住店宾客正在使用的客房属于

前台住店宾客换房指导标准 一、接到宾客换房要求

１、根据客要求，选择合适房间 二、换房手续

１、填写房卡，填房间/房价变更单，签字，录入 ２、房间房价变更单的传递 ⑴前台：换房信息录入 总机：便于为宾客转接电话

礼宾部：及时协助宾客换房的行李转房 房务中心：修改准确房态 三、信息储存 所有单据指定存放

前台宾客续住操作指导标准 一、接到宾客续住要求

１、问清并核对宾客姓名，房号，续住时间 ２、电脑查询当日和近日宾客产生出租情况 二、已交付预定金或刷信用卡续住处理

１、根据续住时间及原预付情况请宾客到总台办理手续，方式与新开房一样 ２、电脑录入《宾客住宿登记单》，办理续手续 ３、将已办好一切手续将会宾客 ４、通知服务中心续住情况 三、换人续住房处理

１、征原住客人同意，在《宾客住宿登记单》上做新宾客登记，注明换人住

２、确认新宾客付款方式。新客人付款时，按正常标准。原客付款时将《宾客住宿登记单》

与新《宾客住宿登记单》放同一帐夹内。 ３、通知服务中心换人续住情况 ４、新宾客信息录入 前台封锁房操作指导标准 走房封锁

１、退房时磁卡仍在有有效期之内，需将房间做封锁处理 ２、大一定时间段内，将宾客所有物品留房内

３、宾客返回酒店联络相关总台人员时，

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客房使用表格与登记薄

1、表格

⑴、客房清扫日报表

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⑵、客房房态表

⑶、客房助理工作检查表

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⑷、客房值台报表

⑸、日酒水报表

中国传统文化现状掠影

2005年11月24日，韩国的“江陵端午祭”被联合国教科文组织正式确定为“人类口头和非物质遗产代表作”。今年10月，又有媒体报道，韩国在成功申报端午祭之后，又拟将中医改为韩医申报世界遗产。其后，消息不断传来，马来西亚、新加坡、泰国等欲将“灯谜”申请世界文化遗产等等。一时间，外国人争先恐后地将源于中国的传统文化申请为本国的文化遗产蔚然成风。中国的传统文化为什么陷入如此尴尬的境地呢？在当前形势下，中国传统文化的出路在哪里？我们应该如何保护中国的传统文化呢？

中国传统文化的危机

四川新闻网南充11月6日报道，11月3日，南充市常委、宣传部长喻小广和国家地理杂志刘主编等一行深入南充市仪陇县石佛乡考察调研“川北大木偶”等传统文化情况。

喻部长一行和石佛乡年过七旬的肖兴林、罗兴成两位川北大木偶传承人进行了深入交流，得知曾在川北地区活动频繁且在1953年参加大木偶国家汇演的川北大木偶的生存现状却并不乐观，作为南充首屈一指的南充非物质文化遗产，却呈现出传承人断代、无固定演出及演出阵地的无奈和尴尬。

这让人想到另一经典传统文化——昆曲。21世纪初，昆曲被世界教科

中国传统文化现状掠影

2005年11月24日，韩国的“江陵端午祭”被联合国教科文组织正式确定为“人类口头和非物质遗产代表作”。今年10月，又有媒体报道，韩国在成功申报端午祭之后，又拟将中医改为韩医申报世界遗产。其后，消息不断传来，马来西亚、新加坡、泰国等欲将“灯谜”申请世界文化遗产等等。一时间，外国人争先恐后地将源于中国的传统文化申请为本国的文化遗产蔚然成风。中国的传统文化为什么陷入如此尴尬的境地呢？在当前形势下，中国传统文化的出路在哪里？我们应该如何保护中国的传统文化呢？

中国传统文化的危机

四川新闻网南充11月6日报道，11月3日，南充市常委、宣传部长喻小广和国家地理杂志刘主编等一行深入南充市仪陇县石佛乡考察调研“川北大木偶”等传统文化情况。

喻部长一行和石佛乡年过七旬的肖兴林、罗兴成两位川北大木偶传承人进行了深入交流，得知曾在川北地区活动频繁且在1953年参加大木偶国家汇演的川北大木偶的生存现状却并不乐观，作为南充首屈一指的南充非物质文化遗产，却呈现出传承人断代、无固定演出及演出阵地的无奈和尴尬。

这让人想到另一经典传统文化——昆曲。21世纪初，昆曲被世界教科

正在消失的民间手艺【5P】

在人类所有一切可以谋生的职业中，最能使人接近自然的职业是手工劳动。

我们的身边，有很多手艺正在消失，速度之快，令我们吃惊！手艺人生，有多少酸甜苦辣，往事并不如烟。我们记录，我们关注。

正 在 远 去 的 老 手 艺 —— 铝 锅 换 底

虽然很快就要立夏，但连续几天的阴雨，使五月的常德也颇感凉意，出门时忘记加件衣服的老太太，不耐烦的催促着袁师傅，希望他将自己的铝锅底尽快换好。“快点呀，袁老倌，你还不换好的话，我就要冻感冒了。”袁师傅轻轻的吹了口气，嘴角香烟的灰尾随之飘落，手中锤子叮叮当当的敲打声淹没了他含混的回答：“奶奶，你急也没有用的，我要一点一点的给你敲密实，锅底接的不好就会漏。”

今年63岁的袁师傅是常德市鼎城区周家店人，十多年前和家人一块来到常德城，在常蒿路的巷口摆了个修鞋换铝锅底的小摊，用自己修修补补的老手艺养家糊口。别看这铝锅换底，却也是个技术活，锅底与锅身的衔接不上胶、不点焊，完全靠细致的敲打，均匀的锤击而严密接合。手艺好的师傅换的底，滴水不漏，经久耐用，美观漂亮。技术差或潦草了事的话，那锅将歪歪瘪瘪的，就只能带回家浇花灌菜了。袁师傅根据自己十多年的经验，摸索出了一套快速铝

VIP 流程

VIP宾客的服务程序

一、接受预订

在接受预订时，要了解宾客用餐时间、单位名称、联系人的姓名及其联系方式、用餐人数、餐费标准、开席时间、所请宾客的国籍、宗教信仰及其消费特点、特殊要求，及时做好记录，并以书面形式知会酒店领导及本部门领导与VIP接待组主管，遇临时的VIP宾客，应及时电话通知消控中心及总机，本部门领导与主管。

二、餐前准备工作

1、 仔细审阅宴会通知单

①了解客人的情况：姓名、公司名称、联系电话、时间、日期、宴请对象、以及生活习惯、特殊要求。

⑵宴会方面内容：人数、形式、地址、标准、付款方式、宴会台型、酒水及食品方面的细节要求。

⑶了解宴会菜肴：烹制方法、配备的佐料及器皿

⑷了解其它特殊要求：环境布置、器皿配备、酒水台

2、 检查贵宾厅环境

①照明设施良好，在开餐前应调节掌握好室内温度为25℃为宜。

⑵检查装饰物品（如花瓶、壁画）地面是否清洁，沙发、茶杯整齐美观，检查功夫茶具是否清洁，有无茶垢和破损，检查卫生间。

⑶茶几摆放规范，花瓶、烟缸、电话等清洁无破损。

④电话、电器类使用状况良好。

⑤无四害、无异味，空气清新。

3、 摆台

①、按订单要求布置台型，检查桌椅角牢固度及桌面平衡度。

②、按酒店规范摆台。

③、摆台的餐具、杯具、金银器皿等物品清洁无破损

宾客欢迎信

GUEST WELCOME LETTER

Dear Guest:

It is our pleasure to welcome to shenzhou7star Hotel. We are delighted that you have joined us and consider your choice to be the best compliment possible.

Our staff is committed to ensuring that your stay is both enjoyable and comfortable. If you need anything during your stay, do not hesitate to contact myself or dial the 24-hour Guest Service Centre, your one stop shop that will take care of your needs and wants during your stay. As always,

酒店管理表格

宾客意见咨询表

尊贵的宾客：

非常感谢您填写此问卷！瑞晶新三伍大酒店全体员工感谢您长期以来对我们的支持和厚爱，我们真诚的为您提供尊贵的礼遇及优质的服务。并向您保证：您的意见一定会得到我们的重视！再次对您的光临表示由衷的感谢！

您的单位名称： 您的姓名： 职称： 地址： 联系方式： 其他:

迎宾员:

礼貌用语、主动迎领、对客态度 □5分 □3分 □1分

整体感觉:

服务员：

礼貌用语、微笑服务、微笑答疑 □5分 □3分 □1分

业务精准、站岗服务、对客态度 □5分 □3分 □1分

整体感觉:

包厢环境：

包厢温度及装修 □5分 □3分 □1分

灯光及包厢设备 □5分 □3分 □1分

包厢清洁度（

卫生制度 客房保洁 客房服务

客房服务员打扫整理房间要随时注意火源、火种、如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时处理熄灭。发现不安全因素如短路、漏电、接触有良、要及时采取措施、即通知工程师检修。

楼层服务员要坚守岗位，提高警惕注意，楼层有无起火因素，要做到“五勤”（勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说），尤其实对饮酒过量和客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。

1、客房服务用品是直接提供客人消耗的，同样是提供优质服务的物质基础，如果服务用品配备不全，质量低劣、就不能提供规范化的优质服务。

2、客用一次性消耗物品必须符合配备标准，保证需要，客房客用一次性消耗物品是每天需要补充的。及时更新客房床单枕套、毛巾、浴巾、茶杯等要根据客房的等级规格配备。

3、客房清洁工作的准备，推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊中央，先按门铃并报出自己的部门如果没有回应，敲门三下，给客人以充分的回应时间，如无回应，用钥匙打开门，进入房间，打扫卫生必要需带上客用品及质草和抺尘工具，同时检查所有的设施和补充客用品。最后对房间完毕再检查一遍、看有无遗漏。

4、检查电视、电脑遥控、床单，如果有损坏情况告诉主管，按规定处理。

5、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，负责检查

对讲机属传递信息的重要工具,为了让大家在工作中能更好地将星级酒店的服务水平体现出来,使我们的工作与管理同步,特将客房部对讲机的使用规范如下,请各员工严格遵守：

客房部对讲机使用规范与管理标准 对讲机属传递信息的重要工具，为了让大家在工作中能更好地将星级酒店的服务水平体现出来，使我们的工作与管理同步，特将客房部对讲机的使用规范如下，请各员工严格遵守：

1、 对讲机在领用时必须检查，A：电量；B：使用是否正

常；C：机身是否完好；检查完毕，签字认可。

2、 客房部对讲机使用第2频道，在接待VIP时，提供服务

的人员必须使用耳机。

3、 正常服务中没使用耳机时，对讲机音量要调到适中，特

别是在对客服务时，一定要注意，尽量避免当客人的面使用对讲机处理问题。

4、 对讲机使用中如发现损坏、通讯失灵时，应立即将有问

题的机子送到房务中心并将情况反馈给当值人员。

5、 使用者必须将对讲机随身携带，不得乱丢、乱放或随意

转借它人。

6、 使用对讲机讲通话前，先想好要说话的内容→再按住通

话键→开始讲话→结束，放开通话键。

7、 通话时语言要规范，使用敬语，不讲方言，通话简明扼

要，不准长时间占用频道，与工作无关的事项严禁使用对讲机。

8、 对讲机归还时，必须当面交清，并签字记录。

对讲机属传