食品科学与工程英文名

食品英语

在英国买菜，可到超级市场、传统摊位市场、杂货店和中国商店购得。英国市场有一点值得称道的，就是每一项物品名称及价钱，均写在牌子上插于货物中，很容易辨识，只是价格算法不一，有时是以一磅、有时是半磅、或每盎司每一件是多少钱，需事先清楚。在超级市场您可在货架上方的分类牌子上，找到您需要的物品，如：Biscuits饼干、Snacks零嘴、Crisps各式洋芋片、Confectionery糖类、Pet. Food宠物食品、Toiletries厕所用品、Cereals谷类食品、Poultry家禽类、Pickles各式腌菜

英国面粉大致分：Plain flour中筋面粉、Strong flour高筋面粉、Self-raising flour低筋面粉、Whole meal flour小麦面粉，可视需要购买

糖则有：Brown sugar砂糖（泡奶茶、咖啡适用）、dark BrownSugar红糖（感冒时可煮姜汤时用）、Custer sugar白砂糖（适用于做糕点）、Icing Sugar糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）、Rock Sugar冰糖。

猪肉则分：Minced Steak（绞肉）、Pigs Liver（猪肝）、Pigs feet（猪脚）、Pig

食品英语

在英国买菜，可到超级市场、传统摊位市场、杂货店和中国商店购得。英国市场有一点值得称道的，就是每一项物品名称及价钱，均写在牌子上插于货物中，很容易辨识，只是价格算法不一，有时是以一磅、有时是半磅、或每盎司每一件是多少钱，需事先清楚。在超级市场您可在货架上方的分类牌子上，找到您需要的物品，如：Biscuits饼干、Snacks零嘴、Crisps各式洋芋片、Confectionery糖类、Pet. Food宠物食品、Toiletries厕所用品、Cereals谷类食品、Poultry家禽类、Pickles各式腌菜

英国面粉大致分：Plain flour中筋面粉、Strong flour高筋面粉、Self-raising flour低筋面粉、Whole meal flour小麦面粉，可视需要购买

糖则有：Brown sugar砂糖（泡奶茶、咖啡适用）、dark BrownSugar红糖（感冒时可煮姜汤时用）、Custer sugar白砂糖（适用于做糕点）、Icing Sugar糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）、Rock Sugar冰糖。

猪肉则分：Minced Steak（绞肉）、Pigs Liver（猪肝）、Pigs feet（猪脚）、Pig

食品的英文名称总结

转载：几乎全面的食品英文总结 （吃遍英文单词）

几乎全面的食品英文总结 （吃遍英文单词）~Maggie Ma~

水果类（fruits）：

西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 h

楚雄师范学院理论课程教学大纲 楚雄师范学院化学与生命科学学院

生物技术专业《食品科学与工程导论》课程教学大纲

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课程基本信息

课程代码：032206012

课程中文名称：食品科学与工程导论

课程英文名称：Introduction of food science and engineering 课程性质：专业限选 使用专业：生物技术 开课学期：4 总学时：54 总学分：3

预修课程：高等数学，物理化学，有机化学，分析化学 课程简介：

本课程是食品科学与工程的必修课程，介绍食品科学基础、食品工程基础和食品生产工艺基础知识等内容，旨在使学生形成对食品科学与工程专业的整体认识，激发对本专业的学习兴趣，以利于后续更高层次的专业知识的学习。

该课程主要阐述食品科学与工程的涵义、内容、特点与分类，并对食品科学的科学基础和食品工程的工程基础展开介绍，使学生对食品科学与工程专业将要学习的内容有大致的了解，并产生学习的兴趣等。

通过本课程的学习，使学生了解食品科学与工程专业所涵盖知识体系，未来的发展情况，了解学习方法，培养学生的专业学习兴趣。 教材建议：

刘学文主编.食品科学与工程导论.化学工业出版社.2007 参考书：

1. 食品科学导论. Rick

1.白羊座男性最适合的英文名字：

Charles、Mark、Bill、Vincent、William、Joseph、 James、Henry、Gary、 Martin、

查尔斯、马克、比尔、文森、威廉、约瑟、詹姆士、亨利、盖瑞，马丁,

白羊座女性最适合的英文名字：

Malcolm 、Joan、Niki、Betty、Linda、Whitney、Lily 马科姆、琼、 Niki 、贝蒂、琳达、惠特尼,百合

2.金牛座男性最适合的英文名字：

Fred、Gary、William、Charles、Michael、Karl 佛烈德、盖瑞、威廉、查尔斯、麦可,卡尔

金牛座女性最适合的英文名字：

Barbara、Elizabeth、Helen、Katharine、Lee、Ann、Diana、Fiona 芭芭拉、伊莉莎白、海伦、凯萨琳、李、安、黛安娜,菲奥娜

3.双子座男性最适合的英文名字：

Bob、John、Thomas、Dean、Paul、Jack、Brooke 鲍伯、约翰、汤姆斯、院长、保罗、杰克,Brooke

双子座女性最适合的英文名字：

Judy、Doris、Rudy、Amanda、Shirley、Joan、Tracy 茱蒂、桃

我所认识的食品科学

我的专业是生物工程，当我看到我的课表上有食品工程导论的时候，我觉得很纳闷，为什么我们学生物工程的要学习食品工程的知识啊，这简直就是浪费时间！但当我上过这些课后，我就改变了这种想法——原来生物工程和食品工程是息息相关的，食品工程离不开生物技术，等我们毕业后，一些有关食品工程的工作也是我们择业的选择。

当“食品”这个词摆在我们面前时，我们当然不会觉得它陌生，因为它之于我们的生命来说说是必不可少的，它在我们的一生当中都扮演者重要的角色。虽然我们对食品很熟悉，但是我们所熟悉的大多知识食品的成品，而对于它的制作却了解甚少。一种常见的简单的食品都会经过比较漫长的繁琐的工序才能变成我们在超市里看到的摸样。就拿我们每餐都要食用的大米来说，最初始的工序就是选种，而这些就业牵连到育种，要选取优质的父本和母本通过各种交配的到最优的种子；然后是种子的萌发，要考虑到种子萌发的温度以及湿度；再是幼苗下种的过程，要考虑到幼苗的行间距，还有水量；紧接着在成长的过程中还要追肥、除虫以及补充养料等；稻谷成熟后就要采用机械收割，再用机械脱壳。而这些脱过壳的大米还不能直接放到商场上销售，还要经过卫生部门的检查，检查合格后贴上商标才能成为我们在超市里看到的大米。仅仅是

篇一：食品科学与工程专业描述

18.2 食品科学与工程专业（食品工艺方向）本科培养方案

18.2.1 食品科学与工程专业（食品工艺方向）简介

一、专业培养目标

本专业方向培养具有化学、生物学、食品科学、食品工程理论、食品加工技术、食品检测与控制技术等专业的基本理论和基础知识，掌握本学科的食品生产实践技能、检测技术，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力，能够从事食品生产和技术管理、产品开发、品质控制、分析检验和产品开发、食品加工过程中各种参数的检测与控制、现代化食品加工企业设备的使用和维护等方面工作的应用型高级技术人才。

二、专业培养要求

本专业方向的学生主要学习与食品加工生产有关的化学、生物学、食品微生物学、营养学、食品工程与工艺学原理等基本知识和基础理论，掌握各种食品加工工艺、食品机械与设备、食品检测与控制、食品品质控制等专业理论知识与技能，形成自己的专业特长，以适应社会对食品行业人才的需求。本专业通过教学实习、生产实习和专业技能训练等实践环节，加强学生动手能力以及分析问题、解决问题的能力，培养学生的创新能力以及自主学习能力。

毕业生应获得以下几方面的知识与能力：

1.掌握与食品科学有关生物化学、食品化学、微生物学的分析检测方法的基本理论、基本知

Debbie名字含义：蜜蜂 名字来源：希伯来语

Lynne此名缘起於英格兰，Lynne 的含义为 Lake，翻译成中文的意思为湖泊；有

著胸襟广阔，宽容大度的寓意

Webster韦伯斯特，英国，编织者。 Joe来源：希伯来含义为：上帝赐予的孩子 Arthur 英国，高尚的或贵族的 Adrian 拉丁语傍海而居的人 Susan西班牙星星

Harry中世纪英国，战争，军人 Nigel黑头发的人。

Bertha日耳曼语，含义是光明的 Mel含义：蜂蜜

Julian希腊，头发柔软的，也代表年青人 Rory塞尔特红润，健康的人

Herbert Harari艳丽/（德语）辉煌的战士harari：哈尔拉族人 San Diego 圣迭戈 John希伯来和平鸽

Elmer英国，高贵的或有名的 Hubert法国，人格光明；思想灿烂的 Michael希伯来像上帝的人 Thomas V. Busse双胞胎阿拉姆语

Louisa Seraydrian:Louisa: 来源德语，含义为在战场上出名也是Louis的阴性名称。 Seraydarian: 小夜曲

Linda来源德语Lind, 柔软、温柔的意思。 Diane月之女神

Barbara拉丁起源，意思是\外国女人

1500多

对食品科学与工程专业的认识 xxx 生工1211 学号：xxxxxxxxxx 电话：xxxxxxxxxxxx

摘要：本学期我们学院给我们开设了食品工程导论，作为一个生物工程专业的学生，我们都知道我们学校的生物工程是跟食品息息相关的，两个专业交叉很多。因此我们有幸在本学期能选修食工导论，这有利于同学们确定自己的专业方向，增加对食品工程专业的认识。在这八周中，各位老师详尽的为同学们解说了食品科学与工程专业，给大家讲了许多生动的例子，激起了大家浓厚的兴趣，也让大家对这个专业未来的发展充满了希望。尽管我下学期就要转专业了，不会再接触食工生工等理科类专业了，但我都还是认认真真的听讲，在老师们的带领下领略食工的风光，那接下来就来说说我对食品科学与工程专业的认识。 关键词：研究方向，前景

正文：

一．食品工程的研究方向

在老师们的讲解下，我了解到食品工程是一个应用型专业而非基础性专业，需要的不仅仅是课本基础知识，重在实践与实验。食品工程主要研究内容涉及到食品加工，保存，综合利用及食品的安全

《食品科学与工程专业导论》课程论文

果汁啤酒的研究

学生姓名：陈志超 学 号：20114061337 任课教师：牛广财 所在学院：食品学院 专 业：食品科学与工程

中国·大庆 2011 年 12月

果汁啤酒的研究

陈志超

摘要：果汁啤酒又称果汁啤酒混合饮料,是近几年来在欧美啤酒及饮料市场流行开来的

新型饮料,是一种由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成的新型饮品。其主要特点是较纯啤酒增加果汁及甜度,降低了啤酒的含量,其啤酒含量比原啤酒类要低50-70%,增加了二氧化碳气的含量。它的特色在于既保留了原啤酒的啤酒香气、酒精含量及苦涩口感，又增加了果汁饮料类的水果香甜滋味、口感和营养，同时由于增加了饮料中二氧化碳的含量，而更富有碳酸饮料类的生动口感，该混合饮料口味新颖独特别致。与醇啤酒饮料比较，增加人体所需的各种果汁中所含的营养元素，例如钾、钙、及维生素等营养物质。因为酒精含量低，略带甜味，深受老年人、妇女、儿童及其他不胜酒力的人群消费者的欢迎，有益与身体健康。啤酒作为饮料，在饮料市场占有很大的份额，近日，我国啤酒业行家表示，为繁荣我国啤酒市场，满足消费者需要，，我国啤酒工业应以产品的多样化，适应不同的消费层次，不同消费人群、不同消费口感对各