天然气性质稳定是否会与氯气次氯酸液氧等强氧化剂接触

天然气：

主要成分是甲烷，还含有少量乙烷、丁烷、戊烷、二氧化碳、一氧化碳、硫化氢等。无硫化氢时为无色无臭易燃易爆气体，密度多在0.6～0.8g/cm3，比空气轻。通常将含甲烷高于90%的称为干气，含甲烷低于90%的称为湿气。

天然气是一种多组分的混合气体，主要成分是烷烃，其中甲烷占绝大多数，另有少量的乙烷、丙烷和丁烷，此外一般还含有硫化氢、二氧化碳、氮和水气，以及微量的惰性气体，如氦和氩等。天然气蕴藏在地下多孔隙岩层中，主要成分为甲烷，比重约0.65，比空气轻，具有无色、无味、无毒之特性。

天然气是埋藏在地下的古生物经过亿万年的高温和高压等作用而形成的可燃气，是一种无色无味无毒、热值高、燃烧稳定、洁净环保的优质能源。天然气其主要成分为甲烷，热值为8500大卡/米3是一种主要由甲烷组成的气态化石燃料。它主要存在于油田和天然气田，也有少量出于煤层。

天然气（natural gas）又称油田气、石油气、石油伴生气。开采石油时，只有气体称为天然气；石油和石油气，这个石油气称为油田气或称石油伴生气。爆炸极限5%--15%。在0.1MPa -162℃时可液化成LPG，气液比625：1

CNG（compressed natural gas），LNG（li

抗氧化剂

抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。人体的抗氧化剂有自身合成的，也有由食物供给的。较强的抗氧化剂如艾诗特ASTA（astaxanthin的简称）等，一般人类无法合成，必须从食物中等摄取

饮食中抗氧化剂长期以来倍受国内外学者关注，这是因为: ①食物中抗氧化剂能够保护食物免受氧化损伤而变质。

②在人体消化道内具有抗氧化作用，防止消化道发生氧化损伤。 ③吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用。

④来源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以作为治疗药品。抗氧化剂的作用机理包括鳌合金属离子、清除自由基、淬灭单线态氧、清除氧、抑制氧化酶活性等。

举例：如维生素A、C、E；类胡萝卜素（虾青素、角黄素、叶黄素，B-胡萝卜素等）；微量元素：硒、锌、铜和锰等 分类：

1．自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素 E，类胡萝卜素。 2．氧清除剂：如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。

3．金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。

食品中抗氧化剂可以防止各种食品成分的氧

第三节 氧化剂和还原剂

考纲点击

1．了解氧化还原反应的本质是电子的转移。 2．了解常见的氧化还原反应。

3．掌握氧化还原反应方程式的简单配平方法。 4．能利用电子守恒原理进行相关计算。

一、化学反应的分类

1．根据反应物和生成物的类别和反应前后物质种类的多少可分为化合、______、______、________反应。 2．根据化合价是否发生变化(是否发生电子转移)可分为__________反应、__________反应。 3．根据______变化，可分为放热反应和吸热反应。

4．根据__________________，可分为不可逆反应和可逆反应。 5．根据是否有离子参与，可分为非离子反应和离子反应。 6．氧化还原反应与四大基本反应类型的关系可以下图表示：

(1)置换反应都是氧化还原反应。

(2)化合反应不都是氧化还原反应，有单质参加的化合反应是氧化还原反应。 (3)分解反应不都是氧化还原反应，有单质生成的分解反应才是氧化还原反应。 (4)复分解反应都不是氧化还原反应。

特别提示：(1)有单质参加的化合反应或有单质生成分解反应一定是氧化还原反应，但有单质参加或生成的反应不一定是氧化还原反应。如：2O3===3O2不是氧化还原反应。

(2)

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第三单元 化学反应中的物质变化和能量变化

第一节 重要的氧化剂和还原剂（共2课时）

第一课时

学习目标

1．从得失电子的角度加深对氧化还原反应及氧化剂、还原剂的理解，了解氧化产物和还原产物。

2．掌握氧化剂、还原剂中所含元素化合价的情况，掌握用单线桥表示氧化还原反应的电子转移情况。

学习过程

一、自学探究

1．用单线桥表示下列反应，并指明氧化剂与还原剂

(1) Fe + H2SO4 = FeSO4 + H2↑

(2) 2H2 + O2 = 2H2O

(3) Cl2 + H2O = HCl + HClO

2．分析并配平下列氧化还原反应，指出氧化剂，还原剂，氧化产物，还原产物，标出电子转移的方向和数目。

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(1) KClO3 + HCl —— KCl + Cl2 + (2) Cl2 + NH3 —— N2 + HCl (3) NO +

第 2 1卷V0 1 .2 1

第 3期No. 3

草地学 报A CTA A GR EST I A SI NI CA

2 0 1 3年Ma y

5月2 01 3

d o i: 1 0 . 1 1 7 3 3/ j . i s s n . 1 0 0 7— 0 4 3 5 . 2 0 1 3 . 0 3 . 0 0 3

植物抗氧化剂谷胱甘肽研究进展闰慧芳，毛培胜，夏方山(中国农业大学动物科技学院草业科学北京市重点实验室中国农业大学草地研究所，北京 1 0 0 1 9 3 )

摘要：谷胱甘肽( g l u t a t h i o n e, GS H)是植物体内一种重要的抗氧化剂，可以清除细胞代谢过程中产生的多余活性氧自由基，减少由于膜脂过氧化作用而对细胞造成的伤害，在植物抵抗逆境胁迫中起着非常重要的作用。本文主要

从植物体内 G S H的种类、 G S H对植物细胞保护的生理机制(清除细胞内自由基、与有毒重金属物质结合形成无毒化合物、吸收和转运氨基酸)和 GS H对逆境胁迫 (温度胁迫、干旱胁迫、重金属胁迫和盐胁迫)植物的保护作用等方面进行了总结分析。GS H的研究对于深入了解和认识植物抗氧化剂在代谢过程中的生理作用及清除活性氧自由 基的机理具有积极作用，对研究

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第 3期No. 3

草地学 报A CTA A GR EST I A SI NI CA

2 0 1 3年Ma y

5月2 01 3

d o i: 1 0 . 1 1 7 3 3/ j . i s s n . 1 0 0 7— 0 4 3 5 . 2 0 1 3 . 0 3 . 0 0 3

植物抗氧化剂谷胱甘肽研究进展闰慧芳，毛培胜，夏方山(中国农业大学动物科技学院草业科学北京市重点实验室中国农业大学草地研究所，北京 1 0 0 1 9 3 )

摘要：谷胱甘肽( g l u t a t h i o n e, GS H)是植物体内一种重要的抗氧化剂，可以清除细胞代谢过程中产生的多余活性氧自由基，减少由于膜脂过氧化作用而对细胞造成的伤害，在植物抵抗逆境胁迫中起着非常重要的作用。本文主要

从植物体内 G S H的种类、 G S H对植物细胞保护的生理机制(清除细胞内自由基、与有毒重金属物质结合形成无毒化合物、吸收和转运氨基酸)和 GS H对逆境胁迫 (温度胁迫、干旱胁迫、重金属胁迫和盐胁迫)植物的保护作用等方面进行了总结分析。GS H的研究对于深入了解和认识植物抗氧化剂在代谢过程中的生理作用及清除活性氧自由 基的机理具有积极作用，对研究

天然食品抗氧化剂的研究及其进展

作者：薛水汉 班级：精细10-1班 学号：10113070***

摘要：本文概括了天然食品抗氧化剂的一些主要研究进展及成果，关于它们的种类一些简要的介绍，一些提取方法和分离方法的工艺流程，还有它们各自的优点、作用及其之间协同效应。并且还介绍了它们的应用在那些领域以及它们的发展前景。

关键词：天然 抗氧化剂 食品 发展前景 提取

随着食品工业的发展，食品添加剂工业的技术也在进步，带动了食品添加剂的研发、开发、生产和应用的长足发展。抗氧化剂是指能防止食品成分因氧化而导致变质的一类添加剂。广泛应用于食品工业，消费量逐年增加。由于食品在加工和贮存过程中，将会发生一系列化学、生物变化，其中氧化反应尤为突出，所以抗氧化剂是一种重要的食品添加剂剂。

抗氧化剂按来源分为合成抗氧化剂和天然抗氧化剂两大类，目前主要使用合成抗氧化剂，由于合成食品抗氧化剂具有毒性的问题，近年来开发和利用天然抗氧化剂已经成为了当今食品科学发展的趋势。本文主要讲一些主要的天然的食品抗氧化剂近年来的研究及其进展。

1、新型食品抗氧化剂阿魏酸

1.1阿魏酸的简介

阿魏酸的化学名称4-羟基-3-甲氧基肉桂酸，是植物界普遍存在的一种酚酸，具有很好的抗

专题讲座二氧化硫、次氯酸的漂白原理对比

[文献摘抄]

漂白剂一般是氧化剂，通过获得被漂白物中发色基团的共轭电子对中的电子来去除发色基团的负面影响；二氧化硫氧化性没那么强(＋4价)，因此只能算是勉强与发色基团中的电子对发生作用，不能稳定持久的发挥作用。参照上图可以看出。

请结合上述文献材料，回答下列问题：

1．分别将SO2和Cl2通入品红溶液中并加热，现象有何不同？若分别通入紫色石蕊溶液中呢？提示

(1)

(2)

2．把SO2和Cl2同时通入溶液中，溶液的漂白性是“强强联合”吗？

提示若将等物质的量的Cl2和SO2气体混合后，在溶液中发生反应：SO2＋Cl2＋2H2O===H2SO4＋2HCl，从而失去漂白能力。

SO2的漂白性

(1)SO2的漂白具有选择性，可以漂白品红溶液，以及棉、麻等物品，但不能漂白酸碱指示剂，如石蕊、酚酞等。

(2)SO2能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色。是因为SO2的还原性而非漂白性

(3)利用氯水、SO2的漂白性，可以鉴别Cl2和SO2，方法是将气体分别通入品红溶液，品红溶液均褪色，然后再加热褪色后的溶液，恢复红色的通入的是SO2，不恢复原来红色的通入的为Cl2。

强化训练

1、下列说法正确的是()

A．因为SO2具有漂白性，所以它能使品红溶液、

天然食品抗氧化剂的研究及其进展

作者：薛水汉 班级：精细10-1班 学号：10113070***

摘要：本文概括了天然食品抗氧化剂的一些主要研究进展及成果，关于它们的种类一些简要的介绍，一些提取方法和分离方法的工艺流程，还有它们各自的优点、作用及其之间协同效应。并且还介绍了它们的应用在那些领域以及它们的发展前景。

关键词：天然 抗氧化剂 食品 发展前景 提取

随着食品工业的发展，食品添加剂工业的技术也在进步，带动了食品添加剂的研发、开发、生产和应用的长足发展。抗氧化剂是指能防止食品成分因氧化而导致变质的一类添加剂。广泛应用于食品工业，消费量逐年增加。由于食品在加工和贮存过程中，将会发生一系列化学、生物变化，其中氧化反应尤为突出，所以抗氧化剂是一种重要的食品添加剂剂。

抗氧化剂按来源分为合成抗氧化剂和天然抗氧化剂两大类，目前主要使用合成抗氧化剂，由于合成食品抗氧化剂具有毒性的问题，近年来开发和利用天然抗氧化剂已经成为了当今食品科学发展的趋势。本文主要讲一些主要的天然的食品抗氧化剂近年来的研究及其进展。

1、新型食品抗氧化剂阿魏酸

1.1阿魏酸的简介

阿魏酸的化学名称4-羟基-3-甲氧基肉桂酸，是植物界普遍存在的一种酚酸，具有很好的抗

次氯酸钠溶液MSDS

第一部分：化学品名称

化学品中文名称：次氯酸钠溶液

化学品英文名称：Sodium hypochlorite solution

技术说明书编码：919

分子式：NaCIO

分子量：74.44

第二部分：成分/组成信息

有害物成分：含量次氯酸钠溶液

CAS No. :7681-52-9

第三部分：危险性概述

危险性类别：

侵入途径：

【健康危害：】经常用手接触本品的工人，手掌大量出汗，指甲变薄，毛发脱落。本品有致敏作用。本品放出的游离氯有可能引起中毒。

环境危害：

【燃爆危险：】本品不燃，具腐蚀性，可致人体灼伤，具致敏性。

第四部分：急救措施

【皮肤接触：】脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。【眼睛接触：】提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就

医。

【吸入：、迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

【食入：】饮足量温水，催吐。就医。

第五部分：消防措施

【危险特性：】受高热分解产生有毒的腐蚀性烟气。具有腐蚀性。

【有害燃烧产物：】氯化物。

【灭火方法：】采用雾状水、二氧化碳、砂土灭火。

第六部分：泄漏应急处理

【应急处理：】迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器