生鲜农产品冷链物流的特点

背景

生鲜农产品冷链物流一般是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处 于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。近年来，随着农业结构调整和居民消费水平的提高，生鲜 农产品的产量和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。加快发展农产品冷链物流，对于促进农民持续增收和保障消费安全具有十分重要的意义。

特点

1农产品冷链物流各环节的管理与运作都需要专门的设备和设施，建设投资较大、回报期较长。

2农产品冷链物流的生产和消费较分散，市场供求及价格变化较大，天气、交通等各种不确定的影响因素较多，其运作和能耗成本较高和较不稳定。

3农产品冷链物流要求冷链的各环节具有较高的组织协调性，保障物流环节和物流交易次数较少，保证易变质农产品的时效性强。

4农产品冷链物流要求较高的信息技术对农产品进行安全性的质量监控或实时跟踪。

发展现状

在我国由于保鲜技术落后，加之在易腐品低温仓储以及冷藏运输环节没有做到全程的冷链物流，80%~90%的水果、蔬菜、禽肉、水产品都在普通卡车运输，致使每年有100万吨的水果腐烂变质

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农产品冷链物流发展对策 本文简介：摘要：随着新一轮消费升级浪潮的来临，消费者对深加工食品的需求逐渐向易腐生鲜食品转移，这为冷链物流的发展孕育了巨大的想象空间。然而，江西省农产品冷链物流尚处于起步阶段，综合冷链流通率较低，流通损耗严重。为推动江西省农产品冷链物流体系的建设，江西省应对冷链物流运作模式创新；完善冷链物流基础设施建设；大力

农产品冷链物流发展对策 本文内容：

摘要：随着新一轮消费升级浪潮的来临，消费者对深加工食品的需求逐渐向易腐生鲜食品转移，这为冷链物流的发展孕育了巨大的想象空间。然而，江西省农产品冷链物流尚处于起步阶段，综合冷链流通率较低，流通损耗严重。为推动江西省农产品冷链物流体系的建设，江西省应对冷链物流运作模式创新；完善冷链物流基础设施建设；大力发展第三方冷链物流；加大对冷链物流企业的政策支持。

关键词：农产品；冷链物流；消费升级

江西作为农业大省，自古享有“江南鱼米之乡”的美誉，优质农产品更是远近闻名，如鄱阳湖水产、赣南脐橙、南丰蜜桔等。然而，江西省的冷链技术较为薄弱、基础设施严重滞后。2017年8月30日，为响应中央号召，江西省人民政府办公厅下发了《关于加快发

加拿大农产品冷链物流

发展

Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT

加拿大农产品冷链物流发展

字号：T|T 2011年02月12日03:45帮考网

?加拿大等发达国家已经形成了完整的农产品冷链物流体系，生鲜易腐农产品（以价值论）已经占到销售总量的50％，并且还在继续增长。农产品冷链物流对推动加拿大经济与社会协调发展发挥了重要作用，成为加拿大新的经济增

加拿大等发达国家已经形成了完整的农产品冷链物流体系，生鲜易腐农产品（以价值论）已经占到销售总量的50％，并且还在继续增长。农产品冷链物流对推动加拿大经济与社会协调发展发挥了重要作用，成为加拿大新的经济增长点。加拿大通过冷链物流使农产品减少了损耗、降低了成本，间接地增加了农产品产量和农业产值。例如，加拿大蔬菜冷链物流损耗仅为5％，是我国的1／6；物流成本不足30％，是我国的1／2。加拿大冷链物流通过低温加工、低温贮藏、低温运输及配送、低温销售四个环节，使农产品从田间到餐桌始终保持在低温环境，有效地控制了有害微生物的滋生与蔓延，保障了食品安全。

一、加拿大农产品冷链物流发展特点

加拿大农产品冷链物流经过多年的发展，已建起了水运、铁路、公路、民航共同发

国家发展改革委张晓强副主任就《农产品冷链物流发展规划》答记者问近日，国家发展改革委公布了《农产品冷链物流发展规划》（以下简称《规划》）。日前，国家发展改革委张晓强副主任接受了记者采访，对《规划》的出台背景、意义及目标、任务等作了解释说明。

一、请介绍一下《规划》是在什么样的背景下出台的？

答：农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。

进入新世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。目前，我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5％、15％、23％，冷藏运输率分别达到15％、30％、40％。在农产品冷链物流基础设施方面，全国现有冷藏库近2万座，冷库总容量880万吨，其中冷却物冷藏量140万吨，冻结物冷藏量740万吨；机械冷藏列车1910辆，机械冷藏汽车20000辆，冷藏船吨位10万吨，年集装箱生产能力100万标准箱。适应我国国情的低能耗、低

通过对农产品物流特性及现状的分析,指出了传统农产品物流安全监控存在的问题。然后提出了信息网络环境下的农产品冷链物流模式,构建了农产品冷链物流安全监控信息平台。最后通过营口、沈阳等市生猪冷链物流的安全监控案例分析.说明了农产品冷链物流安全监控的有效性和实用性,并提出了对农产品冷链物流过程的安全监控策略和建议,对农产品冷链物流的安全监控的未来研究进行了

维普资讯

宋议利.农产品冷等：链物流中的安会监控应用研究

网络与信息化

农产品冷链物流中的安全监控应用研究Ap i ato o e urt o i o i n Ag i u r o c s Co d h i g s i s pf i n f S c iy M n t r ng i r c Ru al c Pr du t l -c a n Lo i t c

宋汉利’,于

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(.口职业技术学院，宁营口 15 0I2中国营口外轮代理公司，宁营口 l5 0￣ 1营辽 10 ( .;辽 10 f )( Y n k u o 'e h i l nt t;.hn ig o.oe S pn A et o p n'" g o 1 0 0 C i ) i i o I-

物流科技

21 0 0年第 9期

L g t sS iT c N . 0 0 oii c eh sc - o9,2 1

理论研究

文章编号： 10 - 0 ( 1)0 -0 2 0 0 2 30 2 0 9 04 - 3 1 0

On te P o lm fO r C u ty gi l I P o u t i te C l h i o i i n h u gs o sfrI' F tr eeo m n h r b s o u o nr ' A r lnf r d c h o C an L g t sa d te S g et n o t uu e D v l e t e s cl sn d sc i s p

洪玉兰，肖其荣

H N ul XA i O GY- n IO Q m a,—

( _江西理工大学，江西赣州 3 10;2上犹县农村信用合作联社，江西上犹 3 10 ) 1 4 00 . 4 2 0

r.J nx n￣ o c n e n T cn l y azo 3 1 0,C i; 2 hny u o n ua r i op rte, J i gi we f S i c a d e hoo,G nh u 4

基于RFID农产品冷链物流配送中心 信息管理系统小组成员：白璐莹 张芳娟

组内分工 组内分工 白璐莹：数据库表的设计建立，系统页面设计。 张芳娟：系统的实现，数据库的相关操作，串口连接。

系统设计目标 物流配送系统主要连接着供应商，生产制造商以 及批发零售商，并且通过信息共享手段有机的将 存储，盘点，加工，流通，配送等环节整合起来， 从而控制和安排各种物流资源高效率的运作。 此物流配送中心提供的服务应满足各个销售单位 对货物的需求，同时还应该将货物的销售信息和 存储信息(包括温湿度的采集情况)整理，分析 并及时有效地反馈给上游供应商，以帮助其及时 正确的制定各种补货计划。

冷链物流系统功能分析 农产品冷链物流配送中心管理系统包括客户管理 系统，订单管理系统，库存管理系统和配送管理 系统四大模块。

功能模块结构

农产品冷链物流管理系统

登录系统与客户管理系统 主要是对各个信息人员的管理，包括新来人 员的增加，近期信息变化的修改，以及离职人员 信息的删除等。 客户管理主要有生产商，运输商，以及销售 商。登录人员包括其人员识别号及其密码的一系 列操作。

登录用户管理系统

管理员数据库

客户管理系统

运输商，销售商

订单管理系统 其功能主要包括：

生鲜农产品物流发展存在的问题及发展研究

1

生鲜农产品物流发展存在的问题及发展研究

目 录

一、绪论........................................................................................................................................... 3

（一）、研究背景和研究意义 ............................................................................................... 3

1、研究背景 ..................................................................................................................... 3 2、研究意义 ...............................................

农产品冷链物流建设项目

资金申请报告

【Word版本-可编辑-完整版】

编制单位：***工程咨询中心（公司）

申报日期：二〇一六年六月五日

项目名称：某农产品冷链物流项目 申报单位：某某农业科技有限公司

报告编制单位：管理（集团）有限公司 证书编号：工咨甲10120070039

编制人员：

龚顺昌 高级工程师

翁晓奇 高级工程师、注册咨询工程师 曹建平 高级工程师、注册咨询工程师 杨 明 工程师 刘彦超 助理工程师 吴鑫淼 助理工程师 饶珊珊 助理工程师

农产品冷链物流建设项目资金申请报告

目 录

一、项目单位基本情况 ....................................... - 1 - 1.1单位简介 ······················ - 1 - 1.2人员状况 ······················ - 1 - 1.3组织机构 ······················ - 2 - 1.4经营情况 ······················ - 3 - 1.5财务状况 ······················ - 3 -

农产品：是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物，动物，微生物及其产品。 农产品食品：是人类食用的物品，由于原料来自于农产品，通常我们也称为农产食品，一般包括天然食品和加工食品。 农产品物流的特点：1.农产品物流量大2.农产品物流运作具有相对独立性3.农产品物流具有分散性4.农产品物流过程的生产性5.农产品物流的非均衡性6.农产品物流的风险性

农产品供应链：是由农业生产资料供应商，农产品种植者，养殖者，加工者，物流服务经销商，消费者各个环节构成的组织形式或网络结构。

农产品物流系统建设目标：目的是“追求以最低的成本向客户提供优质的物流服务”。在原则上具体表现为“7R”，即适当的质量、适当的数量、适当的时间、适当的地方、适当的产品、适当的条件和适当的成本。

农产品物流的目标，就是要把农产品物流的各个环节（子系统）联系起来看成一个系统进行整体设计和管理，以最佳的结构、最好的配合，充分发挥其系统功能、效率，实现整体物流合理化。 具体目标有：1.服务目标。2.快速、及时目标。3.节约目标。4.规模化目标。5.库存调节目标。

影响物流需求的环境因素：1.产业结构的变化。2.市场环境。3.空间经济布局。4.专业化分工。5.技术进步。6.需求