第一次做红烧鱼的450字作文

今天，爸爸钓回来一条大草鱼。我一看，高兴极了，连忙对爸爸说：爸爸，这鱼能不能让我烧呀！”爸爸说：好的，今天就让我们尝尝你的手艺。”

到了傍晚，我在爸爸手把手指导下，先把鱼开膛破肚，我摸到了一根根小小的刺，一不小心手指头被刺给扎去了，疼死我了。

鱼修理好了，我来到厨房，打开煤气灶先把锅烧热，再把适量的油倒入锅中，把油烧热就放入切成块的鱼肉，炸至两面金黄后盛了出来，把它放在一边待用。接着，我把生姜、大蒜、辣椒准备好，想着马上能开始最重要的部分而有点小激动。我先把金龙油倒进去烧热，又放作文入生姜，大蒜，辣椒，用锅铲炒几下，等着香味儿出来后放入煎好的鱼块。我小心翼翼倒入黄酒，这是为了去掉鱼腥味，加入与黄酒1：1的水，放入适量的酱油、食盐，我心里很是担心，怕盐会加得太多，或太少，结果加的太多了，太咸了，幸好可以放糖，终于把咸味给压了下去。

煮了五六分钟后，一大盘红烧鱼终于可以出锅啦，爸爸说摆盘很重要，所以我只能请他来帮忙。上桌以后，看着自己第一次烧的红烧鱼，心中比吃了蜜还甜，弟弟平常很少吃鱼，今天竟大口大口吃了起来，我开心得没有什么词可以形容了，后来我一尝，哇，真是太鲜美了。

我的妈妈非常的能干，她会织毛衣，做饭，洗衣服。不过我妈妈最拿手的是做菜，尤其是红烧鱼。那道菜对我来说就是世界级的美味。是我的最爱的一道菜。一说到它，我的口水都快要流下来了。

今天，我就让大家一饱眼福，看看红烧鱼这道菜我妈妈是怎么完成的。首先我妈妈去菜市场买一条3斤左右的鲤鱼回来，然后将杀好的鱼清洗干净，之后将鱼身上的鱼鳍都去掉，然后开始将鱼从鱼头开始改刀，每三四厘米切一刀，下刀的深度是1厘米左右，一直到鱼尾。改刀完成后，再把鱼的全身涂上一层盐和料酒腌制作文起来，然后把酱油老抽和番茄酱放入料碗中备用。

然后打开燃气把铁锅中放入油，将油加热，等油温合适后再将腌制好的鱼慢慢放入锅中，鱼在热油的作用下发出滋滋的声响，这个声音就像一段美妙的音乐，等将鱼炸至两面金黄色后，将备用的调料放入锅中，然后加入热水，盖上锅盖，等上15分钟，这道美味就完成了。

现在我就开始享受美味了，这道菜的颜色是橙红色的，光看颜色就让人要流口水了。吃起来是外焦里嫩，香酥可口，非常的好吃，真是一道色香味俱全的美食啊！这就是妈妈的拿手菜红烧鱼。

今天是大年三十，是一个吉祥的日子，我们全家都为这一天准备了好久。尤其是今晚的年夜饭，爸爸妈妈一大早就忙活开了，圆圆的狮子头和香脆的排骨已经炸好了，蹄髈已经炖上了，开始冒出香味，还有大龙虾已经摆好造型，就等着入锅蒸了。年夜饭里少不了的一道菜是红烧鱼，因为年年有余”嘛！红烧鱼”是爸爸的拿手菜，这次我准备跟爸爸学做这一道菜。

爸爸说：烧菜前一定要做好充分的准备，要用到的料都要提前准备好，这样烧菜的时候才能胸有成竹，不会手忙脚乱，才能保证菜的口味。”在爸爸的指挥下，我把小米椒、葱、姜、蒜、香菜、酱油、料酒、糖这些作料都放在厨房台面上。因为是第一次烧红烧鱼，心里还是有一些紧张。我先在锅里放一点油，谁知油嘭”的就炸开了作文，差点就炸到我了，我赶紧拿起锅盖当盾牌挡住脸，并退到十步以外。你没有把锅里的水擦干啊，也怪我刚才没跟你说清楚！”爸爸看到我这个架势，居然有点自责。哦，下次我会注意的，吃一堑，长一智，又学到新知识啦。”我自我安慰道。等到油不再炸开来了，我把鱼放进锅里，等鱼的两面都煎成了金黄色，再放入料酒、酱油、糖，然后把切好的生姜和蒜放入锅中，生姜和蒜是用来去鱼的腥味，这样烧出来的鱼才

作文_第一次做红烧带鱼

　　今天下午，我和妈妈一起去逛了超市，买了一些带鱼。准备晚上做红烧带鱼。

　　回到家，我就开始忙活起来。在妈妈的指导下，我先准备好干辣椒、糖、料酒、淀粉、葱段、姜片、蒜末等佐料。

　　我先把带鱼的内脏去掉，又清洗了好几遍。妈妈说这样是为了去掉带鱼的腥味。再放入盆里加入盐、料酒、姜片、葱，腌制十分钟。这十分钟里我也没有闲着，我先把鸡蛋打到碗里调汁，用筷子将腌制好的带鱼裹上白白的干淀粉放入盘里，准备工作就绪。这时十分钟也到了，我把锅洗干净，点火，放油，等油热后，我小心翼翼地把裹上淀粉的带鱼粘上金黄色的鸡蛋汁放进锅里，顿时，油花四溅，吓得我连忙把手缩回来，但手上脸上还是被溅了几滴油，好痛。妈妈在一旁鼓励我：“孩子，别怕，坚持就是胜利，一会儿吃到美味的带鱼后你就会觉得一切的付出都是值得的”。听了妈妈的话，我继续小心地将带鱼放入锅里，刚开始操作的时候比较生疏，慢慢的就熟练起来，真是熟能生巧啊!怪不得妈妈平时炒菜时看起来那么熟练。锅里的带鱼炸黄了，我连忙用锅铲给带鱼翻了个身炸另一面，当它炸成两面金黄时，我把带鱼捞出来放在盘子里。妈妈耐心地对我说：“炸完后剩的油就留在锅中，放入准备好的花椒、葱、姜、蒜及

五一劳动节快到了，老师让我们做一份简单的早餐。一回到家我就对妈妈说：明天我来做蛋炒饭，你就等吃就行了！”妈妈半信半疑地问：你真的行吗？”当然啦！”我自信满满地回答道。

第二天，我早早的起床，开始准备食材。先从冰箱里拿出鸡蛋，蛋黄和蛋清就像调皮的孩子一样，打碎壳后一会儿就滑进碗里了。接着我再把鸡蛋打均匀，向炒菜的锅里倒入一点油，油立马在锅里噼里啪啦地跳了起来。啊！”油溅到了我的身上，痛的我大叫。妈妈被我给惊醒了，赶快跑过来看：哎，我就知道你不行。”说完作文她一边摇着头一边自己炒起了鸡蛋。

妈妈炒好鸡蛋后把饭又倒进锅里，让我自己再试一次。我一边拿着勺子翻炒着一边想着终于到我大显身手的时候了，我一定要做一份完美的蛋炒饭！

炒好了。”话音刚落，妈妈拿起勺子吃了一口蛋炒饭说：你一定是没有加盐吧？没有味道。”哎呀，我这个小迷糊，多亏了妈妈提醒。我放了点盐后继续炒了一会儿，妈妈再次拿起勺子尝了一口：嗯，真好吃！”

你们别说蛋炒饭做法简单，可做起来却不是简单的事，幸好有妈妈一直在我身后帮忙，最后我才成功了。

上周日，我在家里做了一个甜品。

那一天，我看见一本做蛋糕的书，就问妈妈：妈妈，有没有做蛋糕的材料和工具啊？”妈妈疑惑的问我：有啊，你要用这些材料干什么啊？”还能干什么？肯定是做蛋糕嘛。”妈妈恍然大悟，很快就给我准备好了做蛋糕的材料，然后，我就开始做蛋糕了。

刚开始做蛋糕的时候，我还只是一个菜鸟，很快就把这个蛋糕给做砸了，然后，我又做了好几次，次次不是把这个东西放多了，就是把那个东西放少了，反正没一次是成功的。妈妈走过来，看了看我做砸的那一些蛋糕，又看了看那作文个被我压在碗底下的称重器，问我：你用称重器怎么不打开开关啊？”啊，这是称重器？我还以为是一个垫子呢。”那你不用称重器怎么知道要用多少材料？”这次，在我妈的帮助下，我总算把这个蛋糕给做好了，然后，我们把这个蛋糕给放进了烤箱，很快，蛋糕就烤好了，虽然中间凹下去了一点，但还是做成功了。我们尝了一下这个蛋糕，味道真的很好，自己辛辛苦苦做出来的就是不一样，很快，我们就把这个蛋糕给吃完了。

虽然我做出了蛋糕，但这是在我妈的帮助下才做好的，我下次要一个人把整个蛋糕给做出来！

做家务对于大人来说，也许只是一件微不足道、不足为奇的小事，可对于五年级的我来说，这绝对是一个挑战，因为这是我第一次做家务。

星期天，妈妈不在家，我撸起袖子开始干活。我开始拖地，地板很滑，我拖干净后，地板变得又干净，又明亮。这第一项挑战很成功，让我更是干劲十足了！我又开始擦桌子了，左擦擦，右擦擦，嘴里还哼着愉快的小调。擦完之后，我已经累得腰酸背痛。

我心里一直在想：一定要坚持！做什么事情可千万不能半途而废。于是休息了一会儿，我又开始干活了。我先打扫了作文自己的房间，紧接着又打扫了爸爸妈妈的房间，随后我又去收拾了客厅。干完这些活，我瞬间就倒在了沙发上，浑身酸痛，心想：做家务怎么会这么累？

妈妈每天都要这样做家务，还有做饭、洗衣、刷碗，妈妈可真辛苦！

过了不一会儿，妈妈回来了，一进门，她见家里干干净净的，激动地夸我：乖女儿，你真棒！”我自豪地笑了起来。

从现在起，我一定要多帮妈妈干活，帮妈妈刷碗，拖地，让妈妈减轻一些劳累，减轻家务上的负担，让我的妈妈生活在没有烦恼、没有劳累、只有欢笑的生活里。

星期天，妈妈买来鸡翅和可乐，兴致勃勃地对我说：今天让你爸教你做可乐鸡翅怎么样？认真做哦，下次就是你自己单独做咯！”我听了，迫不及待的想尝试一下！

我把鸡翅清洗干净，在鸡翅的两面划了两三道口子，爸爸说那样可以更加入味；然后再清洗，去除血水再控干放入盆中；接着在盆中放入适量的料酒和酱油，腌制大约十分钟左右。

一切准备就绪，鸡翅就可以下锅啦！我先将油放入锅中热锅，放入葱、生姜和八角油炸，再把鸡翅放入油锅，用筷子不停地翻转，直到鸡翅两面都炸成金黄色。紧接着将可乐哗啦啦地倒入作文锅中，再放入料酒和酱油、少许盐！我不停地翻炒，时不时问爸爸：老爸，行了吗？”当然，每次爸爸的回答都是不”，五分钟过去了，十分钟过去了，香味弥漫着整个屋子，爸爸说：再翻炒两分钟就差不多了！”终于OK了，可乐鸡翅装盘啦！

看着盘中那诱人的美食，我的口水已飞流直下三千尺”啦！废话不多说，赶紧吃一个，哇！好香！和肉眼看到的是一模一样的，酱汁是甜甜的，肉汁是嫩嫩的！我连忙让爸爸妈妈来品尝美味佳肴，他们边吃边称赞：我家闺女真能干，可乐鸡翅做的太好吃了！”我听了美美的笑了！

鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两,切片、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两,切段、老姜一小块,切片、蒜两瓣,切片、酱油两大匙。、淀粉一大匙,用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

红烧鱼做法的详细图解

红烧鱼的原料：

鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。、淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

红烧鱼的做法：

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两,切片、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两,切段、老姜一小块,切片、蒜两瓣,切片、酱油两大匙。、淀粉一大匙,用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两

今天放学到家，我觉得肚子饿饿的，就想：今天大人们都不在家，反正我看到过妈妈炒蛋炒饭了，要不今天我就自己来炒一次吧！

我打开冰箱，把鸡蛋、黄瓜、香肠和葱全部准备好，冰箱被我砰”的一声关了起来，我又到放碗的柜子了把铲子拿出来。这些材料都准备好了以后，我用鸡蛋敲打碗边，只听当”一声鸡蛋被我弄破了，鸡蛋蛋清蛋黄，那些蛋清透明的，跟水晶似的，蛋黄黄黄的圆圆的滑滑的，我用勺子把蛋清蛋黄给融合在一起。

接下来，我把油倒入锅里，然后把煤气打开，过了一会儿，我听见噼里啪啦”的声音，便作文知道油好了。我先把鸡蛋倒入锅里，把鸡蛋左弄弄右弄弄，锅铲不停地敲打着锅，当当当”的声音时不时在我耳边响，像是在演奏一首歌曲，鸡蛋好了。我又倒了一点点油，把饭倒了进去，等饭快要好的时候，我又把黄瓜、香肠、葱、鸡蛋等全部都放进去。哎呀，我忘记加盐了，我又赶紧把盐、味精、酱油等佐料放了进去。

这下差不多了，我赶紧品尝了一口，哇！可真好吃啊！不一会儿，妈妈回来了，我赶紧向妈妈展示我的劳动成果，妈妈尝了一口说真好吃，我心里甜滋滋的。

通过这次尝试，我心里甜的，是因为被妈妈表扬了！