劳动实践烹饪课教学设计

盐池县城西滩小学导学案设计

课 题 班 级 择菜、洗菜我能行 教 师 授课时间 学习目标 1、指导学生学会择菜、洗菜的基本方法，了解不同的菜有不同的操作方法。 2、激发学生热爱劳动的兴趣，自觉主动地学做家务，养成讲究卫生、合理饮食的好习惯，以提高生活自理能力。 学习重难点 科学合理的择菜、洗菜 导 学 过 程 （一）创设情境，导入新课 导语： 同学们，民以食为天，一日三餐，餐桌上的领军人物就是它们了。（课件出示色彩鲜艳、造型美观的菜肴）你知道这些营养、美味的菜肴是怎么做出来的吗？ 学生交流 师评价：看来同学们都是留心生活的好孩子，那做菜时需要做哪些准备呢？应该最先干什么？小组内交流讨论。 课件出示所交流问题：（学生讨论） 1.做菜时需要做哪些准备呢？ 2.我想做一道菜，应该最先干什么？ 学生交流 课堂小结：大家谈得很好，要想做一道菜，首先要准备食材，然后进行择菜、洗菜。大家看，这是老师为大家准备的材料，（出示课前准备的实物：4种蔬菜） 这节课我们就动起来，看谁择菜、洗菜既快又干净。（板书：择菜、洗菜我能行） （二）自主探究，学习方法 导语：同学们看，

盐池县城西滩小学导学案设计

课 题 班 级 择菜、洗菜我能行 教 师 授课时间 学习目标 1、指导学生学会择菜、洗菜的基本方法，了解不同的菜有不同的操作方法。 2、激发学生热爱劳动的兴趣，自觉主动地学做家务，养成讲究卫生、合理饮食的好习惯，以提高生活自理能力。 学习重难点 科学合理的择菜、洗菜 导 学 过 程 （一）创设情境，导入新课 导语： 同学们，民以食为天，一日三餐，餐桌上的领军人物就是它们了。（课件出示色彩鲜艳、造型美观的菜肴）你知道这些营养、美味的菜肴是怎么做出来的吗？ 学生交流 师评价：看来同学们都是留心生活的好孩子，那做菜时需要做哪些准备呢？应该最先干什么？小组内交流讨论。 课件出示所交流问题：（学生讨论） 1.做菜时需要做哪些准备呢？ 2.我想做一道菜，应该最先干什么？ 学生交流 课堂小结：大家谈得很好，要想做一道菜，首先要准备食材，然后进行择菜、洗菜。大家看，这是老师为大家准备的材料，（出示课前准备的实物：4种蔬菜） 这节课我们就动起来，看谁择菜、洗菜既快又干净。（板书：择菜、洗菜我能行） （二）自主探究，学习方法 导语：同学们看，

公益劳动（总第11课时）

教学目标：

1、鼓励学生参加公益活动，学会一些劳动技能。

2、在活动中学会合理分工，学会合作，同时也能为社会做出一份贡献。 教学准备：课件 教学过程：

一、童眼看世界

1、师：你知道什么是公益活动？让学生说一说自己对公益活

动的了解。教师根据学生回答进行补充。

2、课件出示一些公益活动图片。

师问：你参加过这样的公益劳动吗？学生回答。

教师总结：公益活动是直接服务于公益事业，不取报酬的劳动，如：参加植树活动，帮助军烈属和残疾人等。

二、快乐实践园 活动一 认识公益劳动

课件出示：要求观察下面的图片，你认为哪些是公益劳动。 义务劳动——植树、 清除“牛皮癣”（清除街头宣传橱窗小广告）

到公共场所保洁、檫除小区里的污、打扫公共卫生 教师：你参加过哪些公益劳动？你有什么感受？ 活动二、社区公益劳动 课件出示一些社区公益劳动。

如：敬老院里为老人做一些力所能及的劳动、校园劳动等。 活动三 义务植树

教师：植树造林是造福子孙的公益事业，参加义务植树能够为保护环境贡献一 份力量。

教师对植树方法进行指导。

方法提示：

1种植小树苗，树坑要比根盘大一些深一些。

2埋树时要尽量将树竖起来，然后缓缓回填土，尽量不要伤根。 3、回填土略

小学综合实践课《系鞋带》教学设计

《整理书包》教学设计

教学目标：

1、认识结，了解结的作用。从古至今，结无处不在。

2、并掌握常用的系鞋带的方法——系蝴蝶结。

3、提高动手能力、生活自理能力。

教学重难点：提高自理能力。

教学准备：

教师：教学课件，一根鞋带，一个黑本夹子

学生：尽量穿有鞋带的鞋上学。

教学过程：

一、魔术导入，激发兴趣

1，这节课，首先，老师给大家变一个小魔术。同学们请看老师手里的是什么？（生：丝巾）对，一条长长的丝巾，下面是见证奇迹的时刻，孩子们，擦亮你们的眼睛。认真看，一、二、三，丝巾有了什么变化？（生：丝巾上多了一个结）。

2，适当的，老师单手快速地在丝巾上打了一个结。说到这个结，它可有历史了。同学们请看大屏幕。（出示课件）。

3，古代人结绳记事，而今天，人们在生活中，工作中，很多地方也会用到结绳。你发现了吗？说一说。（学生畅谈）

4，结绳真是无处不在。刚才有位同学说到了系鞋带。那同学们，你们会系鞋带吗？（会的少，不会的多）。

5，会的同学一会儿说说你的经验，不会的同学也别着急。今天，我们就一起来研究研究系鞋带。（板书课题；系鞋带）

二、观察探究，学习新课

1，同学们请看大屏幕，常用于系鞋带的结，就是这种蝴蝶结。现在，在你的桌面上就有这么一个蝴蝶结。观

一、单元整体教学设计

“认识劳动的伟大意义，形成正确的劳动观念”主题研讨活动 学习活动一：

阅读与概括：光荣的劳动，杰出的贡献

通过“单元导语”和“学习提示”，我们了解到：劳动改造世界，劳动创造文明。在人物通讯中，科学家袁隆平培育杂交水稻为从根本上解决我国粮食自给足难题做出了重大贡献，普通售货员张秉贵热情周到的服务温暖了几代顾客的心，科学家钟扬在“生命的高度与广度”上一直在探索自己的边界。所有这些，都展现了优秀的劳动者在不同岗位上以辛勤劳动与创造为社会做出巨大贡献。作为新闻评论依据的新闻事实，新时代的劳动者坚守工匠精神，将产品当成艺术，将质量视为生命，“将我们带往一个更为不凡的世界”。通读本单元的课文，概括他们在社会主义建设和中华民族伟大复兴的历程中，通过怎样的不懈努力，做出了哪些杰出的贡献。可以用表格、演示文稿或纲要的形式整理，在班级汇报。

学习活动二：

梳理与探究：责任与奉献 辛勤与创造

阅读本单元的文本，可以发现：优秀的劳动者做出的杰出贡献，是他们辛勤劳动、创造性劳动的成果；坚守工匠精神的劳动者的高超技艺，体现了劳动的价值与意义。他们内在的精神动力，来自于高度的责任心和奉献精神。自古至今，劳作的辛勤，丰收的喜悦，劳动塑造了人的思想品格

毛中特课实践教学设计方案

“毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”

实践教学方案

一、适用对象：全体学生。

二、学时安排：共计24学时，其分布如下：

（1）辅导学生选定活动课题，指导、审定实践活动计划等4学时；

（2）批改学生的课题活动计划2学时；

（3）指导学生实践活动10学时

（4）评阅学生实践成果4学时

（3）课堂展示4个学时。

三、分数设计：实践课考核成绩为100分（作为中期成绩记载，在期末总评分中占20%）。

其中活动方案或项目书占30分；活动记录占10分；调研报告或书面成果30分；ppt文档10分；六是成果汇报20分。

任课教师依据各小组表现，对每一个小组的组长评定实践教学成绩，组长对组员评定实践教学成绩。另外任课教师根据小组项目完成的过程记录、活动报告及成果汇报等环节进行综合评分（第二学期第五周以前完成）。

四、实践教学模式、分组及时间安排

1、实践教学模式：

学生按自愿原则组成5-10人的活动小组（一般不低于5人，不超过10人，超过或不足以上限度再另外进行组队），每个活动小组民主推选出1名小组负责人。一旦分组确认后，任何人不得以任何理由宣布退出改组或消极参加该组的活动开展，否则该项成绩记为0分。根据活动小组的兴趣和实际情况选定一

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毛中特课实践

参 评 教 学 设 计

姓 名：

题目：综合实践活动《鞋》选题课的教学设计

单 位：

联系电话：

综合实践活动《鞋》选题课的教学设计

【学情分析】

《鞋》一课是广东省九年义务教育教学教材小学六年级第二学期的综合实践活动的教学主题内容之一。六年级的学生已经有一定的生活阅历了。他们已经培养了审美能力，也有较好的动手能力了。本次活动主要让学生通过交流，了解从古至今各种各样的鞋的结构和款式，使学生能够发现鞋子的造型美、色彩美，培养学生热爱生活的情感，还发挥学生的创造力和动手能力，学习运用各种纸材、绳线等制作一只自己设计的拖鞋。 【设计理念】

众所周知，鞋与我们的生活息息相关，是人类服饰文化的重要组成部分，它伴随着我们走过春夏秋冬。鞋的流行时尚，有着很明显的时代特性。我们要引领学生从“鞋的溯源”开始探究，走进精彩的鞋世界。《新课程标准》强调“以生发展为本”，改变教师的教学方式和学生的学习方式。

这是活动选题课的教学设计。本设计旨在让学生尽可能、充分地自主体验研究性学习的过程，提出感兴趣问题，学生集思广益，在小组内筛选问题，自主设计研究计划，课堂上共同协作，师生研讨，探究方法，堂上还发挥创意设计拖鞋，课外通过开

《烹饪概论》教学大纲

一、 课程名称：烹饪概论 二、 三、 四、 五、

课程号

课程类别：选修课

学时：24学时；学分：2 教学目的要求：通过课堂教学，使学生能对中国的烹饪饮食文化史有一个初步认识，对中国饮食文化的思想、中国烹饪科学与艺术的成果有所了解，能在具体的实践中结合运用。 教学内容（见附表1） 教材：《餐饮管理》、施涵蕴、南开大学出版社、93年出版 主要参考书目（见附表2） 成绩评定（见附表3）

六、 七、 八、 九、

附表1 《烹饪概论》教学内容

附表3 成绩评定方法 平时成绩 30% 期中成绩 30% 期末成绩 30% 出勤率 10%

“烹饪课”校本课程计划

一、学情分析

\民以食为天\，一个社会的繁荣昌盛是以丰衣足食为前提的，我国的饮食文化博大精深，精美绝伦，是民族传统文化的重要组成部分。

随着人们的物质和精神生活水平的日益提高，因而家长对学校教育的要求也变高；学生由于见多识广，因而对学校的课程安排也提出了更高要求。现代家庭中，独生子女占了较大比例，他们作为家庭中的小皇帝，基本不做家务；有些学生由于传统原因，母亲在家几乎包揽了所有家务，在家也很少参与家务。由于没有生活实践与体验，出现诸如煮熟的鸡蛋不知剥皮吃；管麦子叫韭菜；不会洗衣做饭；不会待人接物等等问题。而对于我们农村地区的孩子，存在一个普遍问题就是留守儿童和单亲儿童居多，他们还欠缺一定的生活自理能力，只能和爷爷奶奶一起生活，缺乏关爱，如果能够学会烹饪，对于他们而言，起码解决了填饱肚子问题，利于养成他们对生活的热爱和一种积极向上的生活态度。基于这些问题，我县提出了将烹饪校本课程纳入了学生的一个培养目标，特别把“会生活”作为一个特色目标来培养，目的就是要培养学生的生活能力，对手操作能力，提高学生的生活质量，提升学生的审美情操。也正是这个目标，学校为学生设立了烹饪课作为校本特色课程，以期更全面落实“四会五能”的培养目标。初

“烹饪课”校本课程计划

一、学情分析

\民以食为天\，一个社会的繁荣昌盛是以丰衣足食为前提的，我国的饮食文化博大精深，精美绝伦，是民族传统文化的重要组成部分。

随着人们的物质和精神生活水平的日益提高，因而家长对学校教育的要求也变高；学生由于见多识广，因而对学校的课程安排也提出了更高要求。现代家庭中，独生子女占了较大比例，他们作为家庭中的小皇帝，基本不做家务；有些学生由于传统原因，母亲在家几乎包揽了所有家务，在家也很少参与家务。由于没有生活实践与体验，出现诸如煮熟的鸡蛋不知剥皮吃；管麦子叫韭菜；不会洗衣做饭；不会待人接物等等问题。而对于我们农村地区的孩子，存在一个普遍问题就是留守儿童和单亲儿童居多，他们还欠缺一定的生活自理能力，只能和爷爷奶奶一起生活，缺乏关爱，如果能够学会烹饪，对于他们而言，起码解决了填饱肚子问题，利于养成他们对生活的热爱和一种积极向上的生活态度。基于这些问题，我县提出了将烹饪校本课程纳入了学生的一个培养目标，特别把“会生活”作为一个特色目标来培养，目的就是要培养学生的生活能力，对手操作能力，提高学生的生活质量，提升学生的审美情操。也正是这个目标，学校为学生设立了烹饪课作为校本特色课程，以期更全面落实“四会五能”的培养目标。初