表扬海底捞员工的评语

海底捞投诉、表扬的评比

一、信息的采集

A、内部员工投诉、表扬

1、基层员工在日常工作生活中发现值得表扬的人和事以及伤害公司声誉及管理的人和事均有权向店经理、小区经理、督办中心汇报。

2、对于如实反映问题的员工，在本人愿意的情况下，小区经理可申请保护性调离。

3、当员工反映问题不真实时，小区经理应汇同店经理5天以内拿出处理意见，违者扣分。

B、顾客投诉、表扬

1、网络：包括微博、企业QQ、官网、微信、社区、贴吧、大众点评、企业微信等。

2、电话：总公司电话、门店订餐电话、各级管理人员电话。

3、门店现场收集。

二、信息处理的及时性

1、小区、店长为处理投诉、表扬主体。

2、大区经理、总公司应做好功勋制度的落实及日常考评工作。

A、小区、店长在收到或看到投诉、表扬的人和事后应立即亲自处理并对当事人进行奖惩，处理之后马上填写“七个不放过”表单并申请得分，寻求上级帮助或其他同事帮助时参与处理的人员均可申请得分。

B、小区、店长在发现该表扬和投诉的人和事在8小时以内不作为者，一经发现，上级机关应在其执行力得分表上依情节轻重扣5-20分。

C、大区副总具体操作各项制度的落实，总经理负责。

D、大区副总对投诉知晓即可，但每月要协助总经理评比各小区对投诉处理结果，将投诉分为A、B、C类并

海底捞投诉、表扬的评比

一、信息的采集

A、内部员工投诉、表扬

1、基层员工在日常工作生活中发现值得表扬的人和事以及伤害公司声誉及管理的人和事均有权向店经理、小区经理、督办中心汇报。

2、对于如实反映问题的员工，在本人愿意的情况下，小区经理可申请保护性调离。

3、当员工反映问题不真实时，小区经理应汇同店经理5天以内拿出处理意见，违者扣分。

B、顾客投诉、表扬

1、网络：包括微博、企业QQ、官网、微信、社区、贴吧、大众点评、企业微信等。

2、电话：总公司电话、门店订餐电话、各级管理人员电话。

3、门店现场收集。

二、信息处理的及时性

1、小区、店长为处理投诉、表扬主体。

2、大区经理、总公司应做好功勋制度的落实及日常考评工作。

A、小区、店长在收到或看到投诉、表扬的人和事后应立即亲自处理并对当事人进行奖惩，处理之后马上填写“七个不放过”表单并申请得分，寻求上级帮助或其他同事帮助时参与处理的人员均可申请得分。

B、小区、店长在发现该表扬和投诉的人和事在8小时以内不作为者，一经发现，上级机关应在其执行力得分表上依情节轻重扣5-20分。

C、大区副总具体操作各项制度的落实，总经理负责。

D、大区副总对投诉知晓即可，但每月要协助总经理评比各小区对投诉处理结果，将投诉分为A、B、C类并

海底捞的员工管理秘诀

海底捞的扩张速度不算快，从1994年创办，到现在整整17个年头，才60个连锁店，营业额也就十几亿元。海底捞所在的产业一点都不酷，就是火锅，它既不是资源垄断行业，也不是高科技行业，只要是中国人，自己在家都会涮。海底捞的商业模式并不独特，就是一锅一锅卖，一店一店开。但是，就是这样一家企业，先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名，并连续多次被评为“最受欢迎10佳火锅店”、“最受欢迎20佳餐馆”，获得“中国餐饮百强企业”名誉称号。如今，海底捞更是成为高校商学院，以及不同行业的企业纷纷研究的典范企业。 一、 善待员工

海底捞董事长张勇说：“人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好；只要想办法让员工把公司当成家，员工就会把心放在顾客上。”张勇道出了海底捞的秘诀：善待员工，把员工当成家里人。海底捞也正是这样做的。 善待员工首先要信任员工，而信任的标志就是授权。张勇在公司的签字权是100万元以上；100万元以下是由副总，财务总监和大区经理负责；大宗采购部长、工程部长和小区经理有30万元签字权；店长有3万元签字权，这种放心

篇一：对员工评语大全

该员工入职两年以来，工作认真踏实，任劳任怨，服从安排，能要求严格自己，组织纪律性强，团结同事，敢于纠正处理违纪违规现象，2011年累计纠正处理10起；积极参与扑救机器燃火3次，在保安员队伍中一致受到好评并起到模范带头作用。

该员工自入职以来能够严格要求自己，自觉遵守公司的各项规章制度，在缩水岗位上工作认真积极，服从管理，虚心好学，团结同事。由于平时的工作表现出色且准确率高，多次在部门月工作会上得到上级表扬。她为人谦和，对新员工的辅导耐心细致，与工作相关部门配合良好。综合以上表现在这次优秀员工的选举会上得到了部门全体员工的一致赞同。

该员工入厂3年来工作勤恳，团结同事，服从性强，关心集体，为人本份，做事从不斤斤计较，在自己机台没有任务的情况下，主动帮助其他同事，具有一定的团队精神。所以大家一致推荐他为优秀员工。

该员工做事认真，任劳任怨，不计较个人得失，服从上级安排，在人手紧张的情况下，能主动帮助其它岗位，工作态度端正，心胸开阔，关心和热爱集体，是一名称职的好员工。

该员工在工作上任劳任怨，勤快务实，服从领导，团结同事，能认真执行干布工艺标准，自我检讨意识较强，发现工作中的缺点能及时改正，对新员工耐心辅导，互助友爱。在车间发挥了模范

篇一：超市优秀员工评语

优秀员工评选标准

为了提高员工的积极性、提高员工工作的效率，除了对员工在工作中表现突出的给予奖励外，每月评选一名月度优秀员工，每年评选一名年度优秀员工，加强员工的积极性和竞争意识。

一、月度优秀员工评比标准：

1、当月出勤率为全勤。（当月无迟到、早退、旷工；请假时间总和不超过8小时。） 2、当月考核需达到90分以上。（考评明细见附表）

3、对本职工作积极主动，认真热心，成绩显著受到部门领导的一致好评。 4、对公司忠诚，对同事团结，对领导尊重，对客人礼貌。 5、工作区域干净整洁。 6、当月无惩处记录。

二、年度优秀员工评比标准： 1、至少两次以上月度最佳员工。

2、保持积极的工作态度，对公司有忠诚度及奉献精神。 3、全年无警告以上惩处。

4、对本职工作积极主动，认真热心，成绩显著得到各部门所有干部的一致认可。

三、奖励标准

1、每月被评为月度优秀员工嘉奖100元。

2、年度优秀员工将进行实物奖励或现金奖励500元。 3、优秀员工名单将予以公布。

四、评选流程

月度优秀员工：每月25号各部门所有员工投票选举，选举出票数最高的前5名员工，部门主管对这5名员工进行最终评选，并交总经理审核。次月1号将最终评选的结果张贴通报表扬。

年度优秀员工：由各部门负责

海底捞员工培训教材(内部资料)

第一天：

一：海底捞三大目标

1、? 在海底捞创造一个公平公正的工作坏境；

2、? 致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实；

3、? 将海底捞开向全国。?

二：海底捞服务宗旨

1、? 细心、耐心、周到、热情

2、? 客人的每件小事要当成大事去做?

三：海底捞员工四不准

1、? 不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；

2、? 不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；

3、? 不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；

4、? 客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。

四：海底捞的含义

1、?

对员工的解释

海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；

2、? 底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；

3、? 捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运；

4、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。? 五：海底捞用人原则

必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。

六：海底捞的14个岗位

店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工?

七：培训基地对员工的要求

1、? 排队吃饭，必须排队，不准抢先；

2、? 节约粮食；

3、? 吃饭时脚

为什么海底捞员工很少离职？

文化才是魂。有人说，企业文化是洗脑，是宗教，甚至是传销。我说，没错，企业是要为股东创造价值，为社会做出贡献，给客户提供产品和服务，为员工带来回报和机会的地方，所以企业不是政府，企业的首脑永远不会民选，董事会或股东授权企业领导人管理公司，由他来带领企业。洗脑，无可厚非。

扯远了，说海底捞。 授权

开题说海底捞的核心是授权，这是其企业文化的一大核心。

海底捞的授权到了什么程度？

海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单。对了，是服务员不是经理，是免单也不是免一两个菜品。送菜、送东西之类的就更别提了。请查一下网上那些“人类已经不能阻止海底捞了”这个关键词吧，段子太多了。

杨小丽是跟着张勇打天下的第一人，也是海底捞的第一副总。当年海底捞走出简阳的第一站，是西安，店长就是杨小丽。有一天，张勇讲述到，杨小丽给他打来电话，兴奋的说：张哥，我们有车了。张勇问，什么车？杨小丽说，一辆小面包车，刚买的。张勇就傻了，一家刚刚异地开分店的小

火锅店，店长买了一辆车，竟然没跟老板请示。张勇却也完全没怪罪她，后来，这也就成了海底捞的文化。

这种授权，如何不让员工有主人感？ 待遇

待遇不仅仅是钱的问题。餐饮行业大多包吃包住，但很多餐饮企业服务员住的

为什么海底捞员工很少离职？

文化才是魂。有人说，企业文化是洗脑，是宗教，甚至是传销。我说，没错，企业是要为股东创造价值，为社会做出贡献，给客户提供产品和服务，为员工带来回报和机会的地方，所以企业不是政府，企业的首脑永远不会民选，董事会或股东授权企业领导人管理公司，由他来带领企业。洗脑，无可厚非。

扯远了，说海底捞。 授权

开题说海底捞的核心是授权，这是其企业文化的一大核心。

海底捞的授权到了什么程度？

海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单。对了，是服务员不是经理，是免单也不是免一两个菜品。送菜、送东西之类的就更别提了。请查一下网上那些“人类已经不能阻止海底捞了”这个关键词吧，段子太多了。

杨小丽是跟着张勇打天下的第一人，也是海底捞的第一副总。当年海底捞走出简阳的第一站，是西安，店长就是杨小丽。有一天，张勇讲述到，杨小丽给他打来电话，兴奋的说：张哥，我们有车了。张勇问，什么车？杨小丽说，一辆小面包车，刚买的。张勇就傻了，一家刚刚异地开分店的小

火锅店，店长买了一辆车，竟然没跟老板请示。张勇却也完全没怪罪她，后来，这也就成了海底捞的文化。

这种授权，如何不让员工有主人感？ 待遇

待遇不仅仅是钱的问题。餐饮行业大多包吃包住，但很多餐饮企业服务员住的

海底捞.txt求而不得，舍而不能，得而不惜，这是人最大的悲哀。付出真心才能得到真心，却也可能伤得彻底。保持距离也就能保护自己，却也注定永远寂寞。哈佛商业评论：“海底捞”的管理智慧——物质与精神，个性化与工业化的完美结合 乌石：

几年前，在做管理顾问时期，我曾经带领自己的团队去北京的海底捞体验，回来做成专项的案例讲给顾问，讲给客户。海底捞的现象绝非昙花一现，其做法值得借鉴。

接触点式的客户价值背后，是洞察时代趋势与人性领导力的力量。

海底捞，网龙，南方李锦记这些中国企业的一线实践，也许能够成为中国企业在后美国时代的学习典范，是物质与精神，个性化与工业化的完美结合。

“海底捞”的管理智慧 黄铁鹰 梁钧平 潘 洋

作者：2009-04-02

在过去两年里，海底捞餐厅已经成为餐饮界的一个热点现象，吸引了众多媒体的关注。北大光华管理学院两位教授对海底捞进行了一年多的深入研究，甚至派人“卧底”当服务员，总结出海底捞的管理经验。中国的企业，有很大一部分属于劳动密集型的中小企业，员工工时长、工作累、报酬低，劳资矛盾突出，经常为人诟病。本篇中国特稿却告诉我们，即使是在火锅这样技术含量不高的行业，一样可以创造出令人羡慕的高昂士气、充满激情的员工团

篇一：海底捞餐饮服务流程

海底捞餐饮服务流程

1. 有无预订。 2. 如果无预订且客满时可

以在侯餐前区喝茶和玩游戏。

(领位

)

在吃饭期间服务员提供眼镜布 防止镜片模糊和手机布（贴心）

吃饭期间如果点了拉面会有 拉面师傅为你表演。

有服务员为你提供纸巾。

海底捞餐饮服务流程（细节）1.迎宾 走进海底捞迎宾小姐会面带微笑主动向你问好，并且询问

有无预定，无预定且客满时可以在侯餐前区玩游戏和喝茶。 2.领位 态度良好，问客人是否满意座位。

3.餐前 (1)呈递菜单（包含酒水单）, 耐心询问有无忌口。 (2)摆好餐具，为客人戴围裙，递送湿巾。 4.用餐 (1)上火锅底料，口味底料对准不同的客人。

(2)上菜用服务推车，车上有客人点的菜品，服务车停在客人身后供客

人选用。

(3)用餐期间，火锅表面有煮沸的漂浮物，服务员会热情的为你打捞。加水。

(4)细心的服务员看到顾客的眼镜有雾气就为顾客 提供眼镜布，还提供手机布。

(5)如果顾客点了拉面的话拉面师傅会热情的为你表演。

(6)有独立的自选台（self-sevice）供客人选择自己喜欢的酱汁 和水果。

5.用餐后到洗手间服务员会热情的为你递送纸巾擦手。 6.结账 (1)服务员微笑告诉客人价格（会意）。 (2)提醒顾客不要忘记