细胞膜流动性

实验四十五 植物细胞质膜透性的测定

一、目的

植物细胞质膜是细胞与外界环境的一道分界面，对维持细胞的微环境和正常的代谢起着重要作用。但植物常受到外界不良因子的影响，而不同植物种类其抗逆性则不同。用电导仪率法测定植物质膜透性的变化，可作为植物抗逆性的生理指标之一。本实验主要测定低温对细胞质膜透性的影响，并掌握用电导仪法测定植物细胞质膜透性的原理及方法。

二、原理

植物细胞的细胞质由一层质膜包围着，这种质膜具有选择透性的独特功能。植物细胞与外界环境之间发生的一切物质交换都必须通过质膜进行。各种不良环境因素对细胞的影响往往首先作用于这层由类脂和蛋白质所构成的生物膜。如极端的温度、干旱、盐渍，重金属离

2＋

子（如Cd等）和大气污染物（如SO2、HF、O3）等都会使质膜受到不同程度的损伤，其表现往往为细胞膜透性增大，细胞内部分电解质外渗，外液电导率增大。该变化可用电导仪测定出来。细胞膜透性变得愈大，表示受害愈重，抗性愈弱，反之则抗性愈强。

三、材料、仪器设备

1. 材料：植物叶片。

2. 仪器设备：电导仪；电子天平；冰箱；真空泵；真空干燥器；恒温培养箱；电炉；5

0ml

烧杯；50ml量筒；小镊子；纱布；表皿；滤纸条；镜头纸；剪刀；玻棒；胶头滴管；瓷盘。

实验三 细胞膜的渗透性实验

班级：09生科3班 学号：200900140157 姓名：俞华军 时间：2011/03/17

一、实验目的

1. 了解细胞膜的渗透性及各类物质进入细胞的速度。 2. 掌握估测、比较各类物质进入细胞速度的方法。 二、实验原理

将红细胞放入数种等渗溶液中，由于红细胞对各种溶质的透性不同，有的溶质可以渗入，有的溶质不能渗入，渗入的溶质能够提高红细胞的渗透压，所以促使水分进入细胞，引起溶血。由于溶质渗入速度不相同，因此溶血时间也不相同。因此，溶血现象可以可用于粗略判定物质穿膜的速度快慢和时间。

影响物质穿膜能力大小的因素主要有三个：一是物质脂溶性的大小，因为膜骨架是有脂双层分子构成的，所以脂溶性物质易于穿过细胞膜；二是分子体积大小，较小的分子易穿过细胞膜；三是物质带电状况，因为细胞表面一般带电，不带电的物质易进入细胞。

判定细胞溶血不溶血的方法：溶血的溶液红的程度更高，且溶液发亮，透明度也更高。二是可以在显微镜下观察细胞的形态。细胞破裂后细胞形态并没有发生很大的变化，而是膜结构上有一个小口，膜还是有结构的，只不过体积变小了。

需要说明的等渗溶液中细胞也会是破裂的，因为生活状态下膜两侧不断交换物质，代谢产

山东大学实验报告 2015年 4 月 23日

姓名 班级 13级生命基地班 学号 同组者：

科目 细胞生物学实验 实验题目 细胞膜通透性实验

【实验题目】 细胞膜通透性实验 【实验目的】

1、观察溶血现象并掌握其发生机制。

2、了解细胞膜的渗透性及各类物质进入细胞的速度。 【实验材料与用品】

1. 试剂：0.85% NaCl溶液、0.085% NaCl溶液、0.8mol/L甲醇溶液、0.8mol/L丙三醇溶 液、6% 葡萄糖溶液、2% TritonX-100 2. 器具：离心管、试管架、滴管、显微镜、离心机 3. 材料：鸡血红细胞 【实验原理】

细胞膜是细胞与环境进行物质交换的选择性屏障，它是一种半透膜，可选择性控制物质进出细胞。各种物质出入细胞的方式是不同的，水是生物界最普遍的溶剂，通透性高（肾小管、肠上皮、植物根细胞更高），水分子可以从渗透压低的一侧通过细胞膜向渗透压高的一侧扩散，这种现象称为渗透。渗透作用是细胞膜的主要功能之一。 1. 溶血现

一、选择题

1．(2013·北京理综)下列真核细胞结构与成分，对应有误的是( )

A．细胞膜：脂质、蛋白质、糖类 B．染色体：核糖核酸、蛋白质 C．核糖体：蛋白质、核糖核酸 D．细胞骨架：蛋白质

解析：本题主要考查细胞结构的化学成分。染色体由脱氧核糖核酸和蛋白质组成，B错误。

答案：B

2．(2013·天津理综)下列过程未体现生物膜信息传递功能的是( )

A．蔗糖溶液使洋葱表皮细胞发生质壁分离 B．抗原刺激引发记忆细胞增殖分化 C．胰岛素调节靶细胞对葡萄糖的摄取 D．传出神经细胞兴奋引起肌肉收缩

解析：将洋葱表皮细胞放在高浓度的蔗糖溶液中，细胞可通过渗透作用失水，发生质壁分离，此过程未体现生物膜的信息传递功能；记忆细胞通过细胞膜接受抗原的刺激后增殖分化；胰岛B细胞分泌的胰岛素和神经细胞释放的神经递质均属于信息分子，可分别通过靶细胞膜受体完成信息向靶细胞的传递过程。

答案：A

3．(2012·广东卷)有关生物膜结构与功能的叙述，正确的是( ) A．膜载体蛋白的合成不需要ATP B．葡萄糖跨膜运输不需要载体蛋白

C．线粒体外膜与内膜的主要功能不同

D．变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同

解析：本题主要考查生物膜结构和功能的相关知识。蛋白

第三章

细胞的基本结构

我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任 何智能电脑更精巧！ ——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》

植物细胞

动物细胞

第一节

细胞膜——系统的边界光学显微镜下的动物细胞

气泡：里面 只有空气， 所以比较光 亮，并且气 泡边缘的颜 色较深。

细胞：含有细 胞质、细胞核 等复杂结构， 比气泡颜色暗 淡。立体结构， 通过调节焦距 可以观察到细 胞的不同层面。

资料科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内， 伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。这说明了什么？

细胞作为一个完整的系统，它有边界

《体验制备细胞膜的方法》(一)选材：

获得细胞膜的材料最好的是什么细胞？为什么？

植物细胞

动物细胞

细菌

动物细胞没有细胞壁，选择动 物细胞制备细胞膜更容易。

动物细胞的类型很多，应该选择什么样的动物细胞？

哺乳动物成熟的红细胞

蛙的红细胞

人口腔上皮细胞

哺乳动物成熟的红 细胞没有细胞核和 众多的细胞器。

相关信息:哺乳动物的红细胞 在发育过程中，细胞核逐渐退 化，为携带氧的血红蛋白腾出 空间，人的红细胞只能存活 120天左右。

(二)原理：用针扎？镊子剥？ (NO,行不通，细胞太小了！)

观察探讨下列现象

渗透吸水涨破

(三)步骤：在载玻片上滴一滴红细

细胞膜的渗透性实验报告

一、

实验目的：

1． 了解细胞膜的渗透性

2 ．了解各种小分子物质跨膜进入红细胞的速度 二、

实验原理：

1. 细胞膜具有对物质选择透过的生理功能。脂溶性越高通透性越大，水溶性越高通透性越小；非极性分子比极性容易透过，小分子比大分子容易透过。水分子可通过由膜脂运动而产生的间隙。非极性的小分子如O2、CO2、N2可以很快透过脂双层，不带电荷的极性小分子，如尿素、甘油等也可以透过人工脂双层，尽管速度较慢，分子量略大一点的葡萄糖、蔗糖则很难透过，而膜对带电荷的物质如：H+、Na+、K+、Cl–、HCO3 –是高度不通透的。

2.hemolysis（溶血现象）：渗入红细胞的溶质能提高红细胞的渗透压，使水进入细胞，引起细胞吸水胀破；即红细胞膜破裂，血红蛋白从红细胞中逸出的现象称为溶血现象。

3.isotonic solution（等渗溶液）：渗透压与血浆渗透压相等的溶液称为等渗 溶液。

4.Hypertonic solution（高渗溶液）：渗透压高于血浆渗透压的溶液称为高渗溶液。

5.Hypotonic solution（低渗溶液）：渗透压低于血浆渗透压的溶液称为低渗溶液。

一、名词解释

1、流动镶嵌模型：认为球形膜蛋白分子以各种镶嵌形式与磷脂双分子层相结合，有的即在内表面，有的部分或全部嵌入膜中，有的贯穿膜的全层，这些大多为功能蛋白。这一模型强调了膜的流动性和不对称性，较好地体现细胞的功能特点。

2、脂质体：根据磷脂分子可在水相中自我装配成稳定的脂双层膜的球形结构的趋势而制备的人工球形脂质小囊。

3、膜受体：细胞膜上能特异地识别、结合配体，并引起细胞内一系列反应的跨膜蛋白质。 4、膜泡转运：大分子和颗粒物质经一系列膜泡的形成和融合来完成转运过程。

5、receptor-mediated endocytosis：受体介导的胞吞作用。指在细胞膜的有被小窝上，特定受体与相应大分子结合，引发形成有被小泡而实现的选择性快速吞入某物质的过程。

6、active transport：即主动运输，指载体蛋白利用代谢能，逆浓度梯度转运小分子物质过膜的过程。

7、被动运输：不消耗细胞代谢能，将物质顺浓度梯度，从高浓度一侧运输到浓度低一侧的运输方式。运输动力来自于浓度梯度和电位差。被动运输又可以分为简单扩散和协助扩散两种形式。

8、unit membrane：单位膜，在电镜下，生物膜呈现出厚度约7nm的三层结构，内、外两层为电子密度

细胞膜——系统的边界学案

细胞的基本结构

第1节细胞膜——系统的边界 【考点解读】

．简述细胞膜的成分和功能

2．进行用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法。

3．认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。 [学习要点] ．

细胞膜的制备方法及其成分特点，在细胞间信息交流的作用 2．

细胞中各种细胞器的形态、结构及功能的联系 3．

细胞核的重要性及结构与功能相适应的特点 学习重点

．细胞膜的成分和功能。

2．细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。 学习难点

．用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。

2．细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。 【自主学习】 一、

细胞膜的制备及成分 、

细胞膜的制备方法

（1）选材：人和其他哺乳动物的 。

（2）原因：这样的红细胞中没有 和众多的 。

（3）过程：把细胞放入 中，细胞由于吸水 ，

细胞内的物质流出，便可得到细胞膜。 2、细胞膜的成分

（1）主要成分：脂质和蛋白质；少量成分： 。

（2）含量最丰富的脂质是 。

体验制备细胞膜的方法教学设计

背景资料

生物膜的研究发展迅速。要研究生物膜的组成、结构及功能，首先必须分离出纯净的细胞膜。分离得到的哺乳动物的红细胞膜，一般称为“血影”。哺乳动物成熟的红细胞中没有一般真核细胞所具有的细胞核和细胞器，容易用它制备纯净的细胞膜。此外，哺乳动物的血液也比较容易获得，因而是研究细胞膜的理想材料。

从哺乳动物的红细胞中分离细胞膜，第一步是将血液收集在加有抗凝剂的容器内，用低速离心的方法从血液中分离出红细胞，然后用等渗缓冲液反复洗涤，经多次离心，去除血浆。第二步是在红细胞中加入低渗缓冲液，由于低渗溶液的作用，大量水分进入细胞，使红细胞胀破而溶血。第三步是将溶血的红细胞反复而充分地高速离心、洗涤，去除血红蛋白和其他的细胞内含物，最终获得比较纯净的红细胞膜。

1．材料 新鲜的哺乳动物血液

2．用具 离心机，离心管，滴管，显微镜，载玻片，盖玻片，吸水纸，小烧杯。 3．试剂 柠檬酸钠或肝素（抗凝剂），生理盐水（质量分数为0．9%的NaCl溶液），蒸馏水或清水。

4．操作要点

教师在实验前做以下准备工作。

准备一定量的新鲜的哺乳动物血液，如羊血或猪血，在冰箱中静置一昼夜。用滴管将上清液吸去。再吸取1 mL的沉淀物，放入离心管中，

第1节 细胞膜——系统的边界 高一生物学案（使用时间2012年10月25日） 【学习重点】 1．细胞膜的成分和功能。 【自学学案】 一、细胞膜的成分 1、细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是 。 2、制备细胞膜 ①选材：人和其他哺乳动物的 。 ②原因：这样的红细胞中没有 和众多的 。 ③过程：把细胞放入 中，细胞由于吸水 ，细胞内的物质流出，便可得到可获得较纯的细胞膜。 3、细胞膜的成分 ①主要成分： ； 少量成分： 。 ②含量最丰富的脂质是 。 ③与细胞膜功能的复杂程度有关的是 。 二、问题探讨3----细胞膜的功能 1、将细胞与 分隔开 的存在使细胞成为一个相对独立的系统，保障了细胞内部环境的 。 2、控制 出入