做豆腐花作文

在一个阳光明媚的早晨，我正兴致勃勃地吃着饺子，喝着牛奶，结果一不小心喝了太多牛奶，口中的牛奶好像天女散花一般喷射而出，不偏不倚地射入饺子旁的醋里。

就在这个时候，醋碗里发生的一系列怪事，让我大吃一惊：牛奶在醋里流动，飘逸得像仙女的一条白色裙子，我用筷子轻轻地搅拌后，牛奶和醋混在一起，居然变成了一份黑色的豆腐花”！这份豆腐花”让我觉得很奇怪，我一看牛奶和醋的保质期，奇怪了，没过期，还有好几个月呢。我又拌了点牛奶进去，豆腐花”的数量也越来越多，这件事让我感到特别奇怪，这是怎么一回事？这样的醋还能吃吗？

我冥思苦想，最后绞尽脑汁也想不作文出来，只好去找来我的平板电脑，用百度搜索了一下才让一切真相大白，原来醋里面有大量的正离子，而牛奶内有大量蛋白质，并且蛋白质里有微弱的负离子，他们两个分开吃是没问题，但负离子一遇到正离子，就会立刻把正离子作为中心，在周围聚集成一团就像原子核一样，原子核就像正离子，包在外面的就像负离子。它们凝聚成的团，就是我眼中的一粒豆腐花”！

当然，这样的醋最好不要吃。我发现了醋和牛奶放在一起，为什么会变成一朵豆腐花”的原因后，心里别提多高兴了，不吃一顿饭都高兴，更何况是醋呢！这

对于苏北山地来说，天气阴湿，偏好辣味，对于江南一带的人来说，却更加钟情于鲜甜的口味，若要具体说个例子，这豆腐花绝对是不二之选。

在老一辈人心中，说到豆腐花，便会有这样一个形象，一位老爷爷蹬着辆三轮车，上面摆了一个木桶，阵阵热气往上冒，这里头装的就是豆腐花，行人看到了，都会上去付两毛钱，尝尝这豆腐花。

现在想吃这老法头可难了。若在马路边遇到这种小车，不要吝啬，付个三五元，就能吃到了。待你掏钱时，老人家迅速揭下盖子，蒸汽冲上云霄，裹挟着豆香四散开来，做豆花的师傅虽年岁不小了，可做起来却像正直青年一样，熟练地舀起作文一匙豆花带着水一起放入碗中，接着，他又均匀地往豆花上撇上酱油，又熟练地洒上开洋，榨菜，葱花和紫菜，小心翼翼地将豆花端给你。新鲜出炉的豆腐花卖相很好，蒸汽慢慢蒸腾，酱油和水正将豆花染成红色，上头的配菜缀着豆花，更显诱人，突出了江南美食的特点：精致！

若你囫囵吞枣般吃下去，定是品不出其中的滋味，只有细细品味才能知晓。刚入口时，酱油与水带给你味觉上的冲击，豆香弥漫在口中，一股清香鲜甜的滋味涌了进去，每一个味蕾都放松了，豆腐含在口中便化了，一丝丝地滑进肚中，口感与味道都堪称一绝。

这就是豆腐花，这就是江南水乡的味道。

美味有许多种，有人喜欢东坡肉，有人喜欢四川麻辣火锅，有人喜欢北京烤鸭而我最喜欢的还是那碗又香又甜的还有点柴火味的豆腐花了！而这种豆腐花好像只有黄牛头的邹二嫂豆腐店才能吃到哦！

星期天的早上，妈妈一大早就把我叫起来，说徒步到黄牛头邹二嫂的豆腐店吃豆腐花，我高兴极了。当我们气喘吁吁的来到邹二嫂家时，还没进屋，就闻到了豆腐花的清香了。我们一行人找了个座位坐下后，邹二嫂打开了放豆腐花的大木桶，随手舀了几勺豆腐花放进青瓷碗中，然后浇上桂花红糖水，并用勺子把豆腐花打碎，这样一道做工简单而美味的豆腐花就完成了。那豆腐花白白嫩嫩的，中间还有几条金黄色的小小作文的溪流”，那是红糖水。看着这么一碗秀色的豆腐花，你一定会口水直下三千尺”啊！

其实这看似简单的豆腐花，却要好几道工序才能完成的。我们听邹二嫂介绍，首先要把隔夜泡好的黄豆洗净，然后放在石磨上磨成豆浆，再把磨好的豆浆放进锅里烧开，接着用布袋把热豆浆的豆渣滤出来，然后把滤好的豆浆和适量的石膏水搅拌在一起，倒进大木桶里等待凝固。制作豆腐花要早起，邹二嫂每天都是天还没亮就起床磨黄豆了。虽说是辛苦点，但邹二嫂却认为值得。

如今，邹二嫂家的豆腐花已经远近闻名啦！很多徒步的人都是冲着她家的豆腐花来的，

我的妈妈是个做菜高手，每次做的菜都可口极了！

二年级语文课本上有一篇《中国美食》，上课时看着各种美食图片，我馋得直流口水，尤其是香煎豆腐”，顿时勾起我的食欲。放学回家后，我一进门就听见厨房里传来自来水哗哗哗”的声音和碗碟碰撞的声音，如同奏响一曲美妙的厨房交响乐”。不用猜也知道是妈妈在准备丰富的晚餐。我三步并作两步走进厨房，看见妈妈刚好在切豆腐，我连忙对妈妈说：妈妈，我们可以吃香煎豆腐吗？”好啊，小馋猫！”妈妈笑着点点头。

首先，妈妈把豆腐切成小方块儿，放在案板上备用。接着，作文打开煤气灶开关，把锅烧热。然后，倒入一些油，油热之后轻轻地放入豆腐。不一会儿，锅里就发出滋滋滋”的响声，豆腐变色后妈妈拿铲子将豆腐翻面，紧接着煎另外一面。最后，豆腐全部煎成金黄色，妈妈开始加入调料。她先加入一勺蚝油、两勺酱油，再加入半勺白砂糖，最后加入一小碗水。过了几分钟，汁儿收得粘稠时，终于可以出锅了。妈妈把煎好的豆腐盛到盘子里，在上面撒了一些小葱，一盘色香味俱全的香煎豆腐”就闪亮登场了。

我馋涎欲滴，迫不及待地尝了一口。真是可口！我竖起大拇指连连称赞：妈妈，你真是个做菜高手啊！&rdquo

我从同学手中被它吸引了注意，它虽不像桂花十里飘香，不像梅花凌寒独自开，但它永不凋零，永远美丽，它就是纽扣花。

妈妈给我拿来了材料，一堆如糖果似的五彩缤纷的纽扣，还有最重要的材料软钢丝。一拿到材料，我和伙伴们就开始迫不及待了。

我先选了几种最令我满意的颜色，然后再把纽扣从大到晓排列，把软钢丝折一折，可像宝剑般锋利的钢丝突然扎了我一下，啊！真疼，原来看似柔软的钢丝两头却十分尖锐，如同绣花针一般尖锐，被扎在手上可真疼。但我忍痛继续做，可做着做着又犯难了，两边的钢丝如何固定呢？我瞄了眼其他同学，也有同学和我一样愁眉苦脸，无从下手，把纽扣当成作文敌人，但有些同学却心灵手巧，胸有成竹，不慌不忙地做着。咦！我旁边的泽泽居然已经做好了，我便走过去向她请教，照着她的样子，我也很快完成了，心中解不开的结也随之解开了，其他同学也差不多都完成了。有的是渐变色，有的是彩虹色，多姿多彩，十分美丽。我看着别人的作品，内心总有一种小骄傲，我做得越来越快，越来越多，多得可以扎成一串，颜色各种各样，有天空蓝，青草绿、柠檬黄、甚至还有七色花。我把它们扎成一串，插在花瓶里。

这一串花将永远插在我的书桌台前，激励着我前进。其实世上有很多事看上去很难，但要勇于尝试。如果你试着去尝试，就已经迈

我被老师手中的一束花吸引住了，它不像玫瑰花那样优美迷人，不像桂花那样散发着迷人的芬芳，不像梅花那样在寒冷的冬天里独自绽放，它是纽扣花，一束美丽又永不凋谢的花。

我也准备做纽扣花，老师给我们准备了材料，一堆五彩缤纷的扣子，像糖果一样，大大小小的都有，红的似火、粉的似霞、白的像牛奶，还有一些柔软的钢丝，可以任你变化形状，我迫不及待地开始动手做了。

我先选择了一根金色的钢丝，准备把它对折，可我用力按压了折叠处后，用力的手指上就出现了一道深深的红印，可我不顾疼痛，接着挑选起扣子，并用钢丝穿过精心挑选的七彩扣子，扣子已从小到大地排列在钢丝上了。这时，作文我忘记了怎么把花固定住，于是，我看看周围的同学们，想要偷师学艺”，只见其他同学也正愁眉苦脸地愣着，好像跟扣子和钢丝有仇”一样，可有一位同学心灵手巧，正熟练地做着纽扣花。我走到她旁边向她请教，她放下了手中的活，耐心地跟我讲解，并且亲手给我做示范，我心里感到很温暖。终于，我完成了，看看大家做的，有的像千层蛋糕，层层叠叠，有的是纯色地，有的是渐变色的，还有的像七彩花真是千姿百态！

我看着这一朵我用努力换来的纽扣花，心里满足极了，突然明白了一个道理，做任何事都要勇敢地去尝试，有些事看起来很难其

好香啊！”一回家，我丢下书包直奔到厨房，原来妈妈又在炸臭豆腐了。看着妈妈手持漏勺，全神贯注地盯着油锅里翻滚着的臭豆腐，我的心里不禁泛起了一丝丝期待，感动和心疼。

从我记事开始这道菜就常常出现在桌上，在各种美味的氤氲中，这丑丑的臭豆腐显得格外不同。你瞧，方块形的灰黑色的表皮，被妈妈炸得略显金黄，都说咱们中国美食讲究色香味俱全”，可这色真的是其貌不扬，闻一闻，一阵奇怪的味道，香”似乎也不大谈得上，味”嘛，每次我的妈妈都吃得津津有味。

小时候的我倍感好奇，不清楚妈妈为何一直做这么臭”又难看的菜，我每次都只是看看，筷子却遇到它就绕道走。一次看着妈妈吃着一块臭豆腐，享受地眯起眼睛，我终于忍不住问：妈妈，臭豆腐真的这么好吃吗？”嗯，不仅好吃，而且臭豆腐还有来历呢？”不过一说到故事我就更来劲了，便缠着妈妈说故事。妈妈拗不过我，便开始娓娓道来：相传康熙八年，王致和考状元，屡次不中，为了维持生计继续复考，就在安徽会管”内做豆腐卖，可是正值盛夏，豆腐剩了好多没卖出去，倒掉太可惜，突然想到家里以前会做酱豆腐，于是把豆腐切成小块，加上盐和花椒封在坛中，时间一长才想起来，赶忙打

现在回想起来，我就会情不自禁地想再吃一串。

臭与香是相反的。但中国大名鼎鼎”

的小吃臭豆腐却是香中有臭，臭中有香。正是因为这一点，才使得臭豆腐在所有小吃中名列前茅”鹤立鸡群”。

说起臭豆腐，还有一个传说呢！朱元璋出身贫寒，他年少时当过乞丐和和尚。有一回因为饿得无法忍受，就拾起别人丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那美味刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路顺利地打到了安徽，高兴之余他命令全军吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名从此广为流传。

记得有一次，妈妈带我作文去买书，买完后准备回家时，发现有一个摊点被围得水泄不通，我好不容易挤进去，才发现这是一个卖臭豆腐的。

我便央求妈妈帮我买一串，妈妈答应了。我大声喊：老板！来一串！”好嘞！”于是，我便看着老板制作臭豆腐。

本来的豆腐是很洁白的，可一放进油锅，经过油的煎炸，一块块豆腐变得金黄金黄，像一个爱打扮的小姑娘。老板又撒上了辣椒，然后递给了我。

我迫不及待地咬了一口，真烫！我直吐舌头。一种香辣可口的气息在口中回荡。我狼吞虎咽地吃掉了臭豆腐，觉得意犹未尽

现在回想起来，我就会情不自禁地想再吃一串。

【家乡的臭豆腐】

绍兴市塔山中心小学三（6）班金芷妍

一股臭气”迎风吹了过来，我又闻到了这不一般的味道，不禁被深深吸引了过去，啊，绍兴臭豆腐！忍不住流下了口水。

绍兴臭豆腐远近闻名，许许多多的人为这道神奇的美味慕名而来。我每次路过那几家臭豆腐小摊点，都会缠着妈妈买上一串，那诱人的香味啊，让人垂涎三尺，虽然现在价格涨了好多，但还是有不计其数的人为了这一口奇迹般的臭味奔赴而来，小摊前面经常排着长龙似的队伍。

绍兴臭豆腐，它臭里透香，香里有脆，嘣咯”一声咬下去，满嘴都洒满了那股臭味，里面的豆腐肉嫩多汁。

有一次，我仔细看了一位老奶奶是怎么做出来的。首先把切成小方块的豆腐轻轻倒进烧热的油锅里，慢慢地炸，炸得那些白白嫩嬾的豆腐嗞嗞作响，等那些豆腐出现金灿灿的外皮之后，就不停地翻滚，几分钟后，把它们捞出来冷却一下，最后倒到小盒子里，那臭味啊真是满城飘香，抹上酱汁，一盒臭豆腐就大功告成了，金灿灿的外皮让人看了直流口水，咬上一口简直是人间美味啊。

我去过别的地方游玩的时候，也有吃过当地的臭豆腐，但都没有绍兴的香脆，也没有绍兴的咬起来带劲。

绍兴臭豆腐，家乡的臭豆腐，令我回味，令我自豪。

【家乡的臭豆腐】

中国轻纺城小学五（5）班袁曹能

我的家乡是绍兴，那

说起家乡的美食，名不虚传的臭豆腐干令人难以忘怀，那滋味吃起来回味无穷，简直妙不可言。

卖臭豆腐嘞，又香又好吃，快来买哟！”每每听到家门口传来一阵阵叫卖声时，我肚里的馋虫便蠢蠢欲动。禁不住诱惑，我去向妈妈讨钱。拿到钱，脚下生风，一溜烟，径直跑过去了。

老板来两盒臭豆腐干！”我气喘吁吁地说。满脸堆笑的老板热情地招待着每位顾客，只见他麻利地从篮子里拿出两盒洁白划好的裸干，往油锅里一倒，耳畔边响起滋滋，砰砰”，锅里的豆腐干便炸开了。翻滚了一阵，热浪升腾，臭豆腐干由乳白色变成了金黄色，表面有些凹凸不平。炸透出锅，老板用漏勺从锅里把它们捞上来，放在漏网上晾尽作文残油，一股香味扑鼻而来。再刷上一层花生酱，辣酱（不吃辣的人可以刷些甜酱），拿塑料盒一块一块地装好，撒上花椒，蒜，葱等佐料。我拿上筷子迫不及待地打开盒子，小心翼翼地夹起一块，放在嘴里，紧闭双眼，合上嘴唇，细细地品味着它的美味。啊！我仿佛进入了仙境一般，多么美味的臭豆腐干！臭豆腐干真是人间美味，其臭味难闻而吃起来却香气四逸。我耐不住又夹起一块放进嘴里，又香、又辣、又脆，嘴里还残留着那幸福的味道。吃完一盒后，发现自己已经被一群人围得像铁桶一样，人们排着队，争先恐后地买臭豆