广东早茶文化介绍

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广东早茶文化的简介

标签:文库时间:2025-03-02
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广东早茶文化的简介

广东早茶是一种汉族民间饮食风俗。广东人饮早茶,有的是当作早餐的,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐。有的喝完早

茶即去上班,有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人,他们

一般来得最早,离去最迟,从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆,而到就近街边经

济实惠的小茶馆。如去高档茶楼,人均消费可以和酒宴差不多。

“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。其中广东人早晨去茶

楼喝茶是一种传统,无论是家人或朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一

壶茶,要上两件点心,美名"一盅两件",如此品茶尝点,润喉充饥,风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛,由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地称饮早茶

为吃早茶。

其中广东的首府广州更是以喝早茶著称,而广州人早晨去茶楼喝茶是一种传统,无论是家人或朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,美名"一盅两件",如此品茶尝点,润喉充饥,风味

横生。广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮

早茶的风气也最盛,由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地称饮早茶为

吃早茶。

广州人把饮茶称为“叹茶”(即享受之意),至今仍流传着“叹一盅两件”(即享受一盅香茶、两件点

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广东早茶文化的简介

广东早茶是一种汉族民间饮食风俗。广东人饮早茶,有的是当作早餐的,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐。有的喝完早

茶即去上班,有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人,他们

一般来得最早,离去最迟,从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆,而到就近街边经

济实惠的小茶馆。如去高档茶楼,人均消费可以和酒宴差不多。

“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。其中广东人早晨去茶

楼喝茶是一种传统,无论是家人或朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一

壶茶,要上两件点心,美名"一盅两件",如此品茶尝点,润喉充饥,风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛,由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地称饮早茶

为吃早茶。

其中广东的首府广州更是以喝早茶著称,而广州人早晨去茶楼喝茶是一种传统,无论是家人或朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,美名"一盅两件",如此品茶尝点,润喉充饥,风味

横生。广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮

早茶的风气也最盛,由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地称饮早茶为

吃早茶。

广州人把饮茶称为“叹茶”(即享受之意),至今仍流传着“叹一盅两件”(即享受一盅香茶、两件点

茶文化

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茶文化:

1. 品茗、营业、表演是( D )的三种形态。 A、游艺 B、文艺 C、画艺 D、茶艺

2. 雅志、敬客、行道是( A )的三个主要社会功能。 A、茶文化 B、竹文化 C、石文化 D、砚文化

3. 茶树性( A )、湿润,对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。

A、喜温凉 B、喜温热 C、喜温暖 D、喜凉爽 4. 茶的起源传说是神农尝百草,发现( D )而得之。

A、茶甘甜爽口 B、茶清香扑鼻 C、茶叶绿油润 D、茶可以解毒 5. 人们在日常生活中,从( A )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

A、喝茶到品茶 B、以茶代酒 C、将茶列为开门七件事之一 D、喝茶到喝调味茶

6. 擂茶在宋代称为( B )。 A、米粥 B、茗粥 C、黍粥 D、面粥 7. 明代饮用茶叶主要是( C )。 A、团茶 B、饼茶 C、散茶 D、粒茶 8. 世界上第一部茶书的书名是( C )。

A、《补茶经》 B、《续茶谱》 C、《茶经》 D、《茶录》 9. 世界上第一部( D )的作者是陆羽。 A、药书 B、农书 C、兵书 D、茶书

10. 宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为( B )。

A、《北苑别录》 B、《大观茶论》 C、《茶录》 D、《茶疏

茶文化

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茶文化基本知识

1、最早记载茶叶药用的书籍——茶的应用过程,可以分为三个阶段:药用、食用、饮用。

传说早在四五千年前的神农时代,就有“得荼而解毒”之说。因而最早记载饮茶的是本草一类的“药书”,如《神农本草》、《食论》、《本草拾遗》、《本草纲目》等。

2、擂茶在宋代的名称——擂茶是一种将擂茶脚子用沸水冲泡的,也有生料捣烂后再煮烧一下的,有的就成了粥状,故宋代有“茗粥”之称。 3、宋代“豆子茶”的成分 ——

取适量的茶叶和炒香的黄豆、芝麻、姜、盐放入茶碗中,直接用开水沏泡即成。

4、明代主要饮用茶类的名称——明代以后,制茶工艺革新,团茶、饼茶被散茶代替,用沸水冲泡散茶的饮茶方式进入了人们的生活。 5、六大茶类齐全的朝代——清代

6、世界上第一部茶书的书名——唐代陆羽写的《茶经》

7、世界上第一部茶书的作者——世界上第一部茶书《茶经》的作者,唐代陆羽 8、唐代饮茶风盛的原因 ——

自唐开元年间起,唐人上至天子,下迄黎民,几乎所有人都不同程度地饮茶,专门采造宫廷用茶的贡焙也是在这一时期设立的。皇室的嗜茶导致王公贵族们争相仿效。当时在诗人、音乐家等中都有嗜茶者。 唐代之所以能够在全国范围内形成身深厚的饮茶风气,还与陆羽等人的大力提倡有极

茶文化

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茶文化:

1. 品茗、营业、表演是( D )的三种形态。 A、游艺 B、文艺 C、画艺 D、茶艺

2. 雅志、敬客、行道是( A )的三个主要社会功能。 A、茶文化 B、竹文化 C、石文化 D、砚文化

3. 茶树性( A )、湿润,对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。

A、喜温凉 B、喜温热 C、喜温暖 D、喜凉爽 4. 茶的起源传说是神农尝百草,发现( D )而得之。

A、茶甘甜爽口 B、茶清香扑鼻 C、茶叶绿油润 D、茶可以解毒 5. 人们在日常生活中,从( A )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

A、喝茶到品茶 B、以茶代酒 C、将茶列为开门七件事之一 D、喝茶到喝调味茶

6. 擂茶在宋代称为( B )。 A、米粥 B、茗粥 C、黍粥 D、面粥 7. 明代饮用茶叶主要是( C )。 A、团茶 B、饼茶 C、散茶 D、粒茶 8. 世界上第一部茶书的书名是( C )。

A、《补茶经》 B、《续茶谱》 C、《茶经》 D、《茶录》 9. 世界上第一部( D )的作者是陆羽。 A、药书 B、农书 C、兵书 D、茶书

10. 宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为( B )。

A、《北苑别录》 B、《大观茶论》 C、《茶录》 D、《茶疏

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茶文化基本知识

1、最早记载茶叶药用的书籍——茶的应用过程,可以分为三个阶段:药用、食用、饮用。

传说早在四五千年前的神农时代,就有“得荼而解毒”之说。因而最早记载饮茶的是本草一类的“药书”,如《神农本草》、《食论》、《本草拾遗》、《本草纲目》等。

2、擂茶在宋代的名称——擂茶是一种将擂茶脚子用沸水冲泡的,也有生料捣烂后再煮烧一下的,有的就成了粥状,故宋代有“茗粥”之称。 3、宋代“豆子茶”的成分 ——

取适量的茶叶和炒香的黄豆、芝麻、姜、盐放入茶碗中,直接用开水沏泡即成。

4、明代主要饮用茶类的名称——明代以后,制茶工艺革新,团茶、饼茶被散茶代替,用沸水冲泡散茶的饮茶方式进入了人们的生活。 5、六大茶类齐全的朝代——清代

6、世界上第一部茶书的书名——唐代陆羽写的《茶经》

7、世界上第一部茶书的作者——世界上第一部茶书《茶经》的作者,唐代陆羽 8、唐代饮茶风盛的原因 ——

自唐开元年间起,唐人上至天子,下迄黎民,几乎所有人都不同程度地饮茶,专门采造宫廷用茶的贡焙也是在这一时期设立的。皇室的嗜茶导致王公贵族们争相仿效。当时在诗人、音乐家等中都有嗜茶者。 唐代之所以能够在全国范围内形成身深厚的饮茶风气,还与陆羽等人的大力提倡有极

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茶文化基本知识

1、最早记载茶叶药用的书籍——茶的应用过程,可以分为三个阶段:药用、食用、饮用。

传说早在四五千年前的神农时代,就有“得荼而解毒”之说。因而最早记载饮茶的是本草一类的“药书”,如《神农本草》、《食论》、《本草拾遗》、《本草纲目》等。

2、擂茶在宋代的名称——擂茶是一种将擂茶脚子用沸水冲泡的,也有生料捣烂后再煮烧一下的,有的就成了粥状,故宋代有“茗粥”之称。 3、宋代“豆子茶”的成分 ——

取适量的茶叶和炒香的黄豆、芝麻、姜、盐放入茶碗中,直接用开水沏泡即成。

4、明代主要饮用茶类的名称——明代以后,制茶工艺革新,团茶、饼茶被散茶代替,用沸水冲泡散茶的饮茶方式进入了人们的生活。 5、六大茶类齐全的朝代——清代

6、世界上第一部茶书的书名——唐代陆羽写的《茶经》

7、世界上第一部茶书的作者——世界上第一部茶书《茶经》的作者,唐代陆羽 8、唐代饮茶风盛的原因 ——

自唐开元年间起,唐人上至天子,下迄黎民,几乎所有人都不同程度地饮茶,专门采造宫廷用茶的贡焙也是在这一时期设立的。皇室的嗜茶导致王公贵族们争相仿效。当时在诗人、音乐家等中都有嗜茶者。 唐代之所以能够在全国范围内形成身深厚的饮茶风气,还与陆羽等人的大力提倡有极

茶文化

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茶文化基本知识

1、最早记载茶叶药用的书籍——茶的应用过程,可以分为三个阶段:药用、食用、饮用。

传说早在四五千年前的神农时代,就有“得荼而解毒”之说。因而最早记载饮茶的是本草一类的“药书”,如《神农本草》、《食论》、《本草拾遗》、《本草纲目》等。

2、擂茶在宋代的名称——擂茶是一种将擂茶脚子用沸水冲泡的,也有生料捣烂后再煮烧一下的,有的就成了粥状,故宋代有“茗粥”之称。 3、宋代“豆子茶”的成分 ——

取适量的茶叶和炒香的黄豆、芝麻、姜、盐放入茶碗中,直接用开水沏泡即成。

4、明代主要饮用茶类的名称——明代以后,制茶工艺革新,团茶、饼茶被散茶代替,用沸水冲泡散茶的饮茶方式进入了人们的生活。 5、六大茶类齐全的朝代——清代

6、世界上第一部茶书的书名——唐代陆羽写的《茶经》

7、世界上第一部茶书的作者——世界上第一部茶书《茶经》的作者,唐代陆羽 8、唐代饮茶风盛的原因 ——

自唐开元年间起,唐人上至天子,下迄黎民,几乎所有人都不同程度地饮茶,专门采造宫廷用茶的贡焙也是在这一时期设立的。皇室的嗜茶导致王公贵族们争相仿效。当时在诗人、音乐家等中都有嗜茶者。 唐代之所以能够在全国范围内形成身深厚的饮茶风气,还与陆羽等人的大力提倡有极

茶文化

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茶文化:

1. 品茗、营业、表演是( D )的三种形态。 A、游艺 B、文艺 C、画艺 D、茶艺

2. 雅志、敬客、行道是( A )的三个主要社会功能。 A、茶文化 B、竹文化 C、石文化 D、砚文化

3. 茶树性( A )、湿润,对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。

A、喜温凉 B、喜温热 C、喜温暖 D、喜凉爽 4. 茶的起源传说是神农尝百草,发现( D )而得之。

A、茶甘甜爽口 B、茶清香扑鼻 C、茶叶绿油润 D、茶可以解毒 5. 人们在日常生活中,从( A )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

A、喝茶到品茶 B、以茶代酒 C、将茶列为开门七件事之一 D、喝茶到喝调味茶

6. 擂茶在宋代称为( B )。 A、米粥 B、茗粥 C、黍粥 D、面粥 7. 明代饮用茶叶主要是( C )。 A、团茶 B、饼茶 C、散茶 D、粒茶 8. 世界上第一部茶书的书名是( C )。

A、《补茶经》 B、《续茶谱》 C、《茶经》 D、《茶录》 9. 世界上第一部( D )的作者是陆羽。 A、药书 B、农书 C、兵书 D、茶书

10. 宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为( B )。

A、《北苑别录》 B、《大观茶论》 C、《茶录》 D、《茶疏

茶文化试题

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茶文化赏析 解析

一、 单选题 1、《神农百草》中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,这种植物是(C) A.北沙参 B.莲子 C.茶叶 D.金银花

解析:本题考点是茶的起源。

神农百草》中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,这种植物是茶叶。因此,本题参考答案是C。 2、“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”出自哪部茶学专著?(B) A.《大观茶论》 B.《茶经》 C.《茶录》 D.《茶述》

解析:本题考点是《茶经》的特点。

“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”出自《茶经》。因此,本题参考答案是B。

3、中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代?(A) A.唐代 B.宋代 C.元代 D.明代

解析:本题考点是唐代茶的发展。

中国茶文化的第一个高峰是在唐代。因此,本题参考答案是A。

4、茶字萌芽于哪个朝代?(B) A.隋朝 B.汉朝 C.唐朝 D.明朝

解析:本题考点是茶字的起源。

茶字萌芽于汉朝。因此,本题参考答案是B。

5、茶字是由哪个汉字演变出来的呢?(A) A.荼 B.槚 C.茗 D.茶

解析:本题考点是茶字的演化过程。

茶字是由汉字荼演变出来。因此,本题参考答案是A。

6、我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种?(A)