酶的本质作用和特性教学设计

文登新一中高一年级生物组导学案

课题：第五章 第1节 降低化学反应活化能的酶 酶的作用和本质

授课类型：新授课编写时间：2009.10.30 使用时间：2009.11. 编写人：宋晓华 审定人: 刘建平 教学目标：

知识目标:1.说出细胞代谢的概念。2．说明酶在细胞代谢中的作用。

能力目标:1.通过有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，及设置对照组和重复实验。2．提高学生观察、分析、判断的思维能力，提高学生的实验操作能力。

情感态度与价值观: 1.通过有关的实验和探索使学生体验实验成功的喜悦，并通过教师的引导，使学生领悟科学实验的基本方法。2.培养学生的探索精神和合作意识。 教学重点：酶的作用、本质和特性

教学难点：1.酶降低化学反应活化能的原理 2.控制变量的科学方法 教法：讲述与学生练习、讨论相结合、探究学习法 知识探究 时间设置 情景导入：问题探讨展示意大利科学家斯帕兰札尼的实验。 提出问题： 问题1：这个实验要解决什么问题？ 问题2：是什么物质使肉块消失了？ 问题3：与外界的化学反应相比，生物体内的化学反应有什么特点？（条件温和、效率高）； 一、细胞代谢 对于细胞来说，能量的获得和利用都

一、教材分析“酶的特性”是在学习了酶的作用和本质的基础上,进一步探讨酶的高效性、专一性以及温度、pH对酶活性的影响。由于绝大多数酶的化学本质是蛋白质,与已学过的组成细胞的化合物、细胞的亚显微结构等内容密切相关,同时又是学习光合作用和呼吸作用的过程及影响因素、遗传的物质基础、基因工程等内容的基础。

第 1 O期 20 0 9年 1 0月

中小学教学研究Te c ig Re e r h f rP i r n d l S h o s a hn s a c r o ma y a d Mide c o l

教学设计

“酶的特性"教学设计刘义友(江苏省南通中学，苏江一

南通

2 60 ) 2 0 1

、

教材分析

首先利用提供的实验材料进行实验，观察等量的H0在滴加 2 mL猪肝研磨液、 mL一定浓度的 F C 2 eb溶液、mL蒸缩水时分解速率的快慢。 2 实验材料：肝研磨液、定浓度的 F C,液、 猪一 e 1溶蒸馏水、管若干、简等。试量 学生实验：据提供的实验材料， 2人为单位进 根以

“的特性”是在学习了酶的作用和本质的基础酶上，一步探讨酶的高效性、一性以及温度、 H对酶进专 p活性的影响。由于绝大多数酶的化学本质是蛋白质，与已学过的组成

高一生物酶的作用和本质测试

第1节 酶的作用和本质

1．A下列关于酶的概念，最准确的叙述是（ ）

A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质

C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物

2．A在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其 （ ）

A、产生气泡 B、溶液呈蓝色

C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀

3、催化脂肪酶水解的酶是 （）

A、肽酶 B、蛋白酶

C、脂肪酶 D、淀粉酶

4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有 块起了作用的( )

A．胃蛋白酶 D．胃淀粉酶 C．盐酸溶液 D．物理性摩擦

5．选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中( )

3+ A．含Fe多 B．过氧化氢酶易发挥作用

C．含的酶的种类多 D．过氧化氢酶多且活性强

6．酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是( )

A．有些酶是核酸

高中生物上册必修一《酶的作用和本质》教案

高中生物上册必修一《酶的作用和本质》教案

高中生物上册必修一《酶的作用和本质》教案

一、教材与学情分析

《酶的作用和本质》是高中生物必修一第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》第一部分内容。在必修一第二章第二节《生命活动的主要承担着——蛋白质》这一节关于蛋白质的功能中提到：“细胞内的化学反应离不开酶的催化作用，绝大多数酶是蛋白质”。这为过渡到本节内容的学习做了很好的铺垫。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢，它离不开酶的催化。《酶的作用和本质》是第一课时的内容，它将是理解呼吸作用、光合作用等知识的基础。本节从细胞代谢的概念入手，通过分析“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，引出酶在细胞代谢中通过降低化学反应的活化能发挥催化作用，并以此实验为依托，进行控制变量的科学方法的学习。学习控制变量法，不仅有方法论意义，而且在科学研究中有着广泛的应用价值。通过科学家对发酵现象和酶研究的相关资料分析，探索酶的本质。这些资料告诉我们，酶的研究经历了近70年的漫长过程，经过众多科学家的不懈努力，才揭示了酶的本质。这不只是向人们讲述了一段科学发展史，更重要的是把科学家的献身精神、严谨的科学态度呈现给我们，给我们

第33卷第5期2013年10月物理学进展PROGRESSINPHYSICSVol.33No.5Oct.2013

非晶态物质的本质和特性

汪卫华

中国科学院物理研究所，北京100190

摘要:非晶态物质是复杂的多体相互作用体系，其基本特征是原子和电子结构复杂，微观结构长

程无序，体系在能量上处在亚稳态，具有复杂的多重弛豫行为，其物理、化学和力学性质、特征及结构随时间演化。不稳定，随机性，不可逆是非晶物质的基本要素，自组织，复杂性，时间在非晶物质中起重要作用。复杂的非晶态物质有很多基本而独特的性质。

非晶态物质的复杂性没有能阻挡住人们对它的兴趣和研究。现在人们把越来越多的目光从相对简单的有序物质体系关注到复杂相互作用的无序非晶体系。近几十年来，非晶的研究在无序中发现有序，在纷繁和复杂中寻求简单和美，引领了新的研究方向，导致很多新概念、新思想、新方法、新工艺、新模型和理论，以及新物质观的产生。非晶态合金（又称金属玻璃）是50多年前偶然发现的一类新型非晶材料。非晶合金的发现极大地丰富了金属物理的研究内容，带动了非晶态物理和材料的蓬勃发展，把非晶物理研究推向凝聚态物理的前沿。今天，非晶物理已成为凝聚态物理的一个重要和有挑战性的分支。非晶态材料不仅成为性能独特、在日

酶本质探究历程

1、1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质。

2、1810年，Jaseph Gaylussac发现酵母可将糖转化为酒精

3、1857年,法国微生物学家巴斯德通过显微镜观察,提出酒精发酵是由于酵母细胞活动的结果,即离不开酵母活细胞；李比希反对这种观点,认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质。 4、1897年,德国化学家毕希纳把酵母细胞放在石英砂中用力研磨,加水搅拌,在进行加压过滤,得到不含酵母的提取液,在这些汁液中加入葡萄糖,一段时间后就冒出气泡,糖液居然变成了酒,为此Bucher获得了1911年诺贝尔化学奖；后来科学家就把它命名为“酶”,英文名称是Enzyme,意思是“在酵母中”,但是酶到底是什么?还是个谜

5、1926年，美国科学家萨姆钠从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证实脲酶是一种蛋白质。

6、20世纪30年代，科学家们相继提取出多种酶的蛋白质结晶，并指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。

7、20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催

一、

二、 1.1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼（L.Spallanzani,1729—1799）设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质。但是什么，他不清楚。 2. 1810年，Jaseph Gaylussac发现酵母可将糖转化为酒精； 3.1836年，德国科学家施旺（T.Schwann,1810—1882）从胃液中提取出了消化蛋白质的物质。解开胃的消化之谜。 4. 1857年，法国微生物学家Pasteur通过显微镜观察，提出酒精发酵是由于酵母细胞活动的结果，即离不开酵母活细胞；Liebig反对这种观点，认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质； 5. 1897年，德国化学家Buchner兄弟把酵母细胞放在石英砂中用力研磨，加水搅拌，在进行加压过滤，得到不含酵母的提取液，在这些汁液中加入葡萄糖，一段时间后就冒出气泡（是什么气体？），糖液居然变成了酒（巴斯德和李比希谁的观点正确？“某些物质”是什么物质？），为此Bucher获得了1911年诺贝尔化学奖； 6. 后来科学家就把它命名为“酶”，英文名称是Enzyme，意思是“在酵母中”，但是酶到

《意识的本质》教学设计

作者：邝天鹏 发布时间：2011-08-31

5.1 意识的本质 荔元中学政治科组 邝天鹏

一、自主探究：读一读：明确学习目标，通读教材。 【课标内容要求】意识是物质世界长期发展的产物，意识是人脑的机能、意识的本质

【教学目标分析】知识：识记意识的起源、本质；理解意识是社会的产物、劳动的产物，是人脑的机能，使客观存在的反映；运用所学原理，分析论证意识是物质世界长期发展的产物。

能力：逐步确立辩证唯物主义的意识观，分辨物质与意识的界限、把握二者之间的辩证关系的能力。情感、态度和价值观：坚定辩证唯物主义的信仰。

【学习重点】意识的本质

【教学难点】意识是内容和形式的统一 二、新课过程、合作学习： (复习旧知识)

1、导入新课：驶向春天的“武广高铁” 12月26日，备受关注的武广高铁正式运行 中国人用十年完成发达国家上百年的事情。人是非常聪明的，中国人也是！在改革开放几十年，就是中国人充分发挥意识的主观能动性，发挥意识的作用，才取得举世关注的辉煌成绩，那么，什么是人的意识。本节我们来研究一下意识的本质。

3、知识间的逻辑关系和高考考纲：意识的起源、意识的生理基础、意识的内容

4、图片展示：石头、植物、动物、人都有反应特性

结论：一切物质都具有

5.1 降低化学反应活化能的酶

二、酶的特性

设计者：杨秀梅 审核者：于永强 邓祥艳 时间：2014.12.1

一、【学习目标】

1．理解酶的特性。

2. 通过探究影响酶活性的因素，培养科学探究能力。

3. 通过实验设计进一步理解如何设计对照实验。

二、【温故知新】

1、酶的化学本质是什么？

2、酶的作用是什么？作用机理是什么？

3、从“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验（实验中每一滴FeCl3溶液中Fe3+数量是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶数量的25万倍），你能得出酶和无机催化剂相比有什么特点？

得出结论：酶的特性1：

三、【自主探究任务】

探究点一

1、探究目的：探究 是否影响酶的活性。

2、探究原理：通过不同温度、PH值下酶催化相应物质反应的快慢的对比试验，

来说明酶活性的最适条件。

3、实验材料：

（1）质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，热水，蒸馏水，冰块，碘液，斐林试剂，试管（3支），量筒，小烧杯，大烧杯，滴管，试管夹，试管架、酒精灯（2个），三脚架（2个），石棉网（2个），温度计（3个），火柴。量筒、试管、滴管、试管架、火柴、酒精灯、试管夹、小烧杯、大烧杯、三脚架、石

5.1 降低化学反应活化能的酶

二、酶的特性

设计者：杨秀梅 审核者：于永强 邓祥艳 时间：2014.12.1

一、【学习目标】

1．理解酶的特性。

2. 通过探究影响酶活性的因素，培养科学探究能力。

3. 通过实验设计进一步理解如何设计对照实验。

二、【温故知新】

1、酶的化学本质是什么？

2、酶的作用是什么？作用机理是什么？

3、从“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验（实验中每一滴FeCl3溶液中Fe3+数量是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶数量的25万倍），你能得出酶和无机催化剂相比有什么特点？

得出结论：酶的特性1：

三、【自主探究任务】

探究点一

1、探究目的：探究 是否影响酶的活性。

2、探究原理：通过不同温度、PH值下酶催化相应物质反应的快慢的对比试验，

来说明酶活性的最适条件。

3、实验材料：

（1）质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，热水，蒸馏水，冰块，碘液，斐林试剂，试管（3支），量筒，小烧杯，大烧杯，滴管，试管夹，试管架、酒精灯（2个），三脚架（2个），石棉网（2个），温度计（3个），火柴。量筒、试管、滴管、试管架、火柴、酒精灯、试管夹、小烧杯、大烧杯、三脚架、石