玻璃工艺学pdf

无机非金属材料工艺学

第三章 玻璃的工艺学 玻璃配合料的制备 玻璃的熔制 玻璃的成形与退火

玻璃的缺陷

无机非金属材料工艺学

本章练习1、名词解释纯碱挥散率、芒硝含率、煤粉含率、萤石含率、玻璃熔制

2、简 答1)简述表面张力在玻璃制备工艺中的作用(主要是玻璃澄清和成形); 2)玻璃缺陷主要有哪些，玻璃的气泡的成因是什么？ 3)什么是浮法玻璃，浮法玻璃是如何实现玻璃厚度控制的？

无机非金属材料工艺学

玻璃成分的设计 玻璃成分的设计要考虑的主要有如下方面： 1.制品质量要求，指制品对玻璃性能的要求

2.工艺要求 2.1熔制方面 应便于熔制，澄清，不易产生缺陷。 2.2成型方面 要求玻璃的粘度-温度曲线能适应成型操作的 要求，在保证产品质量的前提下，有最大的成型速度，并 在成型时不能析晶。 2.3加工方面 如热处理时不易析晶，玻璃中的氧化物不 易被还原，能满足在以后的研磨，熔接等加工时的操作 要求。

无机非金属材料工艺学

原料的选择 原料选择的基本要求 1.符合玻璃既定设计的成分要求，又要为成分调整留有余地 2.原料质量符合技术要求 3.适于熔化和澄清 4.容易加工破碎 5.对耐火材料的侵蚀要小

无机非金属材料工艺学

1. 玻璃配合料的制备根据设计的玻璃组成

第一章 玻璃的结构和组成

1-1名词解释

硼-铝反常：当硅酸盐玻璃中不存在B2O3时，Al2O3代替SiO2

能使折射率变大、密度等增大，体现在一系列性质变化中，如折射率、密度、硬度、弹性模量。在介电常数与膨胀系数变化曲线中显得很模糊。色散、电导与介质损耗等不出现硼反常现象。

硼-氧反常：B2O3加入Na2O后，氧化钠所提供的氧使【BO3】三角体变成【BO4】四面体，导致B2O3玻璃结构由两度空间转变为三维的架状结构，从而加强了网络，并使玻璃的各种物理性质变好，这与相同条件下的硅酸盐玻璃相比，其性质随Na2O或NaO的加入量的变化规律相反，出现硼铝酸盐的硼反常现象。

硼反常：由于Na2O的加入，氧化钠所提供的氧使【BO3】三角体变成【BO4】四面体，导致B2O3玻璃结构由两度空间转变为三维的架状结构。

铝反常：氧化铝的结构状态依氧化铝和碱金属相对含量的不同而变化的这种现象称为铝反常现象。

解聚：在熔融SiO2,O/Si比为2:1，【SiO4】连接成架状。若加入Na2O则使氧硅比比例升高，随加入量增加，氧硅比可由原来的2:1逐步升高到4:1，【SiO4】连接方式由架状到层状、带状、链状、环状直至断裂而形成【SiO4】岛状，这种架状【SiO4】断

玻璃工艺学复习练习题

一、解释以下概念

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

临界冷却温度: 能生成玻璃的最小冷却速度。 不混溶区：玻璃发生分相的组成-温度范围。

晶核：具有一定大小能够稳定生长的结晶区域称为晶核。

粘度温度系数：玻璃的粘度温度系数 = 粘度变化/温度变化 =Δη/ΔT 色散：折射率随入射光波长的不同而不同的现象称为色散。 转变温度：粘度为1012.4帕秒的温度

软化温度：粘度为106.5-107.2帕秒的温度范围。

正常色散：折射率随波长减小而增大，色散随随波长减小而加剧的现象称为正常色散。

9. 反常色散：光波波长接近玻璃的吸收带时，玻璃的折射率发生急剧变化，吸

收带长波侧的折射率高于短波侧的折射率。这种现象称为反常色散。 10. 结石：玻璃中的结晶质夹杂物称为玻璃结石

11. 条纹：条纹呈线条状或纤维状，形状和粗细都不规则，与它周围的玻璃有时

没有明显的界限，故亦称之为玻璃态夹杂物。 12. 疖瘤：疖瘤大多是在高温时形成的液态球滴或球团。由于这部分玻璃的粘度、

表面张力比基体玻璃大，因而易收缩呈圆形或椭圆形。疖瘤也可看成是条纹的前身，由于扩散不充分而造成。

二. 简答题

1. 在Na2O-SiO2玻璃中加入二价金属氧

玻璃工艺学复习练习题

一、解释以下概念

1. 硼反常：碱金属氧化物加入到B2O3玻璃中，使玻璃的结构得到加强，物理

化学性能得到改善。这与碱金属氧化物加入到石英玻璃中的情形恰好相反。这是一种硼反常。 在钠硅玻璃中加入B2O3，玻璃的结构随B2O3增加而逐渐加强，玻璃的性质得到改善。但B2O3的含量超过某数值时，将出现逆转：随着B2O3的增加，玻璃结构逐渐弱化，玻璃的性质逐渐劣化，在玻璃的性质变化曲线上出现极值。这是另一种硼反常。

2. 逆性玻璃: 结构和性质的变化趋势（变化方向）与一般玻璃相反的玻璃。 3. 玻璃的转变温度区间：玻璃从流动性的熔体转变为具有刚性的固体，要经过

一个过渡温度区。这个过渡温度区称为玻璃的转变温度区。 4. 玻璃的热历史：玻璃在转变温度区和退火温度区的经历。

5. 双减效应: 在简单的硅酸盐玻璃系统（R2O-SiO2）中，一种碱金属氧化物被

另一种碱金属氧化物替代时，随着替换量的增加，在性质-成分曲线上，第一类性质会出现极大值或极小值。这种现象称为混合碱效应（或中和效应）。 6. 临界冷却温度: 能生成玻璃的最小冷却速度。 7. 结晶容积分率：晶体体积与熔体体积之比 8. 稳定分相：在液相线以上就存在

《食品工艺学》教授内容

1绪论(Introduction) 2食品罐藏工艺(Canning technology) 3食品化学保藏(Chemical preservation)

4食品干制工艺(Drying technology) 5腌(熏)制工艺(Salting and Smoking technology) 6食品气调与辐射保藏(Controlled-Atmosphere and irradiation preservation)

7食品冷冻保藏(Freezing technology) 8焙烤工艺(Baking technology)

第一章 食品罐藏工艺

Chapter 1 Canning technology

本章讲授内容：

第一节 概述 第二节 罐藏容器及其制造 第三节 装罐、排气、密封 第四节 杀菌与冷却 第五节 罐头金属容器的腐蚀 第六节 果蔬类罐头工艺 第七节 肉、禽、鱼类罐头工艺

第一节 概述

内容

车工工艺学

一.填空题

1.车削时,为了切除多余的金属,必须使 工件 和 车刀 产生相对的车削运动。 2.按其作用,车削运动可分为 主运动 和 进给运动 两种。

3.车削时,工件上形成了 已加工表面 , 过渡表面 和 待加工表面 三个表面。 4.90车刀又称为 偏刀 ,主要用来车削工件的 外圆 , 台阶 和 端面 。

5.为了提高刀尖强度和延长车刀寿命,多将刀尖磨成 圆弧形 或 直线形 过渡刃, 圆弧形 过渡刃又称为刀尖圆弧。

6.装刀时必须使修光刃与 进给方向 平行,且修光刃长度必须 大于 进给量,才能起到修光作用。

7.为了测量车刀的角度,假想的三个基准坐标平面是 基面 , 切削平面 和 正交平面 ,这三者的关系是 相互垂直 。

8.当车刀刀尖位于主切削刃S的最高点时, λs= > 0。车削时.切削排向工件的 待加工 表面方向,刀尖强度较 差 ,适用于 精 车。

9.加工一般材料大量使用的刀具材料有 高速钢 和 硬质合金 ,其中 硬质合金 是目前应用最广泛的一种车刀材料。

10.切削用量是表示 主运动 及 进给运动 大小的参数。它是 背吃刀量 、 进给量 和 切削速度三者的总称,故又把这三者称为切削用量的 三要素 。

11.根据进给

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线缆专业基础知识

一、 线材的拉伸原理及方法 二、 线材生产的工艺流程 三、 拉线配模 四、 连拉连退技术原理及技术参数五、 拉线润滑 六、 拉线模具 七、 拉线控制要点 八、 废品的分析和处理

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拉线工艺规程及工艺参数

第一节 线材的拉伸原理和方法 一、线材拉伸

线材拉伸是指线坯通过模孔在一定拉力作用下，发生塑力变形，使截面减小、长度增加的一种拉力加工方法。

拉伸过程如图所示。 二、拉伸的特点

（一） 拉伸的线材有较精确的尺寸，表面光洁，断面形状可以多样。 （二） 能拉伸大长度和各种形状的线材。

（三） 以冷压力加工为主的拉伸工艺，工具、设备简单，生产效率高。 （四） 拉伸耗能较大，变形体受一定限制。 三、实现拉伸过程的条件

为实现拉伸过程，拉伸应力应大于变形区中金属的变形抗力，同时小于模孔出口端被拉

金属的屈服极限，即： 式中

ζK<ζL<ζSK

ζK—变形区中金属变形抗力 ζL—拉伸应力

ζSK—被拉伸金属出口端的屈服极限。

由于金属拉伸硬化后的屈服极限ζSK值接近抗拉强度极限ζb，故实现拉伸过程的

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采煤工艺学

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啤酒工艺学

第一章 绪论

第一节 酒和酒度

?凡含有酒精（乙醇）的饮料和饮品，均称为“酒”。

?酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”。酒度有三种表示方法。 （1） 以体积分数表示酒度：即每100ml酒中含有纯酒精的毫升数 （2） 以质量分数表示酒度：即每100g酒中含有纯酒精的克数 （3） 标准酒度：欧美各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

第二节 世界啤酒工业

?啤酒的原料是大麦。其产量在谷物排名第四，而且大麦不是人类主要的粮食，酿酒后的麦糟中蛋白质含量得到相对丰富，更适宜于做饲料，所以用大麦制啤酒得到发展。

?啤酒是酒类中酒精含量最低的饮料酒，而且营养丰富，人们适量饮用时，酒精对人体的毒害相对较小。

啤酒的分类 1、据工艺分类

可分两大类：以德国、捷克、丹麦、荷兰为典型的下面发酵法啤酒；以及以澳大利亚、新西兰、加拿大等的上面发酵法啤酒。

2、根据是否巴氏灭菌 ?分为：生啤酒/熟啤酒 3、根据麦芽度

ooooo

?可分为：8啤酒/10啤酒/12啤酒/14啤酒/18啤酒 4、根据色泽

?可分为：黑啤酒/黄啤酒/淡色啤酒

第三节 中国啤酒工业发展简史

?中国在四五千年前，就有古代啤酒。中国近代啤酒是从欧洲传入的，第一家现代化

乳品工艺学

乳品工艺学主讲：李晓东

乳品工艺学

绪论： 绪论：我国乳品加工业 生产现状、 生产现状、技术创新趋势 与 发展战略

乳品工艺学

一、国内外乳品加工业生产现状 (一)原料奶生产 1992年到2001年，中国原料奶产量由563.9万

吨增长到1029万吨，年均增长幅度为6.9%。 从原料奶总产量来看，2000年中国原料奶总量 仅占全球总量的0.161%,这与占世界人口1/4 的农业大国很不相称。

2012-4-16

乳品工艺学

万吨1200 1100 1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0919.1 1029 806.9 735.8 774.8 744.5 672.8 608.9 563.9 563.7

827.4 717.6 662.9 576.4 629.4 601.1 503.1 498.6 528.8

原料奶 牛奶 山羊奶 水牛奶

1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

年份

图1 中国原料奶及各种奶的生产总量2012-4-16 4

乳品工艺学

(二)人均年占有奶量 2000年世界人均占有量达到95.1千克； 发达国家人均原料奶占有量最多，人