餐饮周总结

餐饮部工作总结及工作计划

紧张而忙碌的2011年即将过去，在2011年的各项经营工作中，作为新开业的度假酒店，我将认真总结餐饮部自身状况，结合现今度假酒店餐饮市场的特点和面对的压力，从中发现问题及时调整；从管理制度、营销策略和员工培训等方面，积极开展各项管理工作，在保证餐饮整体营收的同时，努力控制各项成本费用开支。酒店从6月28日试业以来，餐饮部（数据统计截止到12月10日）营业收入为1361375.00元，会议27705元，做为一家刚起步的酒店，我们走向成熟阶段还需要一个过程，本人将在今后的工作中更加鞭策自己，总结自身工作中的不足之处，从日常经营及管理中的点滴着手，在顾总的正确领导下及本人的亲自引导下使餐饮部在今后的各项工作中获得更大的提高。以下是餐饮部近半年来的工作总结：

经营方面：

作为刚起步的度假酒店，,由于会议设施不是很完善，总体来说客房的入住率决定了餐饮部的营业收入，根据度假酒店餐饮业的经营模式,通过以往度假工作经验结合当地餐饮业的发展及竞争，餐饮部做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。主要表现为：

1、制定了零点菜单/酒水牌/各档位的标准菜单/自助菜单/茶歇/重要VIP客户接待宴请单及不同标准VIP果篮；

餐饮部工作总结及工作计划

紧张而忙碌的2011年即将过去，在2011年的各项经营工作中，作为新开业的度假酒店，我将认真总结餐饮部自身状况，结合现今度假酒店餐饮市场的特点和面对的压力，从中发现问题及时调整；从管理制度、营销策略和员工培训等方面，积极开展各项管理工作，在保证餐饮整体营收的同时，努力控制各项成本费用开支。酒店从6月28日试业以来，餐饮部（数据统计截止到12月10日）营业收入为1361375.00元，会议27705元，做为一家刚起步的酒店，我们走向成熟阶段还需要一个过程，本人将在今后的工作中更加鞭策自己，总结自身工作中的不足之处，从日常经营及管理中的点滴着手，在顾总的正确领导下及本人的亲自引导下使餐饮部在今后的各项工作中获得更大的提高。以下是餐饮部近半年来的工作总结：

经营方面：

作为刚起步的度假酒店，,由于会议设施不是很完善，总体来说客房的入住率决定了餐饮部的营业收入，根据度假酒店餐饮业的经营模式,通过以往度假工作经验结合当地餐饮业的发展及竞争，餐饮部做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。主要表现为：

1、制定了零点菜单/酒水牌/各档位的标准菜单/自助菜单/茶歇/重要VIP客户接待宴请单及不同标准VIP果篮；

餐饮实习工作总结

餐饮实习工作总结一 一、实习岗位与内容 1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常，酒店餐饮服务实习报告及心得体会。

2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务： 随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，

报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所

实习总结

路桥方向实习报告： 2012年暑假结束我获得了前往湖南路桥一分公司垄茶高速实习的机会，自到达垄茶高速

工地起实习60余日，所学所得颇多，受益匪浅。 实习项目： 株洲市茶陵县垄茶高速第三合同段，项目部试验室，主要从事路基试验 ，设计。还有验收工作。????

在到项目部那天起在我们主任的带领下，第一天参观了我们试验室主要分力学室、 样品土、钢筋、

实习总结

路桥方向实习报告： 2012年暑假结束我获得了前往湖南路桥一分公司垄茶高速实习的机会，自到达垄茶高速

工地起实习60余日，所学所得颇多，受益匪浅。 实习项目： 株洲市茶陵县垄茶高速第三合同段，项目部试验室，主要从事路基试验 ，设计。还有验收工作。????

在到项目部那天起在我们主任的带领下，第一天参观了我们试验室主要分力学室、 样品土、钢筋、

早上好，上周是开学以来的第六周，也是国庆长假后的一周，经过几天的休整，各位老师和同学都表现出了良好的精神面貌。回顾上周的教学、学习、纪律等方面的情况，让我们倍感欣慰，学校各项工作开展的有条不紊，各部门、各年级组的工作也进行的井井有条。下面我代表第六值周小组就上周值周工作做以下小结：

一、学校及各部门、各年级所做工作及所取得的成绩： 1. 教务处召开专门会议就本学期第一次月考作了详细

的安排，同时，高一，高二两个年级也先后召开了全体教师、学生大会，讲明了考试的目的，要求，同时要求各位监考教师做到不迟到、不早退、不私自调换监考，监考期间不看书，不看报等。要求同学们做好复习，对自己一个月以来的学习做一次公正的检测，为下一阶段的学习提供很好参考。

2. 政教处召开专管员会议，安排布置了对住宿学生的安全教育工作。“没有安全就没有一切”，这是从领导到教师我们应该坚持的一个信念，学校始终把安全工作放在首位，坚信校舍、师生安全事关稳定大局，责任重于泰山。我们就应该是警钟长鸣做到了安全第一，预防为主全力打造“平安校园”营造学生健康成长的良好环境。

3. 工会完成了县教育工会关于课任教师绩效工资发放，利用调查调研报告。 4. 各年级都能坚持晨检，预防H1N1甲

盐都区第二届教学“开放周”

义丰小学活动总结

2011年12月16日至12月22日，我校在区教育局的统一部署下，认真制订切实可行的活动方案，扎实有效地开展了第二届教育教学开放周活动。开放周期间，家长们走进校园，走向老师，走到孩子的身边，真正感受到了学校现代化建设所发生的巨大变化，了解到了孩子在学校的种种表现。同时，老师们也走向家庭，走近学困生、特困生，倾听家长们的心声，了解学生在家学习情况。这次开放周活动，在全体师生的精心准备、家长们的大力支持下，取得了圆满成功，现总结如下：

一、高度重视，精心准备

我校接到教育局文件后，就专门召开班子会，成立?开放周?领导小组，由尹亚东任组长，杨波任副组长，协调办公室、教导处、大队部等部门，明确分工，责任到人，限定时间，确保质量。

（1）教导处负责制定“开放周活动”方案。分管教学副校长数次召集教导处相关同志研究讨论，及时调整与安排开放的具体内容。

（2）环境布置。办公室负责学校特色展板摆放、家长车辆停放、欢迎条幅、彩旗等，少先队大队部负责卫生打扫工作，各班级布臵好周六家长会交流现场。

（3）组织引领。教导处编印好《告家长书》，分发到各班级，教导处指派专人发放、收集家长会意见反馈表、家访反馈表、听课评议表，安

值周工作总结

“天凉好个秋，苹果枝头红，中秋月满日，硕果丰收时”。新学期在丰收的季节开始了，在上一周我们学校各项工作步入正轨，校园清新靓丽，老师精神抖擞，学生朝气蓬勃，连道旁松柏也有纪律的展示的自己飒爽英姿。现将上周的值周工作总结如下：

上周大事：

上周四召开了开学典礼大会，为我们描绘了学校将来的宏伟蓝图，使同学们对学校有了更深了解，增强了学生自信心。对本学期教育教学工作做了规划，本学期各项工作有条不紊的展开。 上周亮点:

1、生命在于运动，每天早晨操场都有老师运动锻炼的身影为学生树立良好的榜样。

2、班主任管理到位，班级在开学第一天就很快就步入正轨，全校秩序有条不紊，班级纪律较好。任课老师下班及时，同学们迅速进入了学习状态。尤其在中午，有些老师提前一个小时到教室为学生批改作业、辅导练习，在此向辛勤到老师道一声“您辛苦了！”

3、打扫除时，班主任老师能率先示范和学生共同打扫卫生，如等老师。各班值日生打扫卫生也很及时仔细，尤其是一年级小同学将教室打扫的十分干净。

4、生活老师认真负责，学生们用餐时秩序井然，也没有浪费现象。 上周需要改进的方面：

1、课间活动时同学们在走廊和楼梯上奔跑、追逐打闹的现象

根据学校情况对上周工作做的总结

成都美德外国语学校

一、卫生方面： 2013年秋季学期第十五周值周总结 亲爱的老师们、同学们：大家早上好！今天我对上周值周情况做以下几方面的总结。

在大家的共同努力下，通过内务的整理，使各班的宿舍卫生焕然一新，特别是男生宿舍值得表扬，希望继续保持争取做的更好；

环境卫生延续了上周情况保持的还算比较干净，这都要归功于同学们的幸劳及各位班班主任的极力配合；

但教室卫生很不理想，桌下随时都有垃圾，希望同学们要做到加强不乱丢垃圾，把垃圾准确的放在指定的垃圾桶里，有待加强随时保洁，看见果皮纸屑主动捡起。

二、纪律方面：

上课时：注意力不集中，有交谈、靠在椅背上的情况，手没有放到桌上认真做笔记，没有养成举手回答的习惯，其他同学在回答问题时没有认真的听，不懂得尊重他人，还有手脚乱放及睡觉现象；

集合时：不积极，到了操场没有立刻站好，都在交谈、乱动，学校领导教师讲话时没有认真的听，讲话结束后没有主动鼓掌，不懂尊敬师长；

课间时：校园里时常还有说脏话现象，喜欢把我们最爱的人挂在嘴边，我希望在学校时把我们最亲的人放在心里，回家后在好好的表现，不然会触动低年级弟弟妹妹的哭点；

三、三操方面：

跑早操时：说话会使呼吸节奏混乱，转弯时如果没有原地跑，

周工作总结

1、在周一的晨检中，本班幼儿的个人卫生做的很干净，头发洗了，园服也很整洁，只有极个别幼儿指甲没剪，幼儿都保护自己很好，没有带外伤的幼儿，孩子们都能高高兴兴入园。

2、本周孩子们进行了正常的教育教学活动，还贯穿了幼儿的常规训练，比如：上操、吃饭、上床睡觉的安全等，孩子们都能按老师的要求积极参与，成效还不错，另外，我们应做好安全工作总结。

3、本周接连几天下雨，早晚天气还是有点冷，温差比较大，流行病偶有发生，希望家长朋友们给孩子做好预防工作，本周除王宁、张凯、张亚楠三个小朋友请长假外，其他幼儿请假的少，所以，本周幼儿的出勤率比较高，只有极个别的孩子带药了，老师都能及时给孩子喂药，让孩子勤喝水，午休时能给孩子盖好被子，保证了每个孩子都能健康的入园学习。

4、本周还进行了老师、家长和小朋友“收旧废料”手工作品展，由于我班家长朋友们的积极参与，我班制作的手工作品件数多、质量好，在此，对各位家长的支持表示感谢。 1、由于早晨天气有点冷，周一根据天气情况给孩子穿园服，给孩子彻底搞好个人卫生，剪掉长指甲，洗干净黑指甲，给孩子换洗袜子和鞋垫,以保持午休时室内的空气清鲜，

注意孩子的安全，不要让孩子带外伤，以保证孩子健康、愉快的入园