生化题目大学

生物化学1996年

1. 请根据功能对蛋白质分类，并举例说明。（10分）

1.酶enzyme：核糖核酸酶、胰蛋白酶、过氧化氢酶、苹果酸梅。

2.调节蛋白regulatory protein：胰岛素、促生长素、促甲状腺素、乳糖阻

抑物。

3.转运蛋白transport protein：血红蛋白、葡萄糖转运蛋白、血清清蛋白。 4.贮存蛋白storage protein：卵清蛋白、酪蛋白、铁蛋白。

5.收缩和游动蛋白contractile and motile protein：肌动蛋白、肌球蛋白、动力蛋白和驱动蛋白。

6.结构蛋白structural protein：胶原蛋白、弹性蛋白、丝蛋白。 7.支架蛋白scaffold protein：胰岛素受体底物-1（IRS-1）、A激酶锚定蛋白（AKAP）、信号传递转录激活剂（STAT）。

8.保护和开发蛋白protective and exploitive protein：免疫球蛋白、凝血酶、血纤蛋白原、抗冻蛋白、蛇和毒蜂蛋白。

9.异常蛋白exotic protein：应乐果甜蛋白、节肢弹性蛋白。 2. DNA的变性与蛋白质变性有何不同，理由是什么？（10分）

DNA变性是破坏碱基堆积力和氢键的相互作

生物化学1996年

1. 请根据功能对蛋白质分类，并举例说明。（10分）

1.酶enzyme：核糖核酸酶、胰蛋白酶、过氧化氢酶、苹果酸梅。

2.调节蛋白regulatory protein：胰岛素、促生长素、促甲状腺素、乳糖阻

抑物。

3.转运蛋白transport protein：血红蛋白、葡萄糖转运蛋白、血清清蛋白。 4.贮存蛋白storage protein：卵清蛋白、酪蛋白、铁蛋白。

5.收缩和游动蛋白contractile and motile protein：肌动蛋白、肌球蛋白、动力蛋白和驱动蛋白。

6.结构蛋白structural protein：胶原蛋白、弹性蛋白、丝蛋白。 7.支架蛋白scaffold protein：胰岛素受体底物-1（IRS-1）、A激酶锚定蛋白（AKAP）、信号传递转录激活剂（STAT）。

8.保护和开发蛋白protective and exploitive protein：免疫球蛋白、凝血酶、血纤蛋白原、抗冻蛋白、蛇和毒蜂蛋白。

9.异常蛋白exotic protein：应乐果甜蛋白、节肢弹性蛋白。 2. DNA的变性与蛋白质变性有何不同，理由是什么？（10分）

DNA变性是破坏碱基堆积力和氢键的相互作

2 蛋白质化学

2．测得一种血红蛋白含铁0.426%，计算其最低相对分子质量。一种纯酶按质量计算含亮氨酸1.65%和异亮氨酸2.48%，问其最低相对分子质量是多少？

解答：

（1）血红蛋白：

最低相对分子质量＝铁的相对原子质量55.8?100＝?100?13100铁的百分含量0.426

（2）酶：

因为亮氨酸和异亮氨酸的相对分子质量相等，所以亮氨酸和异亮氨酸的残基数之比为：1.65%:2.48%=2:3，因此，该酶分子中至少含有2个亮氨酸，3个异亮氨酸。

Mr?最低??2?131.11?100?159001.65

Mr?最低??3?131.11?100?159002.48

3．指出下面pH条件下，各蛋白质在电场中向哪个方向移动，即正极，负极，还是保持原点？

（1）胃蛋白酶（pI 1.0），在pH 5.0； （2）血清清蛋白（pI 4.9），在pH 6.0； （3）α-脂蛋白（pI 5.8），在pH 5.0和pH 9.0；

解答：（1）胃蛋白酶pI 1.0＜环境pH 5.0，带负电荷，向正极移动； （2）血清清蛋白pI 4.9＜环境pH 6.0，带负电荷，向正极移动； （3）α-脂蛋白pI 5.8＞环境pH 5.0，带正电荷，向负极移动； α

2 蛋白质化学

2．测得一种血红蛋白含铁0.426%，计算其最低相对分子质量。一种纯酶按质量计算含亮氨酸1.65%和异亮氨酸2.48%，问其最低相对分子质量是多少？

解答：

（1）血红蛋白：

最低相对分子质量＝铁的相对原子质量55.8?100＝?100?13100铁的百分含量0.426

（2）酶：

因为亮氨酸和异亮氨酸的相对分子质量相等，所以亮氨酸和异亮氨酸的残基数之比为：1.65%:2.48%=2:3，因此，该酶分子中至少含有2个亮氨酸，3个异亮氨酸。

Mr?最低??2?131.11?100?159001.65

Mr?最低??3?131.11?100?159002.48

3．指出下面pH条件下，各蛋白质在电场中向哪个方向移动，即正极，负极，还是保持原点？

（1）胃蛋白酶（pI 1.0），在pH 5.0； （2）血清清蛋白（pI 4.9），在pH 6.0； （3）α-脂蛋白（pI 5.8），在pH 5.0和pH 9.0；

解答：（1）胃蛋白酶pI 1.0＜环境pH 5.0，带负电荷，向正极移动； （2）血清清蛋白pI 4.9＜环境pH 6.0，带负电荷，向正极移动； （3）α-脂蛋白pI 5.8＞环境pH 5.0，带正电荷，向负极移动； α

2 蛋白质化学

2．测得一种血红蛋白含铁0.426%，计算其最低相对分子质量。一种纯酶按质量计算含亮氨酸1.65%和异亮氨酸2.48%，问其最低相对分子质量是多少？

解答：

（1）血红蛋白：

最低相对分子质量＝铁的相对原子质量55.8?100＝?100?13100铁的百分含量0.426

（2）酶：

因为亮氨酸和异亮氨酸的相对分子质量相等，所以亮氨酸和异亮氨酸的残基数之比为：1.65%:2.48%=2:3，因此，该酶分子中至少含有2个亮氨酸，3个异亮氨酸。

Mr?最低??2?131.11?100?159001.65

Mr?最低??3?131.11?100?159002.48

3．指出下面pH条件下，各蛋白质在电场中向哪个方向移动，即正极，负极，还是保持原点？

（1）胃蛋白酶（pI 1.0），在pH 5.0； （2）血清清蛋白（pI 4.9），在pH 6.0； （3）α-脂蛋白（pI 5.8），在pH 5.0和pH 9.0；

解答：（1）胃蛋白酶pI 1.0＜环境pH 5.0，带负电荷，向正极移动； （2）血清清蛋白pI 4.9＜环境pH 6.0，带负电荷，向正极移动； （3）α-脂蛋白pI 5.8＞环境pH 5.0，带正电荷，向负极移动； α

“道达尔杯”第三届全国大学生化工安全设计大赛

“道达尔杯”第三届全国大学生化工安全设计大赛

题 目

完成化工生产装置的工程及安全设计。 一、选题 1．总要求

比赛作品应遵守国家现行法律、法规、政策、标准和技术规范，所有数据必须有据可依，项目方案以最终可安全、高效、经济、环境友好地实施为目的。 2．目标产品

目标产品应为国家有重大需求的化学品。 3．工艺流程

工艺流程应包括化学反应、混合物分离、能量交换、流体输送和物料贮存等基本单元，连续生产。

计算基准：每年330个工作日。 4．产量

综合考虑产品的社会需求、原料供应、投资规模等因素确定装置的产量。 5．质量

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“道达尔杯”第三届全国大学生化工安全设计大赛

生产过程所使用的所有原料、辅料、催化剂及所制得的产品的质量均应符合相关国家标准、部颁标准或行业标准。 6．环境保护

满足相关国家标准、部颁标准或行业标准。 二、作品 1．初赛作品

提交电子版一式一份。格式：文本文件采用PDF，工程图采用AutoCAD。 2．决赛作品

提交电子版一式一份，纸版一式三份。

电子版格式：文本文件采用PDF，工程图采用AutoCAD。 纸版格式：文本文件以A4纸黑白双面打印，简装

第一章 蛋白质的结构与功能

一、单项选择题

(D) 1、有关肽键的叙述，错误的是

A、肽键属于一级结构内容

B. 肽键中C-N键所连的四个原子处子同一平面 C. 肽键具有部分双键性质 D. 肽键旋转而形成了β-折叠

E. 肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短 (A）2、组成蛋白质的单位是：

A．L一α氨基酸 B．D-α氨基酸 C．L一β氨基酸 D．D一β氨基酸 E．L、D-α氨基酸

(A) 3、不参与核小体核心颗粒的蛋白质是：

A．H1 B．H2A C．H2B D．H3 E．H 4 (B) 4、测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克? A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g (D) 5、有一血清清蛋白(pI=6．85)的混合物在哪种条件下电泳分离效果最好？ A．pH4．9 B．pH5．9 C．pH6．5 D．Ph8．5 E．Ph3．5 (B) 6、α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸?

A．2．5 B．3．6 C．2．7 D．4．5

第一章 蛋白质的结构与功能

一、单项选择题

(D) 1、有关肽键的叙述，错误的是

A、肽键属于一级结构内容

B. 肽键中C-N键所连的四个原子处子同一平面 C. 肽键具有部分双键性质 D. 肽键旋转而形成了β-折叠

E. 肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短 (A）2、组成蛋白质的单位是：

A．L一α氨基酸 B．D-α氨基酸 C．L一β氨基酸 D．D一β氨基酸 E．L、D-α氨基酸

(A) 3、不参与核小体核心颗粒的蛋白质是：

A．H1 B．H2A C．H2B D．H3 E．H 4 (B) 4、测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克? A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g (D) 5、有一血清清蛋白(pI=6．85)的混合物在哪种条件下电泳分离效果最好？ A．pH4．9 B．pH5．9 C．pH6．5 D．Ph8．5 E．Ph3．5 (B) 6、α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸?

A．2．5 B．3．6 C．2．7 D．4．5

第一章 蛋白质的结构与功能 一、名词解释

1、肽单元：参与肽键的6个原子Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6 个原子构成了所谓的肽单元。 2、分子伴侣：一类保守的蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。

3、蛋白质的四级结构与亚基：有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，成为蛋白质的亚基。蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。

4、协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同作用。如果是促进作用则称为正协同效应，如果是抑制作用则称为负协同作用。

5、蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。

6、Motif（模体）:在许多蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，被称为模体。

7、Domain（结构域）:大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，

第一章 蛋白质的结构与功能 一、名词解释

1、肽单元：参与肽键的6个原子Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6 个原子构成了所谓的肽单元。 2、分子伴侣：一类保守的蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。

3、蛋白质的四级结构与亚基：有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，成为蛋白质的亚基。蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。

4、协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同作用。如果是促进作用则称为正协同效应，如果是抑制作用则称为负协同作用。

5、蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。

6、Motif（模体）:在许多蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，被称为模体。

7、Domain（结构域）:大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，