中国北方饺子的由来

中国北方的饺子习俗与饮食文化(完整版),生活,学习饮食文化

中国北方的饺子习俗与饮食文化 赵建民／山东旅游职业学院教授 饺子是中国北方广大地区的民众所喜爱的家常食品之一， 其所拥 有的风味与特色，不仅独树一帜，更在千百年的文化传承中，形 成以饺子为中心的饮食习俗。 其内涵之丰， 形式之多， 影响之广， 在中华民族丰富多彩的吉庆食品中，可谓超然出众。 由于人类的生活水平日益提高， 今日的饺子虽已失去了昔日称霸 食苑的地位，但以饺子为主体所形成的饮食习俗，依然存留在人 们的生活中。本文试就此一方面的观点作初步探讨。 ◆饺子溯源与饺子习俗的形成 饺子究竟诞生于何时，目前在学术界仍然是个谜。从业已发现的出土文物 来看，饺子 的历史十分久远。 1978 年考古学者在山东滕州市的薛国古城遗址中， 挖掘出一盒白色包 馅食品，其形状与大小，均与今日的饺子相同，研究者均一致 认为，这些食品就是现 在的饺子。薛国是春秋时期的一个小国，距至圣先师孔子的家乡─鲁国曲阜城，不过六 十余公里。出生晚于薛国国君的孔子是否吃过饺子，史 籍无载，不得而知。倘若薛国 饺子的考古成果至终得到证实的话，那么，我们今天所吃的饺子，至少就有两千五百多 年的历史了。此外，尚有发现唐代的饺子

中国北方的饺子习俗与饮食文化(完整版),生活,学习饮食文化

中国北方的饺子习俗与饮食文化 赵建民／山东旅游职业学院教授 饺子是中国北方广大地区的民众所喜爱的家常食品之一， 其所拥 有的风味与特色，不仅独树一帜，更在千百年的文化传承中，形 成以饺子为中心的饮食习俗。 其内涵之丰， 形式之多， 影响之广， 在中华民族丰富多彩的吉庆食品中，可谓超然出众。 由于人类的生活水平日益提高， 今日的饺子虽已失去了昔日称霸 食苑的地位，但以饺子为主体所形成的饮食习俗，依然存留在人 们的生活中。本文试就此一方面的观点作初步探讨。 ◆饺子溯源与饺子习俗的形成 饺子究竟诞生于何时，目前在学术界仍然是个谜。从业已发现的出土文物 来看，饺子 的历史十分久远。 1978 年考古学者在山东滕州市的薛国古城遗址中， 挖掘出一盒白色包 馅食品，其形状与大小，均与今日的饺子相同，研究者均一致 认为，这些食品就是现 在的饺子。薛国是春秋时期的一个小国，距至圣先师孔子的家乡─鲁国曲阜城，不过六 十余公里。出生晚于薛国国君的孔子是否吃过饺子，史 籍无载，不得而知。倘若薛国 饺子的考古成果至终得到证实的话，那么，我们今天所吃的饺子，至少就有两千五百多 年的历史了。此外，尚有发现唐代的饺子

篇一：吃饺子的由来

吃饺子的由来

北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。

吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。

与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火;“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

篇二：饺子的历史起源

饺子的历史起源

饺子是古老的汉族传统面食，深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。穗华牌饺子机适用于宾馆饭店、大小饮食店、单位食堂、个体商户等使用，也适用于食品加工厂生产速冻饺子等。该机可生产肉馅、肉菜混合馅、全菜馅等各种风味饺子。相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史

1北方饺子的做法

馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。

四人份：

原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减） DOLC 佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量） 做法

1. 和面 面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟 2. 拌馅 将肉馅放入少量花椒水，逆时针搅拌，使之成糊状

3. 炸油 锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒

入肉馅

4. 和馅 将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；

香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合

5. 包饺 这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可

6. 煮饺，这最后的一道工序极为复杂。水烧开后，放入包好的饺子。煮的时候要掌握

好火候，水温维持在100℃左右，刚下饺子时，要用勺子不断的翻滚，使饺

入伏为什么吃饺子

1、初伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

2、过去,初伏之时恰逢麦收不到一个月,家家有粮,就利用这个时候享享口福,又有“好吃不如饺子”之说,因此饺子自然成为首选。

3、饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因此“初伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。在炎热的夏天,人们容易胃口不好,吃不下东西,而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。

4、所以,人们在“初伏”吃饺子,希望能平安度夏。更重要的是,“初伏”吃饺子,再喝上热乎乎的原汤,发一身汗,有驱散盛夏毒,弥补闷热天气体力消耗的作用。

入伏吃饺子的由来是什么?

在北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”的说法，伏日吃面食的习俗，至少三国时期就已经开始了。此时，新麦刚收月余，带着麦香的面食可以增加食欲，排出“热邪”。

因为夏天温度很高，大量出汗，这样就会损失不少蛋白质、氨基酸，还会损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质。而和大米相比，白面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于补充营养，也更利于吸收。

头伏饮食需要注意什么?

伏天里昼夜温差小，容易休息不好，活动量不要太大;饮食要清淡，不要

鄂尔多斯青铜器

秦汉中国北方游牧民族服装初探

[文章编号]1001-5558(2001)04-0051-10

p赵 斌

[摘要] 秦汉中国北方游牧民族服装的发展与演变在很大程度上取决于这些民族自身的社会经济发展状况和所处之自然地理条件。这些服装适合转徙流动的游牧生活,有着衣皮帽毛、简朴实用的特点,呈现出强烈的民族性与地域性特征,具有浓郁的草原民族气息。

[关键词] 秦汉;中国北方;游牧民族;服装[中图分类号] C95 [文献标识码] A人类社会生产力低下,受自然因素影响很大。人类物质资料生产过程中上古时期,

不可或缺的空间与物质前提)))自然环境,尤其是地理环境的优劣,往往制约着社会的演进。/地理环境无疑是社会发展的经常的和必要的条件之一,它当然影响到社会发展,加速或延缓社会发展进程。0¹同时,地理环境的差异性,自然条件的多样性,不仅形成了人类社会分工的自然基础,也造成了不同地域、不同民族间物质生产方式的不同文化类型,所谓/凡民函五常之性,而其刚柔缓急,音声不同,系水土之气。0º文化上如此,服饰上亦是如此。秦汉中国北方诸游牧民族为适应当地冬寒夏暑、干燥多风的气候及转徙 ¹ 斯大林.辩证唯物主义和历史唯物主义[A].斯

鄂尔多斯:打造中国北方少数民族旅游目的

地

八月的鄂尔多斯草原天高气爽、绿草如茵、风景如画。记者怀着崇敬而好奇的心情，走进了闻名遐迩的鄂尔多斯市，对该市旅游业进行了深入的采访。 ??

?? 鄂尔多斯市旅游局局长乔明在百忙之中，兴致勃勃地向本刊记者就“神奇美丽的鄂尔多斯”旅游业的发展现状、历史文化、未来远景等做了精彩的诠释和解读。 ??

?? 物华天宝资源富集 ?? ??

?? 鄂尔多斯市位于中国正北方，地处黄河“几”字形湾与万里长城的怀抱之中。“黄河环抱，长城相依”的地理坐标，使年轻的鄂尔多斯市在中国的版图上显著而夺目。鄂尔多斯市东临自治区首府呼和浩特市；西与宁夏毗邻；南与山西、陕西接壤；北隔黄河，与“草原钢城”包头市相望。交通通讯便捷，京包、包兰铁路围绕周边，包西铁路贯通南北，109、210国道贯穿市内，并与周边的110、107国道相连成网，鄂尔多斯市已开通到北京、上海、深圳、西安、郑州、三亚、

呼和浩特的航线，形成了便捷的立体交通网络。鄂尔多斯市下设七旗一区，东胜区为全市的政治、经济、文化中心，市区总面积8，7万平方公里，总人口154万，是一个以蒙古族为主体、汉族占多数的多民族聚居区。

?? 鄂尔多斯物

篇一：中国(China)的由来

中国（China）的由来

由于在英文中，中国和陶瓷都是同一个词汇（china），因此，很多人认为西方文字中，“中国”这个词就是来源于“陶瓷”，这种说法很普遍，几乎成为不假思索的定论，有人还考证说，当年景德镇旁边有个地名就是类似“china”的发音，所以，这个地名成为陶瓷的代名词，进一步成为中国的代名词，只能说，这是一个愿望良好的误会。

西方对中国的了解，很长时间里，就像中国对西方的了解一样，都是非常模糊的。在有文字记载的早期历史中，西方对中国的称呼都与丝绸有关，而与陶瓷无关。希腊马其顿国王亚历山大大帝东征时，甚至还不知道中国的存在。当时他们知道在很远的东方，有一个生产“丝绸”的国家，当时被称为“塞里斯国”（seres）。亚历山大大帝到达阿富汗后，面对向东而去的万重雪山，终于失去了勇气，掉头南下，前往印度。东西方在那个时候，失去了一次可能的直接交流机会，双方都只存在于各自的想象之中。

有一点是确定的，西方对中国最初的了解完全来自丝绸，西方关于“塞里斯国”的所有描述，都与丝绸有关。但是，当时西方对于“塞里斯国”的丝绸描述也都是错误的。公元前37年，罗马著名的诗人维吉尔在《农事诗》中，提到了生产丝绸的“塞里斯国”，他认为丝绸

篇一：中国国旗 国徽 国歌的含义和来源

中国国旗 国徽 国歌的含义和来源

中国国旗图案：

中华人民共和国国旗是五星红旗，旗面为红色，长

方形，其长与高为三与二之比，旗面左上方缀黄色五角

星五颗，一星较大，其外接圆直径为旗高十分之三，居

左；四星较小，其外接圆直径为旗高十分之一，环拱于大星之右,旗杆套为白色。

国旗的寓意是：

国旗旗面的全底是红色，表示热烈，象征革命，五角星

用黄色是为了在红底上显出光明，黄色较白色明亮美丽。

旗面上有五颗星，其中一颗大五角星象征中国共产党，

四颗小星象征工人阶级、农民阶级、民族资产阶级和小资产阶级。

旗上的五颗五角星的相互关系：一颗大星引导在前，几颗小星环绕其后，每个小星都有一角尖正对着大星的中心点，形成众星拱北斗之势，表示围绕着一个中心而团结，表示亿万人民心向中国共产党，象征着中国人民在中国共产党领导下的大团结。

五星红旗的历史

1949年7月14日至8月15日中华人民共和国成立前夕，《人民日报》、《解放日报》、《新华日报》等国内各大报刊刊登了中国人民政治协商会议筹备委员会征集国旗图案的启事。一个月后，筹备委员会共征集到来自全国各地，港澳及海外地区寄来的应征图案 3012 幅。应征的国旗方案也各具特色，如陈嘉庚设计的国旗是镰刀斧头旗；郭

证书编号：国环评证乙字第1110号编号：2014-033

天津中国北方食糖批发交易市场有限公司

精品糖加工项目

环境影响补充报告

天津天发源环境保护事务代理中心有限公司

二○一四年五月

天津中国北方食糖批发交易市场有限公司

精品糖加工项目

环境影响补充报告

目录

1．项目简介及补充报告编制缘由 (1)

2．项目变更概况 (2)

2.1工程概况 (2)

2.2公用工程变更情况 (7)

2.4储运工程 (11)

2.3人员配置及工作制度 (11)

3．执行标准补充 (12)

3.1执行标准变化情况 (12)

3.2执行标准补充 (12)

4．项目变更后的工艺与污染物排放 (15)

4.1项目变更后的产排污环节 (15)

4.2项目变更后污染物产生和排放情况 (15)

5．项目调整后环境影响变化情况 (20)

5.1环境影响补充分析 (20)

5.2变更后环保投资 (24)

6．排污口规范化 (25)

7．总量控制分析 (26)

8. 公众参与 (27)

8.1公众参与的目的 (27)

8.2公众参与的内容和方式 (27)

9．环境管理与监测 (32)

9.1环境监测 (32)

9.2建设项目三同时污染治理措施 (32)

10．补充报告结论 (34)

10.1项目变更概况 (34)

10.2项目变更后对环境的影响 (