会议服务流程及标准

会议接待服务标准和会务流程

一、目的

为了规范会议接待行为，统一服务标准，为市直机关提供优质高效的会务保障。

二、范围

适用于市各级机关、各层次、各级别会议。

三、职责

会议厅负责会务接待的具体实施。

会议厅主任负责会议登记和提前确认工作，确保会议如期召开；记录好会议召开的单位、出席人数和召集的领导职务、会议的大小，采取相应的服务措施；负责安排工作人员对会议室进行布置，保障会议室整洁舒适；负责会议进行期间巡查，及时处理突发事件，确保会议顺利进行。

四、服务流程

（一）接待流程和标准

1）每天轮流安排一名会议接待员于早上7：30上班，于8：00-8：15分时段完成以下工作：将所有会议室的门及部分灯打开；将开水器的烧水阀打开，保证会议开水供应。

2） 会议厅主任根据实际情况安排每天的工作。

3） 会议接待员必须注意自己的仪表，穿好工作服，戴好工作牌，于会议开始前15分钟将茶水准备到位。

4） 会议厅工作人员到岗后首先检查会议室内的灯是否打开、空调温度是否舒适、设备、会议物资是否到位、会议桌面是否清洁，发现异常无法处理时及时向会议厅主任报告。

5） 参会人员进入会场后，服务员应举止大方地为他们递上茶水，当会议开始时会议接待员应在自己管理区轮流巡查，以便能及时给新到的客人送上茶

会议流程及服务安排 一、会前准备

1、办公室人员收到会议通知，首先需问清楚会议服务要求，然后将具体安排转告会务工作人员，由会务工作人员准备会议前工作，了解与会人员的相关资料，并做好会务登记，保持良好的信息沟通，促进会议的顺利进行。

2、确定会议的出席人数，根据与会人员情况及会议规格适时调整会议场地，并对会场的各项设施进行认真检查。

3、草拟会议议程，经上级领导批准后分发所有与会人员。会议议程是会议内容的概略安排，议程中应涵盖主题、时间、地点，参加人员及议题安排等具体事项，开会之前要将会议议程传达给与会人员。

4、合理安排相关会务工作人员，其工作人员要做到以下几点： （一）仪容仪表

（1） 着装统一整洁，不穿拖鞋、响钉鞋。

（2） 接待人员短发不遮眼，长发后梳成马尾或盘髻。要求化 淡妆，不浓妆艳抹，不佩戴首饰。 （3） 坐站姿势规范端庄，不翘腿。 （二）语言

（1） 语调温和亲切，音量适中，普通话规范。

（2） 语言文明礼貌，适时运用“您好”、“您请用”、“请”、 “谢谢”、“对不起”、“没关系”等礼貌用语

（3） 对服务对象主动打招呼，不漫不经心，不粗言粗语，不 大声喧哗。 （三）态度

（1） 敬业、勤业、乐业，精神饱满，彬彬有礼。 （2）

会议流程及服务安排

一、会前准备

1、办公室人员收到会议通知，首先需问清楚会议服务要求，然后将具体安排转告会务工作人员，由会务工作人员准备会议前工作，了解与会人员的相关资料，并做好会务登记，保持良好的信息沟通，促进会议的顺利进行。

2、确定会议的出席人数，根据与会人员情况及会议规格适时调整会议场地，并对会场的各项设施进行认真检查。

3、草拟会议议程，经上级领导批准后分发所有与会人员。会议议程是会议内容的概略安排，议程中应涵盖主题、时间、地点，参加人员及议题安排等具体事项，开会之前要将会议议程传达给与会人员。

4、合理安排相关会务工作人员，其工作人员要做到以下几点： （一）仪容仪表

（1） 着装统一整洁，不穿拖鞋、响钉鞋。

（2） 接待人员短发不遮眼，长发后梳成马尾或盘髻。要求化 淡妆，不浓妆艳抹，不佩戴首饰。 （3） 坐站姿势规范端庄，不翘腿。 （二）语言

（1） 语调温和亲切，音量适中，普通话规范。

（2） 语言文明礼貌，适时运用“您好”、“您请用”、“请”、 “谢谢”、“对不起”、“没关系”等礼貌用语。

（3） 对服务对象主动打招呼，不漫不经心，不粗言粗语，不 大声喧哗。 （三）态度

（1） 敬业

餐饮行业相关服务流程详解

包厢服务流程及标准

流程为:(一)餐前准备 (二)餐中准备 (三)餐后收尾

餐饮行业相关服务流程详解

程序：摆设(台面、餐椅、工作柜、装饰物、衣架、酒水车) 标准： 1.台面摆设：所有餐具按要求摆放整齐、干净、无缺口、台布、席巾无污渍、无破损，转盘摆放于台面的中心，台花摆放于转盘中心。 2.餐椅摆放：椅子距台裙(台布)的距离为 1 公分，对准餐位备用椅子应摆放在厅房不明显处及摆放整齐。 3.备餐间摆放：餐具按分类要求摆放整齐美观，工作柜、垫布要清洁，严禁摆放私人物品，工作柜上开水壶、茶壶、电饭煲、茶叶桶等等，应按要求摆放整齐。 4.装饰物品摆放：壁画要挂正，花草植物摆放于规定地点，协调美观，并且叶子上无灰尘，无枯叶，花盆垫碟干净无水迹。 5.洗手间摆放：垃圾桶、洗手液摆放位置是否标准，毛巾是否按配比摆放。 卫生程序：地面、墙壁窗台、餐具卫生、洗手间卫生、设备卫生 标准：地面卫生及阳台：无任何杂物、纸屑、地毯无污物，阳台见木的原色，保持干净； 墙壁卫生：地脚线、墙纸、窗台、玻璃无灰尘、无破损、无污渍； 餐具卫生：所有餐具无污渍、无水渍、无油渍、无破损； 洗手间卫生：洗手盆及马桶无污渍、垃圾桶无

污渍、地面及墙壁干净，

会议服务程序及标准

一、 会议室摆台准备

程 序 准备用具 确定台型

标 准 根据要求将所需的各种用具和设备准备好。 根据甲方的要求和人数，确定出会议的台型。 1、首先摆放好桌椅，距离相等对称，前看侧看都在一条直线上； 2、铺好台布，台布要干净，平整，主席台要围好台裙或包好桌角； 3、将垫碟或杯垫放于桌面正对椅背处右上方，茶杯放在垫碟（杯垫）上，杯把向右成45℃角，如有企标，将企标朝向客人。 4、如果摆放纸笔，要求将纸摆放在距下桌沿3厘米正对椅背摆 台 处，笔放于纸边右侧，下端与纸对齐，长的在里短的在外，笔尖朝上，图标朝上。杯子放于纸的右上方两寸（一个杯子）距离，此时横竖都成一条线。 5、如有增加其它瓶装饮料，摆放的原则是，高的在里，低的在外，两者之间有二公分的距离。 6、如增加果盘，摆放要一致，二人或三人一份，根据情况，摆放于中间位置。 7、如有纸巾或毛巾，将纸巾或毛巾摆放于杯子的正下方。 摆放其它设备 按照甲方要求将所需设备摆放就位，挂好横幅。 检查台型是否符合要求，台面是否整洁，各种用具是否干净、检 查 齐全，摆放是否符合要求。 二、会议主会场服务

程 序 标 准 1、会议开始前半小时，根据甲方要求备好相关饮品和开水； 2、将会

服务部服务流程及标准

程 序 1、引领客人 标 准 ? 助理引领客人进入包间 ? 助理与客人确认包间后和服务生交接 ? 客人落座后服务生应双手递上酒水单，并将当晚酒水特价和2、向客人介绍 特别活动为客人介绍，同时将包间VOD点歌系统，服务呼叫系统的使用为客人做详细介绍 3、点单服务 4、上酒水 ? 客人点单完毕后，服务生需唱单，确认无误后，尽快将酒水按服务程序备好送至房间 ? 进入房间经客人同意后为客人打开瓶盖，并将瓶盖收回 ? 敲门应速度平缓，有节奏 ? 轻推房门，面向客人轻轻关门，面带微笑。使用标准礼貌用语：“您好，打扰了，请问有什么需要” ? 快速的走到提出要求的客人面前，使用蹲式服务蹲在客人旁边，仔细聆听，清理台面，将杂物收到托盘中，并用比较干5、中途服务 的抹布擦拭台面。 ? 注意：来回走动，清洁卫生时，严禁站在电视屏幕前面。 ? 清洁台面结束后，轻轻起身，后退三步 ? 行微笑注目礼，并祝词：“您好！希望你们在这里玩的高兴，有什么事情请按服务呼叫”。慢慢起身拉开房门。出房间，轻轻的将包间门关上。 6、客人买单 ? 客人要求买单时，服务生去吧台领取帐单，首先对出品品种及数量，包间号进行核对，确认无误后，为客人

会所服务流程及标准

营业前

1. 按会馆规定的时间，每日提前 15分钟上班，检查仪容仪表符合会馆规范。

2. 检查工作区域的卫生情况，不洁之处及时告知PA做好补救工作。

3. 检查前厅设备设施及备品情况。

标准：

1. 根据部门上班时间，提前上班，仪容仪表、站姿符合会馆规范，精神饱满。

2. 要求地面无水渍，四周沙发摆放整齐无污处，茶几无手印水渍，烟缸及时清理。不足之处及时请PA补救，问题不严重可自行解决的，应以最快的速度清理干净。

3. 清点沙发垫与烟缸数量，查看备品数量，物品摆放整齐。

迎接客人

1. 主动问候客人“贵宾您好！欢迎光临”问清宾客人数，分清男女宾客。

2. 开牌员主动为宾客发放手牌，并指引换鞋区域。

3. 收银员主动引领宾客到换鞋区，为宾客进行换鞋服务，并依次夹好鞋夹，正

确放入相应鞋箱，引领宾客至相应的男女浴室或休息区，交接给相应服务员

礼貌待客。

更衣室服务

1．当遇到宾客时呼出“贵宾您好，欢迎光临，浴室里边请” ，主动上前迎接客人，看见客人时微笑接待“请问您的手牌号多少？我为您开箱” ，双手接过客人手牌，然后说“XX号为您服务”，根据手牌号，把客人带到相应的更衣柜更衣，同时为客人挂衣，挂衣时提醒客人，如有贵重物品，“麻烦您到总台寄存”，客人提出洗衣物

会议服务流程

一、会前准备

1、掌握会议情况。根据饭店公关营销部门或餐饮预定部门送发的“会议通知单”了解并掌握会议的有关情况。

（1）会议主办单位及会议名称。

（2）参加会议的人数和会议时间。

（3）会议主席台的人数、名单、身份等。

（4）会议的茶水、水要等要求。

（5）会议室布置要求。

（6）会议的服务要求，等等。

2、会议室布置：

（1）搞好会议室的清洁卫生工作。

（2）布置好会议主席台人员的会前休息室。

（3）按主办单位要求悬挂会标。

（4）按主席台人数布置主席台。

（5）按会议客人人数排好会议桌及座椅或沙发。

（6）备好话筒，调试好扩音设备。

（7）以盆景花草装饰主席台及会议室。

（8）调好会议室温度，应控制在22摄度到24摄度。

3、准备用具并摆放：

（1）根据会议人数准备足量的热水瓶、茶杯、茶叶、毛巾、巾篮、烟灰缸等用具，并按规定整齐摆放，应确保茶具的卫生与完好无损。如会议需用矿泉水等饮料，则应准备相应的水杯或吸管。

（2）会议材料及文具（纸或笔记本、笔）等应按主办单位要求事先摆好。

（3）如主席台需用名卡，则应按主办单位要求制作并摆放。

（4）如会议需用水果，应按主办单位要求的品种与数量准备并摆放（用保鲜膜包盖）。

（5）做好会议主席台人员会前休息室的茶水、毛巾、水果等的准

岗位服务标准及服务流程

1 接待服务标准 1.1 迎送客人

a） 在VIP到达/离开的当天与接待负责人事先确认，保证无误；

b） 填写记录单，注明VIP姓名、航班号、抵/离时间、付款方式、车型等，签字后转交经理。

1.2 电器设备检查

a） 灯具工作正常；

b） 电视图像清晰，频道设置正确； c） 床头柜表时间正确；

d） 空调正常工作(温度适宜)，调切开关放置在低风档位。 1.3 墙、门和天花板检查

a） 墙壁无裂缝，墙纸无开胶现象；

b） 门锁开关良好，保险链无楹动，门镜从内可清楚看到门外情况； c） 天花板无破损。 1.4 室内清洁检查

a） 家具表面、四周和下部无尘土； b） 灯具和壁画上无灰尘； c） 玻璃窗、镜子和水杯清洁无异物。 1.5 卫生间检查

a） 恭桶开关工作正常，无漏水现象； b） 垃圾桶光亮无异物；

c） 面盆、浴盆光洁无异物，水龙头开关正常、无漏水，淋浴喷头转动正常、灵活； d） 瓷砖、墙壁清洁无污迹； e） 浴帘干净、无破损；

f） 浴巾、面巾和手巾各两块，脚垫和防滑垫各一条，均摆放整齐； g） 手纸两卷，面纸一盒，摆放到位。 1.6 壁柜、抽屉检查

a） 睡衣、毛毯和拖鞋均有塑料包装，并摆放整

（一）会议前期准备程序与标准： 序号 1 项目 清洁区域卫生 标 准 1.1清洁区域的顺序及标准：贵宾接待室，衣帽寄存间，各会议室及茶水工作间。 1.2标准：沙发干净整洁，寄存柜无灰尘，无杂物，地面干净整洁，墙纸表明无油迹，无破损，工作间干净无油迹，洗涤池无茶渣干净无水迹。 2.1根据会议任务单的内容做具体安排。 2.2任务单的内容包括： 2.2.1会议的主办单位、活动名称。 2.2.2会议主办方联系人及相关联系电话。 2.2.3会议承接人及相关联系电话。 2.2.4会议的地点、台型、人数及场租。 2.2.5宴会用餐的时间、地点、形式和菜金。 2.2.6会议的计划人数和保证人数。 2.2.7会议场地布置的具体要求：鲜花、白板、投影及横幅等。 2.2.8横幅的内容及相关收费。 2.2.9欢迎指示牌的地点及内容。 2.2.10是否安排会议茶歇：时间、地点、人数及标准。 2.2.11会议的预付款及结账方式。 3.1应根据会议的要求，确定会议服务人员数量以及各自的岗位职责，做到分工明确，职责落实到个人，确保服务质量。VIP会议需要进行具体布置和安排，并指定专人负责协调和检查。 4.1根据任务单准备好相应的摆台用具。 4.2布草：准备好相应尺寸及数量