酒店餐饮优质服务案例

厦门华厦职业学院商贸管理系毕业论文

目 录

摘 要 .............................................................. 1 关键词 .............................................................. 1 引 言 .............................................................. 2 1.优质服务概述 ..................................... 错误！未定义书签。 1.1优质服务的概念 ................................................ 2 1.2优质服务的特征 ................................................ 2 1.2.1餐饮部的基础设施要“物尽其用” ........................... 2 1.2.2创造出“恰到好处”的情景氛围 ............................. 2 2.优质服务在

篇一：银行柜面卓越服务案例

柜面服务案例

“以铜为镜，可以正衣冠，以古为镜，可以知兴替，以人为镜，可以明得失。”对于银行服务而言，客户、员工与同行都是每日必须正视的镜子，从中我们发现服务的不足，从中我们倾听客户的需求与心声，从中我们致力于改进产品与服务。 服务是银行立足的基石，是银行发展的根本。只有不断的增强服务意识，强化服务措施，为客户提供优质服务，学会站在客户的角度思考问题，注重每一个细节，这样才能从根本提高服务水平，得到客户认可。作为从事柜面工作的一名银行工作人员，每天都要和形形色色的客户打交道。怎样为客户提供更好的服务，怎样在竞争激烈的金融行业中立于不败之地，是我们经常思考的问题。每一天，我们都隔着一层玻璃为客户提供服务，厚厚的玻璃，有时会把我们与客户的关系割裂开来，但更多的时候，虽然我们身处玻璃的两侧，却也能感受到彼此的温热，懂得如何正确的开启自己的情绪开关。

当时钟悄悄滑过五点，银行大堂里面的客户也逐渐散去，一天的工作接近尾声，我整理着自己的传票和钱箱，以便能准时结束这一天繁忙的工作，与威豹人员完成最后的交接。这时，急促的电话铃声响彻整个网点，电话的那头，一位客户非常急切的解释到今天是她白领通贷款的最后一天，白天由于其他事情耽搁了还款

丽嘉酒店优质服务：员工是源头

在采访丽嘉酒店（Ritz-Carlton）之前，记者得到了一张折成四折、刚好能够放在手心的便卡。这是丽嘉酒店，从酒店经理到普通员工上班时，口袋中的必备之物。这是一张被称为丽嘉“宝典”的丽嘉酒店信条卡，上面包括了丽嘉酒店的“优质服务三步骤、座右铭、员工承诺、信条、服务信念”等内容。这张信条卡是丽嘉酒店在长达百年的历史中积累下来“以顾客为中心”的服务精神的精髓，是丽嘉酒店企业文化的核心内容，也是所有顾客享受到的个性化服务的来源。

服务从招聘开始

在丽嘉酒店的“宝典”中，两行手写体清楚地标示着丽嘉酒店优雅的座右铭——“我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务”。

丽嘉酒店一直致力于将每一位员工打造成绅士淑女，来为绅士淑女服务。这样的培养从最初的员工挑选就开始了。

在员工的招聘挑选上，丽嘉有一套完善的选择程序。

任何一个员工——上到管理人员，下到普通员工——进入丽嘉，通常要通过六轮面试——人力资源部初试和标准化面试，部门经理、部门总监、人力资源总监和总经理的面试。如果你问丽嘉酒店的总经理，是否会由于庞大的招聘任务，而简化对普通员工的招聘程序时，得到的回答一定是“No”。在丽嘉看来，选择

酒店提升优质服务活动实施方案

酒店优质服务百日竞赛活动方案

为进一步提高员工队伍整体素质，全方位提升酒店服务质量，特开展以“提供微笑服务，创造优质品牌”为主题的优质服务百日竞赛活动。

一、指导思想

以“提供微笑服务、创造优质品牌”为目标，以规范员工的服务行为为重点，以客人满意为标志，引导员工自觉把“为客人提供优质的服务”贯穿于酒店工作的全过程，形成一个积极向上、竭诚为客人服务的强劲势头和浓厚氛围，掀起酒店优质服务的热潮。

二、组织领导

酒店成立优质服务百日竞赛活动领导小组，负责对此次活动的开展和实施进行全方位的指导，对酒店各部门活动开展情况予以审核。 组 长：XXX

副组长：XXX

成 员： XXX XXX XXX

活动领导小组下设“优质服务百日活动办公室”，由行政人事部办公室人员及营销部美工、网络销售经理组成，主要负责优质服务竞赛活动宣传和日常质检工作。

三、活动步骤及内容

第一阶段：动员布署阶段（4月1日—4月10日）

（一）开展“以优质服务求生存，以优质服务增效益，以优质服

酒店提升优质服务活动实施方案

务谋发展”大讨论，层层发动，做好思想动员。

1．主管级以上管理人员首先要进行研讨

2．4月3日全酒店组织召开优质服务竞赛活动思想动员大会

（二）确定目标，

酒店提升优质服务活动实施方案

酒店优质服务百日竞赛活动方案

为进一步提高员工队伍整体素质，全方位提升酒店服务质量，特开展以“提供微笑服务，创造优质品牌”为主题的优质服务百日竞赛活动。

一、指导思想

以“提供微笑服务、创造优质品牌”为目标，以规范员工的服务行为为重点，以客人满意为标志，引导员工自觉把“为客人提供优质的服务”贯穿于酒店工作的全过程，形成一个积极向上、竭诚为客人服务的强劲势头和浓厚氛围，掀起酒店优质服务的热潮。

二、组织领导

酒店成立优质服务百日竞赛活动领导小组，负责对此次活动的开展和实施进行全方位的指导，对酒店各部门活动开展情况予以审核。 组 长：XXX

副组长：XXX

成 员： XXX XXX XXX

活动领导小组下设“优质服务百日活动办公室”，由行政人事部办公室人员及营销部美工、网络销售经理组成，主要负责优质服务竞赛活动宣传和日常质检工作。

三、活动步骤及内容

第一阶段：动员布署阶段（4月1日—4月10日）

（一）开展“以优质服务求生存，以优质服务增效益，以优质服

酒店提升优质服务活动实施方案

务谋发展”大讨论，层层发动，做好思想动员。

1．主管级以上管理人员首先要进行研讨

2．4月3日全酒店组织召开优质服务竞赛活动思想动员大会

（二）确定目标，

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餐厅优质服务案例总结

总结是社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料。下面我们来看一下关于餐厅服务的总结吧。 【案例一】“我的怎么还没来？”

某店面，一对夫妇带着小孩高高兴兴的走进了店面。在点饮品的时候，爸爸点了啤酒，妈妈点了果汁。孩子大声的喊着：“我要酸奶！我要酸奶！姐姐，快点！”

过了一会，孩子就开始张望了，并不时的嘴里念叨着：“怎么还不来呢？怎么还不来呢？”

过了一会，啤酒上来了。“爸爸的来了。”孩子高声的叫道。 又过了一会妈妈的果汁也上来了。

“我的怎么还不来？爸爸、妈妈你们的都上了。我的怎么还不来？”孩子不停的问着爸爸妈妈。

本来挺高兴的，但让孩子闹的爸爸妈妈也没有了食欲。 【评析】

想客人所想，急客人所急，预见客人的需求，并予以满足，这时服务到位的一种重要表现形式。小孩满意，高兴，大人自然更满

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意。而案例中的店面没能很好的关注孩子，造成因小客人不满而连带其父母的不满。如果服务善于观察，知道儿童的心理，

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餐厅优质服务案例总结

总结是社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料。下面我们来看一下关于餐厅服务的总结吧。 【案例一】“我的怎么还没来？”

某店面，一对夫妇带着小孩高高兴兴的走进了店面。在点饮品的时候，爸爸点了啤酒，妈妈点了果汁。孩子大声的喊着：“我要酸奶！我要酸奶！姐姐，快点！”

过了一会，孩子就开始张望了，并不时的嘴里念叨着：“怎么还不来呢？怎么还不来呢？”

过了一会，啤酒上来了。“爸爸的来了。”孩子高声的叫道。 又过了一会妈妈的果汁也上来了。

“我的怎么还不来？爸爸、妈妈你们的都上了。我的怎么还不来？”孩子不停的问着爸爸妈妈。

本来挺高兴的，但让孩子闹的爸爸妈妈也没有了食欲。 【评析】

想客人所想，急客人所急，预见客人的需求，并予以满足，这时服务到位的一种重要表现形式。小孩满意，高兴，大人自然更满

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意。而案例中的店面没能很好的关注孩子，造成因小客人不满而连带其父母的不满。如果服务善于观察，知道儿童的心理，

篇一：前厅部优质服务月总结

前厅部优质服务月总结

为增强全体员工的服务意识，不断提高宾馆的服务质量，以优质、高效的服务提升宾馆的竞争力，在2014年6月9日至2014年7月8日期间，我馆开展了为期一个月的 “优质服务月”活动。部门积极响应，经过一个月的实践证明，部门都取得了一定的成绩，凸显出了一批优秀的班组、优秀的员工，部门也产生了一些服务能手，形成了善于发现问题、解决问题的好风气，对部门的发展起到了很大的激励作用。

本次活动分四个阶段，每周一个阶段，每个阶段设立一个主题，分别为：劳动纪律、仪表仪容、服务规范、礼节礼貌。为确保活动按计划顺利实施并使活动质量落到实处，前厅部各班组结合各自特点，制定了相应的活动方案，按计划开展各项工作。

一、加大前期宣传力度。前厅部在活动前期准备过程中， 通过班前会、班组会向员工介绍优质服务月的宗旨和内涵，要求员工以真诚的微笑迎接每一位宾客，以热情的服务满足客人的一切合理需求，以此来提升客人的满意度。

二、在优质服务月活动中，前厅部为使员工在标准化、个性化服务更上一层楼，组织全员观看《星级酒店访查规范示范片》，并要求班组按照示范片中的服务动作标准对员工进行强化训练。在培训中，管理人员先后采用提问、讲解的

方式，这样既能调动员

淄博口腔医院保卫科优质服务规范

一、规范形象服务

1、精神饱满、不留胡须、不剃光头、发型美观大方、发不过耳、后不过领，保持干净自然。

2、员工上岗必须穿统一制服，并分季节统一更换，冬、夏服装不能混穿，纽扣齐全，警容风纪整齐，坐姿端正，站姿标准，举止大方；服装保持清洁，不能有污渍。

3.佩戴工作牌于胸前，着黑色皮鞋或黑色布鞋，不穿露脚趾鞋。

二、规范语言服务

1、待人接物要态度谦和，诚恳友善，应主动与患者或来着打招呼，热情礼貌，面带笑容，讲话态度和蔼，语气温和，多用“请、请问、您好、谢谢”等文明用语。

2、遇有患者咨询，应友好的将其引导至服务台或相关科室。 3、指挥车辆动作标准化，程序化，动作到位；规范服务用语；车辆停车规范；车辆停放车头向内，停放整齐。 三、规范制度服务

1、不能询问患者就诊情况，无论是否和患者熟悉，尊重患者，保守患者秘密。

2、按时上、下班，不迟到，不早退，未经批准，严禁擅自离岗，脱岗，懒岗，怠岗，严格遵守工作时间，早7：00-18:00，晚班：18:00—7：00，上12小时休息24小时值班制度。

3、严禁在工作场所喧哗、嬉戏、开玩笑、哼歌曲，吃东西、吸烟，在工作中要保持文明和谐。

4、不得随意进入他人办公室，确有事情需

篇一：优质服务创合安品牌

优质服务创合安品牌

优质服务创**品牌

当黎明冲破黑暗露出一线曙光之时，便有一群不知名的鸟从**所起飞，当暮色四合夕阳无奈剩下一丝落露的余辉之际，它们便又拖着疲惫的身躯扑哧哧地飞了回来。

**高速公路开通伊始，便引得人们竞相驱车上高速，趋者日多，也算是“有凤来仪”。如何让凤安家落户便是我们日常话题了。

作为国道主干线，合安高速公路为皖中地区的经济发展注入了新鲜的活力，迎来了一个良好的开端，获得了人民群众的欢呼与喝彩。既省时又省钱，这是车主们的赞美，若要进一步获得良好的经济效益与社会效益，获得司乘人员发自内心的赞美，使他们有一种宾至如归的感觉，那么我们工作的核心就是如何提供优质服务，如何贯彻“满意在合安”的服务宗旨。

高速公路收费所，作为文明窗口，我们的一言一行、一举一动，司乘人员都看在眼里、记在心里。我们服务的优劣直接决定着司乘人员对我们的观感与态度，若想获得司乘人员的好评，获得广泛的知名度与美誉度，那么为司乘人员提供优质服务则成为必然。

优质服务的前提是全员都要立足岗位、爱岗敬业。一个不热爱本职工作的人，在工作中又如何去热爱他人，又怎可能为他人提供优质服务。企业是一台机器、员工便是一颗颗的螺丝钉，只有员工牢牢地坚守岗位，不使松懈