糖醋带鱼糖醋汁配方

篇一：带鱼各种做法大全

带鱼各种做法大全

带鱼是最经济美味的食品，现向大家推荐几种带鱼的做法。

一、红烧带鱼 制 作： 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。

2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。

3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。

二、糖醋带鱼 原 料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。

制 作： 1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。

三、清蒸带鱼 原 料：带鱼一条(一斤左右)

调 料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露

原料：

里脊、鸡蛋、面粉（白面）、油、白糖。

做法：

1、猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟；

腌制的里脊

2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊；

鸡蛋面粉糊

3、油锅加热，60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出；

第一次炸至定型的里脊

4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油；

第二次炸至金黄的里脊

5、锅内留少许油，加两勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陈醋转小火继续熬制，不停地用铲子转动，待锅内气泡迅速膨胀，浇入炸好的里脊上面即可。

成品图

特点：色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁。

友情提示：

1、熬制糖醋汁时一定用小火，并且用铲子不停按顺时针搅动，注意控制好火候，锅内起起大泡时迅速离火，否则糖熬糊了，对身体有危害；

2、糖醋按2：1的比例调配可收到酸甜适度的效果，但可根据个人喜好自由调整比例。

1，承兑汇票就是承诺将来的某一天兑现的票据，是一种延期支付方式，意识就是我答应给你钱，但不是现在，是以后，一月后或三月后，你拿这个票到期后去银行拿钱就可以了。

2，有人会低价把承兑汇票买回来（借钱来买），然后到期后照票价把钱再划到自己的户头，比如你卖了90000的货，对方开90000的一个月承兑汇票给你，我立马借钱用85000买了你的票

妈妈的老家在四川，我最爱吃的就是老家的糖醋排骨，老家的糖醋排骨和饭店里的不一样，饭店里的是软软的，有许多汤汁，而老家的糖醋排骨，又脆又好吃，是我爷爷的爷爷传下来的手艺。

做糖醋排骨必须要用小排，因为小排肉质鲜嫩，先洗干净小排，放在盆里，放入鸡蛋、淀粉、盐和花椒，再放五香粉、生抽，拌匀，让排骨成湖状，静放半小时，让排骨入味。锅里加热，放半锅油，油热后，将排骨放锅炸，炸至金黄，浮在油面，再将排骨捞出。把油倒出，锅中剩一点儿油，放入半瓶醋、两大勺红糖，小作文火慢熬，至起泡，由大泡变小泡，可拉丝则好。倒入排骨，快速翻搅，让调料均匀粘在排骨上，撒入炒好的芝麻，就可以起锅了。

出锅的糖醋排骨，披着金黄色的外衣，让你看了两眼冒星光；它散发着混和着芝麻香和熟肉香的沁人心脾的味道，闻了以后让人垂涎三尺。别急，现在烫着呢！待凉后，掰下一块，放到嘴里，香香脆脆、酸酸甜甜，真是日啖（糖醋）排骨三百块，不辞长做四川人”啊！

妈妈说，这是她小时候过年时的必备菜，每年她回家时，最想吃的就是这道糖醋排骨，因为里面有家的味道！

碗中，一个个肉丸在深褐色的汤汁中若起若浮，散发出沁人心脾的醇香。如此完美的它，就是舌尖上的顶级美食糖醋丸子。

掀开盆盖，一股浓烈的味道迎面袭来，我仔细地嗅了嗅，强烈的酸味立刻冲入我的味蕾，慢慢的，酸味越来越淡，最后竟变成了甜甜的香味。它如丝绸般绵延到了我身体中的每一个细胞真香啊！我往盆中探去了头，仔细端详着。瞧，每一个肉丸圆润饱满，浅褐色的外层肉简直无可挑剔。一个个丸子稳稳地躺在深褐色的汤汁中，周围还有着白色的蒜花点缀，犹如仙女正在银河中嬉戏玩耍呢！看着如此美味的丸子，我不仅垂涎三尺。我拿起筷子，在盆中挑来挑去，忽然，一个肥大”的丸子映入我的眼帘，我飞快地向它发起作文了进攻，我用筷子将他逼在死角，随后夹起。正当我窃喜之时，它竟然调皮地从筷子上跳”了下来，又安安稳稳地坐到了原位上。于是，我再一次将它逼到死角，然后用筷子死死地抓住了它，又飞快地送入口中。我将它含入口中，慢慢地尝着汤汁的酸甜，又轻轻一咬，鲜嫩的肉香在我的口中弥漫着。谁知，它又一调皮，顺着我的喉咙滑了下去。我只好细细的回味着它的肉香。

其实，糖醋丸子的做法也很简单。首先，将肉剁成粉末，再掺上鸡蛋粉面捏成圆球状，在锅中炸一会儿。然后将白砂糖、少许红糖和水在煮沸，最后

说到美味，我最爱吃的还是奶奶做的糖醋排骨，它可是我们江南这一带颇受欢迎的一道传统菜！

糖醋排骨味如其名，有醋的酸味，也有糖的甜味，真的是十分美味。成形后，一块块排骨的上面带着油的亮光，色泽红润油亮，让人忍不住去尝尝。一咬肉质鲜嫩，口味香脆醋甜，上面还有葱的绿星点点”，真的是又漂亮又好吃。

糖醋排骨的做法虽然是各式各样，各有各的特色，但我还是最爱吃奶奶做的糖醋排骨，因为奶奶做的不放任何味精，她坚持自己的自然调料，做出来可不比放味精的差，真是美味又健康。

她是这样做的：要先把新鲜的猪作文排放进已经烧好的沸水里泡一泡，过一过；捞出来后，再剁成小块，放进热好油的锅里，炒上一会后放上一大勺酱油和醋，放上少许盐，这时已有淡淡的香味了。接着继续炒，炒成五分熟时放上几片生姜，然后盖上锅盖焖，等焖成八分熟，放上一勺糖，等完全烧熟后，放在菜盘里后在红亮亮的排骨上撒上一些葱花，一盘精致美味的糖醋排骨就做好了。

每当奶奶烧好糖醋排骨时我都是第一个把它夹进嘴里慢慢品尝。我喜欢把中间骨头的两边先嚼，把它浸在余汤里的味吸干，然后再细细地啃中间那块骨头。

糖醋排骨，一道让我一尝就忘掉烦恼的菜。

放学后，我饥饿如虎，迅速跑回家，刚到家门口，就闻到了一股香喷喷的饭菜香，妈妈肯定在做饭了。

哇！妈妈正在烧我最爱的糖醋排骨，锅中不时发出滋滋”的声音，还飘出一股浓浓的香味，我的肚子也咕噜噜的叫了。妈妈把排骨盛进盘子里，洁白的盘子上是一层层用酱汁包裹住的排骨，红彤彤的，让人垂涎欲滴。我偷偷的拿一块放进嘴巴里，一股甜津津的醋香味遍我全身，我忍不住又拿了一块，简直太作文美味了。就在我吸吮着手指的那一刻，看见妈妈额头上的汗珠顺着脸颊流了下来，忍不住的鼻子有些发酸，我马上跑进卫生间拿了一条毛巾，给妈妈擦去额头上的汗珠，心里想：这酷热的天气，妈妈在闷热的厨房内，用她那一双巧手为我做着可口的饭菜，多么辛苦呀！

正在我想着妈妈的辛苦时，又有几道菜上了桌，看着那些可口的饭菜，我狼吞虎咽的吃了起来。

妈妈烧的饭菜真香啊！特别是那糖醋排骨！

今天是星期天，妈妈说：润歆，你今天想吃什么菜呀？妈妈来帮你做！”我说不：妈妈，老师让我们自己学做一道菜，今天中午让我来做糖醋肉给您吃吧，顺便让您尝尝我的手艺。”

我和爸爸先去超市买材料，做糖醋肉需要买什么呢？让我想想，对了，肉、菠萝、黄瓜，番茄酱等我们买完材料后，已经是十一点了，呀！我们必须快点，于是我们飞快的跑到收银台，付了钱就回家了。回到家，爸爸说：一定要先洗猪肉！”可是爸爸，这油油滑滑的猪肉让我感到害怕。”没事，我来教你！先把猪肉的毛拔掉，然后仔细清洗，最后把皮切掉。”好了，第一步完成！”我大叫道。开始切水果啦，爸爸先提醒我：不要切到手！”好的！”我一边唱着小曲一边轻松的切水果，等菠萝黄瓜，切好后，我又大叫到：耶！第二作文步完成！”我又蹦又跳，”升始炸猪肉了对吧？爸爸连忙说道：不！不！不！是先撒盐丶味精、淀粉，然后再炸。”我拿起切好的肉，她已经是一位白白胖胖的小朋友啦，然后撒盐丶淀粉、味精，搅均匀，开始炸，”一定要炸到金黄哦！”爸爸再次提醒道。过了几分钟，被使用大火炸的猪肉已经变成了金

高中生日记范文：学做糖醋里脊

我们高中作文为大家整理的高中生日记范文：学做糖醋里脊 ，供大家参考。更多阅读请查看本站 高中 。

星期六，我打算学做一道外酥里嫩、酸甜美味的西湖名菜——糖醋里脊。

我和妈妈先到菜场买了里脊肉和黑白芝麻，然后回到家。将醋、糖、盐、料酒、少许水和淀粉调和成调味料放在碗里备用，然后让妈妈帮忙把里脊肉切成粗细均匀的细条肉，然后把肉放到一个较大的碗里，加入盐、生姜粉和料酒，我用手把调料和肉拌匀，等待了二十几分钟后，我将前面调好的调味料倒入肉里，接着倒了少许色拉油，然后再拌匀。我让妈妈帮我在锅里倒入油，烧至差不多有六成热的时候，我把火关小，将肉条逐个放入锅中，炸了大约三分钟的时候，我将肉条捞出来沥油，我继续把油加热，至八九成热的时候，又倒入肉条复炸，至肉条成金黄色后捞出沥油，然后把油倒出。锅内留少许油加热，加入蕃茄沙司抄香，再将白糖放入，煮至浓稠，再次把里脊肉倒入锅中快速翻炒，然后再迅速倒入黑白芝麻翻匀，出锅放入盘中，匀撒葱花，就这样一道色、香、味俱全，而且外酥里嫩、酸甜美味的糖醋里脊就全部完成了。

我用筷子夹起一块尝了尝，啊！我自己做的糖醋里脊酸甜可口，可真好吃

今年寒假，我学到了外公的拿手菜糖醋排骨。

那天是除夕，我和外公早早来到菜场挑肉。外公说用肋排烧制成的糖醋排骨是最好的。一眼看过去，大大小小的肋排整齐地摆放在案板上，我一路挑挑拣拣，终于找到一块肥瘦均匀，大小正好的肉。我把肉提在手里，心满意足地跟着外公回到了家里。

外公先拿来一块砧板，一把菜刀，再给我套上一件围裙，以免弄脏衣服。准备就绪后，我把肉放到砧板上，接着退到一边，看着外公手起刀落，咚咚咚”，切下三块整齐的排骨。看着好简单，我也要试试！说干就干，我从外公手里接过刀，小心点，别伤着手了”耳边传来外公的唠叨声，我不胜其烦，心想不就是切个肉吗，有什么好担心的。边想边学着外公刚刚潇洒的样子切下三块排骨。结果，一块肉被切成了豆腐块，一块又大的离谱，还有一块跟外公切的肉简直是天壤之别。我平息下内心的作文烦躁，专心地切完了剩下的肋排，其余的肉起码不像刚刚那样难看。

外公又吩咐我去把肉洗干净，然后倒入锅里煮。我好奇地盯着锅里，不一会儿，水底开始向上冒泡泡了，这是水沸腾的标志。接着外公把肉捞了出来，换了一锅水继续烧。等水再次沸腾后，外公指导我倒入酱油，本来白生生的肉顿时变得黑红，再放入了黄酒、老姜等其它调味料。搅匀后，外公盖上了锅盖。等了

补肾还是食用有机枸杞汁零添加枸杞汁好

枸杞有滋补肝肾，益精明目的功效。在养生滋补的秋季，补肾一直是男性关注的“养生重头戏”。而在关爱男性的金秋季节，妈妈网和豆瓣网举办了“男人的果汁—大漠红100%枸杞汁”的试饮活动，2400元一箱的产品可以免费试饮，如此大力度的试饮活动在报名前期就有很多网友在线咨询。试饮活动开始后，250个试饮名额在短短的7天内得到了近6000名网友的争抢，其中报名参加试饮的网友不乏妈妈网及豆瓣网的资深意见领袖，足以可见100%枸杞汁的吸引力。

100%枸杞汁引领补肾新体验

枸杞自古就被推崇为强身健体、补肾益精的食补佳品。古语云，“君行千里，莫食枸杞”，说的就是枸杞为有名的补肾壮阳食材。现在，100%枸杞汁试饮已经进行一段时间。豆瓣网的网友告诉笔者，喝了一段时间的100%枸杞汁后，日常的运动明显感觉到自身体力增强。另外，不少妈妈网的网友发现，自己的老公在试饮了100%枸杞汁后，精力比以往更显充沛，起夜的症状也完全消失，一觉睡到大天亮。

泡水饮用是食用枸杞最常见的方法，同样是吃枸杞，为什么饮用100%枸杞汁后有如此明显的效果呢?根据中国中医研究院研究结果表明，枸杞子传统的“炖、泡、煮”等方法，吸收率最多只能达到2.03%。那高达97%