酶技术在茶叶深加工中的应用有哪些

鲍鱼深加工一直以来都以煮熟晾晒干制的干鲍，速冻鲍鱼内、鲍鱼片，清水鲍鱼罐头为主，干鲍中以日本北海道、本州等沿海地区的低温晾干干制鲍鱼的品质为最佳，这种干鲍制品尽管风味尚可，但在食用时仍费时费力，只有专业的厨师才能加工出可供食客食用的佳肴。 同样，鲍鱼的规模化养殖，也逐步出现了与其他水产品养殖相类似的食品安全质量问题，同样严重影响了消费者对食品安全的信心。 近年莆田海区贝类的人工育苗、养成规模不断扩大。目前贝类养殖总量在省内已位居首位，其中鲍鱼养殖数量2007年已超过3亿粒，总量占到全省的三分之一左右。随着海珍贝类养殖数量的快速增长也带来了一系列的新问题，这些不规范、不健康、不安全的贝类规模化养殖方式已使养殖海区周边的自然生态环境受到威胁，如不加以及时应对，将对本地区今后海珍贝类产业的健康发展产生严重的制约和影响。

本项目针对鲍鱼深加工存在的品质问题，研究采用低温冷冻干燥交替捕水与压力高低循环调节技术对鲍鱼进行脱水加工，研究方便即食系列鲍鱼罐头的调味技术，并在加工过程和陆地养殖场鲍鱼养殖过程中采用危害分析与关键控制点的原理对鲍鱼养殖场的源头健康养殖至加工全过程的质量安全危害进行控制和针对性的研究。项目建立海珍贝类生态健康养殖模式，对人工封闭、半

篇一：禽类、畜类及海产品的深加工项目申请报告

第一章 申报单位及项目概况第一节 项目申报单位概况 本项目申报单位为##################食品有限公司。 ##################食品有限公司成立于 2011 年， 位于 ################## 市经济技术开发区，法定代表人王培 桓，注册资本 1000 万元，经营范围：前臵许可经营项目有 定型包装玉米冷冻加工销售；糕点、水产品、罐头加工销售。 （卫生许可证有效期至 2013 年 5 月 26 日） ；一般经营项目 有房屋租赁、塑料制品加工销售。 ################## 食 品 有 限 公 司 位 于 ##################市经济技术开发区内，专业从事禽类、 畜类及海产品深加工，公司坚持“顾客的需求就是我们追求 的目标”的经营理念，秉承“严谨、求实、协作、创新”的 经营理念，以及“优质、及时、高效”的服务宗旨，面向广 大销费者提供优质产品。 第二节 项目概况 一、项目名称 禽类、畜类及海产品的深加工项目1二、建设地点 本项目建设地点位于##################市经济开发区 家家悦食品工业园西北角。 三、项目建设背景 项目

4、鲜鹿茸饮片 5、鹿茸槟榔 6、鹿茸酒 7、复方鹿茸药

8、梅花鹿鹿茸核酸系列乳制品及生产工艺 9、一种从鹿茸中提取纯化多糖的方法 10、纳米鹿茸悬浮液的制备方法 11、鹿茸酒及其加工方法

12、梅花鹿鹿茸全质活性软胶囊及其生产工艺 13、鹿茸保健茶及其生产方法

14、纳米级鹿茸或鹿角制品及其制作方法 15、一种鹿茸药用成分的水解提取方法及产品 16、鹿茸有效成分低温超声裂解浸提法 17、鹿茸咀嚼片

18、醇溶性冻干鹿茸提取物提取方法 19、超临界二氧化碳鹿茸精制备方法 20、水溶性冻干鹿茸提取物提取方法 21、鹿茸血酒

22、含蚂蚁、蚕蛾生物制品及鹿茸、冬虫夏草中药制剂的保健酒及其制法 23、鹿茸血口服液

24、一种鹿茸血酒及其制作方法 25、一种鹿茸精注射液的制备方法 26、鹿茸细胞的工业化生产方法 27、鹿茸林蛙油口服液及制备方法

28、鹿茸、鹿角、鹿骨咀嚼片及制备方法 29、鹿茸花粉保健食品及其制备方法 30、鹿茸、鹿茸血酒的配方及其制备方法 31、鹿茸加工技术与设备 32、鹿茸片的软化工艺方法

33、活性鹿茸、鹿鞭、鹿尾的加工方法 34、鹿茸保鲜处理方法

35、鹿茸生

农产品深加工

农产品深加工

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浅谈我国农产品深加工工业现状 〔 来源：通威 更新时间：2002-7-17 〕 农产品加工是农业与市场连接的重要纽带，是农产品商品化必不可少的中间环节，同时也是农业现代化的重要标志。 许多农产品，尤其是菜、果、瓜、鱼、虾等，大多是以鲜活形式上市的。这些农产品含水量高，营养丰富，极易腐烂变质，而且大量的农产品需要运往市场销售。入世后，我国农产品要走向国际大市场，由于长途运输和销售过程中条件变化会造成农产品老化、损伤和腐烂，不但不能体现其应有的商品价值，而且会带来不应有的损失。因此，不解决农产品产后的保鲜加工问题，就难以解决农产品、尤其是鲜活农产品的异地销售和非产季供应问题，难以使农产品成为商品进入市场，特别是进入国际市场进行大流通。 我国农产品深加工的差距 虽然我国是农副产品生产和消费大国，主要的农产品如粮食、油料、水果、肉类、蛋类、水产品等总产量已居世界第一位。但是长期以来，我国农副产品供应的结构性过剩问题仍比较突出，农副产品加工转化工业发展滞后，造成农产品出路少，产品增值低，农副产品缺乏稳定的产业转化基础，导致农民增产不增收，农业产业化进程缓慢。与发达国家相比，我国

果胶酶在果汁加工中的应用

摘 要：随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,果品成了人类健康不可缺少的营养物质。为了充分利用我国丰富的果品资源优势,提高我国农产品在国际市场上的竞争能力,必须大力发展果品加工业。但是目前果品加工中存在着不少难题,例如果汁和果酒的澄清,果实的脱皮、加工过程中香气成分和营养物质的损耗等。解决这些难题仅仅靠改进加工工艺或增加设备投资是很难实现的。而目前有许多难题已经通过酶的应用得到了很好的解决。在果汁加工技术中，酶起着十分重要的作用。实际上，在苹果汁和浆果汁的生产中使用果胶酶和淀粉酶已经60多年的历史了。上世纪三十年代初，国外己开始将果胶酶用于澄清工艺制备果汁。我国在上世纪七十年代初在实验室范围内曾研究生产过微生物果胶酶用于罐头加工和果酒澄清，取得一些进展。上世纪八十年代以来在改革开放的形势下我国的水果种植和水果加工工业发展迅速，为果胶酶的开发和应用，提供了广阔的前景。 关键词：果胶酶；果汁；果胶

1果胶酶概述 1.1果胶酶

果胶是由半乳糖醛酸、乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等组成的高分子聚合物，在植物中作为一种细胞间隙填充物质而存在，广泛地分布于植物的果实、叶、茎、种子和根中，其基本结构是半乳糖醛酸以a-l，4糖昔键聚合

竹笋是我国重要的林业资源,竹笋综合利用及深度开发亟待解决。综述我国竹笋的资源情况、营养和药用价值,并从膳食纤维、含氮化合物和次生代谢产物等方面阐述国内外竹笋深加工利用的研究进展,提出竹笋深加工利用技术研究的方向和建议。

维普资讯

第 4卷第 8 4期2008年 8月

林

业

科

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V0 . 4. 1 4 No. 8 Au, g. 20 08

S ENTI CI A

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竹笋深加工利用技术现状及趋势 *黄伟素陆柏益( .江经贸职业技术学院应用工程系杭州 30 1;2浙江大学生物系统工程与食品科学学院 1浙 108 .杭州 302 ) 109

摘

要：竹笋是我国重要的林业资源，笋综合利用及深度开发亟待解决。综述我国竹笋的资源情况、养和药 竹营

用价值，并从膳食纤维、氮化合物和次生代谢产物等方面阐述国内外竹笋深加工利用的研究进展，出竹笋深加含提工利用技术研究的方向和建议。 关键词：竹笋；深加工利用；生代谢产物；膳食纤维；氮化合物次含中圈分类号： 7 9 8￥8 . 文献标识码： A文章编号：0 1 4 8 20}8 18— 6 10—7 8 (0 8 0一O 1 0

Ad a c si e - o e sn c n l g f

.1 一般保税货物深加工结转

一般保税货物深加工结转总体操作流程如下：

1、转出企业在结转申请表转出备案界面录入结转申请表转出方数据，申报成功入数据中心库；

2、数据中心入库成功，返回给转出企业结转申请表的电子口岸统一编号，转出企业将此编号通知转入企业；

3、转入企业在“备案数据下载”界面根据电子口岸统一编号下载转出企业申报的结转申请表；

4、转入企业在结转申请表转入备案录入界面根据电子口岸统一编号调出转出企业申请的申请表数据，并录入结转申请表转入方数据并申报；

5、转入企业申报的数据入数据中心库后，转出、转入企业申报的数据同时向海关转发，海关审批通过后，深加工结转申请表建立，返回给转出、转入企业结转申请表编号，结转企业可进行收发货操作；

6、转出企业在收发货单的发货登记界面根据“申请表编号”调出结转申请表信息，录入转出方发货登记数据，并向海关申报；

7、当转出企业发货登记被主管海关审批通过后，如果需对此发货登记进行撤消操作，则转至8；如果不需对此发货登记进行撤消操作，则通知转入企业收发货单编号，转至9； 8、查询到被海关审批通过的发货登记，确认需撤消此发货登记，单击“撤消”按钮，录入发货登记撤消原因，确认后发送发货登记撤消申请，海关审批通过

棉籽精深加工新技术与新工艺 唐金泉，宋卫国，黄隽辉 （北京中棉紫光生物科技有限公司，100044 北京市西直门外大街1号西环广场2号楼9层） 摘要：对棉酚特性、脱酚原理和脱酚技术进行了叙述，重点介绍了一种新的棉籽加工工艺。使用该工艺技术使得棉籽蛋白的价值大幅提升，解决了棉籽加工业产品价值提升的瓶颈问题；延长了棉籽加工产业链，为企业寻求到了一条增强核心竞争力和后续盈利能力的有效途径。 关键词：棉籽；棉酚；棉籽蛋白，脱毒，产业链 我国是世界第一产棉大国，棉花（皮棉）年总产量为600－700万t，2006/07年度达673万t，棉籽年产量为960－1100万t，2006/07年度达1100万t。棉籽中含棉仁50－55％，棉仁中含油30～35％，棉仁中含蛋白35～45％。棉籽不仅是很好的油料资源，也是一种亟待开发利用的主要蛋白质资源。棉籽蛋白的氨基酸组成平衡，接近理想模式。但是，一直以来由于棉酚的存在，棉粕在饲料中的添加量受到限制，更有甚者将其当作肥料肥田。 1 棉酚及其特性 棉酚（gossypol）是棉籽中特有的一种有色有毒物质，占棉籽的0.7～4.8%。棉酚及类棉酚集中在棉籽仁的球状色腺体中，色腺体中棉酚含量达

柑桔深加工可行性报告

柑桔深加工可行性报告

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柑桔深加工可行性报告

第一章 总 论

1.1项目概况

1.1.1项目名称：柑桔深加工项目 1.1.2项目建设地点：某某省某某市 1.1.3项目建设单位：某某某饮料食品厂 1.1.4建设规模：年生产加工鲜柑桔5万吨 1.1.5项目总投资：5937.1万元 1.1.6建设年限：1年

1.1.7可行性研究报告编制单位：某某工程咨询有限公司

1.2项目总体思路

柑桔是一种营养与保健型水果，其营养丰富，含人体必需的食品纤维、VC、VE等15种维生素和氨基酸，及钾、钙、镁、硒、铁等多种矿物质元素，具有调中理气，促进血液循环、排毒养颜、生津润燥、解热等作用。某某有着丰厚的柑桔资源和旅游资源，柑桔深加工对推动农业结构调整、促进农村区域经济发展、提高农民收入，具有十分重要的战略意义。

随着经济水平的提高，人们对营养、健康意识的增强和物质文明的迅速发展，使得食品向自然、低热、低盐、低脂肪方向发展，饮料市场也如此。柑桔汁以其独特的甜酸综合味、气味芳香、色泽柔和、营养丰富，柑桔汁占柑桔的四分之三，特别是维生素C和胡萝卜素含量丰富而著称，在国际市场上是最受欢迎的饮料之一。目前，

焦油深加工基本方法简介

4.煤焦油蒸馏

煤焦油是煤在干馏和汽化过程中获得的液体产品。根据干馏温度和方法的不同可得到以下几种焦油：低温（450~650℃）干馏焦油；低温和中温（600~800℃）发生炉焦油；中温（900~1000℃）立式炉焦油；高温（1000℃）炼焦焦油。

无论哪种焦油均为具有刺激性臭味的黑色或黑褐色的黏稠状液体，简称焦油。比较有代表性的是低温焦油和高温焦油。

低温焦油呈黑褐色，密度较小，其组成中烷烃、烯烃及芳香烃约占50%，酚类含量可达30%左右（主要是高级酚），其余为吡啶类为主的含氮化合物、含硫化合物及胶状化合物。

高温煤焦油为黑色，密度大，是低温焦油在高温下二次分解的产物，因而，在组成上与低温焦油有根本的区别。高温焦油主要是由芳香烃所组成的复杂混合物。其中很多有机化合物是塑料、合成纤维、染料、合成橡胶、农药、建筑材料、耐高温材料以及国防工业的贵重原料。

不同的焦油在组成上有很大差异，中温、低温焦油含酚高、含水高。在煤焦油加工利用方面，除了一些专门加工低、中温焦油用来生产甲酚等产品的焦油加工厂，绝大多数焦油加工厂只加工高温煤焦油。近年来我国高温煤焦油产量增长很快，带动了煤焦油加工业的发展。这里主要讨论高温煤焦油加工的生产和安全。

焦油加工