硝酸盐氮和硝酸盐的区别

［国考］硝酸盐氮复习题及参考答案（25题） 硝酸盐氮复习题及参考答案（25题）

一、填空题

1、水中硝酸盐是在有 环境下，各种形态的含氮化合物中最 化合物，亦是含氮有机物经 作用 的分解产物。人摄入硝酸盐后对人体有害，国家《生活饮用水卫生标准》中硝酸盐（以氮计）的含量限制在 以下。

答：氧 稳定的氮 无机化 最终阶段 20mg/L

2、 废水、 废水、 的出水和 可含大量的硝酸盐。 答：制革 酸洗 某些生化处理设施 农田排水

3、我国环境监测中推荐测定水中硝酸盐氮的方法有：测量范围较宽的

法、适于测定水中低含量的 法、适于严重污染并带深色的方法是 法，还有 法、 法和 法。国家标准分析方法是 法。

答：酚二磺酸分光光度 镉柱还原 戴氏合金还原 离子色谱 紫外 电极 酚二磺酸光度法

4、水样采集后应

高锰酸盐指数（CODMn）的测定

酸性法 （检测限：0.5～10mg/L）GB11892-89

仪器：

1.沸水浴装置 2.250ml锥形瓶 3.50ml酸式滴定管 4.定时钟 试剂：

1.高锰酸钾贮备液（1/5KMnO4＝0.1mol/L）：称取3.2g高锰酸钾溶于水中，加热煮沸，使体积减少到约1L，在暗处放置过夜，用G－3玻璃砂芯漏斗过滤后，滤液贮于棕色瓶中保存。使用前用0.1000mol/L的草酸钠标准贮备液标定，求得实际浓度。

2.高锰酸钾使用液（1/5KMnO4＝0.01mol/L）：吸取一定量的上述高锰酸钾溶液，用水稀释至1000ml，并调节至0.01mol/L准确浓度，贮于棕色瓶中。使用当天应进行标定。

3.（1＋3）硫酸。配制时趁热滴加高锰酸钾溶液至呈微红色。

4.草酸钠标准贮备液（1/2Na2C2O4=0.1000mol/L）：称取0.6705g在105～110℃烘干1h并冷却的优级纯草酸钠溶于水，移入100ml容量瓶中，用水稀释至标线。 5.草酸钠标准使用液（1/2Na2C2O4=0.0100mol/L）：吸取10.00ml上述草酸钠溶液移入100ml容量瓶中，用水稀释至标线。 步骤：

1.分取100ml混匀水样（

题 目：姓 名：学 院：班 级：学 号：

硝酸盐对人体健康的影响 石 军 化学与化工学院 化学131 1308110289

硝酸盐对人体健康的影响

贵州大学 化学与化工学院 贵州 贵阳 550025

摘要：目的：本文主要讨论硝酸盐对人类身体的健康是否有影响。有很多科学

研究者都一致认为硝酸盐对人体是有害的，为此，作出了对人体摄入硝酸盐的来源，硝酸盐在人体内的转化及去向，硝酸盐的代谢及其代谢产物的致病机理和硝酸盐对人体的危害和有益作用等一系列问题分析讨论，进一步了解硝酸盐在我们的生活到底扮演一个什么样的角色，对硝酸盐有一个新的客观认识。

关键词：硝酸盐 人体健康 硝酸盐代谢 氮素循环 危害性

Abstract: Objective: This paper contains nitrate has an effect on whether the

health of the human body. Has many science who are consistent think

亚硝酸盐氮复习题及参考答案（21题）

参考资料

1、《水环境分析方法标准工作手册》（上册）P175 水质 亚硝酸盐氮的测定 分光光度法 GB7493—87 2、《水和废水监测分析方法指南》上册 3、《水和废水监测分析方法》第三版

一、填空题

1．亚硝酸盐是 循环的中间产物，亚硝酸盐在水系中很不稳定， 在 作用下，可氧化成硝酸盐，在 也被还原为氨。 答：氮 含氧和微生物 缺氧或无氧条件下。 《水和废水监测分析方法指南》上册，P168

2．水中亚硝酸盐的主要来源为生活污水中 。此外 、 等工业废水和 ，亦可有亚硝酸盐带入水系。

答：含氮有机物的分解 化肥 酸洗 农田排水 《水和废水监测分析方法指南》上册，Ｐ168

3．测定亚硝酸盐的水样应用 或 瓶采集。采集后要尽快分析，不要超过 小时，若需短期保存，可以在每升水样中加入 并保存于 。

答：玻璃瓶 塑料瓶 ２４小时 ４０mg氯化汞 ２－５℃ 《水环境分析方法标准工

地下水中硝酸盐的去除

地下水硝酸盐氮(NO_3-N)污染已成为世界性的环境问题。由于地下水NO_3-N会以直接或间接的方式危害人们的健康，所以世界卫生组织规定饮用水NO_3-N的含量不得超过10mgN l~(-1)。 对于地下水硝酸盐的污染防治，不仅是要防止地下水硝酸盐污染，还要治理已污染的地下水。科学家们对已受硝酸盐污染的地下水的治理技术开发已久。已开发的治理技术包括物理方法，化学方法，和生物方法。生物反硝化方法是目前已投入使用的最经济，最有效的方法。但现有的生物反硝化法仍存在工艺复杂、运行管理要求高、反硝化速度慢、所需反应器体积庞大、建设费用高等缺点。针对这些问题，我们采用以固相有机碳为碳源和反应介质的生物反硝化法，进行了去除地下水硝酸盐的实验研究。 本文研究了以固相有机碳(棉花、纸、稻草和木屑)为碳源和反应介质的生物反应器对地下水中硝酸盐的去除。结果表明：以棉花和纸为碳源和反应介质的生物反硝化法能成功地去除地下水中硝酸盐。但以稻草和木屑为碳源和反应介质的生物反硝化法效果不好。四个反应器出水的pH值变化不大，纸张和棉花的出水pH值比进水pH值低0.4～0.6个单位，稻草次之低...

用离子交换树脂脱除硝酸根：其饱和吸附容量为49mg/g，如果

高锰酸盐指数（CODMn）的测定

酸性法 （检测限：0.5～10mg/L）GB11892-89

仪器：

1.沸水浴装置 2.250ml锥形瓶 3.50ml酸式滴定管 4.定时钟 试剂：

1.高锰酸钾贮备液（1/5KMnO4＝0.1mol/L）：称取3.2g高锰酸钾溶于水中，加热煮沸，使体积减少到约1L，在暗处放置过夜，用G－3玻璃砂芯漏斗过滤后，滤液贮于棕色瓶中保存。使用前用0.1000mol/L的草酸钠标准贮备液标定，求得实际浓度。

2.高锰酸钾使用液（1/5KMnO4＝0.01mol/L）：吸取一定量的上述高锰酸钾溶液，用水稀释至1000ml，并调节至0.01mol/L准确浓度，贮于棕色瓶中。使用当天应进行标定。

3.（1＋3）硫酸。配制时趁热滴加高锰酸钾溶液至呈微红色。

4.草酸钠标准贮备液（1/2Na2C2O4=0.1000mol/L）：称取0.6705g在105～110℃烘干1h并冷却的优级纯草酸钠溶于水，移入100ml容量瓶中，用水稀释至标线。 5.草酸钠标准使用液（1/2Na2C2O4=0.0100mol/L）：吸取10.00ml上述草酸钠溶液移入100ml容量瓶中，用水稀释至标线。 步骤：

1.分取100ml混匀水样（

硝酸盐氮复习题及参考答案（25题）

参考资料

1、《水环境分析方法标准工作手册》（上册）P91

水质 硝酸盐氮的测定 酚二磺酸分光光度法 GB7480-87 紫外分光光度法《水和废水监测分析方法》第四版 2、《环境监测机构计量认证和创建优质实验室指南》 3、《水和废水监测分析方法》第三版 4、《水和废水监测分析方法指南》（上册）

一、填空题

1、水中硝酸盐是在有 环境下，各种形态的含氮化合物中最 化合物，亦是含氮有机物经 作用 的分解产物。人摄入硝酸盐后对人体有害，国家《生活饮用水卫生标准》中硝酸盐（以氮计）的含量限制在 以下。 答：氧 稳定的氮 无机化 最终阶段 20mg/L 《水和废水监测分析方法》第三版，P266、575

2、 废水、 废水、 的出水和 可含大量的硝酸盐。

答：制革 酸洗 某些生化处理设施 农田排水 《水和废水监测分析方法》第三版，P266

3、我国环境监测中推荐测定水中硝酸盐氮的方法有：测量范围较宽的

来源,前处理,测定

亚硝酸盐的测定

来源,前处理,测定

1 概述

亚硝酸盐介绍 食品中亚硝酸盐来源 测定食品中亚硝酸盐的方法

。

来源,前处理,测定

亚硝酸盐介绍

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要 指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉 末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及 滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中 广为使用，肉类制品中也允许作为护色剂、 防腐剂限量使用。

来源,前处理,测定

亚硝酸盐介绍

由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食 入0.3~0.5克的亚硝酸钠即可引起中毒甚至 死亡。

来源,前处理,测定

亚硝酸盐介绍

作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐 一直被认为是致癌物，过多地使用会对人体产生毒害作用。亚硝酸盐与仲胺反应生成具有致癌作用 的亚硝胺。长期食用会导致食道癌和胃癌。

来源,前处理,测定

食品中亚硝酸盐来源

护色剂能够使肉与肉制品呈现良好色泽的物质

防腐剂： 和食盐一起处理食品有良好的防腐效果

来源,前处理,测定

护色机理：

亚硝酸盐和硝酸盐

分解

亚硝基(NO) +肌红蛋退热后放出

白

亚硝基肌红蛋白(MbNO)

巯基(一

SH)

亚硝基血色原(鲜红色)

防腐情况

亚硝酸盐对抑制微生物的增殖有一定作用，与食

盐并用可增加抑菌，对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊

抑制作用。

来源,前处

科技创新论文（设计）

题

泡菜中亚硝酸盐含量的检测

目：

目录

摘要······························································································································· 3 1.前言···························································································································· 4 2. 材料与方法·············································································································· 5 2.1 制作材料····························································································

水质亚硝酸盐氮的测定分光光度法

本标准等效采用ISO 6777-1984《水质 亚硝酸盐氮测定 分子吸收分光光度法》。 本标准根据我国标准的格式对ISO 6777-1984标准技术上稍作修改和补充。 1 适用范围

本标准规定了用分光光度法测定饮用水、地下水、地面水及废水中亚硝酸盐氮的方法。 1．1 测定上限

当试份取最大体积(50ml)时，用本方法可以测定亚硝酸盐氮浓度高达0．20mg／L。 1．2 最低检出浓度

采用光程长为10mm的比色皿，试份体积为50ml，以吸光度0．01单位所对应的浓度值为最低检出限浓度，此值为0．003mg／L。

采用光程长为30mm的比色皿，试份体积为50ml，最低检出浓度为0．001mg／L。 1．3 灵敏度

采用光程长为10mm的比色皿，试份体积为50ml时，亚硝酸盐氮浓度cN=0．20mg／L，给出的吸光度约为0．67单位。 1．4 干扰

当试样pH≥11时，可能遇到某些干扰，遇此情况，可向试份中加入酚酞溶液(3．12)1滴，边搅拌边逐滴加入磷酸溶液(3．4)，至红色刚消失。经此处理，则在加入显色剂后，体系pH值为1．8±0．3，而不影响测定。

试样如有颜色和悬浮物，可向每100ml试样中加入2ml氢氧化