怎样发面好吃又有劲道
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20道好吃不需发面的饼 - 图文
1.口袋饼:用料:面粉200克;做法:1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子;3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮;4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完;5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.附:榨菜肉丝的做法(当然,可换成自己喜欢的馅料哈)用料:猪瘦肉180克,榨菜140克;配料:青椒一个,红椒一个,生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量;做法:1.猪瘦肉洗净切成丝,加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟;青红椒洗净去蒂去籽后切成丝,大蒜去皮切粒,生姜切丝,葱切花; 2.热锅放油,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;3.锅内再加入少许油,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟;4.放入先前炒好的瘦肉丝,加入少许盐,炒匀;5.下入榨菜翻炒均匀,最后放入葱花、生抽,炒匀即可。
2.葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量
怎样炖鱼好吃又简单
怎样炖鱼好吃又简单
在日常生活中很多人对鱼特别的青睐,鱼是我们比较熟悉的一种食物,鱼的种类比较多,营养也比较丰富,经常吃鱼生长发育以及肝脏都有很好的帮助,很多人都说视力不好的时候要多吃一些鱼是有道理的。鱼的做法也比较多,其中炖鱼是深受大家喜欢的一种做法,炖鱼是既好吃又简单的做法。
★做法一
★食材:黄花鱼一条,料酒,葱姜蒜,老抽,冰糖,八角,干辣椒,桂皮,盐,开水
★做法:
黄花鱼去鳞和内脏,洗净,切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油,放入黄花鱼煎至两面金黄,再放入八角,葱姜片,干辣椒煸香。
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加入适量的热水,没过鱼肉,加入老抽,盐,冰糖中小火炖。期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可,汁不要收得太干,拌饭泡饼都好吃。
★做法二
★食材:鲫鱼
★制作步骤:
先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻(新鲜的鱼就不要这一步了),再洗干净。把葱、姜、蒜、香菜都切好,放在盘子里备用。然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下,放点酱油。再把煎好的鱼放入炖锅中,加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包。把炖锅加水,注意要没过鱼身,盖盖,炖
怎样蒸窝头松软又好吃
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怎样蒸窝头松软又好吃
有的人总是抱怨自己蒸出来的窝头不松软,不如馒头店的好吃。其实可以加入一点点啤酒,这样子做出来的窝头味道更加好。方法都是人们通过不断地实践,总结出来的。自己可以多做尝试,多参考别人的面食。可能就会有不一样的收获,但是要注意量的控制。这对窝头来说非常的重要。
蒸馒头之前,可在发面内放进少量啤酒,这样蒸出的馒头味道好。另外,若在发面内再掺进一些用开水烫过的玉米面,那么吃起来会有糕点的风味。
若蒸窝头时加进些豆面会更好吃。但如果手头没有现成的豆面,可在蒸窝头时在每斤玉米面里放半块豆腐,担碎后和匀,也可以达到放入豆面的效果,且蒸出的窝头更加松软好吃。
用鲜豆浆蒸窝头。鲜豆浆除了可以用来当早点外,还可用来蒸窝头,这样蒸出的窝头既松软又香。
将350克粗玉米面及150克豆面(也可不放豆面)放到盆内,一边用开水烫面,一边用筷子搅为疙瘩状,再盖好锅盖焖半小时。然后放50克红糖、50克麻酱(据个人口味增减)以及25克咸桂花,待搅匀后再做成小窝头,然后上锅蒸半个小时即可。
用什么简便的方法可使榆钱窝头做出来独具风味
榆钱的安神的疗效。作榆钱窝头时的配比如下:放70%的玉米而,20%的黄豆面及10%的小米面,调合成三合面。榆钱去梗
如何发面蒸包子
如何发面蒸包子
一、首先说说和面: 酵母:
我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。 酵母的量是相对的而不是绝对的,要根据发面环境的温度和速度来决定; 酸母使用之前先融于温水中,静置5分钟;
环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些,正常的温度下每500克面粉5克就足够了。
水量:
和面用水量的多少问题,其实这个完全可以分几次放入,最好用温水发酵比较快。 馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些,包入馅料后容易封口;
面团刚开始揉光滑不太容易,可以将面团揉成型后盖上静置10分钟, 等水分和面粉充分融合后再重新揉,很轻松就会揉成光滑的面团! 二、接着聊聊发面: 一次发酵:
揉好的面团放入盆中,益上盆盖或保鲜膜,进行一次发酵。
天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小,就可以了。 整形:
发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些,将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好,
这样揉出来的馒头生坯就越光滑,蒸出来后馒头表面也就更光滑;有馅的包子同样如此。
接着,就可以边做成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了。
二次发酵:
在蒸之前,最
好听又有趣的童谣
好听、好记又好玩的民间童谣
1.摇 摇 船 摇,摇,摇,摇到外婆桥。外婆对我笑,叫我好宝宝。糖一包,果一包,吃完饼儿还有糕。
2. 拉大锯,扯大锯,姥姥家里唱大戏。接姑娘,请女婿,就是不让冬冬去。不让去,也得去,骑着小车赶上去。
3.推磨,摇磨,推豆子,磨豆腐,么闰儿要吃菜豆腐。打碗米来煮,煮又煮不熟,抱着罐罐哭。
4.小小子儿,坐门墩儿,哭哭啼啼要媳妇儿,要媳妇儿,干什么?点灯说话儿,吹灯作伴儿,到明儿早晨,梳小辫儿。
5.新年到,放鞭炮,噼噼啪啪真热闹。耍龙灯,踩高跷,包饺子,蒸甜糕, 奶奶笑得直揉眼,爷爷乐得胡子翘。
6. 新年好,新年好,穿新衣,戴新帽,吃白馍,砸核桃 小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年;
腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四扫房子; 二十五,冻豆腐;二十六,去买肉; 二十七,宰公鸡;二十八,把面发; 二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿; 初一、初二满街走。
7.我有一双小小手,一只左来一只右。小小手,小小手,一共十个手指头。我有一双小小手,能洗脸来能漱口,会穿衣,会梳头,自己事情自己做。 8.大雨大雨哗哗下,北京给我来电话,让我去当兵,我还没长大。
9、一二三,爬高山。四五六,翻跟斗。七八九,拍
如何发面蒸包子
如何发面蒸包子
一、首先说说和面: 酵母:
我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。 酵母的量是相对的而不是绝对的,要根据发面环境的温度和速度来决定; 酸母使用之前先融于温水中,静置5分钟;
环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些,正常的温度下每500克面粉5克就足够了。
水量:
和面用水量的多少问题,其实这个完全可以分几次放入,最好用温水发酵比较快。 馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些,包入馅料后容易封口;
面团刚开始揉光滑不太容易,可以将面团揉成型后盖上静置10分钟, 等水分和面粉充分融合后再重新揉,很轻松就会揉成光滑的面团! 二、接着聊聊发面: 一次发酵:
揉好的面团放入盆中,益上盆盖或保鲜膜,进行一次发酵。
天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小,就可以了。 整形:
发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些,将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好,
这样揉出来的馒头生坯就越光滑,蒸出来后馒头表面也就更光滑;有馅的包子同样如此。
接着,就可以边做成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了。
二次发酵:
在蒸之前,最
重庆好吃的地方
重庆美食
1.渝中区: 鲁祖庙的大排档;民生路的山城羊肉馆;家乐福对面巷子里的老火锅;中华路上的燃面,胖 子妈抄手,银丝鸡汤面(凌晨去那里还有黑多好吃的哦);临江门的奇奇火锅;凯旋路的钟 鲫鱼;下半城的鼎食居,白家羊肉馆;长滨路的洞子鲫鱼,鳝段,青蛙,海螃蟹;曾家岩小 学旁边居民楼的家常鸡汤;两路口体育馆背后的九根毛(卖鸡和鱼鳅片);捍卫路对面的金 王烧烤, 刘老七饭馆馆, 纯阳酒家, 美美火锅; 大黄路对面的綦江白渡鱼 (重庆最正宗的哦) ; 石油路长航医院对面的漆家鸡 2,九龙坡区: 袁家岗立交桥边的黄家米线;杨家平体校边的福星鱼庄;直港大道上的江湖人家火锅,冷锅 鱼, 蒋三鸡庄, 兔八哥; 石平桥转盘旁的张毛肚火锅; 百事可乐厂边卖青蛙的 (没的名字哦) ; 3,高新区: 南方花园的鸭肠王,刘一手火锅, 4,南岸区: 南滨路上的就不用说老哈!扬子江对面的“扬子鱼庄”(粉蒸鱼);南平老街上的烧公鸡;区 府对面的孔亮鳝鱼火锅,老重庆,德香居;六公里的安平鸡 5,江北区: 区人民医院旁的花江狗肉(只有冬季才卖哈);五里店的鹅掌汤;刘家台的老火锅(老板脾 气太怪);龙溪镇的三妹鱼;金岛花园的“香一方”;海关背后的城市农家乐,香坛鸭 好喝的鸽子汤
如何炒菜才好吃
如何炒菜才好吃?
要炒好一道菜,首先要掌握几个要领:
* 锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入;
* 入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热;
* 把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后,起锅;
* 炒菜时应用大火,如此可保持菜的美味及原色。 如何煮出菜的美味? 煮菜的技巧与诀窍有:
* 要煮的材料,无论是切块、切片,都不宜切的太小,否则不美观; * 有些材料应先用调味料来淹过后再煮; * 有些材料要略炒过后,再加水煮熟;
* 煮的时候应先用大火煮滚,再改用小火烧到汁略浓稠即可,若材料还不够熟烂,可再加水继续煮。 如何把鱼、肉煎得均匀?
要煎得色香味俱全,必须掌握下列要领: * 材料在煎之前,先用调味料制,可使材料入味;
* 材料入锅之前,应按秩序把锅、油先后烧热,才可放入材料、如此可避免材料粘锅;
* 应把材料的一面煎熟之后,再翻到另一面,不能随意翻来翻去煎;
* 煎鱼或肉时,先用大火煎,再用小火把内部煎熟。 如何炸出金黄色的美味菜? 炸的功夫要有下列技巧:
* 材料必须大小一致,才能使同时间炸出来的东西,色泽均匀、熟度适宜;
* 材料要在炸之前,先用调味
勇敢而又有爱心的我作文450字
一双浓浓的眉毛,小小的眼睛,大嘴巴,小手掌,这个人就是我。
我喜欢打篮球,做运动,冒险等活动。
有一次我们学校组织去旅游,我们中午吃完饭就去鬼屋,我们六个人一组进去,到我们了。跟着我们的,有四个人提心吊胆的,刚进里面,第一个鬼就把他们吓怕了,但我和我的一位同学就很勇敢,直接冲,跑到一半,他的鞋子突然掉了,我毫不犹豫地上去把他的鞋子给还他,然后,我们俩就冲到了门口,这真是又激烈又可怕的鬼屋呀!
还有一次,是打篮球。我是在一个师父”的指导下,我学会了过人、跨下、上篮等作文技巧。
打篮球时,我们组快输了,只要还得五分就能胜出。已经是1比3了,对手领先了2分,这时我就应该上场了,虽然上一场我摔了一跤,但我不能摔了一跤而不上场。我上场了,我一定反超,在篮球场上就相当于我在战场上痛苦。但我要勇敢,10分钟后,我们终于胜利了。赛后小伙伴都夸我勇敢。
我不仅勇敢而且乐于助人。
还有一次,我去上学坐公交车的时候,上来了一位老爷爷,我看着老爷爷站在一边,我就把我的座位让给了老爷爷,老爷爷夸我是个好孩子,当然尊老是中国的美德。
生活有色彩才会有风趣。
教你二十种饼的做法《不需发面》 - 图文
太好吃了,天天吃都不腻!
教你二十种饼的做法《不需发面》
葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
做法:
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼:
用料:
面粉200克
做法:
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来