鹰嘴豆的成分含量表

鹰嘴豆是一种营养价值丰富的豆类作物。本实验通过对鹰嘴豆的水分、总灰分、总酸度、脂类、粗纤维、蛋白质六大营养成分进行分析,采用常温干燥法、氯仿一甲醇法、重量法等食品分析中的基础方法,并结合黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆的参照对比,发现鹰嘴豆部分营养成分优于目前人们日常饮食所选择的豆类。

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第4 4卷 ( 6期 ) V 1 4 N .第 o., o 4 6

鹰嘴豆的成分分析’

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(. 1西华大学生物工程学院，四川成都摘

要：鹰嘴豆是一种营养价值丰富的豆类作物。实验通过对鹰嘴豆的水分、本总灰分、总酸度、脂类、纤维、白质粗蛋

六大营养成分进行分析，用常温干燥法、采氯仿一甲醇法、量法等食品分析中的基础方法，结合黄豆、豆、豆、重并蚕豌

绿豆的参照对比，现鹰嘴豆部分营养成分优于目前人们日常饮食所选择的豆类。发关键词：嘴豆；养成分；分分析鹰营成中图分类号： 2 7 O文献标识码： A文章编号：6 16 9 (0 8 0 -0 7 00 17 - 8 22

海参的营养成分含量

海参的营养成分含量：

热量262 (千卡) B1硫胺素0.04 (毫克) CA钙0 (毫克)

蛋白质50.2 (克) B2核黄素0.13 (毫克) MG镁1047 (毫克)

脂肪 4.8 (克) B5烟酸 1.3 (毫克) FE铁9 (毫克)

碳水化合物 4.5 (克) VC维生素C 0 (毫克) MA锰0.43 (毫克)

膳食纤维0 (克) VE维生素E 0 (毫克) ZN锌 2.24 (毫克)

维生素A 39 (微克) 胆固醇62 (毫克) CU铜(毫克)

胡罗卜素21.6 (微克) LI钾356 (毫克) P磷94 (毫克)

视黄醇当量18.9 (微克) NA钠4968 (毫克) SE硒150 (微克)

海参的营养价值及介绍：

海参海参，属海参纲（Holothurioidea），是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。

海参的功效：

补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等;阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。

海参的作用：

1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素

食物名称（50克） 热量（千卡） 蛋白质（克）

蛋类：

鹌鹑蛋 80 6.4 鸡蛋（红皮） 78 6.35 鸡蛋白 30 5.8 鸡蛋黄 164 7.6 松花蛋（鸡蛋） 89 7.4 鸭蛋 90 6.3 松花蛋（鸭蛋） 85.5 7.1 鹅蛋 豆腐 大豆（黄豆） 腐竹 豆腐脑 素鸡

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HPLC法同时测定双丹颗粒中3种成分的含量

作者：罗影 闻丽

来源：《科学与财富》2015年第05期

摘 要：本文采用高效液相测定了双丹颗粒中丹酚酸B、丹参酮ⅡA、丹皮酚的含量，固定相为：安捷伦Cl8（4.6mm×250mm，5um），甲醇-乙腈-甲酸-水（15：3：1：81）为流动相，检测波长为286nm；丹酚酸B在0.2～12mg·mL-1范围内呈良好的线性关系；丹参酮ⅡA在0.02～1.2mg·mL-1范围内呈良好的线性关系；丹皮酚在0.1～6mg·mL-1范围内呈良好的线性关系。丹酚酸B、丹参酮ⅡA、丹皮酚的平均回收率分别为99.5%、99.6%、99.3%，RSD分别为0.82%、0.76%、0.66%。此方法简便、准确、重现性好，可用于双丹颗粒中丹酚酸B、丹参酮ⅡA、丹皮酚的含量测定。

关键词：双丹颗粒；丹皮酚；含量

双丹颗粒为黄褐色的颗粒，气芳香，味微苦，具有活血化瘀，通络止痛的功效。双丹颗粒常用于心血瘀阻所致胸痹心痛。双丹颗粒通过麻醉犬正常心脏血流动力学及心肌耗氧量实验，可显著增加冠脉血流量、扩张冠脉血管、改善心肌的供血

HP LC 法测定黑米中花青素的主要成分及含量

薛晓丽　(吉林农业科技学院实验管理中心,吉林吉林132101)

摘要　[目的]为准确鉴定黑米提取物中花青素的成分和含量提供一种有效的测定方法。[方法]用HP LC 法测定黑米提取物中花青素的主要成分及其含量。[结果]在黑米提取物的1%盐酸甲醇溶液的紫外-可见吸收光谱的紫外和可见光区各有一个较强的吸收峰,其波长分别为270和520n m 。黑米提取物的4个批次产品在131551m in 附近均有峰检出,它们的保留时间分别为131722、131633、131517和131518m in,其平均保留时间为131598m in,与矢车菊素232葡萄糖苷标准品的保留时间比较吻合。黑米提取物中矢车菊色素的平均含量为4118%。3个浓度的矢车菊素232葡萄糖苷的平均回收率为10415%。矢车菊素232葡萄糖苷的峰面积的RSD 为1156%(n =5)。[结论]黑米中花青素的主要成分是矢车菊素232葡萄糖苷,该测定方法准确可行。关键词　HP LC;黑米;花青素;矢车菊素中图分类号　O657.7　　文献标识码　A 　　文章编号　0517-6611(2009)11-04854-02D eterm i na tion o

金银花叶制作绿茶工艺及主要功能性成分含量研究

摘要：金银花叶片有着与金银花同样的功效，以封丘金银花叶片为原料，按绿茶制作工艺，探讨金银花叶制作绿茶方法；温度作为影响绿茶品质的重要因素，设计不同温度条件下制作的金银花绿茶，用紫外-可见分光光度法和高效液相色谱法分别测定金银花叶及绿茶的总黄酮和绿原酸含量，结果表明：金银花叶制作绿茶后总黄酮和绿原酸含量相当可观；结合金银花叶绿茶的感官评价，建立金银花叶绿茶制作工艺及理论数据；综合开发利用金银花，提高其经济价值。

关键词：金银花叶 绿茶 工艺 绿原酸 黄酮

金银花（学名：Lonicera japonica）为忍冬科植物，具有清热解毒[1-2]、抗菌消炎之功效，是最常用的中药之一。金银花和叶都含绿原酸、黄酮类等有效成分，具有较为广泛的抗菌消炎作用，金银花叶中绿原酸含量稍低于花的含量，但叶中的总黄酮含量高于花的含量，表明金银花叶片跟花有着同样的功效［3］。文献报道，金银花叶粗提取物的抑菌效果与花粗提取物相同或高于花［4］。近年来，金银花价格低迷，金银花产量低，不易采摘，费时费力，且无法机械化生产，农民种金银花积极性下降，甚至有些农民开始毁掉自己亲手种的金银花。因此综合开发利用金银花，提高其经济价值

篇一：空气的成分小学科学教案

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篇二：空气的成分测试题

第二单元 我们周围的空气

课题1 空气测试题 （时间40分钟）

一、 选择题、（每空2分，50分）

1、二百多年前，第一个用实验方法证明空气是由氧气和氮气组成的科学家是（ ）A．舍勒 B．拉瓦锡C．门捷列夫 D．普利斯特里

2、下列关于空气的说法正确的是 （ ） A．无色无味的气体一定是空气

B．空气中各种成分的含量是固定不变的

C．植物光合作用产生的气体是空气的污染物之一 D．净化后的空气是一种混合物

3、下列关于空气的说法中，错误的是 （） A．空气是一种十分重要的天然资源

B．少量有害气体进入空气中，依靠大自然的自净能力，空气仍能保持洁净 C．按质量计算，空气中约含氮气78%，氧气21%，其他气体和杂质约占1% D．空气中的稀有气体一般不跟其他物质反应，曾被称为“惰性气体” 4、下列环境问题与二氧化硫的排放有关的是（） A．酸雨B．沙尘暴C．白色污染 D．温室效应 5、自然界中植物的光合作用需要消耗空气中的 （） A．氮气B．氧气C．二氧化碳 D．稀有气体 6、空气中氮气与氧气的体积比为（） A.1:4B.5:4C.4:1D.5:1

7、为了使灯泡经久耐用，灯泡应填充 （）

A.二氧化碳 B

肥皂的成分

油脂是人类的主要食物之一，是人体不可缺少的营养物质。让我们一起来认识一下油脂的成分。

油脂的成分：油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯，叫做甘油三酯。其中的烃基可以是饱和或不饱和的烃基，它们可以相同也可以不同。如果烃基相同，这样的油脂称为单甘油酯，如果烃基不同，就称为混甘油酯。天然油脂大多为混甘油酯。

形成油脂的脂肪酸的饱和程度，对油脂的熔点有着重要的影响。由饱和的软脂酸或硬脂酸生成的甘油酯熔点较高，在室温下呈固态。动物油如羊油、牛油等；由不饱和的油酸生成的甘油酯熔点较低，在室温下呈液态。如植物油的主要成份就是油酸甘油酯。

小实验：肥皂的制取

实验目的：1、了解肥皂的制取过程。2、认识油脂的重要性质——皂化反应。

实验用品：烧杯、量筒、蒸发皿、滴管、玻璃棒、纱布、铁架台（带铁圈）、酒精灯、火柴、植物油（或动物油）、乙醇、30%氢氧化钠溶液、氯化钠饱和溶液、蒸馏水 实验过程：

1、原料的准备：用三个量筒分别取植物油8毫升、乙醇8毫升、30%氢氧化钠溶液4毫升倒入同分问题一个干燥蒸发皿中。

2、将原料加热：把盛恶风原料的蒸发皿放在铁架台的铁圈上，并点燃酒精灯给其加热，为了使原料受热均匀，

Jadad的量表提出三个问题：

1 研究是否随机？（2分）

2 研究是否双盲？（2分）

3 对退出和失访有无处理？（1分）

为了得到第3个问题的分数，研究应该告知每个研究组中的退出和失访人数以及原因。 如果研究描述了随机方法和双盲，且是合适的，得2分。

如果只是随机方法和双盲，但不符合研究，得1分。

如果没有描述，得0分。

所以，一个临床试验得分在0~5分。虽然只有3个问题，但Jadad量表通常被称为5分量表。

Jadad量表可以在如下领域使用：

1 评价某个医学研究的一般质量。

2 为Meta分析提供纳入标准，一般≤3分的文献最好不要纳入分析。

3 系统评价一篇文章。

虽然Jadad得到广泛应用，但是也不是没有缺陷。比如，太简单、对盲法强调太多、不同评价者的评分一致性低。Jadad接受了这些批评。

附录：

Jadad评分量表：

1 随机分组序列的产生方法

2分：通过计算机产生的随机序列或随机数表产生的序列

1分：试验提到随机分配，但产生随机序列的方法未予交待

0分：半随机或准随机试验，指采用交替分配病例的方法，如入院顺序、出生日期单双数

2 双盲法

2分：描述了实施双盲的具体方法并且被认为是恰当的，如采用完全一致的安慰剂等

1分：试验仅提及采用双盲法

0分：试验提及采用双盲，但方法不

茶多酚的含量测定

高锰酸钾直接滴定法

目的：掌握高锰酸钾直接滴定法测定茶叶中茶多酚含量的原理及操作 原理

茶叶中茶多酚易溶于热水，在用靛红作指示剂的情况下，样液中能被高锰酸钾氧化的物质基本上都属于茶多酚物质。根据消耗1mL 0.318g/mL的高锰酸钾相当于5.82mg茶多酚的换算系数，可计算茶多酚的含量。

仪器与试剂

仪器：分析天平、电动磁力搅拌器、电热水浴锅、500mL白瓷皿。 试剂：

1、0.1%靛红溶液：称取靛红1g加入少量水搅匀后，再慢慢加入相对密度为1.84的浓硫酸50mL，冷却后用蒸馏水定容至1000mL，如果靛红不纯，可下法磺化处理是：称取靛红1g，加浓硫酸50mL，在80℃烘箱或水浴中加热磺化4~6h，用蒸馏水定容至1000mL，过滤后贮于棕色瓶中。 2、0.630%草酸溶液：准确称取草酸6.3034g，用蒸馏水溶解后定容至1000mL。

3、高锰酸钾标准溶液：称取AR的高锰酸钾1.27g，用蒸馏水溶解后定容至1000mL。准确吸取0.630%草酸溶液10mL，放入250ml锥形瓶中（平行3份），加入蒸馏水50mL，再加入相对密度为1.84的浓硫酸10mL，摇匀，在70~80℃水浴中保温5分钟，取出后用高锰酸钾进行滴定。开始