肿瘤患者的营养与饮食护理

化疗病人的饮食护理

一、概述

化疗即化学治疗，用化学合成药物治疗疾病的方法。化学药物治疗(简称化疗)是目前治疗肿瘤及某些自身免疫性疾病的主要手段之一。化疗是指应用药物治疗癌症。

二、化疗副作用

免疫低下骨髓抑制消化障碍炎症反应肝肾毒性心脏毒性神经毒性静脉炎

三、饮食调理

（一）化疗前

总体要求是增强体质，增加营养。宜：多摄入蛋白质。选用能补益气血，健脾补肾的食品

（二）化疗中

1.食物总体选择

高热量、高维生素，低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质食物的清淡饮食

食谷类、蔬菜、水果为主，流质、半流质食物

3.食物温度

低温食物和冷食

因化疗而导致胃炎的患者，则喜欢吃与室温相同的饮食

有咽疼的病人，可在进食前给予轻微的局部麻醉，利多卡因漱口液是常用药物。

4.适当调整饮食结构和进食方法

少吃多餐

饮水最好在进食前后约一小时饮水

避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物

食物温度适当

进食速度慢一点

充分咀嚼

避免接触不喜欢的气味

5.化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？

更换食谱，改变烹调方法

药膳开胃健脾

多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果

病友之间交流饮食经验

（三）化疗后

营养丰富且易于消化的食物，少吃多餐，饭后1小时不要平卧，可以散步

进食开胃食品，用酸奶替代牛奶，恶心呕吐可口服鲜姜汁3~5毫升

放化疗后血象下降

临床营养与饮食的护理

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第六章 第一节

营养与饮食的护理

饮食营养与健康 第二节 医院饮食 第三节 饮食护理 第四节 特殊饮食护理 第五节 出入液量记录

临床营养与饮食的护理

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学习目标 解释：基本饮食、治疗饮食、试验饮食、鼻饲法。 简述人体对营养的需求。 列举六大营养素的功能。 叙述人体健康评估内容。 阐述医院饮食的种类、适用范围、饮食原则及用法。 说出病人饮食护理措施。 说出鼻饲法的目的，并能正确实施鼻饲法。 简述管饲饮食的内容、灌注方法及注意事项。 说明出入液量记录的目的、内容和记录方法。

临床营养与饮食的护理

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第1节 饮食营养与人体健康评估 一、人体对营养的需求 二、人体健康评估

临床营养与饮食的护理

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第1节 饮食营养与人体健康评估

一、人体对营养的需求 营养素 热能

临床营养与饮食的护理

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第1节 饮食营养与人体健康评估 一、人体对营养的需求(一)热能 热能不是营养素，但人的生命活动需 要消耗能量。热能主要来自于三大营养 素—碳水化合物、脂肪、蛋白质 。 三大营养素产热量为：碳水化合物 17kJ/g,脂肪38kJ/g,蛋白质17kJ/g。

临床营养

第十章 饮食与营养

一、选择题

A1型题

1. 下列物质中能够保护胸膜，防治坏血病的是

A Vit A B Vit B C Vit C D Vit D E Vit E 2. 正常成人每日需水量是

A 200~500ml B 500~1000ml C 1500~2000ml D 2000~3000ml E 3000~4000ml 3. 下列矿物质中构成骨骼、牙齿的主要成分是 A 钙 B 碘 C 锌 D 铁 E 镁

4. 为适应不同病情需要，医院饮食分为

A 基本饮食、治疗饮食、试验饮食 B 基本饮食、普通饮食、试验饮食 C 治疗饮食、普通饮食、试验饮食 D 普通饮食、流质饮食、软质饮食 E 普通饮食、流质饮食、半流质饮食 A2型题

5. 女性，26岁，生长在山区，因长期甲状腺素合成不足而乏困、情绪低落，对这个患者应

该注意补充

A 钙 B 碘 C 锌 D 铁 E 镁

6. 男性，9岁，诊断为贫血，考虑患儿可能缺乏的微量元素为 A 钙 B 碘 C 锌 D 铁 E 镁

7. 男性，56岁心脏病患者需要低盐饮食。护士应告诉患者其每日食盐不可超过

姓名： 班级： 学号：

饮食与营养（一）

答题卡

1 11 一、 单项选择题

１． 人体的重要热量来源 ( ) Ａ、蛋白质

Ｂ、脂肪

Ｃ、碳水化合物

Ｄ、维生素

2 12 3 13 4 14 5 15 6 16 7 17 8 18 9 19 10 20 ２． 下列哪种元素以化合物的形式出现( ) Ａ、碳、氢、氧、氮

Ｂ、钾、钠、铁

Ｃ、钙、镁、磷

Ｄ、铁、锌、铜

３． 钾、钠、钙、镁的作用 ( ) Ａ、构成机体重要材料 Ｃ、促进生长发育

Ｂ、维持肌肉、神经细胞兴奋性 Ｄ、酶系统的激活剂

４． 脂溶性维生素是 ( ) Ａ、维生素Ａ、Ｄ

Ｂ、维生素Ａ、Ｂ

Ｃ、维生素Ｄ、Ｃ

Ｄ、维生素PP,.M

５． 根据体重公式计算。属于正常范围的体象： Ａ、±10%

Ｂ、10－20％

Ｃ、 10－20%

Ｄ、>10%

６． 为增加组织修补能力应多给予( ) Ａ、碳水化合物

Ｂ、蛋白质

Ｃ、脂肪

---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合

糖尿病患者的饮食护理

糖尿病患者的饮食护理

1.强调饮食治疗的重要性：规则饮食是DM的基础治疗方法，是控制血糖和减轻症状的重要途径。无论是胰岛素依赖型糖尿病，还是非胰岛素依赖型糖尿病，病人均需遵循一定的膳食管理，否则药物疗效不能巩固。理想的糖尿病饮食应该能维持满意的体重，使血糖、血脂恢复正常，并能供给足够的能量和必须的营养成分，以保持身体正常代谢平衡，防止或减少急、慢性糖尿病并发症的发生。因此，必须强调患者应该终身严格执行饮食治疗。护理对策应帮助患者认识其重要性，以增加“动力”，自觉实施饮食治疗。

2.择饮食治疗的方法：日本糖尿病学会推荐的食品交换法是将食品所含的主要营养成分，产生的总热卡及其重量有机地联系在一起，找出其中的规律，使复杂的计算简单化，容易掌握。既能达到饮食治疗的目的，又能根据各人的口味、爱好象健康人那样自行设计食谱。因此，食品交换法是目前饮食治疗最合理的方法，优于估计法和传统的细算法。所以，护理对策应推荐食品交换法。

3.确定饮食治疗的护理内容、形式及“工具”。

（1）饮食护理内容：在运用食品交换法中必须纠正饮食治疗中不正确的知识和行为，进行相应的健康知识教育。

---真理惟一可靠的标

第十章 饮食与营养

【 习题】 一、选择题 （一）A ，型题

1 ．下列物质中能够保护细胞膜，防治坏血病的是

A . Vit A B .Vit B C . Vit C D . Vit D E.Vit E 2 ．正常成人每日需水量是

A . 200-5OOml B . 500-1000ml C.1500-2000ml D . 2000-3000ml E . 3000-400Oml 3 ．下列矿物质中构成骨骼、牙齿的主要成分是

A ．钙 B ．碘 C ．锌 D ．铁 E ．镁 4 ．为适应不同病情需要，医院饮食分为 A ．基本饮食、治疗饮食、试验饮食 B ．基本饮食、普通饮食、试验饮食 C ．治疗饮食、普通饮食、试验饮食 D ．普通饮食、流质饮食、软质饮食 E 普通饮食、流质饮食、半流质饮食 （二）A2 型题

5 ．女性，26 岁，生长在山区，因长期甲状腺素合成不足而乏困、情绪低落，对这个患者应该注意补充

A ．钙 B ．碘 C ．锌 D ．铁 E ．镁

6 ．男性，9 岁，诊断为贫血，考虑该患儿可能缺乏的微量元

第十章 饮食与营养

【 习题】 一、选择题 （一）A ，型题

1 ．下列物质中能够保护细胞膜，防治坏血病的是

A . Vit A B .Vit B C . Vit C D . Vit D E.Vit E 2 ．正常成人每日需水量是

A . 200-5OOml B . 500-1000ml C.1500-2000ml D . 2000-3000ml E . 3000-400Oml 3 ．下列矿物质中构成骨骼、牙齿的主要成分是

A ．钙 B ．碘 C ．锌 D ．铁 E ．镁 4 ．为适应不同病情需要，医院饮食分为 A ．基本饮食、治疗饮食、试验饮食 B ．基本饮食、普通饮食、试验饮食 C ．治疗饮食、普通饮食、试验饮食 D ．普通饮食、流质饮食、软质饮食 E 普通饮食、流质饮食、半流质饮食 （二）A2 型题

5 ．女性，26 岁，生长在山区，因长期甲状腺素合成不足而乏困、情绪低落，对这个患者应该注意补充

A ．钙 B ．碘 C ．锌 D ．铁 E ．镁

6 ．男性，9 岁，诊断为贫血，考虑该患儿可能缺乏的微量元

第八章 饮食与营养

A1型

1、高热病人最适宜的饮食是 A.半流质饮食 B.普通饮食 C.软质饮食 D.流质饮食 E.低脂饮食

2、患有胃炎的病人，适宜的饮食是 A.普通饮食 B.半流质饮食 C.软质饮食 D.流质饮食 E.高热量饮食

3、下列属于治疗饮食的是 A.普通饮食 B.软质饮食 C.高热量饮食 D.半流质饮食 E.流质饮食

4、下列不属于治疗饮食的是 A.低脂饮食

B.低盐饮食 C.低胆固醇饮食 D.无盐饮食 E.流质饮食

5、下列不属于饮食评估内容的是 A.一般饮食形态 B.补品使用情况 C.饮食习惯 D.经济状况

E.血液中营养素的含量 6、属于产热的营养素是 A.蛋白质 B.维生素 C.纤维素 D.无机盐 E.微量元素

7、水溶性维生素不包括 A.维生素K B.维生素C C.维生素B1 D.维生素PP E.维生素B6

8、鼻饲液的温度为 A.30℃~31℃ B.32℃~33℃ C.34℃~35℃ D.36℃~37℃ E.38℃~40℃

9、小儿使用要素饮食时最大浓度不超过 A.10% B.11.5% C.12.5% D.14% E.15%

10、蛋白质的食物动力作用最大，相当于所供热的 A.5% B.6% C.10% D.1

一、名词解释 1、鼻饲法 二、填空

1、营养素经消化吸收后，被身体利用，可供给________，_________，__________，___________，___________。

2、产热的营养素有__________，___________，___________.

3、肾功能不全者摄入动物性蛋白，忌用___________，肝性昏迷患者应以___________为主。

4、鼻饲流食量每次不超过___________毫升，间隔时间不少于___________. 5、医院饮食可分为________，_________，_________. 三、选择题

1、肝硬化腹水患者宜进： A.低盐饮食 B.低蛋白饮食 C.低脂肪饮食 D.高脂肪饮食 E.高热量饮食

2、下列哪项属于医院的基本饮食： A.高热量饮食 B.高蛋白饮食 C.低蛋白饮食 D.流质饮食 E.低盐饮食

3、下列哪项属于医院治疗饮食：

1

A.普通饮食 B.软质饮食 C.半流质饮食 D.流质饮食 E.低脂肪饮食

4、普通饮食的适用范围是： A.无发热和无消化道疾患者

随着社会科学技术的不断发展,人们对自身生活质量水平的要求也越来越高,而对于肿瘤患者来说,迫切需要一种能提高自身免疫功能,增强机体抗肿瘤和抗病毒的能力,提高生活质量并延长生存期的治疗方法。目前,生物治疗在临床中已显示其优势,

医药杂志 2 1 0 0年 0 8月第 2 7卷第 0 8期

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肿瘤患者自体回输 CK细胞的护理体会 I魏秀秀 .君丽胡

【键词】肿瘤；I细胞；脉；疫治疗；关 CK静免护理[中图分类号】 R 7 . 4 37 3[献标识码】 B文

随着社会科学技术的不断发展，们对自身生活质量水人平的要求也越来越高，对于肿瘤患者来说，切需要一种而迫能提高自身免疫功能，增强机体抗肿瘤和抗病毒的能力，提高生活质量并延长生存期的治疗方法。目前，物治疗在临生床中已显示其优势，细胞因子诱导的抗肿瘤效应细胞 (yoie idcd kl rcU, I )体内外增生能力强， ctkn n ue ie esC K在 l具有强大的抗肿瘤活性，以满足过继性免疫疗法中抗肿瘤的可

时回输给患者，输日通知患者在病房等候，免患者外出。回避在由生物治疗室研