甜味剂综述论文
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甜味剂综述
甜味是五种基本味觉之一,在日常的膳食消费也占有很大的比重,但由于食糖热量大、后味发酸,可致龋齿、肥胖、血糖高、少儿近视,因而食糖摄入量过多被当代人认为是一个重要的不健康因子。无论发达国家还是发展中国家,在其提出的“国民健康指南”中,无一例外地劝告国民限制对蔗糖的摄人。1996年世界爱牙日的主题被定为“少食含糖的食品,有益健康”。而那些对食品中食糖含量甚为敏感但又向往甜味刺激的人们,不约而同地把目光投向了低能量、抗龋齿、适用范围广的甜味剂。甜味剂是—类本身具有甜味,只需少量即可赋予食品甜味,但几乎不产生热能并且营养价值又很低的一类物质。甜类剂按其性质与特点可分为功能性甜味剂、人工合成高甜度甜味剂与天然甜味剂。目前,全世界食品添加剂年贸易额约200亿美元,其中甜味剂占15亿美元,甜味剂工业已成为食品添加剂工业中产量比重最大的工业
根据性质甜味剂可分为三类:第一类为化学合成甜味剂,顾名思义该类甜味剂完全由化学方法合成。糖精是最早使用的化学合成甜味剂。第二类为天然甜味剂,如甜菊糖、甘草、罗汉果甜甙等。第三类为功能性甜味剂,如木糖醇。本文就几种重要的甜味剂的历史背景、性质、合成工艺、应用及发展趋势作一综述,以期指导甜味剂的研发生产,使之有更广阔
甜味剂综述
甜味是五种基本味觉之一,在日常的膳食消费也占有很大的比重,但由于食糖热量大、后味发酸,可致龋齿、肥胖、血糖高、少儿近视,因而食糖摄入量过多被当代人认为是一个重要的不健康因子。无论发达国家还是发展中国家,在其提出的“国民健康指南”中,无一例外地劝告国民限制对蔗糖的摄人。1996年世界爱牙日的主题被定为“少食含糖的食品,有益健康”。而那些对食品中食糖含量甚为敏感但又向往甜味刺激的人们,不约而同地把目光投向了低能量、抗龋齿、适用范围广的甜味剂。甜味剂是—类本身具有甜味,只需少量即可赋予食品甜味,但几乎不产生热能并且营养价值又很低的一类物质。甜类剂按其性质与特点可分为功能性甜味剂、人工合成高甜度甜味剂与天然甜味剂。目前,全世界食品添加剂年贸易额约200亿美元,其中甜味剂占15亿美元,甜味剂工业已成为食品添加剂工业中产量比重最大的工业
根据性质甜味剂可分为三类:第一类为化学合成甜味剂,顾名思义该类甜味剂完全由化学方法合成。糖精是最早使用的化学合成甜味剂。第二类为天然甜味剂,如甜菊糖、甘草、罗汉果甜甙等。第三类为功能性甜味剂,如木糖醇。本文就几种重要的甜味剂的历史背景、性质、合成工艺、应用及发展趋势作一综述,以期指导甜味剂的研发生产,使之有更广阔
复配甜味剂发展现状与前景
复合甜味剂发展现状与前景
广见公司纽甜研发中心 Michael GE
复合食品添加剂的定义:复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀的食品添加剂。其产品以物理状态划分主要包括粉剂产品与水剂产品两大类,各类产品生产工艺流程基本相似。不同的物质,由于其化学组成和结构的不同而具有不同的性质,而当不同物质同时存在时,往往因为它们相互之间的作用和影响而使其性质发生不同程度的改变。食品添加剂的复合,正是利用物质的这一性质,改良食品添加剂的性质和功能,使之可以更经济、更有效地应用于更广泛的范围。复合食品添加剂由于其十分显著的优势已成为食品添加剂发展的方向之一,中国食品添加剂生产应用工业协会二届二次理事会议在《关于复合食品添加剂管理工作的意见》中明确指出“复合食品添加剂是一种符合国际潮流发展方向的生产应用技术。一般情况下它会产生协同增效的作用。同时为食品企业的应用提供了方便,也为应用企业按标准使用食品添加剂创造了条件”。随着人们对食品品种多样化、营养保健化、质量高档化日益增长的需求,复合食品添加剂的应用日趋广泛,复合食品添加剂的研究和生产逐步发展成为一个崭新的门类。通过实践和市场分析,使食品添加剂业内人士越来越认识到复合食品添加剂的重要
复配甜味剂发展现状与前景
复合甜味剂发展现状与前景
广见公司纽甜研发中心 Michael GE
复合食品添加剂的定义:复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀的食品添加剂。其产品以物理状态划分主要包括粉剂产品与水剂产品两大类,各类产品生产工艺流程基本相似。不同的物质,由于其化学组成和结构的不同而具有不同的性质,而当不同物质同时存在时,往往因为它们相互之间的作用和影响而使其性质发生不同程度的改变。食品添加剂的复合,正是利用物质的这一性质,改良食品添加剂的性质和功能,使之可以更经济、更有效地应用于更广泛的范围。复合食品添加剂由于其十分显著的优势已成为食品添加剂发展的方向之一,中国食品添加剂生产应用工业协会二届二次理事会议在《关于复合食品添加剂管理工作的意见》中明确指出“复合食品添加剂是一种符合国际潮流发展方向的生产应用技术。一般情况下它会产生协同增效的作用。同时为食品企业的应用提供了方便,也为应用企业按标准使用食品添加剂创造了条件”。随着人们对食品品种多样化、营养保健化、质量高档化日益增长的需求,复合食品添加剂的应用日趋广泛,复合食品添加剂的研究和生产逐步发展成为一个崭新的门类。通过实践和市场分析,使食品添加剂业内人士越来越认识到复合食品添加剂的重要
综述论文撰写规范
山东中医药大学药学院
本专科生毕业论文(设计)撰写规范
(试 行)
毕业论文(设计)是学生毕业前最后一个重要学习环节,是理论学习深化与升华的重要过程。它既是学生学习、研究与实践成果的全面总结,又是对学生素质与能力的一次全面检验,而且还是对学生的毕业资格及学位资格认证的重要依据。为了保证我院本科生毕业论文(设计)质量,特制定本规范。
毕业实习分为专题实习和综合实习两类,参加专题实习的学生撰写研究性、实验性论文,参加综合实习的学生撰写综述性论文,分别称之为专题论文和综述论文。
二 综述论文
一、论文基本要求
1、综述性论文是指对某一学科、学科分支或领域特定时期内的研究进展情况进行全面、系统概括和总结的学术论文;要求作者在综合分析和评价已有的资料基础上,提出在特定时期内有关专业问题的发展演变规律和趋势,并具有一定的创新性。
2、综述内容应是世界范围内相关学科、学科分支或领域的进展情况,引证不应受语种限制。
3、综述性论文参考文献除非领域内全部文献低于要求数量,一般不应低于20篇。参考文献是综述水平和价值的重要标志,必须保证质量。这种质量表现在三个方面:
(1)准确性:每条参考文献数据准确无误,格式标准;
(2)完整性:综述引用文献应包括反映本学
化妆品综述论文
化妆品工艺学综述论文
摘要: 化妆品随着社会生产力发展水平及人民生活水平的提高而不断变迁。本文
主要介绍了化妆品和洗涤用化学品为代表的日用化学品发展历史和趋势,并对化妆品的一些概念、分类、性能特点、原料组成进行了一定的归纳总结。
关键字: 化妆品 洗涤用化学品
Abstract: cosmetics with the development of social productivity level and the
improvement of people's living standard and constantly change. This article mainly introduced the cosmetics and cleaning chemicals as representative's daily chemical development history and trend, and some of the concepts, classification and performance characteristics for make-up, composition of raw materials was
微机原理课程综述论文
微机原理课程综述论文
内容摘要 《微型计算机原理与接口技术》课程是通信工程专业的专业基础课程,该课程的目的是让我们掌握微机的基本工作原理,掌握微机应用系统的分析方法和设计方法,为微机在本专业以后的学习和研究应用中打下良好的基础。 关键词 80X86 汇编语言 接口技术 正文
一、课程综述
本课程以微型计算机的原理和应用为主题,系统地介绍了微型计算机的基本知识、基本组成、体系结构、工作模式,介绍了8086CPU的指令系统、汇编语言及程序设计方法和技巧,存储器的组成和I/O接口扩展方法,微机的中断结构、工作过程,从而使学生能较清楚的了解微机的结构与工作流程,建立起系统的概念。
二、课程主要内容和基本原理
1.80X86微处理器结构
8086/8088 CPU的内部是由两个独立的工作部件构成,分别是总线接口部BIU(Bus Interface Unit)和执行部件EU(Execution Unit)。两者并行操作,提高了CPU的运行效率。
(1)总线接口部件BIU
BIU由以下六个部分组成: ①20位地址加法器
②4个16位段地址寄存器:代码段寄存器CS、数据段寄存器DS、堆栈段寄存器SS和附加段寄存器ES
③1个16位指令指针寄存器IP
3实验三 几种甜味剂、酸味剂性能比较及食品调味实验
实验三 几种甜味剂、酸味剂性能比较及食品调味实验
一、实验目的
1.了解并比较几种甜味剂的性能。 2.了解并比较几种酸味剂的性能。 3.了解食盐对几种甜味剂、酸味剂的影响。 二、实验原理(实验报告只需写第一点:味的对比)
基本的调味方式有味的对比、味的相乘、味的消杀、味的转化等四种。
1、味的对比(本实验只做味的对比):味的对比又称味的突出,是将两种以上不同味道的呈味物质,按悬殊比例混合作用,导致量大的那种呈味物质味道突出的调味方式。味的对比主要是靠食盐来突出其它呈味物质的味道,因此才有\咸有百味之王\的说法。注意:对比方式虽然是靠悬殊的比例将量大的呈味物质的味对比出来,但这个悬殊的比例是有限度的。究竟什么比例最合适,这要在实践中自己体会。
2、味的相乘:味的相乘又称味的相加,是将两种以上同一味道的呈味物质混合作用,导致这种味道进一步加强的调味方式。
3、味的掩盖:味的掩盖又称味的消杀,是将两种以上味道明显不同的呈味物质混合使用,导致各种呈味物质的味均减弱的调味方式。如料酒中的乙醇,食醋中的乙酸等,当这些调味品与原料共热时,其挥发性物质的挥发性得到加强,从而冲淡和掩盖了原料中的异味。 4、味的转化:味的转化又称味的变调,是将多种味道不同的呈味
归因理论研究综述论文
归因理论研究综述
一、前言
在形成他人的印象时,人们经常想知道更多其持久的特性及行为背后的原因。社会心理学家认为,人们有着想理解社会领域中因果关系的基本愿望(pittman,1993;van overwalle,1998)。人们不仅想知道别人是如何行动的,还想知道其为什么如此行动,人们寻找这些信息的过程称为归因。准确的说,归因,指人们对他人或自己的行为进行分析,指出这种行为的性质、推论行为的原因的过程。归因理论是关于知觉者推断和解释他人与自己行为原因的社会心理学理论。
二、因果归因的首要维度是因果根源
到目前为止,人们在做因果归因时,其中最重要的判断就是因果根源(locus of causality)。海德认为,人们一般会将一个行动产生的原因归结于内部状态或外部原因。内部归因(internal attribution)(也叫个人归因[person attribution])是将行为的原因归结为个人的内部方面,如人格特质、情绪、态度、能力和努力等。外部原因(external attribution)(也叫情境归因[situation attribution])是将行为的原因归结到个人的外部方面,如别人的影响、情境、运气等。
除了进行内部与外部的
2016-2021年中国甜味剂市场分析及发展策略研究预测报告
中金企信(北京)国际信息咨询有限公司—国统调查报告网
2016-2021年中国甜味剂市场分析及发展策
略研究预测报告
报告简析:
中金企信(北京)国际信息咨询有限公司在市场调查领域已有十余年的调研经验。着力打造一站式服务的多用户报告、市场调查报告、行业研究报告、查阅咨询报告、市场分析报告、数据监测报告、项目可行性报告、专项调研报告等专业情报信息咨询平台。在此同时与业内企业、官方、第三方机构建立完善的数据与信息平台为该领域企业提供准确高效的市场信息与数据保证。
报告主要围绕市场现状(包含区域市场)、市场竞争与供需格局格局(包含区域市场)、市场规模(包含区域市场)、市场前景(包含区域市场)、技术发展趋势分析、价格分析、进出口分析、使用情况及品牌占有率、企业竞争力与主要财务数据分析、相关政策法规与环境分析、投资策略、投资风险、风险规避、营销战略选择等多方面进行科学细致的分析。中金企信(北京)国际信息咨询有限公司本着“一心一意做研究,全神贯注为客户”的基本工作理念,为业内企业提供准确及时的市场数据分析,是业内企业重要的参考依据。 数据来源:
提供自身团队与外聘顾问专家、外聘团队获取一手数据、国家统计局、发改委、中国