中国酒文化知识

篇一：红酒文化与鉴赏

红酒文化与鉴赏

鉴赏红酒 从酒瓶开始

如今不少人开始养成定期购买进口红酒的习惯，甚至在家中收藏了不少颇为昂贵的红酒留待特别时刻饮用。在此，建议大家在喝完名酒之后，可以如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品收藏。一来这些所谓的酒标本来就是出色的艺术品，在法国甚至有专门的学校来教授酒标的设计；二来酒标收藏在海外尤其是日本、东南亚等地非常流行，有众多的红酒爱好者支持参与。其实，将酒标收藏起来更主要的是可以让人很快从酒标上辨别出酒的口味。

不同国家的葡萄酒酒标也不一样，但其主要内容大体上应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。以对其他各国酒标影响颇大的法国波尔多酒为例，位于酒标最上端醒目处的一般是出产年份，通过查找专门的书籍，可以知道这一年份的酒质量如何。

其下是酒庄(CHATEAU)的名称，接下来是这一酒庄所属的村庄，其下一般是法定的产区名称。从这一组文字上可以知道它是出产于何地。再下面应该有分类等级，由高到低分别是法定产区酒(AOC)、优良地区酒(VDQS)、地区酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE)。同时，还会标明其质量，GRANDCRU为质量最高的酒，其下为PREMIERCRUCLA

篇一：中国酒文化论文

西南交通大学饮食文化与食疗养生期末论

文

简论中国的酒文化

年 级:2014级

学 号:2014115069

姓 名:汤逸琳

专 业：汉语言文学

2015年6月

摘要：中国自古便是一个酒的国度。酒在人们的生活中，早已成为一种必不可少的物质。酒也是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活各个领域。酒，几乎是伴随着人类的整个文化历史，绵延数千年而长盛不衰。酒，已不仅仅是一种客观的物质存在。绵长的酒文化，已经流进中国几千年文明史的长河中，流进人们的文化精神深处。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。

关键词：酒、酒文化、历史起源、影响。

一． 酒

现代科学对酒的定义：淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分、酒精、自然转成了酒香浓郁的酒。在远古时代人们的食物中，采集的野果含糖量高，无须经过液化和糖化，最容易发酵成酒。

二． 中国酒的起源

从先秦编年史《春秋》起，每个朝代都有正史，记载着政治、经济、文化、风俗的变化沿革，也记载有关天文地理、礼乐制度、科学技术的重大事件。在这些史籍中，记载着数不清的关

篇一：中国传统文化常识大全

中国传统文化常识大全 (珍藏版)一、常见借代词语 1、桑梓：家乡 2、桃李：学生 3、社稷、轩辕：国家 4、南冠：囚犯 5、同窗：同学 6、烽烟：战争 7、巾帼：妇女 8、丝竹：音乐 9、须眉：男子 10、婵娟、嫦娥：月亮 11、手足：兄弟 12、汗青：史册 13、伉俪：夫妻 14、白丁、布衣：百姓 15、伛偻，黄发：老人 16、桑麻：农事 17、提携，垂髫：小孩 18、三尺：法律 19、膝下：父母 20、华盖：运气 21、函、简、笺、鸿雁、札：书信 22、庙堂：朝廷二、作者作品1

1、唐宋八大家：韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩 2、并称“韩柳”的是韩愈和柳宗元，他们是唐朝古文运动的倡导者。 3、一门父子三词客：苏洵（老苏）、苏轼（大苏）、苏辙（小苏）。 4、豪放派词人：苏轼、辛弃疾，并称“苏辛”； 婉约派词人：李清照（女词人） 5、李杜：李白、杜甫。小李杜：李商隐、杜牧。 6、屈原：我国最早的伟大诗人，他创造了“楚辞”这一新诗体，开创了我国诗歌 浪漫主义风格。 7、 孔子名丘， 字仲尼， 春秋时鲁国人， 他是儒家学派的创始人， 被称为“孔圣人”， 孟子被称为“亚圣”，两人并称为“孔孟”。 8、苏

篇一：中国酒文化论文

西南交通大学饮食文化与食疗养生期末论

文

简论中国的酒文化

年 级:2014级

学 号:2014115069

姓 名:汤逸琳

专 业：汉语言文学

2015年6月

摘要：中国自古便是一个酒的国度。酒在人们的生活中，早已成为一种必不可少的物质。酒也是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活各个领域。酒，几乎是伴随着人类的整个文化历史，绵延数千年而长盛不衰。酒，已不仅仅是一种客观的物质存在。绵长的酒文化，已经流进中国几千年文明史的长河中，流进人们的文化精神深处。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。

关键词：酒、酒文化、历史起源、影响。

一． 酒

现代科学对酒的定义：淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分、酒精、自然转成了酒香浓郁的酒。在远古时代人们的食物中，采集的野果含糖量高，无须经过液化和糖化，最容易发酵成酒。

二． 中国酒的起源

从先秦编年史《春秋》起，每个朝代都有正史，记载着政治、经济、文化、风俗的变化沿革，也记载有关天文地理、礼乐制度、科学技术的重大事件。在这些史籍中，记载着数不清的关

中国传统文化知识

一、选择题

1、下列不属于南京古称的是（ ）

A、金陵 B、建康 C、建业 D、白下 E、东京

2、“京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山”中“京口”指现在( ） A、天津 B、镇江 C、安庆 D、扬州

3、中国传统文化因受社会制度和经济形态影响，其范式是（ ）

A、专制型 B、宗教型 C、伦理型 D、伦理——政治型 4、文化是一个较宽泛的概念，包括多种形态，其中居主体地位形态是（ ） A、物质的 B、精神的 C、行为的 D、制度的

5、中国人血亲意识浓，常说的“六亲不认”中“六亲”指（ ）

A、父子、兄弟、夫妇 B、兄弟、夫妇、姊妹 C、父子、兄弟、叔侄 D、父子、兄弟、姑舅

6、中国古代道德的本位是（ ）

A、信 B、义 C、忠 D、孝 E、仁

7、《三国演义》中人物性格具有鲜明的伦理色彩，如刘备的仁、诸葛亮的智、关羽的（ ）

A、忠 B、义 C、仁 D、孝

茶文化知识竞赛题库

单项选择：

1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿A＿。

A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》 2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿B＿和黑茶六类。 A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶 3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿C＿。 A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南

4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿D＿ A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼

5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是＿D＿。 A.红茶 B.花茶 C.黑茶 D.绿茶

6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。＿D＿ A.防蛀牙 B.抗原子辐射 C.治坏血病 D.治疗颈椎病 7、世界上第一

杭州市萧山跨湖桥遗址博物馆知识问答题

单选题：

1. 跨湖桥遗址是一处新石器时代遗址，距今（ ）年。

A．3000-2000 B. 5300-4300 C. 7000-5000 D. 8000-7000

2. 跨湖桥文化的重要特征之一是（ ）。

A. 彩陶 B. 玉器 C. 青铜器 D.瓷器

3. 跨湖桥遗址因遗址所处位置在萧山古湘湖的跨湖桥附近而得名，于（ ）年首次进行考古发掘。

A. 1953 B. 1973 C. 1990 D.2002

4. 2002年，在跨湖桥遗址出土了迄今为止世界上最早的（ ）之一，为人类舟船文化的研究提供了实物证据。 A. 木筏 B. 独木舟

5. （ ）体现了跨湖桥文化时期较高的陶器成型及烧制水平。 A. 黑皮陶 B. 黑光陶 C. 灰陶 D. 红陶

6. 2001、2002年在跨湖桥遗址发掘区共出土动物骨头5000多块，说明（ ） 是跨湖桥先民从事的主要活动。 A. 采集 B. 狩猎

7. 跨

茶文化知识竞赛题库

单项选择：

1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿A＿。

A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》

2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿B＿和黑茶六类。

A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶

3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿C＿。

A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南

4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿D＿

A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼

5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是＿D＿。

A.红茶 B.花茶 C.黑茶 D.绿茶

6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。＿D＿

A.防蛀牙 B.抗原子辐射 C.治坏血病 D.治疗颈椎病

7、世界上第一部茶百科全书是＿D＿。

A.《诗经》 B.《本草纲目

1．船政学堂根据地理位置的不同分为前学堂和后学堂，前学堂是用（B、法语）教学。

2．刘冠雄为福州人1882年船政（后学堂驾驶班）学堂第四届毕业

3、1934年7月10日，海军部创办海军大学，培训在职舰长，陈绍宽兼校长，以（A、李世甲 ）兼教育长，派中校技正陈秉瑄等人到马尾筹建校舍。后改在南京上课。

4、在马江海战中曾发挥过重要作用的长门炮台位于（A、连江琯头 ）。 5、、重建的福建船政天后宫占地面积7205平方米，建筑总面积（B、1500 ）平方米

6、船政学堂有前、后堂之分，那么前学堂主要学习什么？ C、造船 7、（C、1881）年，福建巡抚岑毓英商准黎兆棠拨“琛航”、“永保”二船来往闽台渡送官兵文报，并允许搭客载货。 8、（1877）年船政学堂派出第一届留学生，其中就包括有魏翰、陈季同等。 9．沈葆桢是谁的女婿？A、林则徐

10、梅园监狱是（A、英国）殖民者以追捕海盗为名，在马尾建立，是用以关押中国渔民、民众的监狱。

11、以下与马江海战相关的古迹，如从闽江上游向下游游览，顺序依次是？C、马限山、琴江满族村、闽安古镇、长门炮台 12、1922年，（A、李鼎新 ）以海军总长身份视察马尾，取 “心如铁石，老而弥笃”，题写“铁石同心”四字

13

1，第一家采用流水线生产方式的汽车企业是（）

A奔驰 B福特 C雪佛兰 D丰田

2，目前仍在大量生产，使用转子发动机的汽车是（）

A保时捷 B斯巴鲁 C马自达 D玛莎拉蒂

3，世界上第一辆汽车的名字是（）

A奔驰一号 B戴姆勒一号 C梅赛德斯一号 D本茨一号

4，以下哪家企业不是德国汽车企业（）

A欧宝 B萨博 C保时捷 D宝马

5．日本最大的汽车生产商为（）汽车公司、

A三菱 B丰田 C本田 D日产

6，以下哪款车和其他车型不属于一个级别（）

A宝马5系 B奔驰E级 C大众帕萨特 D奥迪A6

7，以下哪位车手不是拉力赛车手（）

A科林·麦克雷 B勒布 C佐藤琢磨 D格伦霍姆

8，以下哪款跑车不是三菱的车型（）

A 3000GT B Lancer Evolution C Eclipse D SUPRA丰田

9，“中国第一跑”的生产厂家是（ ）

A吉利 B奇瑞 C中华 D比亚迪

10，电影《头文字D》中主角驾驶的车是“AE86”，其中“AE86”是（）

A底盘号 B发动机型号 C轮胎尺寸 D生产年代

11.以下哪个国家销售的汽车