大学生物化学试题

《生物化学》期末考试题 A

一、判断题（15个小题，每题1分，共15分） ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷

2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( )

2004-2005

注意：请将答案写在答题纸上

一、名词解释（每词2分，共20分）

装增色效应 蛋白质的变性与复性 抗体酶 结构域 活性中心

变旋现象 DNA的融解温度 别构效应 比活力 第二信使学说

二、填空题（每空0.5分，共20分）

1. 根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分

为六类 氧化还原酶 、 转移酶 、 水解酶 、 裂合酶 、 异构酶 和 连接酶 。 2. 将分子量分别为a（90 000）、b（45 000）、c（110 000）的三种蛋

白质混合溶液进行凝胶过滤层析，它们被洗脱下来的先后顺序是___cab_______。

3. 与酶催化的高效率有关的因素有 底物与酶的邻近与定向效应 、 底物的契合与诱导形变 、

酸碱催化 、 共价催化 、

金属离子催化等。

4. 维持蛋白质的一级结构的化学键有__肽键_____和____二硫键

___；维持二级结构靠____氢__键；维持

南京大学生物化学试题及答案

第一章 蛋白质化学 测试题－－ 一、单项选择题

1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？ A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两羧基的氨基酸是：

A．精氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：

A．盐键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： A．天然蛋白质分子均有的种结构

B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面biooo E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是： A．分子中必定含有辅基

B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，

南京大学生物化学试题及答案

第一章 蛋白质化学 测试题－－ 一、单项选择题

1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？ A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两羧基的氨基酸是：

A．精氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：

A．盐键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： A．天然蛋白质分子均有的种结构

B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面biooo E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是： A．分子中必定含有辅基

B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，

1、三羧酸循环中的六种辅助因子

TPP 焦磷酸硫胺素 由维生素B1在体内（如脑、肝等组织内）转变而成，是重要的酮酸如α-酮戊二酸氧化脱羧酶系的辅酶。

NAD+ 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 曾称为二磷酸吡啶核苷酸（DPN）或

辅脱氢酶Ⅰ或辅酶Ⅰ。是一种转递电子 (更准确来说是：氢离子)的辅酶，它出现在细胞很多新陈代谢反应中

CoA 辅酶A Mg2+、 硫辛酸

FAD 黄素腺嘌呤二核苷酸，又称活性型维生素B2、核黄素-5'-腺苷

二磷酸，是糖代谢三羧酸循环中的一种重要黄素辅酶，一些脱氢酶以它为辅基，维生素B2是它的活性基团。FAD是一种比NAD和NADP更强的氧化剂，能参与两个连续的电子传递或同时发生的两个电子的传递。F指黄素，A指腺嘌呤，D是指二核苷酸

2、丙酮酸脱氢酶系:多酶复合体 该复合体共含12个E1二聚体、24个E2

和6个E3二聚合体，以非共价键维系。

丙酮酸脱氢酶E1 二氢硫辛酸乙酰转移酶E2 二氢硫辛酸脱氢酶E3

3、三羧酸循环中的八种酶“一只黑猫两只虎，两个柠檬一只狐，

一个苹果一桶醋” 按照反应依次是柠檬酸合成酶、顺乌头酸酶、异柠檬酸脱氢酶、α－酮戊二酸脱氢酶、琥珀酸硫激酶、琥珀酸脱氢酶、

第三章 酶.

三、典型试题分析

1．一个酶作用于多种底物时，其天然底物的Km值应该是(1995年生 化考题)

A．最大 B．与其他底物相同 C．最小 D．居中 E．与K3相同 [答案] C

2. 下列关于酶的活性中心的叙述哪些是正确的（1996年生化考题） A. 所有的酶都有活性中心

B. 所有的酶活性中心都含有辅酶 C. 酶的必需基团都位于活性中心之内 D. 所有抑制剂都作用于酶的活性中心 E. 所有酶的活性中心都含有金属离子 [答案] A

3. 乳酸脱氢酶经透析后，催化能力显著降低，其原因是（1997年生化考题） A. 酶蛋白变形 B. 失去辅酶 C. 酶含量减少

D. 环境PH值发生了改变 E. 以上都不是 [答案] B

4. 关于酶的化学修饰，错误的是 A. 酶以有活性（高活性），无活性（低活性）两种形式存在 B. 变构调节是快速调节，化学修饰不是快速调节 B. 两种形式的转变有酶催化 D. 两种形式的转变由共价变化 E. 有放大效应 [答案] B

5. ．测定酶活性时，在反应体系中，哪项叙述是正确的 A．作用物的浓度越高越好 B．温育的时间越长越好 C．p

生物化学试题

一、名词解释（每个3分，共15分）

1. Tm 2. 增色效应 3. 呼吸链 4. 反转录 5. 操纵子

二、填空题（每空1分，共20分）

1. 组成蛋白质分子的碱性氨基酸有 、 和 。 2. tRNA的二级结构呈 型，三级结构为 型。

3. 测定酶活力的主要原则是在特定的 、 条件下，测定酶促反应的 速度。 4. 全酶由 和 组成。

5. 糖酵解途径的主要调节酶是______。

6. 嘧啶核苷酸从头合成时合成嘧啶环的直接前体物质为____________和___________。 7. 在合成代谢中，常用甲基的供体是______、磷酸核糖的供体是______。 8. 胆固醇在体内可转变为哪些活性物质______、______和______。 9. 氨酰tRNA合成酶既能识别____________又能识别_______________。

三、单项选择题（每题1分，共20分）

1. 在pH6.0时，带正净电荷的氨基酸为 ( ) A．Glu B．Arg C．Leu D．Ala

生物化学试题

一、名词解释（每个3分，共15分）

1. Tm 2. 增色效应 3. 呼吸链 4. 反转录 5. 操纵子

二、填空题（每空1分，共20分）

1. 组成蛋白质分子的碱性氨基酸有 、 和 。 2. tRNA的二级结构呈 型，三级结构为 型。

3. 测定酶活力的主要原则是在特定的 、 条件下，测定酶促反应的 速度。 4. 全酶由 和 组成。

5. 糖酵解途径的主要调节酶是______。

6. 嘧啶核苷酸从头合成时合成嘧啶环的直接前体物质为____________和___________。 7. 在合成代谢中，常用甲基的供体是______、磷酸核糖的供体是______。 8. 胆固醇在体内可转变为哪些活性物质______、______和______。 9. 氨酰tRNA合成酶既能识别____________又能识别_______________。

三、单项选择题（每题1分，共20分）

1. 在pH6.0时，带正净电荷的氨基酸为 ( ) A．Glu B．Arg C．Leu D．Ala

脂代谢（客观题带答案）

脂类代谢

一、名词解释

1.β氧化途径(βoxidation pathway)：是脂肪酸氧化分解的主要途径，脂肪酸被连续地在β碳氧化降解生成乙酰CoA，同时生成NADH和FADH2，因此可产生大量的ATP。该途径因脱氢和裂解均发生在β位碳原子而得名。每一轮脂肪酸β氧化都是由4步反应组成：氧化、水化、再氧化和硫解。

2.肉毒碱穿梭系统（carnitine shuttle system）:脂酰CoA通过形成脂酰肉毒碱从细胞质转运到线粒体的一个穿梭循环途径。

3.酮体(acetone body)：在肝脏中由乙酰CoA合成的燃料分子（β羟基丁酸、乙酰乙酸和丙酮）。在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，酮体过多将导致中毒。

4.酮尿症(Ketonuria)：某些病理条件下，肝中合成酮体的量超过肝外组织氧化酮体的能力时，则酮体积存于血液中形成酮血症，血中酮体过多由尿排出形成酮尿症。 二、单项选择题

( 4 )1.脂肪酸彻底氧化的产物是：

①乙酰CoA; ②脂酰CoA; ③丙酰CoA; ④H2O、CO2及释出的能量 ( 3 )2.关于酮体的叙述，哪项是正确的？

①酮体是肝

生物化学试题库

1. 糖类化合物有哪些生物学功能？---------------答案

2.葡萄糖溶液为什么有变旋现象？---------------答案 3.什么是糖蛋白？有何生物学功能？-------------答案

4.纤维素和糖原都是由D-葡萄糖经1→4连接的大分子，相对分子质量相当，是什么结构特点造成它们的物理性质和生物学功能上有很大的差异？-------------------答案 5.天然脂肪酸在结构上有哪些共同特点 ----------答案 6.为什么多不饱和脂肪酸容易受到脂质过氧化？---答案

7.人和动物体内胆固醇可能转变为哪些具有重要生理意义的类固醇物质？---------------------------------------------------------------------------------答案

8.判断氨基酸所带的净电荷，用pI-pH比pH-pI更好，为什么？-------------------------------------------------------------------------------------------答案

9.甘氨酸是乙酸甲基上的氢被氨基取代生成的，为什么乙酸