酒店安全管理实务

酒店安全管理

酒店安全管理

酒店安全管理

第一节 酒店安全管理概述

一、酒店安全概念 “安全”一是平安，无危险，没有事故 二是保全，保护 酒店安全指酒店所涉及的范围内的所有 人、财、物的安全及所产生的没有危险、不受 任何威胁的生理、心里的安全环境。

酒店安全管理

第一节 酒店安全管理概述

(一)酒店安全的内涵 酒店安全包含四个层面内容： (1)酒店住店客人、本店职工的人身和财物。 (2)酒店本身的财产安全与名誉安全。 (3)酒店人员的人身和财产不受侵害。 (4)饮食安全和其他一些需要保护的安全问题。

酒店安全管理

第一节 酒店安全管理概述

二、酒店安全的类型 (1)以盗窃、抢劫为主的犯罪行为 (2)火灾 (3)名誉损失 主要指名誉安全、隐私安全、心理安全 (4)逃帐等财产安全问题 (5)其他安全问题 食物中毒、打架斗殴、黄赌毒

酒店安全管理

第一节 酒店安全管理概述

三、酒店安全管理 酒店安全管理指酒店为了保障客人、员工 的人身和财产安全以及酒店自身的财产安全而 进行的计划、组织、协调与管理等系列活动的 总称。

酒店安全管理

第一节 酒店安全管理概述

(一)酒店安全管理涉及以下三个层面。 1、宏观行业安全管理

宝钢安全管理实务考题

一、是非题：

1、对危险源进行风险评价时，应考虑事故发生的可能性与事故可能的后果两个方面。（√） 2、职业健康体检包括上岗前，在岗期间、离岗时健康体检。（√）

3、开展班前会是为了让全体员工了解上一班的在岗情况，告知当班的安全要点，重点提示全体人员生产过程中的作业风险。（√）

4、事故隐患的重复性，是指一种隐患掩盖另一种隐患，一种隐患与其他隐患相联系而存在的现象。（╳）

5、因岗位规程、技术规程存在缺陷而引起的事故，相应编写人员与审核人员均要承担责任。（√）

6、当紧急事件涉及到直属厂部作业区层面时所采取的应急响应，确定为三级响应。（√） 7、协力供应商包括生产协力供应商与检修协力供应商。（√）

8、特种设备在停用后如需使用时，必须进行全面检验并且办理启用手续。（√） 9、作业长应先现场确认签发动火许可证，确因工作无法现场签发，可在了解动火内容的情况下，在办公室签发。（╳）

10、二氧化碳灭火器的灭火原理为窒息灭火，可广泛用于各种火灾，如固体火灾、液体火灾、电气火灾等。（╳）

11、项目单位操作方负责组织落实项目的停机、隔离、卸能、气体置换、检测、插安全销、挂牌等安全技能措施，确保检修设备的状态安全。（╳）

12、宝钢

酒店安全管理和案例

假如一个人在酒店、餐厅等被人袭击伤亡或钱包被窃等等安全、意外事件与投诉出现， 站在客人立场：除了向肇事者追究相关责任外，还会向酒店索赔（消费者有索赔获得经济损失补偿的权利）；

酒店立场：作为服务人员，或管理人员应该怎么办？

（同为受害方的经营者也应该完善服务，以防范外来暴力可能带来的经营风险。） 一、酒店安全的特点

酒店安全工作贯穿于酒店服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起。同其他行业比较，酒店安全主要有以下特点： 1、不安全因素较多

酒店高层建筑多，生活用品多，用火、用电、用气量大，易燃易爆危险品多，加之来酒店消费的客人情况复杂，流动性大等因素，导致酒店潜在的不安全因素多。 2、责任重，影响大

客人消费期间发生安全、意外事故，不仅使客人蒙受损失，更重要的是给酒店声誉带来的恶劣影响，其政治上、经济上的损失是难以估量的。作为客人在酒店期间主要活动的区域，必须加强各种安全防范措施。 3、服务人员安全意思要强

酒店安全以防火、防盗、防暴、防突发为主，由于客人居住或消费时间短，流动性大，破案时间急，因而要求服务人员安全意思要强，业务水平要高。 4、顾客的隐私

携手蓝草咨询为事业腾飞蓄能4bf18016302b3169a45177232f60ddccda38e620

企业仓库安全管理实务

【课程背景】

据统计，仓库存储的物资成本占公司总成本的70%左右，对于生产加工企业来讲，物料成本在产品成本中的比重更高，所以，作为一个企业的仓库管理员，应该了解如何管理好企业的资产、保证公司物流的顺畅、提高企业的运营效率。【培训对象】

安监部、公司运作部门

【培训时间】

1天

【培训目标】

准确的理解仓库管理的目标、职能以及仓管员在日常工作中的作用及职位要求了解设计、规划仓库系统需考虑的因素、工作步骤和可行性分析

掌握仓库管理的重点、原则，以及仓库管理的运作流程

学会如何进行现场管理，掌握相关的方法、工具和技术

学习如何与采购、计划和销售部门进行有效的沟通和协作

了解仓库成本的构成、计算，学会如何控制成本

为今天工作成绩优异而努力学习，为明天事业腾飞培训学习以蓄能！是企业对员工培训的意愿，是学员参加学习培训的动力，亦是蓝草咨询孜孜不倦追求的目标。

标的），通过蓝草企业精心准备的课程，学习达成当前岗位知识与技能；晋升岗位所需知识与技能；蓝草企业课程注意突出实战性、技能型领域的应用型课程；特别关注新技术、新渠道、新知识创新型知识课程。

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关于酒店管理人员的安全管理责任书

明凯国际酒店安全管理责任书

为认真贯彻执行酒店总办对安全工作“预防为主、保证安全、优质服务”的指导方针，切实加强对安全工作的组织领导，落实我酒店与汉滨区公安局签订的《安康市公安局汉滨分局旅馆业安全管理责任书》，增强酒店各部门的安全意识，确保责任制落到实处，酒店特与各部门负责人签订安全工作责任书。

第一章 总则

一、酒店各部门的负责人是其所在部门治安管理第一负责人，全面负责本部门消防安全和其他安全工作，应制定安全工作方案和部门应急预案，积极维护酒店安全，杜绝黄、赌、毒及不安全事故的发生，确保旅客人身和财产安全。

二、酒店房务部、安保部、娱乐部在日常经营管理过程中必须做到以下几点:

1.各部门负责人在日常经营和日常管理工作中必须遵守国家法律、法规，制定安全预案和应急疏散预案，建立健全验证、登记等六项安全管理制度。

2.酒店房务部在接待旅客时必须履行登记手续，登记时必须查验旅客身份证件，严格按照实名，逐人逐项，一人一证进行登记，严格查验旅客的有效身份证件，不得遗漏，并及时认真输入旅馆业信息系统，

关于酒店管理人员的安全管理责任书

保证旅客验证登记率、扫描上报率达到100%，并确保旅馆业信息系统安全畅通。

3.酒店娱乐部和酒店客房内严禁

保安部日常安全管理制度

第一节、员工通道岗管理制度

1、 员工上下班必须由员工通道进出，下班时必须主动打开包裹接受保安员检查； 2、 衣冠不整不得进入酒店，员工未经许可不得着工装离开酒店；

3、员工不得携带随身物品以外的物品进店，特殊情况需在保安部履行登记，并得到当值主管同意 后，方可带入，且要按规定时间带走。

4、 员工携带未经登记的物品出店，需有部门经理签发的出门条，保安员凭出门条放行。

5、 凡已脱离本店的职工由人事部通知保安部，不得再以本酒店职工的身份进店。如确实需要进入 酒店，需经人事部批准并在打卡室登记方能进入；

6、 外来人进入酒店需在员工通道进行会客登记，并履行相关手续； 7、 “外来人员临时出入证”要求佩带胸前，然后在出门时退还并签出；

8、注意辨别除员工以外的人员从员工入口处进出，礼貌阻止非本店员工和非经批准的人员进出员

工通道；

9、 对每位不认识的试图从员工通道进入的人员都要礼貌询问，弄清来访目的； 10、让所有的来访人员在来访登记本上登记，并配发酒店办公后勤区域临时访客证。

第二节、收货平台岗管理制度

1、对未经允许试图从收货平台处进入的人都要礼貌查询，对不听劝阻的人员，果断阻止，

湖北省建设行业关键岗位培训抽考试卷

科目：《安全员专业管理实务》

一、判断题(正确的打√，错的打×）

1、施工现场安全由建筑施工企业负责，实行总承包的，由总承包单位负责，分包单位无需负责。 （ ） 2、施工工长有权拒绝使用无特种作业操作证人员上岗作业。 （ ） 3、建筑施工企业必须为从事危险作业的职工办理意外伤害保险，支付保险费。 （ ） 4、建立事故应急救援体系具有强制性。 （ ） 5、实行施工总承包的，由总分包应当单位各自编制建设工程生产安全事故应急救援预案，建立应急救援组织定期组织演练。 （ ） 6、泡沫灭火器可以用来扑救油类引起的火灾 。 （ ） 7、操作工人可以不参加安全培训。 （ ） 8、施工现场污水、废水应实

xx大酒店食品安全管理制度

一览表

1.食品安全综合检查管理制度

2.预防食品安全事故制度 3.从业人员健康及卫生管理制度 4.从业人员食品安全知识培训制度

5.食品（原料）、食品添加剂采购索证索票管理制度 6.食品储存管理制度 7.食品添加剂使用管理制度 8.粗加工管理制度 9.烹调加工管理制度

10.餐饮具清洗消毒保洁管理制度 11.餐厅卫生管理制度 12.食品留样制度

13.食品用设备、设施管理制度

14.餐厨废弃物处置管理制度 15.面食糕点制作管理制度 16.凉菜加工食品安全管理制度

食品安全管理制度 一、食品安全综合检查管理制度

1、依照法律、法规和食品安全标准从事加工经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证。

2、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部

酒店消防安全管理制度

第一章 酒店消防安全管理制度 第一条 为了加强和规范酒店的消防安全管理，预防和减少火灾发生，保证正常的营业、办公和生活秩序，保障公共财产和酒店员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，特制定本酒店消防安全管理制度。

第二条 各职能部门应当遵守消防安全法律法规和规章制度，贯彻“预防为主，防治结合”的消防安全工作方针，积极履行消防安全职责，保障消防安全。

第三条 酒店的法人代表是单位的消防安全责任人，对本酒店的消防安全工作全面负责。

第四条 各职能部门应当在公安消防部门和酒店保安部门的指导下，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确逐级岗位消防安全职责，确定各部门的消防安全管理人。

第五条 酒店的消防安全责任人应当履行《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》中的第六条规定的职责。

第六条 各部门应当确定本部门的消防安全管理人。管理人对单位的消防安全责任人负责，实施和组织落实《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》中第七条规定的职责。

第七条 属酒店的消防安全重点部门，应当在公安消防和保卫部门的指导下，制定其相应的重点部门各项消防安全管理制

xx大酒店食品安全管理制度

一览表

1.食品安全综合检查管理制度

2.预防食品安全事故制度 3.从业人员健康及卫生管理制度 4.从业人员食品安全知识培训制度

5.食品（原料）、食品添加剂采购索证索票管理制度 6.食品储存管理制度 7.食品添加剂使用管理制度 8.粗加工管理制度 9.烹调加工管理制度

10.餐饮具清洗消毒保洁管理制度 11.餐厅卫生管理制度 12.食品留样制度

13.食品用设备、设施管理制度

14.餐厨废弃物处置管理制度 15.面食糕点制作管理制度 16.凉菜加工食品安全管理制度

食品安全管理制度 一、食品安全综合检查管理制度

1、依照法律、法规和食品安全标准从事加工经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证。

2、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部