50款烧烤素菜菜单

50款素菜菜谱，比肉菜还好吃

谁说素菜不好吃啦！素菜一样美味哦！50道素菜菜谱，美味滴！收藏了，以后做着吃吧！

一、蒜蓉蒸茄子

主料： 嫩长茄子

辅料：

大蒜、味精、盐、糖、香油

做法：

1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。

2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。

3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。 4、取出蒸盘后，淋上香油即可。

二、素烧茄子

材料：

长茄子一条（300克） 红椒1个 青椒1个 大蒜瓣 4颗（切小颗）

调料：

细盐1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙

做法：

1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。 2.锅内热2大匙油。

3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。 4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。 5.一直烧至茄子变软。

6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可

三、土豆烧茄子

原料：

长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。

配料：

盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。

做法：

1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，

2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比

素菜菜谱家常菜做法

/Eat/CaiPu/

素菜菜谱家常菜做法

蒜炒芸豆丝

原料：

芸豆、蒜头、小红辣椒

做法：

1、芸豆从两头撕去豆筋后切成丝，蒜头拍碎切成末，小红辣椒切成圈；

2、热锅入油，油温后下蒜末和辣椒圈煸出香味，下芸豆丝煸炒；

3、加入少许清水，放盐和素易鲜调味，大火快速翻炒至变色熟透即可。

友情提示：

芸豆是一种营养丰富的食品，其颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，药用价值也很高。

不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆(包括刀豆、扁豆、蚕豆、毛豆等豆类)必须煮熟煮透，避免中毒,才能更好地发挥其营养功效。

芸豆无论是单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合大众的口味。但是要注意的是：

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

素菜菜谱家常菜做法

2、烹煮时间宜长不宜短，要保证芸豆熟透，否则会发生中毒。

3、为防止中毒发生，把芸豆切成丝再炒，可以快速炒熟入味，同时又保持碧绿。是安全食用芸豆的有效方法。

手撕圆白菜

原料：

圆白菜300g、蒜5g、姜5g、白醋5ml、香油5ml、盐3g、香油5ml、干辣椒1g。

做法：

1、圆白菜用盐水泡洗后，撕成小片；

2、锅中放水烧开，放入圆白菜焯水，捞出后过凉水降温

中国味道(自助餐一 Buffet ) 400人 Chinese Flavor ( Buffet one ) 冷菜十道 Cold Dishes 香醉鱼脯 Fish Fillet with Liquor Sauce 杭州卤鸭 Braised Duck with Soy Sauce 芝麻五香牛肉 Spiced Beef with Sesame 姜汁虾伴时素 Ginger Sauced Shrimp with Seasonal Vegetable 白切羊腿 Boiled Lamb Leg 素肠子 甜品20道 Desserts 南瓜粥 Pumpkin Congee 白粥配小菜 Rice Congee with Side Dishes 酒酿圆子 Glutinous Rice Dumpling in Fermented Rice Wine 巧克力慕斯 Chocolate Mousse 桂花芝士 Osmanthus-flavored Cheese 千层木瓜酥 热菜八道 Hot Dishes 酱香龙虾仔 Baby Lobster with Soybean Paste 鸿运牛骨 Steamed Beef Rib 虾爆鳗鱼片 Sautéed Sh

中国味道(自助餐一 Buffet ) 400人 Chinese Flavor ( Buffet one ) 冷菜十道 Cold Dishes 香醉鱼脯 Fish Fillet with Liquor Sauce 杭州卤鸭 Braised Duck with Soy Sauce 芝麻五香牛肉 Spiced Beef with Sesame 姜汁虾伴时素 Ginger Sauced Shrimp with Seasonal Vegetable 白切羊腿 Boiled Lamb Leg 素肠子 甜品20道 Desserts 南瓜粥 Pumpkin Congee 白粥配小菜 Rice Congee with Side Dishes 酒酿圆子 Glutinous Rice Dumpling in Fermented Rice Wine 巧克力慕斯 Chocolate Mousse 桂花芝士 Osmanthus-flavored Cheese 千层木瓜酥 热菜八道 Hot Dishes 酱香龙虾仔 Baby Lobster with Soybean Paste 鸿运牛骨 Steamed Beef Rib 虾爆鳗鱼片 Sautéed Sh

烧烤食材费用清单序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 材料 牛肉 羊肉 掌中宝 鸡中翅 鸡全翅 鸡爪 骨肉相连 鱿鱼 秋刀鱼 肉丸 热狗 玉米 茄子 韭菜 葱花 青瓜 豆腐皮 柠檬 姜 蒜 红辣椒 烧烤汁 胡椒粉 辣椒粉 孜然粉 食用油 食用盐 柠檬 料酒 白醋 生抽 1瓶 1瓶 2瓶 5 4 5.5 5 4 11 1瓶 0.5斤 0.5斤 0.5斤 1瓶 1包 15 2.5 15 2.5 30 5 5 7.8 6.2 4.5斤 1.7 6 8 3斤 4包 14.4斤 9.5斤 5.4斤 9 10 3 1.5 2包 数量 2包 1包 1包 单价 42 30 50 20 13 10 25 6 金额(元) 84 30 50 62 55 40 50 67 27 40 43 14 12 10.4 27 7.8 备注

32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56

耗油 牙签 水果刀 扑克牌 一次性碟子 一次性碗 一次性杯

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50款史上最牛跑车

第50位：阿斯顿马丁Vantage V12

AstonMartinV12VantageRoadster搭载6.0升V12自然进气引擎，最大马力517hp/6500rpm，最大扭力58.1/5750rpm，预计0～100km/约在4.4秒左右。从间谍照上可以看出这款敞篷车将会有自排变速箱可选（6速Touchtronic）。AstonMartinV12VantageRoadster的敞篷车顶在50km/h以内都可进行开关动作，而单向操作时间仅需18秒。

第49位：BOLWELL Nagari

Nagari搭载着源自丰田的3.5升V6发动机引擎，经过重新调校，最大马力将可达299hp/6200rpm，峰值扭力则为35.2kgm/4700rpm，配上仅有九百二千克的车重，重量马力比十分优异。而有此强力心脏后，BOLWELL也针对其车身外观加以努力，低矮流线的车头，车侧的大型侧气坝，车尾近似丰田前的尾灯安排，都清楚诉说着Nagari具备的性能身分。

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第48位：保时捷911 GT3

在911车系中，GT3代表的是纯粹的驾驭乐趣和不妥协的动力，在工程师定义中，GT3不只是一辆代步工具，还是一辆纵横赛车场的工厂赛车。该车搭载一3.6升水平

篇一：菜谱名称

【菜谱名称】

焖大虾

【所属菜系】

胶东菜 （鲁菜的一个重要分支）

【菜谱功效】

阳痿早泄调理 补阳调理

【制作材料】

主料：对虾(750克)

调料：盐(3克) 猪油（炼制）(25克) 大葱(15克) 黄酒(4克) 白砂糖(30克) 味精(5克) 姜(10克) 香油(2克)

【制作工艺】

1. 将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线；

2. 炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下；

3. 再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟；

4. 汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成。

【工艺提示】

1. 炒制时可先在锅中加少许盐，以使虾的虾红素显现；

2. 小火煨焖的时间不能太长，一般在10～15分钟为宜；

3. 焖时汤汁要浓，一般以汤汁能挂在大虾上为好。

【菜品口感】

口味：咸甜味

色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，味鲜、香、甜、咸。

锅烧鸡

【特点】

软香鲜嫩，色味俱佳，如以葱丝、萝卜条、甜面，酱佐

食，风味尤佳。

【原料】

鸡1000克、淀粉25克、面粉25克、鸡蛋25克、绍酒

20克、精盐4克、酱油10克、葱10克、姜片10克、桂皮

5克、八角5克，花

家常素菜100道 一、凉菜 1凉拌双笋 2凉拌苦瓜 3柠檬藕片 4素三鲜 5香芹拌腐竹 6凉拌腐竹 7芥末凉拌豆腐 8香椿拌豆腐 9肉松拌豆腐 10青蒜烫百页 11酱油豆 12药芹拌干子 13凉拌三样 14三色上素

1

15糖醋红蒜 16酱黄瓜 17麻油榨菜 18辣萝卜干 19卤煮花生 20怪味海带丝 21白糖蒜 22五香花生米 23炝萝卜

第 1 页 共 9 页2017年8月19日星期六

二、热菜

24蚕豆百合 38炒藕片 25西芹炒百合 26百合烧菜心 27香辣四季豆 28蒜香扁豆 29糖醋豆苗 30泡椒莴笋 31方干炒青椒 32剁椒粉皮 33炒鲜菇 34蚝油扒鲜菇 35炒滑子菇 36金蒜鸡腿菇 37青椒藕丝

2 39酸辣藕丁 40干椒苦瓜 41健身苦瓜 42双色菜心 43香菇菜心 44毛豆咸菜 45鲜蘑毛豆 46一枝独秀 47草菇菜花 48开水白菜 49脆香菠菜 50家常豆腐 51花菇莴笋

第 2 页 共 9 页2017年8月19日星期六

52蒜蓉荷兰豆 53雪菜豆瓣 54五香生仁 55蒜薹炒肉 56蒜泥茄子 57米饭茄子 58素炒五丁 59植物

篇一：各种炖菜做法大全~~~

一.猪肉炖粉条的做法

二.东北乱炖

三.李记坛肉

四.毛家红烧肉

五.冬瓜排骨汤

六.胡萝卜炖羊肉

七.清炖羊肉

八.小鸡炖蘑菇

九.大盘鸡

十.滋补乌鸡汤

十一.土豆炖牛肉

十二.家常炖鱼

十三.炖鲫鱼

十四.鱼头汤

十五.豆花鱼

十六.小白菜炖豆腐

十七.雪梨炖冰糖

十八.土豆炖茄子尖椒

十九.白菜豆腐汤

二十.白菜粉丝炖豆腐

猪肉炖粉条的做法

１、五花肉切大块；

２、葱、姜切片，花椒、八角备用；

３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；

４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀； ５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；

６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时； ７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；

８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”

东北乱炖

乱炖的详细做法：西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个

篇一：50款素菜菜谱,比肉菜还好吃

50款素菜菜谱，比肉菜还好吃

谁说素菜不好吃啦！素菜一样美味哦！50道素菜菜谱，美味滴！收藏了，以后做着吃吧！

一、蒜蓉蒸茄子

主料：

嫩长茄子

辅料：

大蒜、味精、盐、糖、香油

做法：

1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。

2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。

3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。

4、取出蒸盘后，淋上香油即可。

二、素烧茄子

材料：

长茄子一条（300克） 红椒1个 青椒1个 大蒜瓣 4颗（切小颗）

调料：

细盐1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙

做法：

1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。

2.锅内热2大匙油。

3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。

4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。

5.一直烧至茄子变软。

6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可

三、土豆烧茄子

原料：

长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。

配料：

盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。

做法：

1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，

2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃

3、用油把土豆煎的两面都焦黄；

4、土豆两