冷链行业现状调查

中国流通经济２０１１年第２期口现代物流

我国冷链物流发展现状与对策研究

毋庆刚

（北华航天工业学院经济管理系，河北廊坊０６５０００）

摘要：冷链物流是以保持低温环境为核心要求的供应链系统，是随着科学技术的进步以及制冷技术的快速发展而发展起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的发展不仅受国际宏观环境的影响，也受国内经济体制等自身因素的制约。随着经济的发展以及人民生活水平的提高，我国冷链物流需求增幅加快，冷链物流过程逐步规范，冷链物流企业逐步发展，冷链物流信息技术水平不断提高。但仍然存在许多问题，冷链经营主体出现问题，冷链设施不完善，食品冷链物流发展滞后，冷链物流缺乏上下游的整体规划与整合。为推动我国冷链物流持续、快速、健康发展，应加快推进冷链物流保障体系建设，制定规范的冷链物流产业政策；建立冷链物流安全监控信息网络平台；制定专业冷链物流人才培养政策，以推动冷链基础设施建设，逐步实现冷链物流封闭化运作，形成完整的冷链物流系统。

关键词：冷链物流；冷链物流建设；ＳＷＯＴ分析中图分类号：Ｆ２５２．２４

文献标识码：Ａ

文章编号：１００７—８２６６（２０１１）０２—００２４＿０５

随着经济的不断发展以及人民生活水平的日益提高，人们的食品

冷链物流行业调研分析

根据保税提出的冷柜车、冷链物流，市场部组织对目前国内及陕西冷链物流行业进行了 市场调研，现将调研情况总结分析如下。 一、国内冷链物流行业现状

近年来，随着我国经济的发展，人们的生活水平不断提高，人们对食品的消费需求从温 饱型向营养调剂型转变。国内消费的肉、蛋、奶、鱼、蔬菜等主要农副产品需求量迅速增加， 小批量、多品种、高保鲜成为鲜活易腐货物运输的主导趋势。随着生活节奏不断加快，人们 花在厨房里的时间越来越少，对冷冻、冷藏食品的认知度越来越高，人们消费观念的变化和 冷冻冷藏产业的迅速发展，为低温物流行业的发展带来了广阔的市场。

2008年，由乳业危机引发的食品安全的重视以及政府监管力度的加大，使得“冷链物 流”这个关系到百姓喝上健康奶、吃上健康食品的本应熟悉却很陌生的词汇，一下子热门起 来。在奶制品、蔬菜、肉制品等领域应用十分广泛的冷链物流从陌生到熟悉之路，凸显出中 国冷链物流行业的崛起。 （一）冷链物流的概念

冷链物流是一种专业物流，是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是 以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷链物流建设要 求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集

中国冷链行业深度调查及未来五年

发展趋势前瞻报告

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冷链行业市场调研报告相关问题解答

1、什么是冷链行业调研

冷链行业调研是开展一切咨询业务的基石，通过对特定冷链行业的长期跟踪监测，分析市场需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合冷链行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的冷链行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解冷链行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。

冷链行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。

关于冷链行业市场调研中主要包含以下几点核心内容

行业环境分析 行业环境是对企业影响最直接、作用最大的外部环境 行业结构分析 行业结构分析主要涉及到行业的资本结构、市场结构等内容。一般来说，主要是行业进入障碍和行业内竞争程度的分析。 行业市场分析 主要内容涉及行业市场需求的

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1、什么是冷链行业调研

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冷链行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。

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二 ○ ○ 八 级 实习报告

西安市冷链物流调研报告

学 院：经济与管理学院 专 业：物流管理

姓 名：原蓓蓓 （2307080212）

黄亚平 （2307080136） 范浩然 （2307080138）

完成时间：2012年3月

二〇一二年三月

第一章 前言 .............................................. 3

一、 调查背景 ......................................... 3 二、调查目的 .......................................... 3 三、调查对象 .......................................... 3 四、调查项目 .......................................... 3 第二章 方欣冷链物流中心 .................................. 3

一、方欣冷链物流中心概况 .............................. 3 二、方欣冷链物流中心配套 ...............

苏州地区冷链物流发展现状及问题分析

1 苏州市农产品冷链物流发展的现状

1、冷链物流市场主体

（1）厂商、经销商自营冷链物流。作为冷链物流最初始的运作形态，自营冷链物流广泛存在于食品、非食用农产品及药品产销体系，市区大型超市如大润发、欧尚、华润万家等，冷链配送均依靠经销商直供，市区知名食品生产企业（如稻香村、苏阿姨、大娘水饺、苏太、一百放心早餐）等也均建立了自营冷链配送运力。厂商/经销商自营冷链物流的优势，在于熟悉产品的储存及配送要求，能够较好的对产品流通实施质量控制，但是自营冷链起点较高，需要有相当的产量及销售规模支持，否则运营成本偏高。

（2）第三方冷链物流。为满足不断增长的冷链物流需求，自2012起，涌现了一批服务理念现代化、服务网络区域化和服务模式多样化的第三方冷链物流企业，如众品冷链、波隆冷链、浩宇冷藏、天环冷库等，经营种类涵盖肉品、药品。物流模式主要为“仓储+配送一条龙”。其特点是按货物种类建立专业化的冷链配送体系，可为多个生产厂商提供服务。截止目前，全市共拥有冷藏保温运输经营资质的专业物流企业342家。

（3）电商冷链物流。随着电子商务的爆发性增长，生鲜食品的终端消费需求急剧上升。2013年全国生鲜电商交易规模130亿，同比增长

苏州地区冷链物流发展现状及问题分析

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（3）电商冷链物流。随着电子商务的爆发性增长，生鲜食品的终端消费需求急剧上升。2013年全国生鲜电商交易规模130亿，同比增长

冷链物流相关分析

目录

冷链物流相关分析 ....................................................................................................... 1 1 冷链物流 ................................................................................................................... 3 2冷链物流的构成 ........................................................................................................ 3 3适用范围及市场细分 ................................................................................................ 4 （1）冷链物流的适用范围 ......................................

针对新版GSP对于冷链管理、冷库建设与温湿度监测系统、冷链验证等的要求,进行具体选型及建设、管理分析

冷链管理与实践

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针对新版GSP对于冷链管理、冷库建设与温湿度监测系统、冷链验证等的要求,进行具体选型及建设、管理分析

目录12 3冷链的概念及相关法规医药冷链管理的特点医药冷链过程控制与质量保证

345

医药冷链技术与利用医药冷链验证

2

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医药冷链技术与设备应用医药冷链验证

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USP 31通则中的定义，依据存储温度划分产品类别冷藏链冷却链维持稳定性所需温度范围+2℃至+8℃+2℃至-15℃

冷冻产品深度冷冻产品4

-20℃左右 -70℃左右http://www.77cn.com.cn

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