餐厅餐具的合理管理办法

酒店餐具、酒具管理办法

一、目的

为规范酒店餐具管理，确保餐具管理符合酒店要求及顾客需求，降低酒店餐具破损率及流失率，降低酒店费用，制定本管理规定。 二、范围

本管理规定适用于酒店餐饮部前厅、厨房所有餐具的管理。 三、职责

1.酒店财务部对餐具管理负督导、监管、考核的职责。

1.1财务部要对酒店所有餐具建立台账，明确各类餐具数量及单价，做到账目清晰、账物相符，财务部将餐具单价明细表进行张贴公示。

1.2通过月底盘点核实餐具破损、流失的数量，分析原因，明确管理责任主体。

1.3酒店库管负责新购餐具的管理、发放、破损餐具的鉴定及标识工作（轻微破损且尚可使用的要进行登记并在餐具底部用记号笔进行标注）。

2.餐饮部经理是餐具管理的总负责人，应监督餐饮前厅、餐饮厨房餐具、酒具的管理、使用工作。

2.1前厅主管负责前厅餐具的全面管理工作。

2.2服务员负责各自餐具的具体保管、使用工作（包间、零点厅、宴会厅、自助早餐区域）。

2.3厨师长负责厨房餐具的全面管理工作。

2.4厨房洗刷工负责厨房餐具的洗刷、存放、保养等具体工作。

3.酒店各管理人员、餐具流通过程的各相关人员（厨房各档口、传菜生、服

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食堂餐具管理办法（试行）

为规范食堂的餐具管理，避免餐具遗失，特制定本管理办法：

1、食堂应做好就餐人员的劝告工作，不将餐具带出餐厅。

2、如果就餐人员确需带饭菜出餐厅，可向食堂人员购买一次性餐具。否则

一经发现，将被视为擅自行为，上报公司企管部。

3、食堂工作人员送餐到生产岗位时，按以下办法执行：一是饭菜送到化水班组，由班长在《食堂送餐餐具接收表》上签名确认数量；二是送到主（集）控室，由值长（或值长指定人）在《食堂送餐餐具接收表》上签名确认数量。

4、食堂工作人员回收餐具时，与值(班)长一同点清，并在《食堂送餐餐具接收表》上签名确认；若当班员工未吃完饭或需借用餐具，在清单上注明，待下次回收。

5、食堂洗涤工发现餐具缺少时，及时向食堂管理员汇报，管理员应调查了解情况后，寻找缺失的餐具，并做书面备案。

6、每月底对餐具盘点一次，建立餐具盘点表及领用明细表，分析餐具损耗原因，以减少餐具损耗。

7、考核：

①、若就餐人员擅自将餐具带出餐厅的，一经发现及时上报企管部，每次扣罚100元；

②、若运行人员遗失餐具，办公室在每月5日前将上月《送餐餐具接收表》在企管部备案，按每只20元赔偿，运行部具体落实。

③、属于食堂管理不善、无故遗失餐具，办公室内扣罚食堂管理者20元

机关餐厅安全防范措施

机关餐厅卫生管理方面

（一）餐厅要建立卫生制度，认真执行《食品卫生法》，从采购、验收、操作等环节严格把关。严禁使用发霉变质的原料和霉坏变质的食品。

（二）加强宣传教育，使炊管人员充分认识加强卫生管理是防止食品污染，直接关系就餐人员身体健康的大事，食品卫生的因素主要是环境污染、食具消毒不严、厨具和个人卫生不彻底。因此，炊管人员必须执行卫生法，杜绝食物中毒事故的发生，提高法律意识和食品卫生意识。

（三）实行食品“五四制”。1从原料到成品实行“三不”。即：采购员不买腐烂变质原料，保管员不收腐烂变质原料，加工人员不用腐烂变质原料。2食物存放实行“四隔离”即：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物、药物隔离。3餐具实行“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒。4环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量。5个人卫生做到“四勤”“六不”“勤洗、勤剪指甲、勤洗头理发、勤洗衣服和更换工作服。“六不”不用手拿食品、工作时间不吸烟、不随地吐痰、不对着食品和就餐都打喷嚏、不随地倒垃圾和脏水、不穿工作服上厕所。

（四）保证就餐人员专用餐具的保管和清洗，做到勤消毒，勤更换。

（五）落实卫生管理责任，厨房卫生由红案、白案师傅负责，餐厅等环境卫生由服务员负

篇一：公司管理制度大全=

目 录

第一章 总则. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

一、企业公司管理大纲. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

二、员工守则. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 第一部分 企业公司管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

第一章 文件管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . .5

第二章 档案管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . 7

第三章 保密制度. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

第四章 印章使用管理制度度. . . . . . . . . . . . . . 10

第五章 证照管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . 15

第六章 证明函管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . 15

第七章 会议管理制度. . . . . . . .

合理化建议、技术改进奖励管理办法

为充分调动全体员工关心企业、振兴企业的主动性和积极性，鼓励部门或个人，对公司生产管理经营建设等各项工作积极献计献策，自觉开展技术创新，主动学习消化其它企业先进的管理经验和技术。公司对于同时具有进步性、可行性和效益性的合理化建议、技术改进项目，制定本奖励管理办法。

一：合理化建议、技术改进的内容

凡在企业生产、管理、制度、方法、技术和手段等方面提出有改进、创新因素的办法和措施，经实施后对提高企业素质、管理效能、经济效益或对社会效益有明显的作用和成效者，均可作为合理化建议、技术改进项目给予奖励。

〈一〉、合理化建议

1、经营管理思路的创新，新的管理手段和方法的应用。 2、结合公司管理实际，提出或设计新的管理模式。

3、在制度建设方面，提出提升管理水平的建议。积极寻求责、权、利三者的有机结合，在分配方面提出能明显调动员工积极性的办法。

4．在管理理论、管理技术上有创见，对提高生产经营管理，提高经济效益或社会效益有指导作用；

5．在管理组织、制度、机构等方面提出改革办法或改进方案，对提高工作效率和企业的应变能力有显著效果；

6．应用国内外现代化管理技术和手段，取得经济效益或社会效

益。

7、其他涉及质量、标准、计划、物

加盟药店的管理办法（修订稿）

为了加强对加盟连锁药店的管理，提高加盟药店的质量管理水平，规范诚信经营药品，

确保药品质量，保障人体用药安全，维护人民身体健康和用药的合法权益，特制订本管理办

法。

第一条 加盟店必须遵守本管理办法。

第二条 加盟店的日常质量管理工作由各门店负责, 公司的质量管理领导小组监督实施，

具体监督工作由公司质管部负责。

第三条 加盟店的经营人员和设施设备，必须符合GSP管理要求，质量管理人员必须在职

在岗，各岗位人员懂得掌握各自的岗位职责及操作技能。

第四条 加盟店必须按依法批准的经营方式和经营范围经营药品，不得超范围经营，由此

引起的责任自负。日常经营必须按金华药监局制订的诚信药店检查评分办法执行，保证在年

底评比中达到“基本守信药店”等级以上。

第五条 加盟药店经营人员应积极参加上级和公司组织的各种业务知识培训和工作会议，

必须按时到会，做好学习记录档案，把布置的工作落实到实处。

第六条 加盟药店所经营的药品和医疗器械必须全部由公司委托的东阳医药药材有限公司

配送中心统一购进和配送，其它商品必须向合法企业购进，不得擅自向外购进。每周公司为

加盟药店配送2次，配送费用由公司负责，配送时间和特殊情况临时要货，由配送业务员与

加盟药店的管理办法（修订稿）

为了加强对加盟连锁药店的管理，提高加盟药店的质量管理水平，规范诚信经营药品，

确保药品质量，保障人体用药安全，维护人民身体健康和用药的合法权益，特制订本管理办

法。

第一条 加盟店必须遵守本管理办法。

第二条 加盟店的日常质量管理工作由各门店负责, 公司的质量管理领导小组监督实施，

具体监督工作由公司质管部负责。

第三条 加盟店的经营人员和设施设备，必须符合GSP管理要求，质量管理人员必须在职

在岗，各岗位人员懂得掌握各自的岗位职责及操作技能。

第四条 加盟店必须按依法批准的经营方式和经营范围经营药品，不得超范围经营，由此

引起的责任自负。日常经营必须按金华药监局制订的诚信药店检查评分办法执行，保证在年

底评比中达到“基本守信药店”等级以上。

第五条 加盟药店经营人员应积极参加上级和公司组织的各种业务知识培训和工作会议，

必须按时到会，做好学习记录档案，把布置的工作落实到实处。

第六条 加盟药店所经营的药品和医疗器械必须全部由公司委托的东阳医药药材有限公司

配送中心统一购进和配送，其它商品必须向合法企业购进，不得擅自向外购进。每周公司为

加盟药店配送2次，配送费用由公司负责，配送时间和特殊情况临时要货，由配送业务员与

国家项目申报

重庆市国土房管局重点前期工作项目申报书

申报单位（盖章）：重庆地质矿产研究院

国家项目申报

(3)重庆市地质环境保护项目管理办法综合研究内容： ①总则：为加快地质环境保护工作科学发展，推进经济发展方式转变， 促进和谐社会建设，加强对地质环境保护项目管理和监督,根据国家有关规 定,结合我市实际，制定本办法； ②明确办法适用的行业和范围及分类：应包括地质灾害防治、矿山地质 环境恢复治理及地质遗迹等内容；依据投资项目进行划分； ③依据受威胁对象规模、对地质环境影响程度、地质遗迹的级别分别确 立项目申报立项标准；统一项目申请资料、条件及程序； ④增加地质环境保护项目的勘查、设计、施工、建设的管理办法：包括 审核申请勘察设计施工单位的资质，界定不同类别项目勘察设计施工金额， 确定地质环境保护级别； ⑤加强项目实施方案管理，依据任务书编制设计及预算；严格按照实施 方案执行；规范招投标制度；完善监督监查体制，增加舆论及社会监督； ⑥扩大专项资金筹措范围，鼓励地方企业投入；对社会资本的介入给予 一定的奖励措施；完善专项资金管理体系，对预算进行审计，高效利用专项 资金； ⑦确定业主选择管理办法； ⑧保护地质环境，保证工程质量条件下，规范项目验收管理；增加

印章管理办法

一、 总旨

印章是公司经营管理活动中行使职权，明确公司各种权利义务关系的重要凭证和工具，印章的管理应做到分散管理、相互制约，为防范经营风险，维护公司利益，特制定本办法。

二、 范围

本办法中对印章的管理指的是对集团所属各公司公章、法人章、签字章、合同专用章、工会章、财务专用章、发票专用章及业务专用章的管理。

三、 印章的管理

1、集团行政部是集团所有印章刻制、销毁的经办部门，负责所有印章日常使用的监督、检查工作。

2、集团所属各公司所有公章、签字章、工会章由集团行政部专人专柜统一负责保管与管理；集团所属各公司所有财务专用章、发票专用章、法人章及合同专用章由集团财务部专人专柜统一负责保管与管理；集团所属各公司业务专用章由业务实施部门负责保管与管理。 （1）公章：指集团所属各公司向工商机关登记的企业名称的印章。其代表企业组织机构、法人身份，是公司对内对外行使法律权利的证明。主要用于对外签订的需确定公司权利、义务的有关文件；对内所

颁布的重要经营管理制度、人事任免文件；对外重要函件；授权委托书，其它需以公司名义证明其权威作用的文件。集团现配备公章共计6枚，由集团行政部印章管理人负责管理施印。

鸿宝（北京）股权投资基金管理有限公司

风险管理办法

第一章 总 则

第一条 为规范和加强公司的风险管理工作，保障公司稳健经营，依据公司章程制定本办法。

第二条 风险管理是公司针对经营管理活动面临的各类风险，建立与其经营范围、组织结构和业务规模相适应的管理体系，制定适用的管理政策，选择适当的管理方法，采用科学的管理技术，进行有效识别、评估、监测和控制的活动。

第三条 公司风险管理的目标是建立全面和有效的风险管理机制，确保公司各项经营管理活动在可接受的风险范围内有序运作，实现公司价值最大化。

第四条 公司风险管理的内容包括：

1、战略风险：是公司在追求短期商业目的和长期发展目标的系统化管理过程中，不适当的发展规划和战略决策造成公司资产价值损失的风险；

2、市场风险：是利率、汇率、股价和商品价格等市场因素变动而导致公司资产价值损失的风险；

3、信用风险：是由于投资对象、交易对手等违约或履约能力发生不利变化而造成的公司资产价值损失的风险；

1

4、操作风险：是由于人为错误、流程缺陷、技术故障或不利的外部事件等造成公司资产价值损失的风险；

5、流动性风险：是公司无力为负债的减少或资产的增加提供融资而造成损失或破产的风险；

6、法律风险：是交易不符合国家