厨师考试试题及答案免费下载

1、 中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段？ 答：四个

2、冬瓜盅在初步熟处理时最宜用？ 答：沸水滚

3、排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是？ 答：原料都要摆砌，造型整齐美观

4、 《齐民要术》分上、下两册，下册四卷主要介绍？ 答：食品加工工艺

5、糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上什么粉？ 答：酥炸粉

6、菠萝有被成为 ？ 答：雪梨

7、生长于槐木堆、红梨楠木上的真菌干制品是？ 答：黄耳

8、果汁猪扒和肉料烹制前预制需要上什么粉？ 答：半煎炸粉

9、生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是？ 答：正斜刀法

10、泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理，主要的处理方法有几种？ 答：6种

11. 把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是？ 答：反斜刀法

12. 煲汤一年四季均适合食用，夏秋季节的汤水适宜？ 答：鲜而不腻、清润

13. 具有“主料处理方法是滚煨”，“没有固定配料，但一般配姜件、葱条”，“汤味清爽鲜美”的烹调法

答：清

14不同的维生素有不完全相同的生理功能，如果严重缺乏（ ）会引起坏血病。

答：维生素

15 我们把安排菜肴制作次序与进度的技术工作称为？？

答：排菜

1、 中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段？ 答：四个

2、冬瓜盅在初步熟处理时最宜用？ 答：沸水滚

3、排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是？ 答：原料都要摆砌，造型整齐美观

4、 《齐民要术》分上、下两册，下册四卷主要介绍？ 答：食品加工工艺

5、糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上什么粉？ 答：酥炸粉

6、菠萝有被成为 ？ 答：雪梨

7、生长于槐木堆、红梨楠木上的真菌干制品是？ 答：黄耳

8、果汁猪扒和肉料烹制前预制需要上什么粉？ 答：半煎炸粉

9、生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是？ 答：正斜刀法

10、泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理，主要的处理方法有几种？ 答：6种

11. 把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是？ 答：反斜刀法

12. 煲汤一年四季均适合食用，夏秋季节的汤水适宜？ 答：鲜而不腻、清润

13. 具有“主料处理方法是滚煨”，“没有固定配料，但一般配姜件、葱条”，“汤味清爽鲜美”的烹调法

答：清

14不同的维生素有不完全相同的生理功能，如果严重缺乏（ ）会引起坏血病。

答：维生素

15 我们把安排菜肴制作次序与进度的技术工作称为？？

答：排菜

2016护士资格考试试题解析免费下载

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（选中链接后点击“打开链接”）

1.口服铁剂治疗营养性缺铁性贫血时，哪项不妥C A.宜在两餐之间服用 B.同时给含铁丰富的食物 C.用稀牛奶送服 D.与胃蛋白酶剂同服 E.贫血纠正继服铁

2.区别轻、重型婴儿腹泻的主要指标是E A.病程长短 B.热度高低 C.大便次数 D.呕吐次数

E.有无水、电解质紊乱 剂1个月

3.对化脓性脑膜炎患儿的处理，正确的是A A.保持安静，头侧位以防窒息 B.硬脑膜下穿刺时应侧卧位，固定头部 C.重症患儿输液速度宜快，防止休克 D.颅压高时应适量放出脑脊液

E.硬脑膜下积液者可穿刺放液，每次不少于30ml 4.预防佝偻病应强调E A.母乳喂养 B.及早添加辅食 C.及早口服鱼肝油

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资料由夜风非常冷收集整理

公务员考试必备资料 一级建造师执业资格考试分综合考试和专业考试，综合考试包括《建设工程经济》、《建设工程项目管理》、《建设工程法规及相关知识》三个科目，这三个科目为各专业考生统考科目。专业考试为《专业工程管理与实务》，该科目分建筑、公路、铁路、民航机场、港口与航道、水利水电、矿业、机电、市政公用、通信与广电10个专业。考生在报名时根据工作需要和自身条件选择一个专业进行考试。综合科目试题的题型分为单项选择题和多项选择题。

专业科目试题的题型分为单项选择题、多项选择题和综合（案例）分析题。 一级建造师考试时间分为4个半天，以纸笔作答方式进行。 一级建造师各科目考试时间、题型、题量、分值见下表：

序号 1 2

科目名称 建设工程经济 建设工程项目管理

考试时间 （小时）

2 3 3 4

题型

题量

满分 100 130 130 160

其中案例题120分

单选题 多选题 单选题 60 多选题 20 单选题 多选题 单选题 70 多选题 30 单选题 多选题 单选题 70 多选题 30 单选题 多选题 单选题 20 多选题 10

案例题

案例题 5

3 建设工程

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2015年护士资格证考试试题及答案下载

A1／A2型选择题(1～98题)

答题说明以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。 1．呼出气体带有刺激性蒜味多见于 A．支气管扩张 B．肺脓肿 C．尿毒症 D．酮症酸中毒 E．有机磷农药中毒

2．吸气时出现脉搏显著减弱或消失的现象可见于 A．主动脉瓣关闭不全 B．心包积液 C．右心衰竭 D．冠心病 E．房室传导阻滞

3．在白细胞分类计数中，正常中性粒细胞的比例为 A．0．5%～1% B．50%～70% C．3%～8% D．80%～85% E．20%～40% 4．尿液呈酱油色见于 A．阻塞性黄疸 B．急性溶血 C．肝细胞性黄疸 D．肾脏肿瘤 E．晚期丝虫病

医学教育

2009年1月广东省“代转公”招录考试

教育教学基础(小学版) 试卷

本试卷共4页，四大题，44小题，满分100分。考试时同150分钟。

注意事项：1．答题前，务必按要求填写答题卡左上方信息栏。

2．所有题目务必在答题卡上作答，在试卷上作答的不给分。

3．务必保持答题卡的整洁。考试结束后，将试卷和答题卡一并交回。 一、单项选择题(本大题共30小题，每小题1分，共30分)

在每小题列出的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的，请将其选出并按答题卡的答题要求作答，不按要求作答的不给分。

1．学前教育、初等教育、中等教育、高等教育是我国现行的 。 A．学校教育制度 B．教育考试制度 C．学校评价制度 D．教育督导制度 2．《中华人民共和国教育法》规定，学生对学校给予的处分不服，可以向有关部门 。 A．提出转学 B．提出抗议 C．提出申诉 D．提出控告 3．《中华人民共和国教师法》规定，取得小学教师资格的学历要求是 。

A．具备初级中学毕业及其以上学历 B．具备中等师范学校毕业及其以上学历 c，具备大学专科毕业及其以上

第一章 JAVA语言概论

一、选择题

1. 下列不属于java语言鲁棒性特点的是：B

A. java能检查程序在变异和运行时的错误

B. java 能运行虚拟机实现跨平台

C. java 自己操纵内存减少了内存出错的可能性

D. java 还实现了真数组，避免了覆盖数据的可能

2. java语言的执行模式是：C

A. 全编译型

B. 全解释型

C. 半编译和半解释型

D. 同脚本语言的解释模式

3. 下列关于虚拟机说法错误的是：B

A. 虚拟机可以用软件实现

B. 虚拟机部可以用硬件实现

1

C. 字节码是虚拟机的机器码

D. 虚拟机把代码程序与各操作系统和硬件分开

4. java语言是1995年由（）公司发布的A

A. Sun

B. Microsoft

C. Borland

D. Fox Software

5. 下列不是虚拟机执行过程特点的是A

A. 双线程

B. 多线程

C. 动态链接

D. 异常处

2010年会计从业资格考试《财经法规》考试选择题.

1. 存款人在银行开立（），实行由中国人民银行当地分支机构核发开户许可证制度。?A．基本存款账户?B．一般存款账户?C．临时存款账户?D．专用存款账户?[答案]:A?[解析]: 存款人在银行开立基本存款账户，实行由中国人民银行当地分支机构核发开户许可证制度。

?

2. 存款人因特定用途需要开立的账户是（）。?A．基本存款账户?B．一般存款账户?C．临时存款账户?D．专用存款账户?[答案]:D?[解析]: 存款人因特定用途需要开立的账户是专用存款账户。

?

???????

3. 下列说法错误的是（）。

A．中文大写金额数字应用正楷或行书填写B．中文大写数字写到“角”为止的，在“角”之后应写“整”字

C．中文大写数字金额前应标明“人民币”D．阿拉伯小写金额数字要认真填写，不得连写分辨不清[答案]:C

[解析]: 中文大写数字写到“角”为止的，在“角”之后可以不写“整”字。

?

??????

4. 开户单位在规定的现金使用范围内从开户银行提取现金，应当写明用途，由（）签字盖章，经开户银行审核后，予以支付现金。

A．单位负责人

B．财会部门负责人C．出纳

D．内部审计人员[答案]:B

[解析]: 开户单位在规定的现金使用范围内从开

.UG1-5 判断

1.不封闭的截面线串不能创建实体。错 2.不可以使用一欠约束草图去定义一特征。错 3.当加入引用数的值时，原特征包括在计数中。对

4.当建立特征和尺寸约束草图时，系统将自动生成表达式。对 5.当使用Trim Body去修剪一目标体时，没有参数信息被保留 对 6.对于沟槽特征，安放表面必须是柱面或锥面。对 7.可以不打开草图，利用部件导航器改变草图尺寸。对 8.可以利用编辑－变换的方法移动孔的位置。错 9.利用拉伸特征，既可以创建实体，也可以创建片体。对

10.如果表达式的维度设置为Constant，表达式名称是区分大小写的。对

11.如果不需要用到缺省的引用集整集（Entire）和空集（Empty）时,可以将其删除错 12.所有成型特征（凸台Boss，孔Hole，刀槽Pocket，凸垫Pad，键槽Slot，割槽Groove） 都必须建立在平面上。错

13.抑制一个特征组(Feature Set) 也将抑制它包含的所有成员特征。对 14.在草图的镜像操作过程中，镜像中心线自动转变成一参考线。对 15.在草图中，当曲线的约束状态改变时，它的颜色发生变化。对 16.在建模时，可以在参数输入框中输入单位。对

17.在装配导航器上也

一、判断题（正确的请在括号内打“√”，错误的请在括号内打“×”） 1.>白云石和石灰石混料对配料无影响。 ( ) 答案：×

2.>成品筛二次筛分的筛孔为10mm。 ( ) 答案：×

3.>矿石品位指矿石中具有金属组份的含量百分数。 ( ) 答案：√

4.>烧结厂主要的耗电设备是烧结机。 ( ) 答案：×

5.>风机叶轮使用寿命与通过废气含尘量有直接关系。 ( ) 答案：√

6.>大烟道废气气流越高，降尘效率越好。 ( ) 答案：×

7.>烧结\终点\提前，总管负压升高。 ( ) 答案：×

8.>提高台车料厚，可以降低料层负压。 ( ) 答案：×

9.>磁铁矿主要是Fe2O3。 ( ) 答案：×

10.>烧结生产主要是还原气氛。 ( ) 答案：×

11.>烧结三碳指返中残碳、结矿中残碳及混合料含碳。 ( ) 答案：√

12.>物料残废存量即物料经过烧结排出水份和烧损为残存物量。 ( ) 答案：√

13.>精矿粒度要求控制8mm以下有利于烧结。 ( ) 答案：√

14.>返矿温度多少对混合料水分有较大影响。 ( ) 答案：√

15.>电除尘灰配比用不用细水长流，对