免疫学的认识与总结

食品的免疫学检测方法

免疫学检测方法是应用免疫学理论设计的一系列测定抗原、抗体、免疫细胞及其分泌的细胞因子的实验方法,其基本原理是抗原抗体反应。抗原抗体反应是指抗原与相应抗体之间所发生的特异性结合反应。随着学科间的相互渗透，免疫学涉及的范围不断扩大，新的免疫学检测方法层出不穷。免疫学方法的应用范围亦在日益扩大，不仅成为多种临床疾病诊断的重要方法，也为众多学科的研究提供了方便。

免疫学检测技术是食品检测技术中的一个重要组成部分，特别是三大免疫技术———荧光免疫技术、酶免疫技术和放射免疫技术在食品检测中得到了广泛应用。利用免疫学检测技术可检测细菌、病毒、真菌、各种毒素、寄生虫等，还可用于蛋白质、激素、其他生理活性物质、药物残留、抗生素等的检测，其检测方法简便、快速、灵敏度高、特异性强，特别是单克隆抗体的发展，使得免疫检测方法特异性更强，结果更准确。

一、 免疫荧光技术

免疫荧光技术是一种将免疫反应的特异性与荧光标记分子的可见性结合起来的方法。在一定条件下，用化学方法将荧光物质 （荧光素）与抗体结合，但不影响抗体与抗原结合的活性，与相应抗原结合后，在荧光显微镜下观察抗原的存在与部位，可定位，亦可用荧光计定量。但荧光标记信号较弱，因而检测灵敏度不是很

1、试分析导致AIDS患者CD4+T细胞数目减少的可能原因。

HIV损伤免疫细胞的机制 HIV在靶细胞内复制，可通过直接或间接途径损伤多种免疫细胞。

（1）CD4+ T细胞：CD4+ T细胞是HIV在体内感染的主要靶细胞。AIDS患者体内CD4+ T细胞不仅数量减少，且功能发生改变，表现为：IL-2分泌能力下降；IL-2受体表达降低；对各种抗原刺激的应答能力减弱等。HIV感染损伤CD4+ T细胞的机制为：

1）HIV直接杀伤靶细胞：①病毒包膜糖蛋白插入细胞膜或病毒颗粒以出芽方式从细胞释放，引起细胞膜损伤；②抑制细胞膜磷脂合成，影响细胞膜功能；③感染HIV的CD4+ T细胞表面表达gp120分子，与周围未感染细胞的CD4分子结合，导致细胞融合或形成多核巨细胞，加速细胞死亡；④病毒增殖时产生大量未整合的病毒DNA及核心蛋白分子在胞质内大量积聚，干扰细胞正常代谢，影响细胞生理功能；⑤HIV感染骨髓CD34+ 前体细胞，在造成细胞损伤的同时，还削弱其生成增殖性骨髓细胞克隆的能力。此外，由于骨髓基质细胞被感染，使骨髓微环境发生改变，导致造血细胞生成障碍。

2）HIV间接杀伤靶细胞：①HIV诱导感染细胞产生细胞毒性细胞因子，并抑制正常细胞生长因子的作用

第一章 绪论

1 植物免疫学的概念与研究内容

植物免疫学 ：是一门专门研究植物抗病性及其应用方法的科学。它是植物病理学的一门新兴分支学科。

研究内容：（1）植物的抗病性（2）植物抗病性和病原物致病性之间的相互关系。植物免疫学是研究病原物的致病性，植物的抗病性及两者之间相互作用的科学。（3）植物病原物的致病性

2 植物免疫学与其它学科的关系：（1）植物免疫学是以有关学科为基础发展起来的一门新兴

学科。 有关基础学科：如植物生理学、植物生物化学、植物遗传学、群体遗传学、作物栽培学、普通植物病理学、农业植物病理学等。

（2） 相关新兴学科的发展使植物免疫学更加成熟和完善

有关新兴学科：如分子生物学、分子遗传学、分于植物病理学等 。

4 学习与研究植物免疫学的重要性：防治植物病害必须采取综合治理策略，而应用抗病品种是植物病害综合治理的最基本和最重要的途径。

第二章 植物的抗病性

第一、二节 植物抗病性的概念和被动抗病性

一 植物抗病性的概念：

? 抗病性：植物体减轻或克服病原物致害作用的可遗传特性。

? 广义的抗病性：是指植物一切与避免、中止或阻滞病原物的侵入与扩展，减轻发病和损失程度有关的一类特性。

? 狭义的抗病性：仅指植物抵抗病

第一章 抗 原

习题自测 一、名词解释

1．抗原：是一类能刺激机体的免疫系统产生特异性免疫应答，并能与免疫应答的产物在体内外发生特异性结合的物质。

2．抗原决定簇：存在于抗原分子表面，决定抗原特异性的特殊化学基因，又称表位，它的种类、数目、空间构型决定了抗原的特异性。

3．异嗜性抗原：是指在无种属关系生物间存在的共同抗原。

4．AFP：即甲胎蛋白，是一种与肿瘤相关的胚胎性抗原，原为胎儿血清中的正常成分，出生后仅含微量或全部消失，在原发性肝癌患者血清中甲胎蛋白则明显增高，检测患者血清中的AFP，可辅助诊断原发性肝癌。

5．超抗原（SAg）：某些抗原与MHC-Ⅱ类分子结合以后，与TCR Vβ链结合，只需极低浓度，即可激活大量的T细胞克隆，产生极强的免疫应答效应。 6．载体效应：只有当初次与再次免疫时，半抗原耦联在相同的载体上才能产生抗半抗原抗体的再次应答。

二、填空题

1．抗原表面能与相应抗体结合的特殊化学基因称为表位或抗原决定簇 2．抗原决定簇的化学组成，排列，空间结构决定着抗原的特异性。 3．半抗原具有免疫反应性，而无免疫原性，半抗原与蛋白质结合后成为完全抗原，具有免疫原性。

4．抗原具有两个基本特性，即免疫原

一、医学微生物学绪论 1. B 微生物的分类

以下属于真核细胞型微生物的是 A. 细菌 B. 真菌 C. 放线菌 D. 螺旋体 E. 支原体

2. C 微生物的分类

下列哪项不是非细胞型微生物的特点 A. 无典型细胞结构

B. 结构中仅含核酸和蛋白质 C. 含RNA和DNA两种核酸 D. 是最小的一类微生物 E. 缺乏产生能量的酶系统

3. C 微生物的分类

下列哪项不是原核细胞型微生物的特点A. 细胞的分化程度较低 B. 仅有原始的核质 C. 有核膜和核仁 D. 无核膜和核仁

E. 胞质内缺乏完善的细胞器

4. D 微生物的分类

不属于原核细胞型的微生物是 A. 螺旋体 B. 放线菌 C. 衣原体 D. 真菌 E. 立克次体

5. B 微生物的分类

属于原核细胞型微生物的一组是 A. 酵母菌、淋球菌 B. 放线菌、破伤风梭菌 C. 链球菌、念珠菌 D. 隐球菌、结核分枝杆菌 E. 小孢子菌、大肠埃希菌

6. A B D 微生物的分类 微生物所共有的特征是 A.

个体微小 B. 种类繁多 C. 严格细胞内寄生 D. 分布广泛 E. 无典型细胞结构

7. B C D 医学微生物学简史 德国医生郭霍的贡献是 A. 首次观察到微生物

B. 创

第一章 免疫学概论

免疫学（Immunology）:

是研究机体免疫系统的组成及其功能的学科；是研究免疫系统对自身抗原耐受，防止自身免疫病发生的学科；是研究免疫功能异常与相应疾病发病机制及其防治措施的学科。

医学免疫学（medical immunology）：

研究人体免疫系统的组成及其功能的学科，应用免疫学理论和方法进行诊断、预防、治疗相关疾病的一门学科。

免疫学在生命科学和医学中有着重要作用和地位： 1．是生命科学的前沿学科和支柱学科之一

生命科学的三大前沿学科：免疫学、分子生物学、（神经生物学）、细胞生物学。

（1）免疫学促进了生命科学的发展，深化了对生命过程的基本特性的认识 （2）免疫学极大促进了生物技术及生物产业的发展，免疫学技术是生命科学和医学领域普遍应用的研究技术

2．是医学基础学科与支柱学科之一 （1）免疫学理论对临床医学有指导作用 免疫学理论覆盖面极广，涉及基础/临床医学各学科。至今已形成与医学相关的诸多分支学科。

（2）免疫技术和制剂在临床实践中广泛应用： 免疫学预防、免疫学诊断、免疫学治疗

第一节 免疫学简介

一、免疫的含义 免疫的原意： 免税，

免疫学试卷(一)

一、判断题（每小题1分，共10分）

1、补体结合反应中，绵羊红胞发生溶血为补体结合实验阳性。（ ）

2、抗链“O”试验为毒素中和试验，可用来测受试者血清中链球菌溶血素O的含量。（ ）

3、胸腺激素和糖皮质激素可用于临床肿瘤的辅助治疗。（ ）

4、抗原肽-MHC-Ⅱ类分子符合物是在抗原呈递细胞内质网中形成的，可通过分泌小泡表达于抗原呈递细胞表面。（ ）

5、HLA-I类抗原表达缺湿或显著减少，可能是癌细胞能够逃避机体免役监视作用发展为肿瘤的重要原因之一。（ ）

6、过敏性休克和过敏性休克样反映临床症状相同。（ ）

7、五类Lg中,只有LgM有可能在胚胎后期产生.（ ）

8、D因子具有酶活性，可使液相中的B因子裂解为Ba和Bb两个片段。（ ）

9、多数细胞因子以单体形式存在，少数细胞因子如IL-12、TNFM-CSF等以双体形式存在。（ ）

10长效甲状腺刺激素是针对甲状腺细胞表面甲状腺刺激素受体的IgG类自身抗体。（ ）

1

二、填空题（每空1分，共20分）

1、人类隐蔽的自身抗原有________和__________ 。

2、NK细胞表面具有鉴别意义的标志是__________ 和__________ 。

3、LgD和L

实验一、免疫细胞的形态观察

一、实验目的

1、掌握微量采血及血涂片的制作方法。 2、在光学显微镜下观察免疫细胞。 二、实验原理

血涂片是临床化验中最常规的技术，也是血液学研究中的最基本技术。将血液样品制成单层细胞的涂片标本，经瑞氏（Wright）染液染色后，不同免疫细胞中的颗粒可以呈现不同的颜色。根据细胞中颗粒的颜色大小及多少，再结合细胞的大小及细胞核的形态，就可以将免疫细胞进行分类计数。 三、实验器材

1、器材：医用一次性采血针、酒精棉球、经脱脂洗净的载玻片。

2、试剂：瑞氏（Wright）染液，瑞特氏染料0.1克溶于60mL甲醇中，过滤。贮藏褐色瓶中备用。（配制时，要先将瑞特氏染料置研钵内边研磨边滴加甲醇，使染料溶解的更好。） 四、实验步骤 1、采血

采血前用75%酒精棉球消毒人的指腹或耳垂，干后用采血针刺破指腹或耳垂的皮肤；动物采血时先将耳部剪毛，酒精消毒后刺破动物耳部皮肤，挤去第一滴血不要（因含单核细胞较多）。

2、涂片

挤出第二滴血置于载玻片的一端，再取另一张边缘光滑的载玻片，斜置于血涂片的前缘，先向后稍移动轻轻触及血滴，使血液沿玻片端展开成线状，两玻片的角度以30~40度为宜（角度过大血膜较厚，角度小则血膜薄），轻轻将载玻片向前推

第一章绪论

选择题： （一）A型题

1、发明牛痘预防天花的是（）

A、Edward Jenner B、L.Pastuer C、E.Metchnikoff D、E.A.Behring E、P.Ehrlich 2、免疫对机体是（）

A、有害的 B、有利的 C、有利无害 D、正常条件下有利，异常条件下有害 E、以上都不是 3、免疫监视功能低下的机体易发生（）

A、肿瘤 B、超敏反应 C、移植排斥反应 D、免疫耐受 E、自身免疫病 4、免疫防御功能低下的机体易发生（）

A、肿瘤 B、超敏反应 C、移植排斥反应 D、反复感染 E、免疫增生病 5、机体抵抗病原微生物感染的功能称为（）

A、免疫监视 B、免疫自稳 C、免疫耐受 D、免疫防御 E、免疫识别

6、机体免疫系统识别和清除突变的细胞的功能称为（）

A、免疫监视

1.补体系统具有哪些生物学作用？

⑴溶菌、溶病毒及溶细胞作用------依赖补体的细胞毒作用（complement-dependent cytotoxicity，CDC）：在感染早期，主要通过旁路途径和MBL途径，待特异性抗体产生后，主要靠经典途径来完成。 ⑵ 调理作用：C3b、C4b以及 iC3b可促进吞噬细胞的吞噬作用。

⑶免疫粘附作用……清除免疫复合物：抗原抗体复合物— C3b/C4b— 红细胞、血小板等，形成较大的聚合物，易被吞噬细胞吞噬清除。

⑷炎症介质作用（参与炎症反应）：

激肽样作用：C2a，增加血管通透 性，引起炎症性充血。 过敏毒素作用： C3a、C5a（以C5a的作用最强） 趋化作用： C5a 可吸引吞噬细胞定向移动 2..试比较三条补体激活途径的主要差异。

答： ⑴激活物质 经典途径 Ag－Ab（IgG1、2、3，IgM）复合物 ⑵起始分子 ⑶参与的补体成分 ⑷C3转化酶 ⑸C5转化酶 ⑹生物学作用 C1q C1、C4、C2、C3、C5～C9 C4b2b C4b2b3b 参与特异性体液免疫应答的效应阶段，感染后期发挥作用 旁路途径 肽聚糖、脂多糖、酵母多糖、凝聚的IgA、IgG4 C3 C3、C5～C9、B、D、