新年家乡舌尖上的美味作文600字

临近春节，电视里面不时播放的，最多要算中国各地传统美食的介绍了。看多了，连嘴也馋上了。所以，等不到春节回乡，我已经迫不及待地嚷着叫妈妈也教我做一个！

叶麻”亦即糍粑，是家里乡亲们在节日里常做的家乡小吃。因生活比较贫困，所以用料也比较简单，只用上便宜的糯米粉，红糖和绿豆扁就可以了。

要做出一个甜美可口的叶麻，看似容易，但工序却不少啊！第一步我最喜欢，也是自愿负责的，就是攀上屋前的菠萝蜜树摘叶子，这事情可难不倒我。三下五除二，不须一刻钟，我已采摘了足足一篮子绿油油的叶片，然后把它们洗干净备用。勤快利索到不得了，连爸爸也夸我呢！

接着我将蒸软的绿豆扁加上红糖混合搅磨成豆泥馅料放在盘子里。而这时，妈妈也正忙着将糯米粉加入糖水搓成面团后，再切成大小等分的小面团。然后爸爸，姐姐和我作文一起动手，将手中的小面团捏成小圆盘形状，将豆馅放在中间再搓成小圆球，由妈妈小心翼翼的放进饼模”里均匀挤压，之后反转轻轻一拍，一个个漂亮精致的糍粑便做好了，最后再放在叶子上面就可以了。

终于可以上灶蒸了，看着缕缕白烟徐徐升起，还不时传来一阵阵的米香，巴不得马上就把它放进嘴里。漫长的三十分钟终于过去了，终于可以出锅了，晶莹剔透，还飘散着阵阵甜香的糍粑，我连忙伸手

北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，云南的过桥米线作为一个十足的吃货，这些我怎能不喜爱呢？但最让我垂延欲滴还属我老爸的拿手好菜麻辣猪蹄！

一提这麻辣猪蹄，我嘴里似乎还有一阵浓郁的香味呢！麻辣猪蹄又辣又香，做法也不太复杂。将洗净的猪蹄煮熟煮透。将酱汁调好与猪蹄一起入锅中，待火候到位后取出，还可以根据自己的口味喜好而放入调料，加入红红的辣油。

浓浓的汤汁和油而不腻的大猪蹄完美结合，再撒一把葱花，咸甜适中，一个个猪蹄还冒着热腾腾的蒸汽呢！香味扑鼻，用手轻轻一扇，一种独特的香味从鼻腔蔓延，遍布全身，顿时感到舒适无比。受不了啦！仿佛全身上下的每个细胞都在跃动。我嘬了嘬嘴，贪吃虫”已经急不可耐了。

我迫不及待地拿起筷子，可猪蹄的皮太嫩太滑了，根本夹不住。这猪蹄的诱惑作文力太大，根本抵挡不住。直接上手，拿起一个就啃，太赞了！我慢慢咀嚼着，鲜嫩多汁，香脆可口。

每咀嚼一口，嘴里总会有股浓浓的余味弥漫。再吃一口，那麻辣鲜香的肉皮，如一个个活泼可爱的小孩子在嘴中不停走动。再吮吸一口汤汁，仿佛待在仙境中。越吃越带劲，越吃越香。不过一会儿功夫，我就如风卷残云般将猪蹄吃了下去。吃完后，嘴角上满是油，又将卤汁一扫而光，甚至还不肯放过手指上的油渍。好吃极了，意犹未尽，现在回想

【舌尖上的家乡年糕】

浙江省桐乡市洲泉实验小学603张雨菲

眼看春节即将来临，家家户户都开始置办年货了。江南人过年必不可少的就是年糕了。那你们知道年糕是怎么做的吗？来，和我一起到年会上瞧瞧吧！

九点，我们来到了年会。年会上人山人海。看，这里很多人围成了一个圈子在观看什么，我们好奇地挤了进去，原来是年糕师傅在准备做年糕啊！年糕师傅们分工合作，劈柴、生火、烧水、筛粉，井然有序。

准备工作就绪，开始上锅蒸粉，年糕师傅们把木质蒸笼放在热水锅上，还在蒸笼边上围一圈布，防止水蒸气跑出。一位老师傅，一手舀起筛过的面粉，均匀的向蒸笼里倒，另一只手把面粉铺平。这样不停地倒面粉，铺面粉，直到把蒸笼装得满满的，盖上盖子，等候。

过了一会，粉蒸好了，掀开盖子，一股热气携带着糯米的清香向外冲出，白茫茫的一片，犹如置身于香气缭绕的仙境之中。老师傅往打年糕用的石臼中洒水，洒水是因为怕年糕粘在石臼上，另一个老师傅吆喝一声，快速搬出热气腾腾的熟粉，小跑到石臼边，双手熟练地一番，啪”的一声，粉团不偏不依，正好落入石臼底。老师傅继续围着石臼，往年糕上洒水。觉得水洒得差不多了，老练的两位师傅，高高抡起木锤，用力捶打着年糕，熟粉在石臼中响起啪啪”的捶打声，变得越来越有韧

天亮堂堂的，温顺的阳光投射进来，呈现出一派美好的景象，同时衬托出我愉快的心情。

寻找食材，艰难做准备

我打开冰箱，拿出胡萝卜、玉米和肉，便开始切了。可胡萝卜就像被涂了油一样滑溜，一下刀，向前滚，向后滑，弄得我火冒三丈。可我还是切不中它，我又不敢用手压住胡萝卜再切，怕切到手。终于，费了九牛二虎之力，才把所有食材准备好，接下来就要开始炒了。

炒菜被油烫，差点就毁了

我把食材放进锅里，加了些油开始翻炒。原以为此次炒菜应该是轻而易举，不费吹灰之力，突然，一滴油溅在手上，痛得我呜呼大叫。一朝被蛇咬，十年怕井绳。”我开始不敢靠近锅了。我不去动作文锅，想着让它自己在被火中自动加热。忽然，我闻到一股味，不好！要焦了！我不顾一切地冲了上去，焦急地拿勺翻动几下，才不至于毁于一旦。

千辛万苦”终炒好，美味

我历经千辛万苦”终于炒好了，我把菜盛上来，就开始品尝我的大作。我夹起一块牛肉放入口中，牛肉在嘴中散出阵阵香味。吞进咽喉，香味仍在咽喉中飘荡，真是功夫不负有心人”啊！我开始了舌尖上的美味之旅，我提醒自己不能再吃了，要不然一盘菜就被自己吃光了。我笑了笑，为我的大作点赞。

看着手上的创口贴，我不禁体会到母亲天天为我们炒菜的辛苦，又想到

说起童年时的美食，那可是三天三夜都讲不完，其中最让我难忘的是那碗妈妈做的凉面。

夏日，太阳照着大地，室外的温度已经达到38度左右，家里虽然开了空调凉快些，可我也丝毫不想吃热乎乎的饭菜。妈妈也表示同感，我脑洞大开，对妈妈说：妈，我们不吃热的，吃一点冷的。家里有面，今晚我们做凉面吃，行吗？”妈妈听了，连连点头。

开始做凉面了，我站在厨房的一角，静静地望着忙碌的妈妈。只见妈妈先烧了一大锅水，抄起一把面条往锅里放，盖上锅盖。过了一会儿，锅里就传来咕嘟咕嘟”的作文声音。妈妈掀起锅盖，一团白雾飘了出来。面条熟了，妈妈把面条捞起，放在一个装满冷水的大碗里冷却。在等面条冷却的时间里，妈妈又切了几片番茄，将黄瓜和萝卜切丝，放在碗里备用。20分钟过去了，妈妈把面条从冷水中捞出放进碗中，又倒了点酱油、醋、麻油，加些盐，再把刚刚切好的配菜摆上去，最后再撒上点白芝麻。哇，这配色，这香味，我迫不及待地拿起筷子，像饿虎一样吃起来，面条入口爽滑、咸香，简直是这夏日中的绝世美味！

我永远都忘不掉妈妈做的凉面，也忘不掉这炎炎夏日里的一碗清凉。

回忆起那次的美味，真让我流连忘返；回忆起那次的美味，又让我垂涎三尺。它，是我最爱的美食煎鸡蛋。

煎鸡蛋不与汉堡比味，煎鸡蛋不与爆米花比美，可是它平凡的做法和朴素的美味却深深吸引了我。有人说：煎鸡蛋有什么好吃的？还不如去吃肯德基呢！”可我不这么认为。

记得那次，我的肚子敲起了小鼓，便叫妈妈给我煎鸡蛋。到了厨房，看见妈妈熟练的样子，我心中产生了作文敬佩之情。真想学呀！”我自言自语。妈妈先倒色拉油，再把打好的蛋放进锅里，起初，煎蛋像一位孩子，活蹦乱跳，后来，因为妈妈的熟练，它们又像一串小巧玲珑的音符，唱出婉转动听的歌曲。翻来翻去，就这样煎好了。

看着那金黄的煎鸡蛋，真想咬上一口。哇，真是香味扑鼻！”用筷子夹起一块，尝上一口，两眼放光，真是太美味了。”我不禁赞叹道。

煎鸡蛋，我永远爱你哦！

中国面食是由古代流传至今的一道美食，大到飞饼，小到面条，都是人人称赞的美味，而我最爱吃的却是普普通通的馄饨。

平素里，妈妈教我如何制作馄饨。首先，把适量的肉馅包入面皮中，将四个角往里一卷，就变成了一条小金鱼”。把包好的馄饨放进锅里，小火煮10到20分钟。由于我太急，不到五分钟，就迫不及待地捞出一个，咬了一大口，一秒钟后就吐了出来。妈妈说：傻孩子，还没好呢！只有等它们全作文部浮出水面才能吃呀。”

终于煮熟了，一一捞出来放入盘内。我闻了闻，馄饨里有面、肉、葱的香味。我像一位美食家，优雅地坐在椅子上，小心地咬了一小口。顿时，肉味、菜味一齐涌上我的味蕾，我吃了一个又一个，越吃越爱，停不下来。不到十分钟，一盘馄饨就被我消灭了。

晚上，爸爸回来了，尝了一个，说：这可真是舌尖上的美味呀，当个二级厨师肯定没问题。”我也开心地说：自己做的，味道就是好！”

民以食为天”，我们国家有许多风格迥异的美食：内蒙古的烤全羊、西安的肉夹馍、北京的烤鸭对于我这个小吃货而言，虽品尝过很多美食，但我最爱的还是无锡的小笼包，每次想起它，我总会垂涎三尺。

这天，我怀着期盼的心情来到了点心馆，点了两笼小笼包。透过玻璃窗口，能清清楚楚地看到小笼包的制作过程。趁小笼包还没上桌，我认真地观察起了小笼包的制作过程。

只见小笼包师傅大力地揉着面团，时不时撒上些面粉。随即拿起刀，娴熟地将面团迅速切成大小均匀的若干块。然后拿起擀面杖，将小面团一个个压成薄薄的圆形。将面皮放入手心，把不多不少的特制肉馅放在中央，用手一拧，一个小巧玲珑的小笼包就做好了。

耶，我点的小笼包终于上桌了！我先端详了一下小笼包，只见那白白嫩嫩的薄面皮好似小婴儿的滑嫩脸蛋，吹弹可破。中间的褶皱均匀向上，好似一朵怒放的小花。透过薄如蝉翼的面皮，可以看到米黄的汤汁和淡黄的肉馅正安静地睡作文大觉呢。

小笼包的香气伴着袅袅上升的白蒸汽，轻轻扑在我的脸上，钻进了我的鼻子里。它既有着肉香，也有着充满阳光气息小麦面粉的香味，两者联合，真好比来自天堂的美食。

我再也忍不住了，赶紧倒了一碟香醋，再轻轻夹起一个小笼包放入香醋碟中。接着，我在那花瓣”顶上开一个小窗，慢慢

白中带黄，圆圆正正，厚约五厘米，即使你把它对折起来，也不会断成两半，拿到手里，香气扑鼻，色香味俱全。齐啦！这就是我喜欢吃的美食春卷。

看，一排排洁白的春卷在盘中油光闪闪，令人望眼欲穿。接着，放到沸腾的香油里打几个滚，春卷由白色变成了金黄色，放入嘴中，它的香味慢慢滑进肠道，仍然能让人唇齿留香。在盘中加上几点饰物，更令人食欲大增，回味无穷！只能说一句：香啊真香，香死啦！

等询问好这道美食是怎么制作的，我便一头钻进厨房，把准备好的卷饼拿出来，轻轻放在砧板上，切成宽约二厘米的条状饼。接着把韭菜洗干净，切成宽度约为三厘米长，放到烧开的水里，煮一分钟后用漏作文勺捞起。再把醋用开水调匀，醋占三分之二，白开水占三分之一，再放入适量的糖和少许的姜水，搅拌一会儿就可以出锅喽！

现在，该做我拿手的辣椒油了！把辣椒倒进碗中，再把锅里炼至七分热的油倒进装满辣椒的碗里。顿时，一股浓郁的香味扑鼻而来，而且里面会发出阵阵滋滋”的声音。出锅了，将红通通的辣椒油倒在热气腾腾的春卷上，一瞬间光彩夺目。

这时一个小孩儿来我家做客，我立马端出来让他品尝。他刚咬一口，惊呼：啊，真香，是你自己做的吗？”顿时我心里美滋滋的。

后来，从广州回来的小叔一直夸我做的味道太棒了。还说

我们家的烤鸡新鲜出炉啦，买一赠一，走过路过不要错过！”只听见烤鸡店传来阵阵吆喝声，这叫卖声吸引了无数顾客，小店前也排起了长龙般的队伍。

啊！金灿灿的烤鸡出炉了，发出了诱人的光泽，晶莹透亮，再用勺子舀一些酱汁，悬空慢慢淋到烤鸡的每一个部位，变成酱汁鸡，撒上一些葱花，简直就如一道工艺品，好看极了。一种从未有过的香味向你的鼻子进攻，全身精神百倍，沉浸在这香味中。用刀切下一层薄薄的烤鸡片，上面沾着浆，尝一口，鸡肉嫩嫩的，加上辣辣的酱汁，略带咸味，整个口腔都瞬间被它征服，汁流到嘴旁，舔一舔，真是好吃啊！

我早已等不及了，用食指和大拇指轻轻捏一片，闻一闻，一阵香辣味钻入鼻子，瞬间唤醒沉睡的味蕾。舔一舔，那酱中有一丝甜甜的，咸咸的混合味，当然更多的是辣味，加上油汁的滑润，让人忍不住口水飞流三千尺”！真可所谓是此味只应天上有，人间能有几回尝。”那薄薄的一片鸡肉好像是作文透明的，里面带着金黄色，我看得两眼发光，不管它什么优雅，一只手按着鸡，另一只手捏着鸡腿一扯，好大一块肉，我大口咬下去，浆汁犹如火山喷发，让人感觉是在品尝仙境中的美食。我两口三口把这个鸡腿吃完了，舔了舔嘴唇，无比满足，仿佛身体里每个细胞的能量都被激活了。

再看看旁边