咖啡文化

单品咖啡：就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑；成本较高，因此价格也比较贵。 比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡……都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品，但是它们的命名就比较特别。摩卡是也门的一个港口，在这个港口出产的咖啡都叫摩卡，但这些咖啡可能来自不同的产地，因此每一批的摩卡豆的味道都不尽相同。 （1）蓝山咖啡：产于牙买加。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分浓郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。可谓是咖啡之极品。 （2）Cubita：产于古巴水晶山。以其醇厚香韵的口感而著名。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。是海岛豆中较特殊的咖啡豆，被誉为独特加勒比海风味咖啡。 （3）哥伦比亚咖啡：产于哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的清香，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，且浓度适中，并带有持久水果清香。营养十分丰富，高均衡度，有时具有坚果味。因为浓度合宜的缘故，也被应用于高级的混合咖啡中。 （4

中西方茶文化和咖啡文化对比论文

中西茶文化与咖啡文化的比较

[摘要]人类历史的发展已进入全球化时代，跨文化交际日益频繁，不同文化背景的人们间或多或少存在这样或那样的障碍。因此，了

解中西方文化差异很有必要。文章着重把中国茶文化和西方咖啡文

化进行比较，解释形成不同文化的原因。

[关键词]茶;咖啡;文化;跨文化交际

咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位。而在中国，人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。中国人上至帝王将相，下

至平民百姓，无不以茶为好。茶在人们的生活中根深蒂固，它不仅

是一种饮料，更承载着中华文化。咖啡与茶代表着中西方两种不同

的文化。

1茶文化之中庸与咖啡文化之理性

中国位于欧亚大陆的东方，面向大海，地域广阔，物产丰饶。中国文化生长于一个既相对封闭又十分广阔的地理空间，文化传统受

半封闭的、农业型自给自足的小农经济即“家国一体”的宗法社会

所决定。千百年来，中国社会占支配地位的意识形态，首当其冲是

以小农经济为背景的传统儒家思想文化，其特点是“中庸”“守

常”“平衡”“对称”。儒家把“中庸”思想引入中国茶文化。

茶生于山林中，承甘露滋润，其味苦中带甘，饮之可令人心灵澄明，心境平和，头脑清醒，茶的这些特性与儒家所提倡的中庸之道

相符。通过饮茶可以自省，也可以

咖啡馆的文化史

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咖啡馆的文化史：欧洲咖啡馆的历史风景

奥斯曼帝国推崇咖啡馆

十七世纪初，君士坦丁堡是欧洲最强大帝国的首都。当英国人注意到这儿的咖啡馆时，咖啡馆在奥斯曼帝国已经非常风行。建造一家富丽堂皇的咖啡馆成为奥斯曼帝国统治者征服一个城市后的第一要举，以展示他们的统治的文明性。当时一些英国的旅行者和商人认为，伊斯兰教禁止饮酒，所以土耳其人用咖啡代酒，他们没有伦敦那种小酒馆和英格兰的艾尔啤酒屋，但有咖啡馆。

据土耳其历史学家佩彻维·易卜拉欣一世1635年的记载，直到1554年，苏莱曼一世统治时期，咖啡馆才首次出现，两个叙利亚人各自在君士坦丁堡开了一家咖啡馆，位于港口和帕萨清真寺附近那个喧闹的市场边。馆内铺设着干净的垫子和毯子，收费也很便宜。土耳其人很快喜欢上了，他们把咖啡馆视为休息和娱乐以及结交朋友的最佳场所，三教九流都汇聚到了咖啡馆。后来，甚至王宫官员、高级文武官员和上流社会人士都坦然出入咖啡馆。

英国人注意到，这儿的顾客更多时候是坐到咖啡馆外街道两边的凳子上，非常悠闲，像英国人在艾尔啤酒屋那样谈天，如果有新闻，就在这个场合谈论。喝咖啡的礼仪习惯增强了平等主义思想。城里的

各种咖啡 [图片]

国庆长假做了什么安排？没有出远门打算的，不妨挑选一个舒适的午后去咖啡馆闲坐，约上三五知己聊天，或独自安静阅读，都是美妙时光。但是，面对琳琅满目的咖啡，点单时内行不露怯可是很重要的！卡布奇诺和拿铁有什么区别？菜单上Esprssso后面为什么有个括号写着Double（双倍）？哪种比较甜哪种牛奶最多？这就跟着下厨房来临时抱佛脚，突击一些咖啡基础知识吧！

Esprssso 意式特浓

Espresso是一个意大利单词，指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础，也是全世界咖啡馆的必备。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮着一层厚厚的油脂，会与一杯清水同上，可以选择加糖。在咖啡馆中点Espresso的客人，要么是真正的咖啡爱好者，想品尝到咖啡最本真的滋味；要么纯粹是因为困极了急需提神。想在咖啡馆闲适地打发一下午的人，就不太适合点这个哟。有些咖啡馆的Esprssso可以选择“Single单份”或者“Double双份”，双份可不是两杯的意思，而是指用双倍的咖啡粉萃取，会更苦。 Americano 美式咖啡

很多咖啡馆的“当日咖啡”其实就是美式咖啡，这通常也是咖啡馆菜单上最

咖啡知识 · 了解世界咖啡产地的特色 (二)

国家全称：哥斯达黎加共和国人口数量：约450万人首都：圣荷塞语言：西班牙语咖啡年产量：11.1万吨 国旗：由农业协会大力支援小型农家来生产咖啡哥斯达黎加北接尼加拉瓜，南与巴拿马为邻，东面是加勒比海，西面是太平洋。

哥斯达黎加所生产的咖啡，全都是阿拉比卡品种。其中，对于叶锈病有高抵抗力的品种如卡杜拉。其中，对于叶锈病有高抵抗力的品种如卡都拉或卡都艾种占了80%以上。栽种密度高、落叶数稀少是特征之一。哥斯达黎加将卡杜拉种植与海拔较高的地区，而地势较低的地区则栽种卡杜艾种等——针对地理环境的条件选出适合的品种来栽种并生产。 话说回来，大家是否知道，在防止破坏环境的措施上，哥斯达黎加是咖啡生产国中最先进的国家。在生产咖啡豆的过程中，采取以保护环境为前提的精制作业。在哥斯达黎加生产咖啡豆时，剥除果肉时所残留的废水，并不排入河川中，而是再次利用或导入净化地。剥下来的果肉也会当成有机肥料使用，果壳则可以当作烘干机的燃料，将各种再生资源充分利用。

哥斯达黎加当地精品咖啡的主要产地，集中在塔拉苏及三水河（Fres Rios），这两个是世界闻名且评价极高的产区。这

两个区仍然有许多小规模的农家，拜同业

篇一：午后的咖啡馆

午后的咖啡馆，有种与生俱来的自在悠闲，咖啡香伴着细碎的嘈杂声，温暖、简单。一杯镶 着金叶子的 Capuccino， 配一块冰冰的提拉米苏， 不需要过多仪式， 就能产生强大的满足感。 去喝英式下午茶可能需要约上朋友一起，咖啡馆确是一个人也可以消磨时光的地方。咖啡时光， 咖啡时光，享受 N 步走step 1 为什么要去咖啡馆 很多人喜欢孵在咖啡馆里干这干那，仿佛只有到了那里，坐在自己喜欢的位子上，面前摆好 一杯喝惯了的咖啡，才能有原魂归位的感觉。这样的人，我们叫他咖啡鬼，就像爱喝酒的人 被称作酒鬼。当上咖啡鬼，就似乎离成名成家不远了，很多作家、哲学家、诗人、艺术家， 从古至今，都是在咖啡馆里泡出雏形的。过去在咖啡馆里写作的人，恐怕和现在在咖啡馆里 上网的人一样多，但是一样地不急不慌，在咖啡馆一泡就是一下午。咖啡馆的气氛，比起茶 室，更适合肆无忌惮地交谈。step 2 总有一款咖啡适合你 早上的时候，最适合来一大杯拿铁咖啡，装在汤碗一样的大杯子里，捧在手中相当过瘾。到 了下午，在咖啡馆里最最受欢迎的就是意大利奶泡咖啡 Capuccino，一个是因为家用咖啡壶 很难做出完美的奶泡，另一个是因为好的咖啡师傅可以在奶泡上面做出各式各样

咖啡作为饮料为人们熟知，据说发生在一千多年前，一位牧羊人发现羊群吃了一种植物后变得非常兴奋才认知了咖啡的功效。此说法无从考证。但直到11世纪，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。

咖啡豆要经过去皮、干燥、烘焙、研磨和烹煮等环节才能够制成饮料供人们饮用，其中烘焙和研磨以及烹煮环节最为关键，烘培环节的时间长短以及温度、研磨方式以及烹煮环节的水温和方式，决定了咖啡的不同品质和种类。

咖啡机的诞生，让人们消费咖啡的方式发生了变革，这一过程不再那么复杂。第一款现代的制作咖啡的机器—滤煮式咖啡机（drip brewing）出现在大约125年前的法国。随后，人们发明了各种类似的机器用来制作咖啡。

按照大的类别，可以分为美式咖啡机和意式咖啡机。美式咖啡机就是沿袭最古老的滤煮式咖啡机，使用时将事先研磨好的粉状咖啡豆放在装有滤纸或者金属滤器的漏斗状容器中，将冷水加热到90度左右并渐渐导入漏斗状容器内，使热水经过咖啡粉而流入咖啡壶中。意式咖啡机则强调高压萃取，由80-96度的热水以9到10个大气压的力道通过压实的咖啡粉在20-30秒内用热水萃取出咖啡液，通常一杯份只有30毫升。

全球咖啡行业2011年的容量大约为2770亿美元，并且保持着个位

　　叮铃！门上的铃当响了起来，一个三十多岁，穿著笔挺西服的男人，走进了这家飘散着浓浓咖啡香的小小咖啡厅。　

　　“午安！欢迎光临！”年轻的老板娘亲切地招呼着。　

　　男人一面客气地微微点了点头，一面走到吧台前的位子坐了下来，开口对老板娘说：　

　　“麻烦给我一杯摩卡，谢谢。”　

　　“好的，请稍候。”老板娘微笑着说。　

　　接着她便开始熟练地磨碎咖啡豆，煮起咖啡来。男人一直带着笑容看着老板娘煮咖啡的动作，一副很享受的样子。　

　　过了没多久，老板娘便将一杯香醇的咖啡端到男人的面前。“请慢用！”　

　　“谢谢。”男人将杯子拿到嘴边，浅浅地尝了一口。　

　　“第一次来吗？”老板娘问。　

　　“是啊！”男人答。　

　　“觉得我们这家店怎么样？”　

　　“很不错！气氛很好！”　

　　“我自己也是很喜欢，所以虽然生意不好，我和我先生却还是舍不得把它关掉。”

　　“嗯……”男人好像有所同感地点了点头，又喝了一口咖啡。　

　　两人沉默了一会，一时间空荡的店里只有悠扬爵士音乐。男人忽然开口，打破了这短暂的宁静。　

　　“呃……不好意思，可以请教你一个问题吗？”　

　　“什么问题呢？”老板娘好奇地问。　

　　“嗯…这…这该怎么说好呢？”男人抓着头，一副不知所措的样子。“或者你可以先听我说个故事

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在咖啡厅听的歌,适合喝咖啡时候听的歌

篇一：适合咖啡厅的音乐 1.JeTAime----Jazzamor /song/D/Je_T_Aime.wma 2、sunday----Jazzamor /song/D/sunday.wma 3、Fever----michaelbublｅ /song/D/Fever.wma

4、moreThanThis----norahJones /song/D/more_Than_This.wma 5、narrowDaylight----DianaKrall /song/D/narrow_Daylight.wma

6、IfLovingYouIswrong----cassandrawilson /song/D/IfLovingYouIswrong.wma 7、boulevardofbrokenDreams----DianaKrall /song/D/boulevardofbrokenDreams.wma 8、willYoustillLovemeTomorrow----chuckLoeb /song/D/lovemeTomorrow.wma 9、Temptation----DianaKra

咖啡渍怎么洗

碎花裙，高跟鞋，持一杯钟爱的星巴克，一路小跑去公司。如果你每天都过着这样的生活，那这篇文章就是为你写的。咖啡渍怎么洗？这个问题迟早有一天会困扰到你。

前期准备

? 清水 ? 洗衣盆

? 蓝月亮手洗专用洗衣液 ? 蓝色月光彩色衣物色渍净 ? 蓝月亮衣领净

方法/步骤

1、 干衣预涂法：在衣服干的时候，对准咖啡渍部位轻压泵头，挤出适量洗衣液涂抹在咖啡

渍处（为避免咖啡渍扩散，可以用手指由外向内打圈，涂抹要均匀）。静置3-5分钟后，进行常规手洗。

2、 新鲜咖啡渍步骤1就可以帮你去除掉，但如果你平时爱偷懒，污渍时间久了，想去除干

净，请继续以下步骤。

3、 将衣服拧干，放入盆中，污渍部位贴盆底，用彩色衣物色渍净的瓶盖量取彩色衣物色渍

净、衣领净各1/4瓶盖（各10g），倒在污渍处，使污渍部位湿透。

4、 接下来就是静置2小时。静置需要避光（防止污渍处风干），可用衣物的其他部位遮住

污渍或用其他东西盖住。 若浸泡2小时后污渍仍未去除，那你先去睡一