啤酒喝死人案例

壹品醇工（杭州）销售管理有限公司

啤酒所酿造的四大原料（酿造用水、啤酒花、酵母、麦芽）中酵母和啤酒花是必然会用到的两样产品，有些企业为了节约成本会将啤酒花用酒花浸膏来代替。酒花浸膏是什么？今天让我们来科普，认识一下这个啤酒中“三聚氰胺”的可怕性。

酒花浸膏是一种食品添加剂，其作用是提高啤酒苦味和防腐能力，使啤酒有一种特殊的清香味和维持一定的泡沫。抑制啤酒中微生物繁殖的化学物质。我们对该类啤酒称为--化学啤酒。

酒花浸膏饮用后将对人体产生危害，轻则会偶有胃肠道反应，头晕、心悸等……使人全身乏力。高剂量的酒花浸膏（一直饮用积累含酒花浸膏的啤酒）会导致对人体心血管疾病，对男性而言更能发生使精子突变，致畸的危害。

麦芽也会换成玉米、大米、红薯等各种粮食来酿造，但酵母却是无论如何也必不可少的。由此，也可看出酵母在啤酒酿造中的重要作用。酿造啤酒的过程中，各种酿酒原料中的淀粉会发生糊化反应，并与淀粉酶作用产生糖类物质，这时就需要酵母菌加入进行酒精发酵，这样才能酿造出我们最鲜美爽口的啤酒。

同时，酵母的营养也是非常丰富的，而且这些营养物质非常均衡，具有低脂、

经典原酿,鲜活原浆

壹品醇工（杭州）销售管理有限公司

低糖、不含胆固醇、含优质蛋白、优质矿物质、完整维

经济与管理学院

《内部控制》课程 案例研究报告

案例名称 班

级

青岛啤酒案例分析

2010年3月25日

小组成员 日

期

经济与管理学院

二Ο一Ο年制

近年来，一系列震惊中外的超大型企业造假丑闻和内部控制失灵导致公司失败的重大恶性事件引发了全球的“内部控制风暴”，各国内部控制的需求日益强烈。内部控制对公司及其利益相关方规避风险、应对挑战和走向成功具有关键意义，其重要性日益为人们所认识。在激烈的市场竞争中，企业必须协调好内部资源的有效利用，制度就显得尤为重要。本文通过对青岛啤酒内部控制制度中的内部业绩评价和内部监督两方面的比较分析，以期找到改进和完善企业内部控制制度的路径和方法。

一、青岛啤酒的内部控制制度

1．内部业绩评价。内部业绩评价作为企业内部控制体系的重要组成部分，主要是企业经营者对于内部经营单位或者较高级管理层对下级管理层的评价。青岛啤酒示当年的净利润为10 289的集团组织体系与利润趋薄的双重压力之下，睫。2001年年底，青岛啤酒决定采取以科学的激励与约束机制。

（1）以EVA为中心的目标管理体系。应用行为。在财务方面，要求整个财务体系要按照财务目标的方法多而乱的局面。同时，营运部门的员工提供了相互交流的统一标准，使得所有管理

这个案例是促销策中比较典型的求新、求奇策划。虽然促销方法用的是免费试喝，但是，促销工具、场地选择、时间选择都恰到好处。如果这三个客观要素有一个选择不当，那么企划人员事先的创意就难以实现。(l)如果促销工具选择的是其它形式，那么促销结果会呈现出另外一种特怔。比如地点还是选择在城市中心广场，依然人山人海，但是促销工具不是小孩雕像，而是在广场设摊点搞免费试渴宣传等，这种促销创意的格调及创意的促销力要比选择小孩雕像的促销创意差得多。(2)时间选择在节日，地点选择在城市广场，这为促销刨意的效果提供了容观保证。若不是节日期间人山人海，若不是该天气温炎热，创意的诱惑力和宣传的轰动性就会差得多。(3)促销工具选择小孩雕像让人会感到出奇意外。一个厂家能选择城市广场小孩雕像进行促销，这必须征得政府有关部门的批准，此举足以显示了企业的\通官\能力。小孩雕像喷泉(撒尿形式)每天喷泉需求量若以循环形式进行，至少需要几十吨啤酒，用这么多啤酒进行喷泉演示及免费试喝，足以显示了厂家的经济实力。(4)巧妙地借用历史人物表达了企业的服务思想。小孩当年是用自己的尿拯救了城市及人民，今天小孩撒出的高质量\啤酒\是为了满足城市人民的需求。这个促销创意步骤连贯、内容新颖、形式奇特。正是

目录

第一章背景介绍

公司介绍 啤酒行业发展 竞争对手介绍

第二章双品牌战略分析

微光环境 宏观环境

第三章广西市场的分析 市场对决分析 SWOT分析

第四章 方案的实施 分析销售现状 确定销售目标 制定销售策略

背景 介绍

一、 公司介绍

燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司于2002年7月18日揭牌成立，是北京燕京啤酒集团公司外埠企业之一，其前身桂林漓泉股份有限公司于1985年筹建，1987年正式投产。 公司技术力量雄厚，生产工艺先进，拥有一大批从德国、美国等发达国家引进具有国际先进水平的精良啤酒生产设备和检测仪器。同时，公司以新技术、新工艺为先导，以交

给顾客的产品百分百合格为质量方针，不断满足顾客需求，年年推出口感好、档次高、质量优的新产品，深受广大消费者的欢迎。产品在广西区内占有近80%的市场份额，同时在广东、湖南、贵州、海南、云南以及东盟国家均有销量。 燕京漓泉公司四年多来围绕燕京文化为内涵，秉承燕京“以情做人、以诚做事、以信经商”的经营理念，以燕京总部的六个创新和四个做强为指导思想，持续推进符合国际惯例的各项变革与创新，连续四年成为桂林市纳税首户、跻身广西纳税8强，全国啤酒行业纳税6强；

二 啤酒行业发展

中国啤酒行业是一个

青岛啤酒成功融资案例分析

青岛啤酒股份有限公司(简称青岛啤酒)自上市以来，通过发起人募集资金、进入资本市场发行普通股股票，已经确立了行业龙头地位。但在发展过程中，为了扩大生产规模、维持公司现有的市场地位又出现了融资需求。2008年3月31日，青岛啤酒发布《认股权与债券分离交易的可转换公司债券募集说明书》，称拟发行15亿元分离交易可转债，每张公司债券面值100元，按面值发行，共计1 500万张;债券存续期为6年，利率为0.8%，利息每年支付一次，计息起始日为2008年4月2日。同时，投资者凭每张公司债券可无偿获配公司派发的7份认股权证，认股权证共计发行10 500万份;认股权证的存续期为自认股权证上市之日起18个月，持有人有权在权证存续期的最后五个交易日内行权。截至2009年10月19日行权日到期，青岛啤酒发行的分离交易可转债所附赠的权证共有8 552.9792万份得到行使，行权价为27.82元，债权人行权后，公司实际二次融资11.90亿元。青岛啤酒为何会采用分离交易可转债这种融资工具，其二次融资又为何会成功? 一、青岛啤酒发行分离交易可转债的财务决策分析

青岛啤酒的负债结构分析。从表1可以看出，公司的整体债务规模呈下降趋势，且资产负债

一、企业简介

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????北京燕京啤酒集团公司是1993年以原北京市燕京啤酒厂为核心发展组建的国家二级企业，燕京啤酒集团现已成为中国啤酒行业吨位最大的“航空母舰”。 ????

????北京燕京啤酒股份有限公司（下文简称为燕京啤酒）是燕京啤酒集团的上市公司，2000年燕京完成啤酒销售量141万吨；实现销售收入25亿元；实现利税总额9．2亿元。北京燕京啤酒股份有限公司的组织结构图如下所示。

燕京啤酒是目前沪深股市啤酒类上市公司的龙头股，就其优良的质地而言，称之为食品酿酒业的蓝筹股也是毫不过分的。燕京啤酒拥有雄厚的技术力量，精良的生产装备、先进的生产工艺和国内最先进的产品检测仪器，全面实现生产控制自动化，产品全部按国际标准组织生产，综合实力处于世界先进水平。

????

????一个企业的成功固然与其生产技术息息相关，然而管理的科学与否直接影响到这些先进的生产技术能否真正给企业带来效益，良好的技术只有与优秀的管理思想相结合才能产生预期的效果。作为一个大规模的企业，企业管理水平的高低依赖于其信息化建设情况和信息管理水平，企业管理系统是企业管理思想的体现。 ????

????燕京啤酒的成功与其科学管理有着密不可分的关系，本案例将对燕京啤酒管理系统进

一、企业简介

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????北京燕京啤酒集团公司是1993年以原北京市燕京啤酒厂为核心发展组建的国家二级企业，燕京啤酒集团现已成为中国啤酒行业吨位最大的“航空母舰”。 ????

????北京燕京啤酒股份有限公司（下文简称为燕京啤酒）是燕京啤酒集团的上市公司，2000年燕京完成啤酒销售量141万吨；实现销售收入25亿元；实现利税总额9．2亿元。北京燕京啤酒股份有限公司的组织结构图如下所示。

燕京啤酒是目前沪深股市啤酒类上市公司的龙头股，就其优良的质地而言，称之为食品酿酒业的蓝筹股也是毫不过分的。燕京啤酒拥有雄厚的技术力量，精良的生产装备、先进的生产工艺和国内最先进的产品检测仪器，全面实现生产控制自动化，产品全部按国际标准组织生产，综合实力处于世界先进水平。

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????一个企业的成功固然与其生产技术息息相关，然而管理的科学与否直接影响到这些先进的生产技术能否真正给企业带来效益，良好的技术只有与优秀的管理思想相结合才能产生预期的效果。作为一个大规模的企业，企业管理水平的高低依赖于其信息化建设情况和信息管理水平，企业管理系统是企业管理思想的体现。 ????

????燕京啤酒的成功与其科学管理有着密不可分的关系，本案例将对燕京啤酒管理系统进

燕京啤酒管理信息系统成功案例

燕京啤酒管理信息系统成功案例案例大纲 1.企业简介 2.燕京啤酒管理系统解决方案 2.1总体目标 2.2硬件方案 2.3软件应用方案 3.燕京啤酒企业管理系统应用效果评析 3.1满足财务和业务协同，实现企业信息共享 3.2降低原始数据错误率，减低企业经济损失，保证统计信息真实性 3.3强化客户满意与忠诚度管理 3.4加强产品管理，满足市场需求 3.5业绩考核有据可依，部门、职员评价科学合理 3.6加强应收账款管理，加速资金周转 3.7及时、准确的对外提供报表，为利益相关者提供决策信息

燕京啤酒管理信息系统成功案例

企业简介北京燕京啤酒集团公司是1993年以原北京市燕京啤酒厂为核心发展组建的国家 二级企业，燕京啤酒集团现已成为中国啤酒行业吨位最大的“航空母舰”。

燕京啤酒管理信息系统成功案例

燕京啤酒是目前沪深股市啤酒类上市公司的龙头股，就其 优良的质地而言，称之为食品酿酒业的蓝筹股也是毫不过 分的。燕京啤酒拥有雄厚的技术力量，精良的生产装备、 先进的生产工艺和国内最先进的产品检测仪器，全面实现 生产控制自动化，产品全部按国际标准组织生产，综合实 力处于世界先进水平。

燕京啤酒管理信息系统成功案例

作为一个大规模的企业，企

A：虽然海水和盐水都是咸的,但两者的差别却甚大。海水中除了含有氯化钠之外,还含有氯化镁、氯化钙和氯化钾等杂质。而我们日常使用的食盐中杂质的含量很少。海水发苦的原因之一就是由于这些杂质的存在。纯净的盐水是不会发苦的。

科学问与答

A的血液里含有较丰富的胆固醇或维生素 B那么，,雌蚊子就比较喜欢你了。一

热量；血液流到体表能释放更多热量。而体内热量的集聚，就会使人感到难受。 虽然说人的体温是 3℃, 7但皮肤温度只有 2℃, 5所

般来说，子会对以下几种人“有独钟”蚊情：

以 2%也是人体最舒适的环境温度。 5

1汗腺发达、温较高的人。喜欢流汗的人，液 .体血的酸性较强，排出的汗液使得体表酸值较高，因此会对

Q:喝海水和喝盐水一样吗？——

蚊子产生吸引力。此外，蚊子的触角里有一个受热体，它对温度十分敏感，要有一点温度变化，能立即觉 只便

辽宁鞍山十三中学史程磊

A虽然海水和盐水都是咸的，两者的差别却甚：但大。海水中除了含有氯化钠之外，还含有氯化镁、氯化钙和氯化钾等杂质。而我们日常使用的食盐中杂质的含量很少。海水发苦的原因之一就是由于这些杂质的

察到，流汗的人机体散热快，也会对蚊子产生吸引力。 2劳累或呼吸频率较快的人。人在从事运动或体 .力劳动后，吸会加快。有些人肺

青岛啤酒清洁生产评价指标体系案例分析

1、青啤企业概况

青啤集团的56个子企业中，二厂的清洁生产水平较为先进，是青啤集团清洁生产工作的典范，因此选择二厂作为验证实例。青岛啤酒二厂始建于1987年，位于青岛市李沧区台柳路602号(企业的地 理位置见图1)，占地15万平方米、东西两侧是通往青岛市中心的两条主要干线—重庆路和黑龙江路，交通便利。青岛啤酒二厂年生产能力45万千升，青岛啤酒二厂是青啤集团单产量最大的生产工厂。同时也是国家工业旅游和清洁生产示范企业，胡锦涛、江泽民等党和国家领导人先后到工厂视察工作。现有职工695人，企业固定资产总值57057万元，企业年总产值202704万元。青岛啤酒的品种从包装上可分为296m1、330m1,355ml,500m1,600m1瓶装酒，330m1,3ssml听装酒，30L桶装鲜啤。从产品生产工艺上，又分为经典酒、优质酒、淡爽酒。从产品原麦汁浓度上又可分为80P, 90P, 100P, 110P, 120P。该厂在“珍惜资源、保护环境、关心未来、协调发展”的资源环保观指导下，在环境保护方面取得了许多成绩。动力设备国产配套，布局合理，加之多年的挖潜改造，能源消耗水平处于国内领先、国际先进的水平，污染物