要成立校长任组长，政教主任、年级组长、班主任、家长代表和有关部门领导为成员的安全工作领导小组，制定《学校安全管理规划》《学校安全管理计划》《学校安全管理措施》等，使学校安全管理宏观上有一个蓝图，有清晰的整体管理思路，有过硬的、细致的、环环相扣的制度措施；同时，要定期召开

长春市中小学营养餐工作评估办法 为进一步做好中小学营养餐工作，加强对这项工作的管理，促进中小学生健康成长，推进素质教育的全面实施，特制定《长春市中小学营养餐工作评估办法》。 一、评估具体内容

(一)营养餐工作组织领导和制度 １．中小学营养餐工作是学校整体工作的重要组成部分，学校领导要高度重视，把中小学营养餐工作作为一把手工程来抓。学校要成立以一把手为组长的中小学营养餐工作领导小

组，并有科（处）室及专兼职工作人员负责日常工作。 2．学校的年度工作计划中有具体的营养餐工作

长春市中小学营养餐工作评估办法 为进一步做好中小学营养餐工作，加强对这项工作的管理，促进中小学生健康成长，推进素质教育的全面实施，特制定《长春市中小学营养餐工作评估办法》。 一、评估具体内容

(一)营养餐工作组织领导和制度 １．中小学营养餐工作是学校整体工作的重要组成部分，学校领导要高度重视，把中小学营养餐工作作为一把手工程来抓。学校要成立以一把手为组长的中小学营养餐工作领导小

组，并有科（处）室及专兼职工作人员负责日常工作。 2．学校的年度工作计划中有具体的营养餐工作

如何做好学校教学管理工作

教学管理历来是学校管理的重要内容,也是学校领导者的基本活动。在现代，教学管理不仅是学校教学工作运行的基础和保证，而且在教师成长、教育改革等诸多方面均发挥着十分重要的作用。教学管理工作是一项非常复杂的工作，同时又是学校的中心工作，因此学校管理者应当集中主要精力抓好教学管理工作。

教学管理人员首先要给自己定好位，明确自己在干什么？其次要知道自己怎样干，怎样才能干好。概括起来，我觉得教学管理者要明白和做好以下六项工作： （一）、校长教育思想的体现者

1、当好校长的得力助手。我们常说，“一个好校长就是一所好学校”，而我觉得，任何一个好校长都得力于有一个优秀的教学管理团队。校长工作涉及面广，样样都要安排，但学校里面最重要的工作非教学工作莫属。分管教学的副校长，应该是校长的得力助手。一位校长工作起来轻不轻松，这所学校教学质量的高低，有没有美好的发展前景，有很多工作，都取决于教学管理者。教学管理者相对校领导是下级，相对于教师又是最直接的管理者，在贯彻落实教学工作中起着中介作用，是校长教学工作的协助者。首先要接受校长发出的工作指令，并传输给教研组、年级组加以贯彻执行。其次，反馈信息给校长，以调整、强化工作指令。还有，要协助校长抓好教

如何做好学校教学管理工作

教学管理历来是学校管理的重要内容,也是学校领导者的基本活动。在现代，教学管理不仅是学校教学工作运行的基础和保证，而且在教师成长、教育改革等诸多方面均发挥着十分重要的作用。教学管理工作是一项非常复杂的工作，同时又是学校的中心工作，因此学校管理者应当集中主要精力抓好教学管理工作。

教学管理人员首先要给自己定好位，明确自己在干什么？其次要知道自己怎样干，怎样才能干好。概括起来，我觉得教学管理者要明白和做好以下六项工作： （一）、校长教育思想的体现者

1、当好校长的得力助手。我们常说，“一个好校长就是一所好学校”，而我觉得，任何一个好校长都得力于有一个优秀的教学管理团队。校长工作涉及面广，样样都要安排，但学校里面最重要的工作非教学工作莫属。分管教学的副校长，应该是校长的得力助手。一位校长工作起来轻不轻松，这所学校教学质量的高低，有没有美好的发展前景，有很多工作，都取决于教学管理者。教学管理者相对校领导是下级，相对于教师又是最直接的管理者，在贯彻落实教学工作中起着中介作用，是校长教学工作的协助者。首先要接受校长发出的工作指令，并传输给教研组、年级组加以贯彻执行。其次，反馈信息给校长，以调整、强化工作指令。还有，要协助校长抓好教

学校食堂标准化管理工作实施方案

为规范和加强学校食品安全工作，努力营造规范有序、安全放心的餐饮服务环境，按照《食品安全法》及政府对食品安全工作的要求，结合学校实际，制定本方案。

一、指导思想

以国家食品安全战略的重要思想为指导，以市政府食品安全检查工作部署为指针，充分发挥饮食中心对食品安全的监管职能，坚持“因地制宜、分类指导、提高质量、注重实效”的原则，全面推进食堂标准化管理工作，提高学校食品安全工作管理水平。

二、工作目标

通过开展食堂标准化管理工作，提升食堂整体管理能力和管理水平，以弥补基础设施方面存在的不足，推出守法依规经营的食堂，在学校食堂起到示范引领作用，从而调动所有食堂经营者食品安全工作的主动性、积极性、创造性，提高经营者食品安全责任意识，全面提升学校食堂管理水平。

三、工作标准 （一）基本条件

具备一个资格、两支队伍。即：与学校开展合作经营的主体资格（如签署餐饮服务合作协议等）；一支会食品生产加工操作的专业人员队伍，一支懂管理、会管理的食品安全管理队伍。

（二）基本要求

1. 从业人员管理。按规定进行健康检查及食品安全知识培训，持证上岗；坚持晨检及五病调离制度，阻断疾病传播途径；工作时规范着装、规范操作。

2. 卫生管理。做好卫

精品文章

《怎样做好设备管理工作》关于设备管理工作，笔者觉得首先要分清企业的文化背景，日资企业文化生硬，设备管理工作比较呆板，灵活度不大，但是想做好却又是难度最大的，一般日资企业都有完整而严谨的设备管理制度，机器缺了个螺丝帽也会追究到人到事到时。日资企业高管都傲的很，根本看不起maidinchina.所以一般设备出现故障都不会找中国企业维修的（当然人家从来就不会用maidinchina），日资企业产品在还没有呈现在客户面前的所有时候，几乎和中国企业没有任何关系，给日资企业打工，尤其是设备管理的相关职务，工作中是不允许出现任何人为事故的，他们的设备咱赔不起啊，对待工作，要把每一样设备像对待自己未满月儿子一样呵护。任你能力多强，任你和上司关系多铁，都必须得细心细心再细心。

其次笔者想说的是美资企业。美资企业人家那都是大款啊，一台上班打卡机都必须得德国造，他们的设备采购、保养、维修几乎是不考虑资金成本的，给美国佬打工别怕花钱多，一台50w的设备，你花5w找维修商一天时间修好了，美国佬会夸你的工作他很满意；如果你花1千元、7天时间修好了，美国佬就会埋怨你这么简单的问题还用了这么长时间才搞定。所以给美国佬做设备管理工作，设备要挑贵的买质量好就行，设备出现故

关于成立学校食堂管理工作领导小

组的通知

各为教师：

根据《关于进一步做好学校（幼儿园）食堂管理工作的通知》（瓜食药监[2012] 8号）精神，为了切实做好全市学校学生食堂管理工作，加强对学校学生食堂工作的领导，确保全县教育教学工作的稳定，经研究决定成立学校食堂管理工作领导小组。现将组成人员名单通知如下：

组 长： 杨金武 学区区长兼中心小学校长 副组长： 王亮同 总务主任 成 员： 石进军 教导主任

李爱花 工会主席、6（2）年级班主任

姜 艳 德育主任

曹 伟 专职教研员 张玉荣 5年级班主任 尹欣欣 2年级班主任 杨海东 4年级班主任

李月梅 6（1）年级班主任 张 晶 3年级班主任 聂金玲 1年级班主任 余瑞娟 教师

领导小组下设办公室，办公室设在教导处，由石进军同志兼任办公室主任。

锁阳城中心小学

二〇一二年二月二十二日

锁阳城中心小学食堂安全管理组织机构

经学校校委会议研究决定，我校2012年度食堂安

全管理组织机构人员如下：

一、组 长：王亮同 13893789620 二、副组长：石进军 13830163161 三、教师代表：李爱花 姜艳 张玉荣 学