含双歧杆菌的酸牛奶大瓶装的

双歧杆菌资料

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Email: wcjd@http://www.77cn.com.cn http://www.77cn.com.cnWorld Chin J Digestol, 2002 October;10(10):1149-1151世界华人消化杂志　ISSN 1009-3079 CN 14-1260/R

２００２　年版权归世界胃肠病学杂志社

基础研究　ＢＡＳＩＣ　ＲＥＳＥＡＲＣＨ　

双歧杆菌黏附素的提纯及鉴定

郑跃杰，　潘令嘉，　王立生，　周殿元，　郭立安，　闫　　　哲

郑跃杰，深圳市儿童医院内科　　广东省深圳市　５１８０２６

潘令嘉，　王立生，　周殿元，全军消化疾病研究所　广东省广州市　５１０５１５郭立安，　闫哲，　第四军医大学基础部中心实验室，陕西省西安市　７１００３２

郑跃杰，　男，１９６３－０９－１６生，　山西省稷山县人，汉族．博士，副教授，副主任医师．中华预防医学会微生态学分会儿科学组副组长．发表论文５０篇．

全军医药卫生科研基金Ｎｏ．９８Ｑ０６２

项目负责人　　郑跃杰，　５１８０２６，　广东省深圳市，　深圳市儿童医院内科．

电话：０

双歧杆菌的功能及其现状分析

摘 要：双歧杆菌是人类有益的正常菌群，因而对双歧杆菌的发现与发展作了简单的论述，对双歧杆菌的生物学特性和对人体的生理保健作用进行了较为细致的探讨，并对双歧杆菌制品的研制与开发进行了前瞻性的研究，以及希望普及生物食品技术，让双歧杆菌造福于人类。

关键词：双歧杆菌；生理功能；双歧途径；双歧杆菌食品

众所周知，人类的肠道内约有100多种细菌构成肠道菌群。其中乳酸杆菌和双歧杆菌是对人类有益的细菌（称为益生菌），而产气荚膜杆菌和某些肠杆菌等则是对健康有害的细菌。由于近二十年来微生态学的崛起和医学革命的进展，使双歧杆菌研究的重要性越来越被认识。由于双歧杆菌制品在世界范围得以广泛应用，广大群众已认识到其重要性。特别是能够为婴幼儿的肠道健康提供独特的保护作用，有效地减少婴幼儿肠道感染的发病率。双歧杆菌的主要作用与广泛应用，也为双歧杆菌的研究奠定了发展的基础。经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃消失是“不健康”状态的标志。

一、 生理功能

双歧杆菌分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。双歧杆菌在母乳喂养儿肠道内大量存在，对婴幼儿有许多好处，如营养、免疫及

360市场研究网 www.shichang360.com 双歧杆菌酸牛奶项目可行性研究报告（发改立项备案+2014年最新案例范文）详细编制方案 北京博思远略咨询有限公司投资研究部 二零一三年四月 0 360市场研究网 www.shichang360.com

目录

第一部分博思远略编制双歧杆菌酸牛奶项目可研报告思路 ...................................... 3

一、双歧杆菌酸牛奶项目必要性及可行性研究主要内容 ..................................... 3 二、双歧杆菌酸牛奶项目可行性研究贯彻国家可持续发展政策的基本要求3 第二部分甲级资质单位编制双歧杆菌酸牛奶项目可行性研究报告大纲（2014发改委标准） ............................................................................................................................. 5 第三部分关于双歧杆菌酸牛奶项目可研不同用途及编制重点差异的说明 ......... 11

一、

中药及其优化培养基对双歧杆菌增殖的影响

摘要:采用比浊法确定枸杞和山药浸提物对青春双歧杆菌生长具有显著的促进作用.通过正交实验选择了该菌的两种增值培养基,其中50%枸杞浸提物的添加量为2%,25%山药浸提物的添加量为3%.对处于最佳培养基条件下,对该菌生长曲线进行了测定,稳定期时采用Hungate厌氧滚管技术计数,最高活菌数达到

2.21@108cfu/mL.

关键词:青春双歧杆菌;中药;增殖;培养基优化

双歧杆菌(Bifidobacteria)是人体内不产生内外毒素的优势益生菌之一.1899年法国巴斯德研究院

Tissier博士,首次从健康母乳喂养的婴儿大便中分离到了该菌.自那以后,经过科学工作者多年不懈地研

究,认识到该菌具有营养、抗肿瘤、延缓衰老、维持肠道菌群平衡、抑制内毒素产生、增强人体免疫力等多重

功效[1,2].近年来,国内外出现了许多含双歧杆菌和其他益生菌的活菌制剂,有药品、保健饮品和乳制品

等.这些活菌制剂中的活菌数及其存活期是产品质量的关键所在.根据5卫生部关于印发真菌类和益生菌

类保健食品评审规定的通知(卫法监发〔2001〕84号)6,活菌类益生菌保健食品在其保存期内活菌数目不

得少于106cfu/mL.

双歧杆菌是严格厌氧菌,培养条件苛刻,生

S t r a i t P h a r ma c e u i t c a l J o u ma l Vo l 2 5 No . 4 2 O l 33讨论

拔管不良反应的出现。参考文献

妇科腹腔镜术后疼痛较剧烈，给患者带来巨大的心理创伤。是引 起患者术后不适的最重要因素】,以往术后止痛常常使用阿片类或鸦片类镇 I 物，疗效有限。本研究对照组术后使用鸦片类镇痛药物曲马多，具有一定的止痛效果，但患者术后疼痛评分较高。舒适评分较低且术后 2 4 h内使用阿片类止痛药物率高达 3 0 . 3%。近来有研究发现L o】,疼痛产生的原因不单单是手术创伤直接致痛，其还通过导致组

[ 1】吴新民，岳云，张利萍 .术后镇痛中曲马多对吗啡用量的节俭作

用和安全性[ J】 .临床麻醉学杂志， 2 0 0 7, 2 7 ( 1 ): 7 . 1 O .C 2]陈秀斌，李海冰，金春红，等 .曲马多超前镇痛对妇科腹腔镜手术术后疼痛影响的前瞻性随机对照研究[ J] .中国微创外科杂志，2 0 1 1, I 1 ( 3 ): 2 0 7 - 2 0 9 .

织水肿、血管扩张等方式引起机体效应感受器的中枢敏感化增加，使痛阈降低，增加患者的疼痛感。超前镇痛是近年来提出的新型止痛

牛奶的危害

蔬菜而非牛奶

最近在网上看到一段并不新鲜的新闻：科学家终于找到牛奶致癌的确实证据。美国国家癌症研究所最近的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质。

加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。我把该新闻转发给一些朋友看。过了两天，我问一位女孩看了新闻没有，她说新闻太长了，没空看，但表示她早就听说了牛奶不好。我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知道奶牛为什么会一直产奶？”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”我问：“请问你是否常产奶呢？”“怎么可能？”我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直产奶只有一个原因??”

“不停地怀孕生小牛？”她吐吐舌头，说：“怎么可能呢？”我说：“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——那段新闻所说的各种激素就是这样来的。

现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用于怀孕。小牛出生後就会被关进小木箱里，喂以毫无营养的饲料，不能动弹，以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛妈

牛奶中锌的测定-富锌牛奶的开发

牛奶中锌的测定－富锌牛奶的开发

王林1，宛兴林2，赵立2

（1.山东农业大学动物科技学院，山东泰安 271018 2.山东省济南市长清区畜牧局，山东济南，250300）

牛奶是一种全价食品，对人的生长发育和健康有着及其重要的作用；其营养价值在一定程度上取决于其内的矿物质含量高低。锌是人和动物机体必需的一种微量营养素，其营养学作用近年来已成为研究热点；中国营养协会1996年抽样调查结果显示，我国80%的儿童不同程度缺锌。牛奶中的锌吸收率高、安全、无毒副作用，是幼儿喜爱的理想保健食品；而富锌牛奶的开发一直未得到重视。通过在奶牛饲料中添加一定量的锌制剂，成本小、可直接生产出富锌牛奶；随着近年来原子吸收光谱技术的推广使用，为我们提供了一个简便、快速、灵敏度高的分析技术。本文利用原子吸收分光光度计测定了常乳和富锌乳中的锌含量，操作简便、分析结果可靠，可以为牛奶的增锌研究方法提供一定的实验依据。

1.仪器与试剂

1.1仪器

TAS-986原子吸收分光光度计（北京普析通用仪器有限责任公司）、电热板、容量瓶、三角烧瓶等。仪器工作条件见表1。

表1仪器的最佳工作条件 元素 Zn

工作波长（nm） 213.9

灯电流 光谱宽度 （mA） （nm）

牛奶的危害

蔬菜而非牛奶

最近在网上看到一段并不新鲜的新闻：科学家终于找到牛奶致癌的确实证据。美国国家癌症研究所最近的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质。

加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。我把该新闻转发给一些朋友看。过了两天，我问一位女孩看了新闻没有，她说新闻太长了，没空看，但表示她早就听说了牛奶不好。我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知道奶牛为什么会一直产奶？”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”我问：“请问你是否常产奶呢？”“怎么可能？”我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直产奶只有一个原因??”

“不停地怀孕生小牛？”她吐吐舌头，说：“怎么可能呢？”我说：“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——那段新闻所说的各种激素就是这样来的。

现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用于怀孕。小牛出生後就会被关进小木箱里，喂以毫无营养的饲料，不能动弹，以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛妈

篇一：女士喝牛奶有什么好处

女士喝牛奶有什么好处

根据国内外营养专家多年研究证实，牛奶是我们身边“最接近完善的食品”,每天喝牛奶对人体至少有12个好处：

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

2、 牛奶可住阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。

4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

5、牛奶中的钙能增加骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。

6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

8、牛奶中的维生素B能提高视力。

9、常喝牛奶能预防动脉硬化。

10、牛奶含钙量高，吸收好。

11、睡前喝牛奶能帮助睡眠。

12、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

放心吧,睡前喝牛奶不会长胖的,如果怕胖可以喝脱脂的。 喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分也有一定的影响，儿童的喝牛奶时间是按年龄决定每天的饮奶次数、时间和饮奶量，成年人喝牛奶就要讲究喝牛奶的时间了。 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的

1海洋生物芽孢杆菌的发酵

摘要

从海洋微生物代谢产物中可筛选出多种具有特殊功能的天然抗菌与抗病毒活性

物质。本课题组从东海海泥中筛选出一株产溶菌酶的菌株S-12-86。本论文对该菌所 产溶菌酶的发酵条件、纯化方法及其生物活性进行研究，结果如下：

采用摇瓶发酵的方式，分别从培养基组分与发酵条件两个方面对海洋芽孢杆菌 S-12-86产酶的影响进行研究。结果表明：菌株S-12-86能够利用麦芽糖、淀粉、甘 油和葡萄糖作为碳源，不能利用蔗糖与甘露醇；能够利用牛肉膏、酵母膏、蛋白胨和 硫酸铵作为氮源，其中牛肉膏效果最佳，而硝酸钾、氯化铵和尿素几乎不被利用；Zn2+、Mn2+和Cu2+对菌株S-12-86的生长和产酶均有抑制作用，Fe2+对菌体生长无明显影响，但明显抑制菌体产酶，Na+和K+对菌体的生长和产酶无明显影响，Ca2+对菌体生长有促进作用，Mg2+对菌体生长和产酶均有促进作用。该菌种产酶的最佳培养基组分为葡 萄糖10.0 g/L，蛋白胨5.0 g/L，MgSO45.0 g/L，CaCl22.0 g/L。菌株S-12-86最适发 酵条件：培养温度为30℃、接种量为4.0%(v/v)、装液量为10.0%(v/v)、产酶高峰在 发酵24 h。经测定