我的私房菜作文450

伴着不绝于耳的鞭炮声，看着在天空中绽放的五彩烟花，穿上崭新的衣服新的一年，终于款步向我们走来。

新的一年来了，我已经是个12岁的大姑娘了，可还是只会做几道小菜。妈妈说：像你这么大时，我都可以自己当家了。哪像你，只能做几道小菜。”我不服气了，让妈妈多教我几道菜。

好，我就教你做道有特色的私房菜，美味、营养又丰盛！”妈妈说，我们做咖喱五花肉吧！”说着塞了几把零钱给我，让我去买菜。我乐颠颠地跑出门去。

准备好了食材，我便在妈妈的指导下开工了。

首先将胡萝卜滚刀切，土豆切块备好；五花肉切块用热水洗一下备用；接着备好生粉、糖、姜片、蒜蓉、八角、料酒、咖喱。

轰”，一团蓝火苗从锅底下的炉灶冒出来，我随即倒了些花生油在锅里，随着温度升高，锅里的油顿时炸开了，欢快地活蹦乱跳，像是许多顽皮的孩子在大草坪上欢乐地玩耍着。我一时愣住了，全然忘了妈妈讲过的操作流程，不知干什么，溅出的油差点飞到我脸上。喂！发什么呆呢？还不快放姜片和蒜蓉！”我听了，赶忙抓了几片姜、几粒蒜蓉末丢进锅里。放太少啦！”我干脆就把两个碗拿来，把一大半倒进锅里。妈妈无语地看了我一眼，说：宝贝，趁放假了，我还是要多教你做做作文菜&rdq

篇一：25道私房菜的做法

25道私房菜的做法

1、红烧鳊鱼

2、婆豆腐的做法

3、自制土豆饼

4、教你做红烧肉

5、冬季暖身冬瓜汆丸子

6、冬季滋补羊腩煲

7、泡椒牛肉丝

8、糖醋带鱼

9、京味十足油焖大虾

10、炸茄盒

11、香辣鱼片

12、超级简单易鸡蛋饼

13、拔丝香蕉

14、冬季滋补清炖羊肉

15、松子玉米

16、香辣虾

17、老坛子凤爪

18、泡椒泥鳅

19、农家鱼

20、辣子肥肠

21、自腌咸蛋

22、糯米腊肉卷

23、松松软软的椰子球

24、滋味排骨口留香

25、椒盐排骨

红烧鳊鱼(全程记录图)

1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜.

2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!

3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味

4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!

5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!

6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干

每逢佳节，奶奶都会拿出她的私房”手艺。奶奶的私房菜，不算奢华的大餐，但美味胜过一切。只有在我家里才能吃到奶奶的私房菜，在别处可是见不到的哦！

第一道私房菜：金黄油饼。你们是否一听见名字就垂涎三尺了呢？翻烙的时候，煎锅发出嘶嘶”的声音，一听声音就仿佛见到了金黄色的油饼。不一会儿，油饼出锅了，圆圆的、金黄的油饼好像一轮明月。刚出锅的油饼上有一层光亮的油花，让油饼呈现出明亮的光泽，油饼散发出的香气，弥漫了整个餐厅。咬上一耳，牙齿首先碰到的是香酥的脆皮，接着咬下去，会感觉到松软的、热乎乎的饼芯，嚼一嚼，那味道会浸透你的全身，让你回味无穷。当然，令我回味无穷的还有奶奶的爱和辛勤的作文劳动。

第二道私房菜：煎茄子。煎茄子可是奶奶的拿手绝活，让你百吃不厌。茄子一出锅，就闻到一股香辛的花椒配香油的味道，同时冒着腾腾热气，让人忍不住要把它一扫而空。煎茄子是用面糊裹着茄子，面糊是金黄色的，茄子是嫩绿色的，颜色搭配得恰到好处，让人食欲倍增。金黄色的面糊又酥又软，嫩绿色的茄子甜而顺滑，两者搭配在一起，就是外咸内淡、外酥内软的煎茄子啦！

这些就是我奶奶的拿手好菜，它们是那么美味！也许是奶奶的爱和付出让食物变成了我心目中的大餐”，变成了她的

篇一：25道私房菜的做法

25道私房菜的做法

1、红烧鳊鱼

2、婆豆腐的做法

3、自制土豆饼

4、教你做红烧肉

5、冬季暖身冬瓜汆丸子

6、冬季滋补羊腩煲

7、泡椒牛肉丝

8、糖醋带鱼

9、京味十足油焖大虾

10、炸茄盒

11、香辣鱼片

12、超级简单易鸡蛋饼

13、拔丝香蕉

14、冬季滋补清炖羊肉

15、松子玉米

16、香辣虾

17、老坛子凤爪

18、泡椒泥鳅

19、农家鱼

20、辣子肥肠

21、自腌咸蛋

22、糯米腊肉卷

23、松松软软的椰子球

24、滋味排骨口留香

25、椒盐排骨

红烧鳊鱼(全程记录图)

1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜.

2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!

3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味

4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!

5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!

6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干

蚂蚁精神:只要我做就能成功

义项指多义词的不同概念，如李娜的义项：网球运动员、歌手等；非诚勿扰的义项：冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。

蚂蚁精神:只要我做就能成功讲述了:蚂蚁高度团结，在家庭内部永远不会发生争斗。蚂蚁知人善任，分工明确。蚁后就是国王，权力高高在上。

图书信息

作者简介

王剑锋，男，生于20世纪70年代，祖籍河北定州。中国硬笔书法协会会员。近年来，致力于标志设计、CI--企业形象塑造、漫画创作及硬笔书法创作。作品多次在国家级报刊和杂志刊登，并有多部著作出版发行。

内容简介

《蚂蚁精神:只要我做就能成功》讲述了:蚂蚁高度团结，在家庭内部永远不会发生争斗。蚂蚁知人善任，分工明确。蚁后就是国王，权力高高在上。工蚁的工作就是建造和扩大巢穴、采集食物、伺喂幼蚁及蚁后等。在工蚁这个阶层，也有不同的分工。看护蚁照顾卵、幼虫和蛹;维护蚁窝的工蚁的主要任务是收集泥土，用来修补和建造巢穴;觅食蚁则出去寻找食物，或者被征募去开发同伴确定的食源;清洁蚁照看蚁穴外面的垃圾堆。兵蚁的工作主要是保护大家的安全、粉碎坚硬食物、有时协助搬运重物，在保卫大家的安全时便成为战斗的武器。蚂蚁懂得分工合作，它们知道1+1>2的道理。

《蚂蚁精神:只要我做就能成功》

原料；金针菇200克 鸡腿肉120克 红辣椒5根

调料：姜一小块 蒜2半 葱花少许，盐一茶匙（5克） 鸡精半茶匙（2。5克）胡椒粉半茶匙（2。5克）淀粉10克 料酒10ML

做法：1、鸡腿肉洗净，切成丝，调入料酒，盐2克，胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟

2、大火烧热锅中的油，待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香

3、倒入鸡丝炒至全部变色为至

4、倒入金针菇，炒约两分钟

5、最后快起锅时，倒入红辣椒，放盐，鸡精撒上葱花，炒匀即可出锅

做法： 材料： 虾仁250克 鲜香菇6朵 玉米200克胡萝卜1小根 新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）

调料：盐1茶匙（5克）料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）鸡粉1/4茶匙（1克）糖1茶匙（5克）香油1/4茶匙（1ml）

步骤：

1）虾仁洗净，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

2）胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆，玉米洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。

3）锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入虾仁，用铲子快速翻炒至变色后捞出。

4）锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末

在生活中，我们肯定吃过许多令人难以忘怀的美食，而我也没有错过吃山珍海味的机会，其中有两道菜的味道使我终生难忘。

第一道就是川菜中的明星麻婆豆腐。这道菜把麻、辣、烫、香、酥、软、鲜、嫩”概括得淋漓尽致。菜刚一上桌，一股美味无比的菜香味便已经飘入我的鼻中，香味很诱人。鲜美的酱汁浸透到松软的豆腐里，再加上鲜嫩的葱花麻婆豆腐就做好了。当豆腐送入口中时，仿佛已经感受到豆腐的美味，轻轻一嚼，美味已经流入到口中，美味无比。

第二道就是同德广场中探鱼中的烤鱼了。锅一作文端上，直冒白色的鱼香味，一只海鱼凌波鱼，全身覆盖了整个烤锅，鱼的上方堆积着一些黄瓜和胡萝卜块，而鱼的下方则烤着一些藕片、海带和金针菇，而鲜美的汁水也毫不示弱，在不停地翻滚着，冒出一个个小水泡，不一会儿，鱼彻底煮熟了，香味也愈来愈重了，馋得人直流口水。开始吃鱼了，轻轻咬开鱼肉，汁水顺嘴角而下，美味无比。我狼吞虎咽地吃了起来，大家全都看着我，然后哈哈大笑起来，原来我已经吃得满嘴是油了。

这两道菜对你们来说应该很普通，但对我来说却是记忆中的美味。

我热爱美食。

我喜欢吃面，也吃过很多有特色的面，像杭州的片儿川、北京的炸酱面、山西的刀削面、兰州的牛肉面等等，但这些都比不上老爸的秘制私房面。

每个周六，我从舞蹈班下课回家，就能闻到厨房里传来的阵阵香味，那是老爸在为我忙活着做面条。不一会儿，他就端出一碗热气腾腾的面条。它的卖相并不完美，用的料也很普通，虽然不是绝世佳肴，但味道也称得上鲜美。而且每次吃，总是让我觉得有一种特殊的味道在里面，和外面吃到的各种面条都不一样的味道。我一直不明白是什么味道，直到我经历了那件事。

那次考试，我有一门功课考砸了，妈妈很生气，我也很难过作文。到中午了我们都没有吃饭的心情。这时，老爸端着他的私房面”走了出来，安慰我和妈妈说：谁都有失败的时候，打起精神来，吃饱了，才有力气继续奋斗啊！爸爸永远在你身后支持你！”我看了看他充满笑意的脸，捧起碗来大口吃起来，真美味啊！那一刻，我终于明白了，原来那种特殊的味道就是爱，是深沉的父爱。

老爸的秘制私房面”是这世上我吃过的最好吃的面，里面包含了爸爸对我浓浓的爱，让我有勇气面对任何失败和挑战！我爱您，爸爸！

我最拿手的一道菜是面包水果拼盘，这是一道可以根据自己的口味，随心所欲搭配的一道菜，下面我就给大家推荐一种我认为不错的搭配吧。

首先，要准备苹果、桃子、香蕉、葡萄、山楂、西瓜、沙拉酱、面包这些食材，然后把葡萄冻在冰箱里，再把苹果洗干净，用削皮器把苹果皮削好，切成块；然后把山楂切成两半，去掉核；之后再把桃子加上盐，这样桃毛就很容易清洗掉，可以确保吃桃子时舌头不会被毛扎的难受，然后切成片；再把西瓜从中间切开，再分成一份一份，用勺子刮成一片片铺在水果盘上，要铺的均匀；然后把作文香蕉剥皮，切成片状的，之后拿来面包片，把它分成两到三厘米左右大小的块，最后把葡萄洗干净，分成一颗一颗的；再把葡萄果肉从皮里挤出来，把这些水果摆在果盘里，再淋上白色的沙拉酱，即是调味又增加美感，一盘美味又漂亮的水果拼盘就做好了。

其实这道菜是我自创”的，为什么这样说呢？因为我是一个在一次吃沙拉时，有点想吃面包，于是就拿了一个面包和沙拉结合在一起发明”了这道菜。做了几次，经过不断改良，终于成功了。

这就是我最拿手的一道菜，简单而包含了我的创意，是不是很别出心裁呀？

前几天，我们去奶奶家过年，大概是大家都忙着回家过年的缘故，连菜市场都关门了。咱们家里也就爷爷抓来的几条鱼，这可怎么办呢？连根菜叶都没有，这可怎么过年啊？于是，爷爷临时决定，我们自己摘蔬菜去。

开始，我的技术就像是一个还不会走路的婴儿，每一次就只能拔下几根菜叶来。但是看看爸爸和爷爷，三下两下就把一小片菜地拔个精光。其实这些菜已经够这几天吃的了，可是爷爷还是留我和姐姐多拔了会菜，让我们自己去体会这其中的奥妙，爷爷就在一旁看着。看着看着，爷爷哈哈大笑起来，原来是作文我只抓住了菜叶子，一用力，来了个四脚朝天，站起来的时候，感觉自己已经是个泥娃娃了，连我自己都觉得自己好好笑。爷爷看不下去了，上前知道说：要抓住下面，不用用那么大力气。”这我也是知道的，要是太用力了，就会像我刚才一样四脚朝天，那屁股可是疼的狠啊！自从爷爷手把手的教学之后，我就再也没有刚才的搞笑劲了，屁股也不疼了。

其实拔菜也没有我们想象中那么容易，我顿时体会到了农民伯伯的艰辛，也顿时明白了自己动手，丰衣足食”的道理。虽然满身脏兮兮的，但我心里还是美滋滋的。